في مقالات يومية
12 يوليو، 2019
2, 468 زيارة
تتميّز الطحينة بالعديد من الفوائد الغذائيّة الهامة وهي تنتمي إلى مجموعة الدهون المفيدة. الطحينة عالية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعرة حرارية. لذا، يُنصح بتناولها باعتدال. الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حوالي 10 غرامات في كل ملعقة كبيرة منها، ولكن هذه الدهون تتكوّن في غالبيتها من الدهون المفيدة. الطحينة غنيّة بالبروتين النباتي والكالسيوم، إذ تحتوي ملعقة كبيرة واحدة منها على 3 غرامات من البروتين وحوالي 20 ملليغرام من الكالسيوم. الطحينة… هل تحتوي على الكولستيرول؟ وما نسبة السعرات فيها؟ | On Diet Now. إنّ الطحينة غنيّة بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وتحتوى كذلك على الحديد. على عكس ما يعتقد الكثير من الأشخاص، الطحينة لا تحتوي أبداً على الكوليسترول.
- هل الطحينة ترفع السكر التراكمي
هل الطحينة ترفع السكر التراكمي
تعد الطحينية من فاتحات للشهية والتي تتكون بشكل أساسي من السمسم المحمص.. لو مريض نقرس ..7 أطعمة لا تستغنى عنها - اليوم السابع. وتستخدم في الطعام ولها فوائد كبيرة حيت عمل على تحسين مستويات الدهون والسكري في الدم.. لا تحتوي على سكريات لذلك لا مانع من مرضى السكري أن يتناولوها ولكن بإعتدال.. مكوناتها ماء وأحماض أمينية والكالسيوم وألياف وبروتين وصوديوم وزنك ودهون مفيدة للجسم.. ومكوناتها من السعرات الحرارية تعتبر معتدلة حيث كل ملقة كبيرة منها او 15 جرام من الطحينية يحتوي على 89 سعر حراري.
[٢] وفي دراسة أخرى أجريت عام 2019 على فئران مصابين بالسكري من النوع الثاني وجد أنَّ خليط مكون من الكربوهيدرات الموجودة في اليقطين والتي يطلق عليها اسم السكريات المتعددة، مع مركب يُدعى البيورارين (Puerarin) والذي يستخرج من عشبة تُدعى البوريريا ميريفيكا (Pueraria Mirifica)، يعملان معًا على تحسين قدرة الجسم في السيطرة على مستويات السكر في الدم. [٣] وعلى الرغم من أنَّ نتائج الدراسات السابقة قد تبدو واعدة ومبشرة إلا أنَّه يلزم المزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه الفوائد على مرضى السكري. [٤]
هل يمكن أن يتعارض تناول اليقطين مع أدوية مريض السكري؟
يمتلك اليقطين بعض المركبات التي قد تساعد على تقليل مستويات السكر في الدم والمساعدة في السيطرة على مرض السكري كما تم التوضيح سابقًا، لذلك يجب الحذر عند استخدامه أو استخدام أي مادة مشابهة له في التأثير لحماية المريض من التداخلات الدوائية التي قد تؤدي إلى انخفاض السكر الزائد في الجسم مما قد يعرض المريض لنوبة من غيبوبة انخفاض السكر ، والتي قد تهدد حياته. هل الطحينة ترفع السكر البني. لذلك يُنصح دائما باستشارة الطبيب المختص قبل استخدام أي من المكملات الدوائية وعدم تجاوز الجرعات الموصى بها، لذا ينصح مريض السكري بالحرص دائمًا على قياس مستويات السكر لديه ومراقبتها [٥]
ما القيمة الغذائية لليقطين؟
يبين الجدول التالي القيمة الغذائية الأساسية التي يحتويها كوب من اليقطين (245 غم) الطازج غير المعلب والمطهو دون إضافة دهون: [٦]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
49 سعرة حرارية
الدهون
0.