ذات صلة طريقة عمل الكمونية بالكرشة المصرية طريقة عمل الكمونية بالكرش
الكمونيّة بالكرشة
تنتشر الأكلات الشعبيّة والتقليديّة بين معظم الدول العربيّة، ومنها الكمونيّة بالكرشة، حيثُ تعتبر الكرشة إحدى أجزاء الحيوانات التي تُنظف جيداً وتُطهى بعدّة طرق، وتُسمّى بأسماء مختلفة من بلد إلى آخر، وكذلك تختلف في طريقة تحضيرها وإعدادها. سنتعرّف في هذا المقال على مكوّنات وطريقة تحضير الكمونيّة بالكرشة السعوديّة، والسودانيّة. الكمونيّة بالكرشة السعوديّة
المكوّنات:
ربع كوب صغير من الزيت النباتي. كرشة خروف. حبّة بصل كبيرة مقطّعة شرائح. أربعة فصوص من الثوم المفروم. قرن فلفل أخضر حارّ. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ربع ملعقة صغيرة كركم. نصف كوب كبير عدس أحمر. حبة طماطم كبيرة مقطّعة لقطع متوسطة. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. طريقة تنظيف الكرشة:
نكشط باستعمال السكين القطع الدهنيّة، والأجزاء القاتمة الموجودة في الكرشة. نغسلها مراراً بالماء البارد. ندعكها بالدقيق وعصير الليمون، ونتركها منقوعة عشر دقائق، ثمّ نغسلها مرّة أخرى بالماء البارد. نُقطعها إلى الحجم المطلوب، ونضعها في قدر فيه ماء، ونتركها تغلي قليلاً، ثمّ نصفّي الماء، ونستبدله بآخر نظيف.
- طريقة عمل المعرق او الكمونية باللحم - YouTube
- طريقة عمل الكمونية بالكرشة
- التليفزيون هذا المساء.. ساحر كرة القدم الصعيدى.. مهارات استثنائية تدخل عمر بشير "جينيس" - اليوم السابع
طريقة عمل المعرق او الكمونية باللحم - Youtube
ذات صلة طريقة عمل كمونية بالكبدة كمونية تونسية
الكمونية التونسية الأصيلة
تُعد الكمونية التونسية من أشهر الأطباق الشعبية التي يُعرف بها المطبخ التونسي، وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي، إذ تحتوي على قيمة غذائية عالية، ونقدم فيما يلي طريقة الكمونية التونسية الأصلية بالكبدة:
مدة تحضير الوصفة
30 دقيقة
مدة طهي الوصفة
ساعة و 25 دقيقة. تكفي لِ
4 أشخاص
المقادير
400 غرام من كبدة البقر، أو كبدة الخروف أو يمكن عمل كمونية بكبدة الدجاج أو أي نوع كبدة آخر حسب الرغبة. 100 غرام لحم بقر مقطّع إلى مكعبات، إذ يمكن عمل الكمونية باللحم أو الكرشة. كوب من الطماطم المهروسة (أي ما يُعادل 250 غرام تقريبًا). ملعقة كبيرة معجون طماطم. ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 62. 5 مل). ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. ملعقة كبيرة ونصف كمون. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارّ. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. فصّان ثوم مهروس. ملعقة كبيرة هريسة تونسية. للتزيين
نصف كوب من البقدونس المفروم فرمًا خشنًا. خطوات التحضير
تنظيف الكبدة، وتقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ملء وعاء عميق بكمية كافية من الماء الساخن، وإضافة قطع الكبدة إليه. نقع الكبدة في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة للتخلص من رواسب الدم.
طريقة عمل الكمونية بالكرشة
في مقلاة على النار نسخن السمن ثم نضيف الثوم المهروس والكمون ونحرك المكونات، حتى يذبل ويتحمر الثوم ويتغير لونه، ثم نرفع الثوم من على النار ونضيفه إلى قدر الكمونية، ونحرّك المكونات لتمتزج. نترك المكونات على النار لدقائق؛ لتأخذ الكمونية نكهة الثوم، ثم نرفع القدر من على النار. نجهز طبق التقديم ونسكب الكمونية فيه، و تُقدّم مع الأرز أو الخبز العربي. طريقة عمل الكمونية بالكرشة: المكونات: 1 كيلو غرام من الكرشة. 3 حبات من البصل مقطع لشرائح. 4 فصوص من الثوم المفروم. 4 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. 3 حبات من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات. 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. زيت نباتي حسب الحاجة. طريقة التحضير: نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الكرشة ونشوحها حتى يتغير لونها. نضيف البصل والثوم ونقلب المكونات جيداً حتى يتغير لون الثوم والبصل. نضيف الطماطم والفلفل ونقلب المكونات جيداً. نضيف الفلفل الأسود والكمون، ونقلب المكونات. نضيف كوب من الماء تقريباً، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات، ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم. طريقة عمل الكمونية بالكبدة: المكونات: 1 كيلو من الكبدة، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
تعد الكمونية من اشهر الاكلات بالسودان وانتقلت شهرتها إلى الخليج العربي ومصر، وتعتبر من احب المأكولات في مصر، فهي تطهى من لحم الاغنام والكرشة والدجاج وايضا الأسماك خاصة سمك التونة، بالإضافة إلى أن لكل بلد طريقة تحضير مختلفة، ولكن المكونات الأساسية لها هي الثوم والطماطم والكمون، سنقوم بتحضيرها بطرق عديدة بسيطة وسهلة. طريقة تحضير الكمونية باللحم
المقادير:-
كيلو من لحم الأغنام. نصف ثمرة ثوم مفروم. ثمرة بصل مفروم. ثمرة فلفل أخضر رومي مفروم. نصف كيلو طماطم معصورة. ملعقتين من صلصة طماطم معلبة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة كبيرة من الكمون. زيت او زبدة. طريقة التحضير:-
في وعاء على النار نضع الزيت او الزبدة على نار متوسطة لتسخين الزيت ثم نقوم بوضع اللحم ونقلب جيدا. ثم نضع البصل والثوم إلى أن يذبل لونهم للون الذهبي. بعد تحمير اللحم والبصل والثوم قليلا نضيف ماء ساخن بالتدريج حتى تقترب للتسوية. نقوم بوضع الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل بالتدريج وتقلب. جيدا حتى تمام النضج. تقدم الكمونية في طبق التقديم. يقدم بجانبها الارز الابيض المفلفل والبطاطس المهروسة الحارة.
