إضافة قطع الدجاج
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها إلى أن يتغيّر لونها، ثم أضيفي لها صلصة الطماطم وقلبيها جيداً، ثم أضيفي أنواع الخضروات المفضلة لك، والماء، ومكعب مرق الدجاج، وكافة أنواع التوابل، واتركيها نصف ساعة. إضافة الأرز
أضيفي الأرز إلى الدجاج، وحركيه معاً، واتركيه إلى أن ينضج جيداً. تقديم الكبسة بالخضار
زيّني الكبسة باللوز أو الزبيب أو البقدونس المفروم، وقدميها مع اللبن أو السلطة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
582
الدهون
21. طريقة تحضير المطبق بالخضار - روتانا | Rotana. 2g
الكربوهيدرات
54. 9g
البروتين
29. 2g
الكوليسترول
88g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة تحضير المطبق بالخضار - روتانا | Rotana
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار يعتبر من أكثر الأطباق الشعبية التي تتميز بها دولة اليمن منذ زمن بعيد، ولكن بسبب طعمه اللذيذ والفاخر فبدأت الكثير من البلاد الأخرى العربية والخليجية بشكل خاص بعمل ذلك الطبق الفاخر وجعله من ضمن مائدتهم. ويتم تصنيف هذه الطبخة المسماة المطبق اليمني بالخضار على أنه من ضمن الأطباق الجانبية، الذي يعد تحضيره من أسهل وأبسط الأطباق التي تتناسب مع جميع فئات الأفراد والأسر، بسبب أنه يدخل من ضمن الأطباق الاقتصادية الي تتميز ببساطة مكوناته. تحضير عمل المطبق اليمني بالخضار
يتميز هذا الطبق اليمني الأصيل بأنه من الممكن أن يتم إعداده باللحمة أو بالدجاج أو حتى بالخضار فقط، ولكل من تلك الحشوات المختلفة طعم مختلف ومتميز ولذيذ عن الأخر، لذلك سنقوم بمعرفة طرق تحضيره المختلفة وهي:
مكونات المطبق اليمني بالخضار
مكونات العجين
مكونات العجين:
دقيق أبيض. بيكنج بودر. بيض. زيت. ملح. ماء دافئ. مكونات الحشو:
لحم المفروم ويمكن استبدالها بالدجاج أو مجموعة من الخضار. السمنة. ثوم مفروم. بصل مفروم كبير. بهارات مشكلة مع فلفل أسود وملح. طريقة تحضير المطبق اليمني بالخضار
في البداية يتم مزج كل من الملح بحوالي نصف ملعقة كبيرة، مع البيكنج بودر بحوالي نصف ملعقة كبيرة أيضًا في وعاء ثم يتم تركه.
ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه المكونات التالي: بيضة كبيرة يتم خفقها بسرعة ثم يتم إضافة كوب كبير من الماء الدافئ والزيت بحوالي 2 ملعقة كبيرة منه إلى البيضة المخفوقة مع الاستمرار في الخفق،
وفي نفس الوعاء يتم إضافة 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض بالتدريج ويتم خلطهم مع بعض جميعهم حتى تصبح عجينة، ثم نقوم بتقطيعها إلى عدة قطع صغيرة ونتركها حتى ترتاح. ثم نقوم بتحضير الحشو الذي هو عبارة عن وضع طاسة على النار ووضع كمية من السمن بحوالي ملعقة كبيرة، ثم يتم وضع كمية من اللحم المفروم بحوالي نصف كيلو، ويمكن في بعض الحالات استبدالها بقطع من الدجاج. ثم نقوم بإضافة البهارات التي تتكون من الملح بحوالي ملعقة صغيرة، وربع ملعقة من البهارات المشكلة بالإضافة إلى فلفل أسود مطحون بحوالي ملعقة نصف ملعقة كبيرة، ثم نقلبهم جميعهًا على النار لمدة دقيقتين ونتركها حتى تنضج ويجف ماؤها. وأخيرًا يتم إضافة بصلة واحدة مفرومة ناعم من الحجم الكبير، مع أربع بيضات كبيرة، ثم الثوم المفروم ويتم تقليبهم للمرة الأخيرة، ثم نقوم برفعها من على النار. وبعد الانتهاء من تحضير الحشو تأتي مرحلة وضع الحشو داخل العجين، فنبدأ بإحضار قطع العجين الصغيرة ونقوم بفرد كل قطعة على شكل مربعات، ويتم وضع الحشو بها ثم يتم بإغلاق حوافها بحيث لا يسقط الحشو.
أما المرحلة الثانية فهي مرحلة صعبة ومليئة بالانهيار والتخلف، حيث أن في تلك المرحلة تمكن الأتراك من السيطرة بشكل كبير على الدولة العباسية، حيث أن الأتراك متعصبون بشكل كبير تجاه العرب وهذا يظهر في سيطرتهم على الدول العربية سلب خيراتها.
