تحتاج جميع الأكلات إلى النكهات المختلفة حتّى يستلذّ الإنسان في تناولها، فالأكلات لا يمكن أن يستمتع بها الإنسان إذا بقيت على حالتها الأصلية دون تحسين، ما هي مكونات البهارات السبعة؟ 4 إجابات بذور عطرية صغيرة تُستخدم لإضافة نكهة ورائحة معينة على مختلف الأطعمة والصلصات، وتساعد في عملية الهضم و محاربة عمليات الأكسدة والوقاية من أمراض العضلة القلبية وزيادة عمليات الاستقلاب وبالتّالي نقصان الوزن، إلا أنها قليلة في قيمتها الغذائية. هذه هي التوابل تُوجد بشكل سائل لزج ضمن عبوة زجاجية أو بلاستيكية أو جافة ضمن أكياس ومن أشهرها البهارات السبعة وهي مزيج بين سبعة من التّوابل التي تختلف باختلاف البلد الذي يقوم بإعدادها. وإليكم أشهر خلطاتها: مكونات البهارات السبعة الحلبية: ربع كوب من حبّ الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من حبّ الهيل. أربع ملاعق صغيرة من القرفة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من مساميرالقرنفل. أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل الغير مطحون. رشة صغيرة من مسحوق جوزة الطّيب. ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها - مقال. يُطحن كل مكوّن من هذه المكونات على حدا وتُنقّى جيداً من الشوائب، ثم تُخلط حتى تتجانس، وتوضع في إناء جاف ومحكم الإغلاق.
- ما هي السبع بهارات - موسوعة
- ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها - مقال
- مكونات السبع بهارات لتحضريها في المنزل | سوبر ماما
- استراحة النخيل الرياض الخضراء
- استراحة النخيل الرياضيات
- استراحة النخيل الرياضية
ما هي السبع بهارات - موسوعة
طريقة تحضير السبع بهارات [ عدل]
- احضري مقلاة وضعيها على النار، ثم ضعي بها كل مكون من البهارات، واتركيها لتتحمص قليلًا لمدة دقائق، حتى تفوح منها رائحة البهارات. - بعد ذلك ضعي جميع البهارات المحمصة في مطحنة التوابل، وقومي بطحنهم جميعًا حتى تصبح مثل البودرة الناعمة. - بعد ذلك ضعي كمية من الأرز الأبيض في شاشة نظيفة، واربطيها جيدًا، ثم قومي بوضعها في برطمان نظيف ومعقم، هذا الأرز يحافظ على بقاء رائحة وطعم التوابل لفترة زمنية طويلة. - بعد ذلك صبي خلطة السبع توابل في البرطمان، وضعيها في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة، واستخدميها عند الحاجة لتتبيل مختلف الأكلات وبالهنا والشفا. طريقة السبع بهارات للشيف سارة عبد السلام [ عدل]
نصف كوب كمون حصى – ربع كوب حبهان حصى – نصف كوب كزبرة حصى جافة – نصف كوب عيدان قرفة - ربع كوب جوزة الطيب – ربع كوب قرنفل جاف – ربع كوب فلفل أسود حبوب. مكونات السبع بهارات لتحضريها في المنزل | سوبر ماما. - احضري مقلاة وضعي بها الكمون الحصى، وقومي بتحميصه على النار لعدة دقائق. - بعد ذلك ضعي الحبهان حصى، وقومي بتحميصه على النار، وهكذا في جميع البهارات قومي بتحميرها جميعًا على النار لعدة دقائق حتى تفوح منها رائحة البهارات. - بعد ذلك اتركيها جانبًا حتى تبرد.
