القيمة الغذائية لحليب جوز الهند إنّ إحدى الحقائق الغذائيّة المُثيرة للاهتمام عن حليب جوز الهند هو أنَّهُ يحتوي على نسبة عاليّة جداً من الدهون المُشبعّة، ولكنّ هذه الدهون تتضمّن في تركيبها الكيميائيّ على مجموعة من السلاسل القصيرة والمتوسِّطة في الطول مكوّنة من الأحماض الدهنيّة، وهذا النوع من السلاسل لا يتمّ تخزينها من قِبل الجسم بالعادة بل على العكس، فقد وجِد أنَّ هذه السلاسل القصيرة والمتوسِّطة توفر الطَّاقة الفوريّة للجسم. أبرز فوائد حليب جوز الهند
إنَّ الغالبيّة العُظمى من الدهون الموجودة في حليب جوز الهند هي من حمض اللوريك Lauric Acid، وقد أثبت أنَّ لهذا الحمض خصائص مُضادة للبكتيريا Antibacterial، ومُضادة للفطريات Antifungal، ومُضادة للفيروسات Antiviral، وبالتالي فإنَّ هذه الدهون تدعم مناعة الجسم وتقويّها ضد أنواع العدوى المُختلفة. من فوائد حليب جوز الهند يُحافظ حمض اللوريك على مرونة الأوعيّة الدَّمويّة، ويعمل على إبقائها نظيفة من الترسبات، وهذا بدوره يُقلّل من فرص الإصابة بأمرض القلب والأوعيّة الدَّمويّة. يحتوي حليب جوز الهند على مواد مُضادة للأكسدة Antioxidant، وهذه تحمي الجسم من الجذور الحرّة Free Radicals الضارّة لخلايا الجسم وأنسجته.
- كيفية استخدام حليب جوز الهند | - YouTube
- حليب جوز الهند العضوى فيفا | عطارة الحكمة
كيفية استخدام حليب جوز الهند | - Youtube
حليب جوز الهند العضوي من أرض الطبيعة 400 مل يرج قبل الاستخدام يحفظ مبرداً بعد الفتح يصنع حوز الهند من أرض الطبيعة عن طريق كبس لب جوز الهند العضوي، وهي عملية تنتج لنا مستخلصاً غنياً بالزيت. يتم بعد ذلك خلطه مع الماء المصفى وكمية تقل عن 1% من الصمغ الغوار العضوي الذي يستخلص من بذور نبتة الغوار. يضفي حليب جوز الهند العضوي نكهة غنية وقشدية على المشروبات والأحسية والصلصات وأطباق الكاري والتحلية. ولأن هذا الحليب يتميز بقشديته فهو يعتبر بديل الحليب والكريما في وصفات الطبخ والآيسكريم هذا المنتج أفضل حليب جوز الهند في متجر كتان، فلا يضاف إلى عبوة المنتج مركب البيسفيتول عند التعبأة. المكونات: مستخلص جوز الهند، ماء، صمغ الغوار. نسبة الدسم 22% صنع في سريلانكا
حليب جوز الهند العضوى فيفا | عطارة الحكمة
انتشر استخدام حليب جوز الهند مؤخرًا، فهو ذو طعم لذيذ وفوائد عديدة، فماذا تعرف عنه؟
حليب جوز الهند (Coconut milk) عبارة عن حليب يتم استخلاصه من ثمرة جوز الهند الناضجة، وتحديدًا اللب الأبيض الموجود بداخله، وهو حليب سميك وغني. كيف يتم الحصول على حليب جوز الهند؟
هناك نوعين من حليب جوز الهند، وهي على النحو التالي:
سميك القوام: حيث يتم بشر اللب الأبيض لجوز الهند ثم سلقه، ويتم وضع المزيج بقطعة قماش مخصصة لصناعة الحليب. رقيق القوام: بعد الحصول على الحليب سميك القوام، يتم وضع الباقي في قطعة القماش بماء جوز الهند. بشكل عام، يتم استخدام الحليب السميك في صناعة الحلويات، والرقيق من أجل صنع الصلصات والشوربات. فوائد حليب جوز الهند
يمتاز حليب جوز الهند بفوائده الصحية العديدة، وأهمها:
1- غني بالمغذيات المختلفة
حيث أن كوب واحد من هذا الحليب، أي ما يقارب 240 غرام، يحتوي على:
552 سعر حراري
57 غرام من الدهون
5 غرام من كل من البروتين والألياف الغذائية
13 غرام من الكربوهيدرات
11% من الحصة الموصى بها من فيتامين سي
10% من الحصة الموصى بها من الفولات
22% من الحصة الموصى بها من كل من الحديد والمغنيسيوم
18% من الحصة اليومية من البوتاسيوم
32% من الحصة اليومية من النحاس
110% من الحصة اليومية من المنغنيز
21% من الحصة اليومية من السيلينوم.
تقليل دهون البطن الضارة
يساهم زيت جوز الهند العضوي في إنقاص دهون الجسم بشكل عام، وحرق هون البطن على وجه الخصوص، حيث أن دهون البطن أو ما يسمى بـ "الدهون الحشوية" تستقر في تجويف البطن وحول الأعضاء، والأحماض الدهنية في زيت جوز الهند يؤثر بفعالية في تقليل دهون البطن الصعبة، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر. حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية
يحمي زيت جوز الهند من أشعة الشمس فوق البنفسجية، التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد وتسبب التجاعيد والبقع البنية، قومي بدهن البشرة قبل التعرض للشمس. طهي الطعام بأمان في درجات حرارة عالية
بفضل احتواء زيت جوز الهند على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة حوالي 87٪، مما يجعله آمن عند استخدامه في الطهي أو القلي على حرارة عالية، حيث تحتفظ الدهون المشبعة بهيكلها عند تسخينها إلى درجات حرارة عالية، على عكس الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية. ترطيب البشرة الجافة
يعتبر زيت جوز الهند العضوي أحد مرطبات البشرة الطبيعية للساقين والذراعين والمرفقين، كما يمكن وضعه على بشرة الوجه أيضًا، ولكن تجنب وضعه على البشرة الدهنية لتفادي حدوث حب الشباب ، كما يساعد في إصلاح تشقق الكعبين، قومي بوضع طبقة رقيقة على كعبيكِ قبل النوم وارتدي جوارب، حتى الحصول على نتيجة مرضية لك.