وظائف الاهرام اليوم
كما ننشر وظائف الاهرام اليومي ووظائف خالية موظفين استقبال، وافراد امن، وفنيين الومنيوم، ومندوبين مبيعات، ووظائف شركات المقاولات، واعلان وظائف شاغره بجريدة الأهرام 2022 بالجامعات والمعاهد المصرية، وفرص عمل في فنادق 5 نجوم، ومحاسبين اهرام الجمعة، وتوظيف للسكرتارية وتلي سيلز، ومطورين ومصممين جرافيك، واعلان وظيفة مضيفة بجريدة الأهرام، وتعينات التعاون البترول 2022، وظائف سائقين جريدة الأهرام اليوم، والوظائف الخالية لخريجي كلية علوم، ووظائف مهندسين الأهرام. تصفح جريدة الاهرام المصرية اليوم وظائف خالية وطلب طيارين في مصر للطيران اليوم ، جرنال الأهرام عن شغل، واعلانات وظائف شركات الطيران لجميع التخصصات، اعلان مضيفات الطيران لشركة مصر للطيران، من اعلانات وظائف الاهرام. وظائف جريدة الاهرام:
ولمن يبحث عن وظائف الجمعة في الأهرام، موقع مصر فايف يقدم لكم احدث وظائف جريدة الأهرام ، وظائف خالية بالصحف المصرية اليوم من صور الإعلانات لجميع فرص العمل المنشورة، بجودة عالية للصور، من جريدة الأهرام اليومي الورقيه، لجميع المؤسسات الحكومية والخاصة، مثل وظائف هيئة قناة السويس، من جريدة الأهرام صفحة التوظيف يوم الجمعة، وننشر اعلان الوظائف بجريدة الأخبار الجمعة ابريل 2022، وفرص عمل في مترو ماركت بمرتبات عالية، ووظائف محاسبين الأهرام, وظائف مهندسبن كهرباء بالخليج.
التليفزيون هذا المساء.. ساحر كرة القدم الصعيدى.. مهارات استثنائية تدخل عمر بشير &Quot;جينيس&Quot; - اليوم السابع
وفي محافظة الإسماعيلية تواصل أمانة الحزب بالمحافظة، توزيع وجبات الإفطار على الصائمين على الأسر من تقتضي ظروف عملهم خارج منازلهم والتوزيع في الشوارع على المارة والأسر الأولي بالرعاية، حيث قامت الأمانة بتوزيع 400 وجبة ساخنة يومياً، على أن تستمر الفعالية طوال شهر رمضان المبارك. يأتى ذلك فى إطار الدور المجتمعى التى ينتهجها حزب "مستقبل وطن"، لدعم جهود الرئيس عبد الفتاح السيسى ومؤسسات الدولة المصرية، من خلال إطلاق وتنظيم الفعاليات والمبادرات المجتمعية، فى مختلف المجالات لتلبية احتياجات المواطنين، وتنفيذا لتوجيهات المهندس أشرف رشاد الشريف، الأمين العام والنائب الأول لرئيس حزب مستقبل وطن، ورئيس الهيئة البرلمانية بمجلس النواب.
وظائف مدرسين جريدة الاهرام الاسبوعى. اعلانات السفر بجريدة الاهرام الجمعه. وظايف منشوره ف جريده الاهرام
وظائف خالية فى المصرى اليوم عدد مارس. وظائف خالية في الصحف المصرية
تابع ايضا على مصر فايف:
اخبار جريدة الجمهورية عن وظائف اليوم. وظائف الأهرام اليوم. خلفيات شهاده شكر وتقدير جاهزه للتعديل. اعلانات اهرام الجمعة وظائف مدرسين. وظائف الجمعة الماضية. الاهرام PDF. احدث وظائف جريدة الاهرام. اعلانات مبوبة الاهرام وظائف اليوم. المصدر جريدة الاهرام المصرية
بالصور وظائف جريدة الأهرام الجمعة – تحميل وظائف اهرام الجمعة
من وظائف جريدة الأهرام اليوم، العديد من الوظائف الخاليه التي تم نشرها صباح اليوم في جريده اهرام الجمعه ، ووظائف خالية في العديد من التخصصات والمهن المختلفة، للعمل داخل مصر وبدول الخليج، واهرام الجمعة ووظائف خالية في الجيزة والسادس من اكتوبر. اخر أخبار وظائف الأهرام. جريدة الأهرام يوم الجمعة
وظائف خالية بجريدة الاهرام الاسبوعى يوم الجمعه 22/4/2022
الجريده الورقيه الاهرام 22 /4/2022، ووظائف خالية في شركة الاسكندرية للاستثمارات والتنمية العمرانية، وفرص عمل امناء مخازن خبرة لا تقل عن 5 سنوات، وأخصائيين تخاطب، ووظائف للسائقين والخياطين، وشغل بشهادات معهد اللاسلكي من الدرجة العامة، ووظائف البترول بمصر 2022، من الاهرام صفحة الوظائف.