تعتبر شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم من أنواع الشوربة الجميلة والمميزة تغيرى بها الأنواع المعتادة وتدخلى التجديد إلى قائمة طعامك علي مائدة الفطار في رمضان. وفي السطور التالية تستعرض "أهل مصر" أسهل طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم. 1 -
أسهل طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم
1 - قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم تبليها بماء البصل والملح والفلفل الإسود لمدة 20 دقيقة. 2 - حضري طاسة عميقة ضعي ملعقة السمن أوالزبدة بعد ذلك ضعي قطع الدجاج إلى السمن مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. 3 - ضعي المشروم للدجاج ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف المرق إلى الخليط مع رشة القرفة والزعتر ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج. 4 - ضيفي كريمة الطهي مع الملح مع الفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات. 5 - ضعي ملعقة الدقيق في نصف كوب الماء، وتُضاف للخليط ويقلب ثم يُرفع من على النار ويتم تزين الشوربة بالبقدونس ويقدم ساخناً علي مائدة الفطار. مقادير شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم
• 6 ملاعق من الزبدة. • ربع كوب مفروم ناعم من الكرفس. ما هو تعريف الوطن - موضوع. • 1 حبةمفروم ناعم من البصل. • فصان من الثوم.
- ما هو تعريف الوطن - موضوع
- شوربة الدجاج والخضار بالكريمة
ما هو تعريف الوطن - موضوع
ذات صلة طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الدجاج بالكريمة
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
خمسة وعشرون دقيقة
تكفي لـ
أربعة أشخاص
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبةٌ متوسطةٌ من البصل المفروم. فصٌّ من الثوم المهروس. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل المبروش. قطعتان من دجاج الفيليه مقطّعتان إلى قطعٍ صغيرة. أربع حباتٍ من المشروم المفروم. ملعقةٌ كبيرةٌ من الدقيق. علبةٌ صغيرةٌ من الذرة الحب أو المهروسة. ثلاثة أكوابٍ من مرق الدجاج. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
تسخين الزبدة في قدرٍ واسع، ثم إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل، والتقليب حتى يصبح اللون ذهبيّاً. إضافة قطع فيليه الدجاج، وتقليبها باستمرار حتى تجفّ وتصبح ذهبيّة اللون. وضع المشروم ، وتقليبه مع الدجاج حتى تتصاعد رائحته ويذبل، ثم نثر الدقيق فوقه. شوربة الدجاج والخضار بالكريمة. إضافة الذرة، والمرق، والملح، والفلفل، والتقليب من وقتٍ لآخر حتى يغلي، وتغطية القدر، وتركه يطهو على نارٍ هادئةٍ مدّة عشر دقائق. إضافة الكريمة، وترك المزيج يغلي مدّة دقيقة.
شوربة الدجاج والخضار بالكريمة
أضيفي البقدونس واسكبي الشوربة وقدميها ساخنة
وضع الشوربة في أطباق التقديم، ونثر فوقها البقدونس، وتقديمها مباشرةً. دجاج الفيليه بالكريمة
أربع قطعٍ من فيليه الدجاج منزوعة الجلد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة. ملعقةٌ صغيرةٌ من برش الليمون الناعم. ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون. حبةٌ كبيرةٌ من البصل مُقطّعة إلى شرائح. ست حباتٍ من الفطر المقطّعة لشرائح. حبةٌ متوسطةٌ من الفلفل الأخضر الحلو. حبةٌ متوسطةٌ من الجزر المبروش. كوبٌ من الكريمة السائلة. ربع كوبٍ من جبن الكاسات السائلة. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. نصف كوبٍ من جبن الموزاريلا المبروش. وضع قطع الدجاج في طبق عميق، وإضافة الملح، والفلفل، والشطة، وعصير الليمون، وبرش الليمون، وتقليبها حتى تتغطّى بخليط البهارات. وضع الزبدة في قدرٍ واسعٍ، ومتوسط الحجم، ووضعه على نارٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة. إضافة قطع الدجاج، والتقليب بملعقةٍ خشبيّةٍ حتى يجفّ ماؤها، وتصبح ذهبية اللون. وضع قطع الدجاج إلى طبق جانبيّ. إضافة البصل، والفطر، والفلفل، والجزر، والتقليب باستعمال الملعقة الخشبيّة حتى تذبل. وضع الكريمة، وجبن الكاسات، والكاتشب، وربع كوبٍ من الماء، والتقليب المواد حتى تبدأ الكريمة بالغليان، ثم إعادة قطع الدجاج.