مكونات السبع بهارات
تتكون البهارات السبع من المكونات الآتية:
القرنفل المطحون. الفلفل الأسود المطحون. الكمون المطحون. القرفة المطحونة. الهيل المطحون. جوزة الطيب المطحونة. الكزبرة الجافة المطحونة. عمل السبع بهارات على الطريقة الحلبية
لتحضير خلطة البهارات السبعة على الطريقة الحلبية يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
المكونات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب (أي ما يُقارب 5 غ). ملعقة صغيرة من أعواد القرفة (أي ما يُقارب 5 غ). ملعقة صغيرة من القرنفل الحب (أي ما يُقارب 5 غ). 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أي ما يُقارب 2. 5 غ). 1/2 ملعقة صغيرة من حب الهال (أي ما يُقارب 2. 5 غ). ما هي السبع بهارات - موسوعة. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الحب (أي ما يُقارب 1. 25غ). ملعقة صغيرة من الكركم (أي ما يُقارب 5 غ). طريقة التحضير
اخلط جميع البهارات معًا، ثم ضعها في مطحنة البهارات الكهربائيّة. اطحن البهارات حتى تُصبح ناعمة كالبودرة. ضع البهارات بعد طحنها داخل مصفاة ناعمة ومررها من خلالها وضعها داخل طبق نظيف. ضع البهارات داخل مرطبان مُحكم الإغلاق واحفظه في مكان بارد ومُظلم لحين الحاجة للاستخدام. عمل السبع بهارات على الطريقة السورية
لتحضير خلطة البهارات السبعة على الطريقة السوريّة يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (أي ما يُقارب 5 غ).
ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها - مقال
رشة صغيرة من الصولجان ويمكن استبدالها برشة من جوزة الطيب المبشور. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل أو الزنجبيل. الفلفل الحلو المدخن أو الحلو العادي. رشة من السبع بهارات. رشة من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الكايين ويمكن استبداله بمسحوق الفلفل الحار النقي. هيل مطحون. [7]
كيفية تحضير مزيج البهارات السبعة
هناك طريقتين يمكن تحضير مزيج السبع بهارات عن طريقهما في المنزل بسهولة، وهي:
الطريقة الأولى
تحضير الكميات المناسبة من كافة المكونات الفردية الخاصة بك. خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا. وضع الخليط في وعاء محكم الغلق وتخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر في مكان بارد وجاف. الطريقة الثانية
وضع كميات من الهيل والكزبرة والكمون والقرنفل والقرفة والزعفران في صينية. ثم وضع الصينية في الفرن في أدنى درجة حرارة له. بعد ذلك يتم وضع المكونات فيه. يتم إخراج المزيج من الفرن بعد مرور حوالي 30 دقيقة تقريبًا
وضع كافة التوابل والمكونات في مطحنة مع طحنها جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم وضعها في برطمان. [2]
القيمة الغذائية الموجودة في السبع بهارات
تحتوي كل 100 جرام من التوابل على:
السعرات الحرارية: 251 سعر حراري. البروتين: 10 جرام.
نصف معلقة صغيرة قرنفل بدون طحن. أربعة معلقة صغيرة قرفة. ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون. رشة صغيرة جوزة طيب. ثلث كوب فلفل اسود بدون طحن. معلقتان صغيرتان كركم. طريقة خلط السبع بهارات
بعدما قمنا بالتعرف على السبع توابل وعلى المكونات المكونة لها وتحديدها بالنسب أو بالمقادير المحددة، حسب الخلطة التي يتم تجهيزها على الطريقة المصرية أو على الطريقة العراقية أو على الطريقة الحلبية في سوريا. تأتي خطوة معرفة طريقة خلط هذه البهارات مع بعضها حتى تصبح جاهزة لإضافتها على أي من الاصناف المختلفة للطعام، ولكن يجب أن يتم تحضير هذه التوابل السبعة بكمية قليلة حتى تكون محتفظة بالنكهة الطازجة لها. مقالات قد تعجبك:
شاهد أيضًا: فوائد الكمون والليمون للقولون
طريقة خلط وتحضير خلطة السبع بهارات
تختلف طريقة خلط وتحضير خلطة السبع بهارات من بلد إلى أخرى، وفيما يلي طريقة كلًا منهما:
تحضير السبع بهارات في مصر
يجب تجميع المكونات التي تم سردها والتي تخص الطريقة المصرية، على أن يتم طحن كل نوع من الأنواع السبع على حدة، ثم نقوم بخلطها بشكل جيد، مع الحفاظ عليها بالوعاء الزجاجي المحكم إغلاقه، وبعيدًا على حرارة الجو وبالرطوبة، ليتم تناولها عند طهي الطعام.
