طريقة عمل الكبسة السعودي، تعد الكبسة الطبق الرئيسي للمطبخ الخليجي والوجبة الرئيسية بشكل عام ثم انتشرت في العالم أجمع، كما أنها تقدم في المناسبات والعزائم والحفلات بكل أنواعها ما بين كبسة اللحم أو السمك أو الدجاج كأفضل أطباق الطعام و البهارات الطازجة عامل في سر جمالها. سنتحدث عنها بالتفصيل من خلال موقع مطبخك في السطور التالية
ما هي الكبسة السعودي
طريقة عمل الكبسة السعودي
يوجد العديد من أطباق الأرز واللحم ففي السعودية وتتعدد مسمياتها منها ما يطلق عليه البخاري، والمندي، والسليق، ومنها ما يطلق عليه الزربيان، والكابلي، وغيرها ولكن تظل الكبسة السعودي تتميز عن كل ما سبق وتظل الوجبة اليومية للأسرة لسهولة طبخها كما أنها تظل الطعام المفضل في الرحلات. أقرا أيضا: خروف مشوي كامل على الجمر وفي الفرن بطريقة منال العالم للعزائم
تتعدد طرق ووصفات الكبسة السعودي وفيما يلي نقدم عدة وصفات للكبسة السعودي:
الكبسة بالرز الأبيض
طريقة عمل الكبسة السعودي | الكبسة بالرز الأبيض
المكونات:
كوبان من الأرز الأبيض منقوع ومصفى
4 أكواب ماء مغلي. كيلو لحم مقطع شرائح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. يوضع الكاري والفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
طريقه طبخ الكبسه السعوديه
طريقة عمل الكبسة السعودية بالتفصيل هي محور مقالنا اليوم، حيث تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات الشعبية بالمملكة العربية السعودية، شريك أساسي في كافة الولائم والعزائم والمناسبات السعيدة، خاصة أنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يجعل منها الوجبة المثالية التي يحتاج إليها الجسم ليكون في أتم صحة. أسرار الكبسة السعودية
الطهي فن ولكل أكلة أسرارها وأصولها وإذا كنت ترغب في الحصول على الطبق بنكهته الأصلية فعليك أن تكتشف أسرار تلك الأكلة، لذا نقدم إليك أسرار الكبسة السعودية بالتفصيل فيما يلي:
تعتمد الكبسة في نكهتها على البهارات المستخدمة فيها خاصة إذا استخدمتها بحالتها الصحيحة دون طحنها. وإذا كنت ترغب في استعمالها مطحونة عليك طحنها قبل استخدامها لتعزيز النكهة وتقويتها. يفضل استخدام قدر ضغط إذا توفر لديك لأن طريقة الطهي فيه يوفر لكِ الكثير من الجهد والوقت، وأيضاً يحافظ على رطوبة اللحم المستخدم سواء كان لحم بقري أو دجاج. أم عن الأرز، لكي تحصلون على أرز ناضج بشكل جيد ومميز عليكِ إضافة القليل من الزيت المفضل لديكِ ليشكل طبقة عازلة فلا يلتصق الأرز بقاع القدر أو يلتصق الأرز ببعضه البعض ويعجن. ومن أهم أسرار المطاعم للحصول على نكهة مميزة عليك بشر القليل من قشر البرتقال البصل وإضافة مقدار من الفلفل الأسود والملح ثم خلطهم معاً جيداً ويفضل تشويحهم في القليل من الزيت حتى يعزز من نكهة البصل ويقويه.
طريقة عمل الكبسة السعودية
الحرص على تشويح كافة البهارات مع البصل واللحم أو الدجاج المستخدم لضمان تعزيز الطعم الأصلي. طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم على اصولها
المطبخ السعودي من أجمل المطابخ العربية وأشهرها، وبه الكثير من الوصفات التي أبهرت العالم وأصبحت جزء مهم من قوائم الطعام في أشهر المطاعم، لذا نقدم إليكم طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم بطريقتها الأصلية وبالتفصيل فيما يلي:
مكونات الكبسة السعودية
تختلف مكونات الكبسة باختلاف نوع اللحم المستخدم، والأن نقدم إليكم المكونات الأساسية للحصول على الكبسة كما تقدم في المطاعم بالتفصيل فيما يلي:
كيلو ونصف من لحم الغنم الطازج أو الضأن حسب الرغبة. 5 أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة المنقوع لمدة 15 دقيقة. نصف كيلو من البصل المفروم ناعم. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر البارد. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار حسب الرغبة. 1 كوب من صلصة البندورة الطازجة. ملعقة من بشر البرتقال أو الليمون. 4 ثمرات من الجزر المفروم أو المبشور حسب الذوق. مقدار من مادة دهنية زيت أو سمنة أو كلاهما معاً. البهارات المستخدمة في الكبسة
تعتمد الكبسة في مذاقها الرائع على البهارات المستخدمة وتلك البهارات هي:
ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة ناعم.