بحث عن الدولة العباسية مختصر الأرشيف | مملكة
رجع إلى منزله، وبعث إليه بمائة ألف درهم، ونادى منادي معاوية: أن برئت الذمة ممن روى حديثا من مناقب علي وفضل أهل بيته. دخل ابن عباس على معاوية وعنده جماعة من قريش فيهم عبد الله بن عمر، فلما جلس، قال له معاوية: إنّك يا ابن عبّاس لترمقني شزرا، كأني خالفت الحقّ أو أتيت منكرا. قال ابن عبّاس: لا منكر أعظم من ذبحك الإسلام بشفرة الشرك، واغتصابك ما ليس لك بحقّ اعتداء وظلما. فقال معاوية: إنما ذبح الإسلام من قتل إمام الأمّة، ونقض العهد، وخفر الذمّة، وقطع الرحم، ولم يرع الحرمة، وترك الناس حيارى في الظلمة. قال ابن عباس: كان الإمام من سبق الناس إلى الإسلام طرّا، وضرب خيشوم الشرك بسيف الله جهرا، حتى انقاد له جماهير الشرك قهرا، وأدخلك وأباك فيه قسرا، فكان ذلك الإمام حقا، لا من خالف الحقّ حمقا، ومزّق الدين فصار محقا. بحث عن الدولة العباسية مختصر الأرشيف | مملكة. فقال معاوية: رفقا يا ابن عبّاس رفقا، فقد أتيت جهلا وخرقا، فو الله ما قلت حقّا، ولا تحرّيت في مقالك صدقا، فمهلا مهلا، لقد كان من [١٥ ب] ذكرته إماما عادلا، وراعيا فاضلا، يسلك سبيلا مليء حلما وفهما، فوثبتم عليه حسدا، وقتلتموه عدوانا وظلما. قال ابن عباس: إنه اكتسب بجهده الآثام، وكايد بشكّه الإسلام، وخالف السنّة والأحكام، وجار على الأنام، وسلّط عليهم أولاد الطغام، فأخذه الله أخذ عزيز ذي انتقام.
بحث مختصر عن العصر العباسي وكيف نشأت ومراحل تطورها – جربها
كذلك أخذ العباسيون من الفارسيين مفهوم الوزارة وأصبح للوزير اختصاص ومظهر وتسمية جديدة، واحتل الكثير من الفارسيين منصب الوزارة في الدولة العباسية كالبرامكة وبني سهل وبني طاهر، كما اتبع رجال الدولة التقاليد الفارسية القديمة في العمل والمراسلات. تقسيم تاريخ الدولة العباسية
حكمت الدولة العباسية قرابة 524 عام، وانقسمت إلى أربعة عصور وفقًا لأوضاع الدولة الثقافية والسياسية والاقتصادية والفكرية، فقسمت إلى:
العصر الأول (عصر القوة والازدهار): 132 – 232 هجريًا
العصر الثاني (عصر النفوذ التركي): 232– 334 هجريًا
العصر الثالث(عصر النفوذ البويهي الفارسي): 334 – 447 هجريًا
ويسمى بعصر الدول والإمارات، وسمي بهذا الاسم بسبب ظهور الإمارات في مختلف أنحاء الدولة، وأبرزها الإمارات الحمدانية في بلاد الشام،والبويهيَّة في بلاد فارس والعراق، والاخشيدية في مصر، والفاطميَّة في مصر أيضا (357-567هـ). العصر الرابع(عصر النفوذ السلجوقي التركي): 447 – 656 هجريًا
الحياة الفكرية في الدولة العباسية
– اتفق الجميع على أن بغداد كانت مركزًا عريقًا للثقافة في ذلك العصر، وبسبب تأثر الدولة العباسية بالفارسية فإن ذلك التأثر بدى واضحًا أيضًا في ازدهار فنون الغناء والطرب والمأكل والملبس والزينة والملذات، مما كاد يؤثر على المستوى الخلقي والشخصية الإسلامية، فظهر اتجاه الدعوة والزهد يحث الناس على التمسك بالدين والعادات الإسلامية.
ظهرت عدة ديانات ليست إسلامية، منها المركزية والمجوسية. وهذا جعل هناك تفرق في الدول الداخلية، وهذا جعل هناك أدهور للدولة بشكل واضح. ظهور انقسامات هامة في الدولة جعلت هناك تشتت واضح. فقد أصبح هناك العديد من الآراء التي لم تتوافق معًا. لذلك كان لابد من عدم التوافق والانهيار الذي تم بالدولة نتيجة هذه الانقسامات المدمرة بشكل كبير. نجد أن التوريث الذي كان متواجد في هذه الفترة له أثاره السلبية التي جعلت الاستمرار يصبح مستحيل. كل هذه السلبيات تم استغلالها من قبل المغول لكي يسيطروا على هذه الدولة. وبالفعل تم السيطرة على هذه الدولة والقضاء عليها من قبل المغول الذين نهبوا الدولة بأكملها وقضوا على كل شيء. فالكل يعلم عن المغول وقوتهم وقدرتهم على السيطرة على كل ما يحتاجون إليه. فقد كان المغول ذو قوة كبيرة ولا يمكن الوقوف أمامهم. ولكن إن كان الوضع مختلف وحدث التطور ونشر الإسلام أكثر ما كانوا يستطيعون القيام بأي شيء لهذه الدولة. ومع هذا سقطت وتمكنوا منها ودمروا العديد من الأشياء وحرقوا كل شيء. فهذا هو التتار الذي يقضي على الأخضر واليابس ولا يترك أي شيء على حاله. ونجد أن سقوط هذه الدولة كان يمكن ألا يتم إن كان هناك طريقة صحيحة في التعامل.