مكونات السبع بهارات لتحضريها في المنزل | سوبر ماما
ملعقة كبيرة من (القرنفل – البردقوش – جوزة الطيب). خطوات التحضير:-
قومي بوضع الفلفل الأسود والبردقوش في وعاء مناسب ثم قومي بتقليبهم جيدًا ثم قومي بتركهم جانبًا حتى يحين وقت استخدامهم. ضعي طاسة القلي على النار ثم قومي بوضع الحبهان والكزبرة والكمون والقرنفل وجوزة الطيب وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعضهم. بعد أن تتحمص المكونات في الطاسة قومي بتقليبهم وارفعيهم من على النار ثم قومي بإضافتهم إلى الفلفل الأسود والبردقوش. ضعي كل الخليط في المطحنة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعم تمامًا ثم قومي بوضعه بداخل برطمان زجاجي وأغلقيه جيدًا وضعيه في غرفة دافئة. غطي البرطمان بالشاش الأبيض واربطيه جيدًا ثم اتركيه في المكان الدافئ و احتفظي به حتى تحتاجينه وهذه الوصفة يمكنك تخزينها لمدة سنة كاملة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يتم وضع كافة المكونات بصينية ثم تُزج بالفرن وتُنرك خمس دقائق للتخلص من الرطوبة، يتم إخراج الصينية لحتى تبرد. يتم طحن كل المكونات ثم خلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، وأخيراً توضع كافة المكونات بالمطحنة وطحنهم. يتم وضعهم بوعاء زجاجي يكون محكم الغلق، ثم نضع مع هذا الخليط كمية صغيرة من الأرز بقطعة قماش بحيث تمتص الرطوبة.
وماتشيلوا هم من الدفع فالموضوع شبه تم السيطرة عليه ماديا والمطلوب فقط حضوركم وشوفتكم ومشاركتكم في الليلة الثقافية والتي اعدها نصار وشلته وحتكون مفاجاة ------------------------------------------------------------------------------ إنتهى كلام صلاح و نرجو الإتصال للتأكيد
Re: بورداب الرياض في إستراحة النخيل ( Re: ودقاسم)
ياود قاسم الفطور البجي بعدالساعه خمسة ده مسؤوليتي انا ده بتكفل ليك بيهو.. ما تشيل هم كتابي تجيبو لي معاك.. وكان ما جبتو بتشبك فيك.. ممكن اكل اي حاجه انا.. ممكن اكل فيل زاتوووووووو.. افضل استراحة شمال الرياض - افضل الرياض. ممكن اكل فيل.. وسلطة روب.. وطعمية.. وقراصة انا جاي. وسعيد جدا اني ح الاقيكم كلكم.. وبحتمل اي مفاجأت من بورداب الاقاليم..
Re: بورداب الرياض في إستراحة النخيل ( Re: ابو جهينة)
تمبس الكتاب طعم ( بضم الطاء) أنا اتفقت مع أبوجهينة لو تمبس جاء ، ياخد الكتاب ، ولو ما جا ، والله ما يشمو. جيب معاك من تسجيلاتك الحلوة. البعيو نحن يا سيدي فترنا من أكل العصيدة ، وأنا ما ممكن طوالي أكون من أهل العوض ، خليني يوم كده أحس بإني حاجة مختلفة ، قراصة حارة ، باردة ، بملاح سبروق وللا تقلية وللا بموية وشطة ماعندي مشكلة.