طريقة عمل الكبسة السعودية على أصولها
الكبسة السعودية على أصولها
لا تحتاجي سوي 55 دقيقة فقط لعمل الكبسة السعودي على أصولها واستطعام أفضل وجبة باللحوم أو بالدجاج، حيث تحتاج هذه الوجبة توفير مجموعة بسيطة من المكونات جاءت كالتالي:
زبدة ودجاج وبصل. ثوم وطماطم مقطعة. أرز بسمتي وبهارات. مرقة دجاج وفلفل وملح. كزبرة وكمون. قرنفل وحبهان وجزر. مقادير كبسة الدجاج بدون بصل
تحتاج لعمل الكبسة بدون بصل بعض من المقادير اللازمة والتي جاءت كالتالي:
عدد 2 كوب ارز بسمتي. معلقة واحدة من بهارات مشكلة. نصف معلقة من الملح. 1/2 معلقة من الكمون والفلفل الاسود والهيل والقرنفل. عدد 1 مكعب دجاج. 3 معالق زيت زيتون. عدد 2 كوب ماء. ثمرة طماطم واحدة. عدد 6 صدر دجاج. إلي هنا وصلنا للختام اكتب لنا رأيك في التعليقات حول طريقة عمل الكبسة السعودية بالأسرار الذهبية التي لا يعرفها الملايين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه تحضير الكبسه السعوديه
طريقة الكبسة السعودية باللحم
كيلو جرام من اللحم الضأن. 3 ثمرات من البصل المفروم. كوب إلا ربع من صلصة الطماطم. 4 أكواب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة. 3 ثمرات من الجزر المبشور. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون. ربع كوب زيت. بهارات الكبسة:
ملعقة كبيرة قرفة بودرة. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود. نصف ملعقة كبيرة هال مطحون. ملعقة كبيرة كمون. نصف ملعقة كبيرة كركم. يتم وضع البهارات السابق ذكرها في طبق ومزجها مع بعضها جيدًا، ثم تترك لحين استخدامها فيما بعد. يتم قدح الزيت على نار متوسطة لتشويح البصل المفروم فيها مع التقليب حتى يصبح لونه أصفر. نضيف اللحم الضاني للبصل مع التقليب حتى يكتسب لون بني. نأخذ ملعقة من البهارات كبيرة وتوضع للحم مع الحرص على التقليب باستمرار. نضيف بشر الليمون ومعجون الطماطم والجزر للحم ثم يغمر بالماء وذلك ليتم طهي اللحم ثم تتبل بالملح. يتم تصفية الأرز من الماء بشكل جيد ثم يضاف إلى اللحم مع إضافة بعض الماء لتغطيته حتى ينضج. يتم تقديم الأرز باللحم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
أضيفي الماء حتى يغمر الخليط بالقدر ثم غطيه مجدداً واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. قومي بإضافة البطاطس والفلفل الرومي الأحمر والجزر واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. ضيفي الأرز واتركي المزيج على نار مخففة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل بالخليط. اسكبي كبسة اللحم بالخضار في طبق التقديم، وقدميه ساخن بالهناء والشفاء. أقرا أيضا: أسهل طريقة عمل الارز المعمر علي الوصفة الفلاحي
كبسة التونة
علبتان تونة. 4 كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. بصلة مفرومة مع 5 فصوص ثوم مفروم أيضاً. حبة من الفلفل الأخضر المفروم مع حبة من الطماطم المفرومة أيضاً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، والزنجبيل المبشور. ملح وور الغار وقرفة عيدان حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة والزعفران المخلوط بقليل من الماء. مرقة دجاج. أحضري قدر وضعيه على نار متوسطة ثم اسكبي الزيت واقلي فيه البصل. قومي بإضافة الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والطماطم للقدر واخلطيهم جيداً واتركيهم لمدة دقيقتين. أضيفي التونة للقدر ومعجون الطماطم ومرقة الدجاج والهيل، وورق الغار والقرفة والقليل من الملح. ثم أضيفي بهارات الكبسة واتركي الخليط يمتزج تماماً.