استراحة النخيل الرياض الخضراء
يوجد صالة لألعاب البلياردو في الاستراحة. افضل استراحات في الرياض 2 – استراحة القلعة من الاستراحات المتميزة في الرياض ، و التي يقصدها الكثير من العائلات. تتميز الاستراحة بمساحتها الواسعة ، و الديكورات المتميزة فيها ، و التي تشعر العائلة بالماضي ، حيث تم تصميم الديكورات و الهندسة المعمارية في الاستراحة لتشبه القلعة و الحصون القديمة. الاستراحة تضم غرفة واسعة للمعيشة ، و أماكن للنوم ، كما تضم مطبخ ، و حمام مشتمل على كل الكماليات. تضم الاستراحة مساحة كبيرة أمامية تضم حديقة و اسعة و أماكن خضراء ، كما تضم مسبح كبير ، و الكثير من الصخور الملساء التي تغطي الأرضيات. استراحة النخيل الرياض الخضراء. تضم الحديقة مكان لألعاب الأطفال ، يضم العديد من الألعاب والمراجيح المسلية لأطفال العائلة. تضم الاستراحة شلال صناعي ، مصمم بطريقة هندسية تشبه الخشب الطبيعي. في الحديقة جلسة خارجية عبارة عن كوخ سقفه مغطى بسعف النخيل. افضل استراحات في الرياض. 3 – استراحة الماسة تعد استراحة الماسة من الأماكن المتميزة في الرياض. تتميز استراحة الماسة بالرقي ، و جمال التصميمات الداخلية ، و التي تم تنفيذها على الشكل الأوربي في العصور الوسطى. الأثاث في الاستراحة على درجة عالية من الفخامة و الرقي.
استراحة النخيل الرياضيات
تتميز الاستراحة بالفخامة في التصميم الداخلي والديكورات الجذابة والأثاث الراقي والتنظيم الفريد والمميز للمساحات الخضراء المزينة بأجمل أشجار النخيل والخدمة الممتازة مما جعلها مناسبة لاستضافة كافة الحفلات والمناسبات الخاصة كالأعراس والملكة وحفلات التخرج وأعياد الميلاد وليلة الغمرة وغيرها المزيد من المناسبات الخاصة. تتألف الاستراحة من قسمين للرجال والنساء قسم الرجال يضمن مجلس كبير مفروش بالكنب الفاخرة ومطبخ مجهز بكافة الخدمات والتجهيزات اللازمة وطاقم عمل محترف لتلبية كافة الخدمات ودورات مياه ممتازة وخيمة تطلع على المساحات الخارجية الخضراء ومسبح كبير مسور مشترك بين القسمين وقسم النساء يضم مجلس مفروش بأفضل المفروشات ومطبخ وخيمة مطلة على الحديقة الخارجية وملاعب وألعاب هوائية. استراحة النخيل الرياضية. المجلس لكل من قسم الرجال والنساء يتميز بالديكورات الجذابة والجدران البيضاء والإضاءة السقفية الجميلة والأرضية الرخامية وواجهة بلورية جميلة للقاعة مطلة على الحديقة والستائر الملونة. في الحديقة الخارجية يمكن تنظيم أجمل الأحداث والمناسبات الخاصة حيث توزع الكنب الفاخرة والطاولات الدائرية والكراسي المغطاة بأجمل الأغطية والمفارش والربطات الملونة وعمل زينة رائعة للمكان بأجمل باقات الورد مع الإضاءة الجميلة ويتم ترتيب أدوات الطعام والفناجين والكؤوس الزجاجية والصحون والمناديل وفازات الورد الملونة والإكسسوارات.
استراحة النخيل الرياضية
تم حذف هذا الموقع، وسيتم مسحه من جميع محركات البحث في غضون أسابيع قليلة
المدن القريبة:
الإحداثيات: 24°49'0"N 46°49'0"E
اليوم نقدم لكم افضل استراحة شمال الرياض ، حيث تمتاز مدينة الرياض بالعديد من الاماكن الترفيهية المميزة والتي تسمح لك بقضاء وقت ممتع مع أصدقاءك والعائلة، من خلال بناء العديد من الاستراحات التي تقدم خدمات متنوعة لزوارها. استراحة شمال الرياض: استراحة النجوم شمال الرياض
واحدة من اجمل الاستراحات الموجودة في الرياض، المكان كبير وواسع، مقسم الي قسمين قسم للنساء واخر للرجال، يوجد بها مسطحات خضراء واسعة ومسبح كبير، واسعارها مناسبه للايجار اليومي.