إضافة كلٍ من: الهيل، الفلفل، القرفة، ورق الغار، القرنفل واللومي وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم تحميصها. وضع الدجاج على البهارات في القدر وتقليبه مرة أو مرتين فقط ثمَّ إضافة كلٍ من: النخي، والبصل، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، والشطة والفلفل الأخضر. إضافة ثمانية أكواب من الماء وتغطية القدر وترك الدجاج يطهي على درجة حرارة متوسطة لمدة ستين دقيقة. إخراج الدجاج من المرقة ووضعه على شبك معدني فوق صينية فرن ووضع الدجاج في فرن تحت الشواية إلى أن يتم تحميره ويصبح مائل إلى اللون الذهبي. تصفية الأرز وإضافته إلى المرقة وتركه على درجة حرارة مرتفعة نار إلى أن تقل كمية المرقة وتكوين ثقوب على سطح الأرز ثمَّ تغطية القدر وخفض درجة الحرارة وترك الأرز يطهى لمدة عشرين دقيقة. تقليب الأرز باستعمال الشوكة ثمَّ سكبه في طبق واسع ووضع الدجاج المحمرعليه وتزيينه باللوز المقلي ثمَّ تقديمه مباشرة. فيديو طريقة عمل كبسة اللحم
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كبسة اللحم شاهد الفيديو.
فى أربع وثلاثين سورة من القران الكريم وهى الاتى:
34- سورة الأعلى مرة واحدة
أم موسى عليه السلام
السؤال: ما الذي يتحكم بسلوك المؤمن العقل أو النفس ؟ وما الدليل العقلي والنقلي للجواب ؟
جواب سماحة السيد مرتضى المهري: بسم الله الرحمن الرحيم ان الإنسان سواء كان مؤمناً أو غير مؤمن مزود بغرائز جعلها الله وديعة في نفسه ليعيش على هذا الكوكب عيشة مناسبة لمتطلبات الحياة الدنيا كالغريزة الجنسية وحب الذات وحب التغلب على الآخرين وغير ذلك ولولا هذه الغرائز لم يصل الإنسان في هذه الحياة إلى كماله الجسماني كسائر الحيوانات إلا أن هذه الغرائز لابد من السيطرة عليها وكبح جماحها لئلا تسترسل فتفسد الحياة والذي يسيطر عليها هو العقل والعقل بمعنى المنع والربط ولذلك يسمى الحبل الذي يشد به يد البعير عقالاً. أم موسى عليه السلام. وبذلك يظهر ان الذي يؤثر ـ ولا نقول يتحكم ـ في سلوك الإنسان هو العقل والنفس بمعنى مجموعة الغرائز الحيوانية. وإنما لم نقل يتحكم لأن الإنسان لا يضطر إلى اختيار فعل أو ترك لا بتأثير عقله ولا بتأثير أهوائه ونزعاته بل له بعد ذلك كله أن يختار ما يريد. السؤال: يقول الرسول الأعظم صلوات ربي عليه وآله « من اعظم الجهاد كلمة حق عند سلطان جائر » ألا يوجد تعارض بين هذا الحديث ووجوب التقية ؟ و هل يجوز ترك العمل بالتقية ؟
جواب سماحة السيد علي الميلاني: بسم الله الرحمن الرحيم إن التكليف الأوّلى المتوجه إلى كافّة المؤمنين هو الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بقيوده المذكورة في الكتب الفقهية والرسائل العملية ، والأمر بالتقية حكم ثانوي موضوع لمواضع الخطر على النفس والعرض والمال الكثير ، فلا يوجد تعارض أبداً.
ما اسم ام موسى عليه السلام , معلومة دينية ستدهشك معرفة قصتها - دلوعه كشخه
المواضيع الجديدة
مشاركات اليوم
الكشف والعلاجات والاستشارات الاتصال بالشيخ الدكتور أبو الحارث (الجوال): 00905397600411
المنتديات
مجربات روحانية صحيحة
مملكة الفوائد والمجربات الصحيحة
لا يوجد إعلان حتى الآن.
وكانت "مريم" أخت موسى تتابع الصندوق في اليم، فظلت تحوم حول القصر لمعرفة مصير أخيها. وعلمت بقصة رفضه الرضاعة من جواري فرعون، فجاءت تخبر أمها التي ذهبت للقصر وعرضت إرضاع الطفل، وهكذا عاد الطفل إلى أمه كي تقر عينها بوليدها ولا تحزن.