ليالي لبنان
يمكن تقديم ليالي لبنان مع القطر العادي أو مع قطر الفراولة (انظر الطريقة في الأسفل). المقادير
7 كوب حليب
1 كوب سميد خشن
1 ملعقة صغيرة ممسوحة مستكة
2/1 كوب ماء زهر
2 بيضة
علبة قشطة (170 غرام)
القطر العادي:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
بضعة نقاط من عصير الليمون
قطر الفراولة:
4/3 كوب ماء
1 كوب فراولة مقطعة الى مكعبات صغيرة
الطريقة
يحرك الحليب مع السميد باستمرار في طنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ يثقل. تضرب المستكة مع ماء الزهر والبيض في الخلاط. يضاف خليط البيض قليلا قليلا الى خليط السميد ويحرك باستمرار حتى يصبح الخليط بكثافة المهلبية ويصب في صحن التقديم. بعد أن تبرد ليالي لبنان يدهن وجهها بالقشطة وتزين بالفستق الناعم. لتحضير القطر:
توضع مقادير القطر في طنجرة صغيرة على النار وتترك لتغلي معا عدة غلوات للقطر العادي وحتى تستوي الفراولة وتذوب قليلا لقطر الفراولة ويراعى أن توطى النار تحت قطر الفراولة بعد الغليان رأسا.
ليالي لبنان منال العالم بعد بث صورة
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
ليالي لبنان بالفستق
مقادير الوصفة
1
كوب
سميد ناعم
1/2
فستق حلبي
1/4
ماء الزهر
للتقديم....
قيمر، مكسرات، جوز هند، شيرة او قطر
طريقة التحضير
أحضري طبق واسع للتقديم. في قدر واسع ضعي الحليب، السميد ، السكر، قلبي ليختلط ثم ضعي القدر على النار مع استمرار التقليب الى ان يصل للغليان. اضيفي ماء الزهر
صبي حوالي ثلثي الخليط في الطبق بحيث يكون بسماكة ١ سم تقريبا. اضيفي الفستق الحلبي الى بقية الخليط ثم وزعيه على الطبق، ضعيه في البراد لعدة ساعات. وزعي القيمر (حسب الرغبة ، يمكنك الاستغناء عنه) على سطح ليالي لبنان بحيث يكون بطبقة خفيفة. انثري كمية وفيرة من المكسرات حسب الرغبة. قدمي ليالي لبنان مع الشيرة او القطر او ايضا يمكنك استعمال العسل.
ثانياً: ضعي الوعاء الذي يحتوي المكونات على النار و قومي بتحريكه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً. ثالثاً: ضعي الخليط في طبق التقديم و اتركيه حتى يبرد. رابعاً وأخيراً: إفردي القشطة على وجه الخليط, و زينيه بالفستق الحلبي أو اللوز. لصناعة القطر: المقادير:- ثلاث كاسات من السكر. وكأسان من الماء. ومعلقة من عصير الليمون. قومي بوضع السكر و الماء و الليمون على نار هادئة و استمري بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفا, ثم اسكبي القطر على ليالي لبنان و قدميها و صحة وعافية.
التقليل من الأغذية البروتينية التي تحتوي على مادة البيورينات "purine" كالأسماك واللحوم، واستبدالها بأغذية بروتينية غير حيوانية مثل البقوليات. الإكثار من تناول الفواكه الحمضية مثل الليمون حيث يعمل على تقليل تكون أملاح الكلى. التقليل من الأغذية التي تحتوي على الأوكسالات بكثرة مثل: البامية والسبانخ والبنجر. مضاعفات أملاح الكلى
في إطار التعرف على هل أملاح الكلى بالأمر الجلل، يجب معرفة خطورتها في حالة لم تتم معالجتها سريعًا، حيث تتسبب في العديد من المشاكل الصحية ومنها:
الإصابة بحصوات الكلى. الإصابة بالتهاب الكلى المزمن، والتي من ضمن أسبابه حصوات الكلى الناتجة عن تراكم الأملاح. ابيماج فوار ملين | Epimag فوار لعلاج أملاح الكلى وعلاج النقرس. تضرر الحالبين والمثانة البولية. زيادة نسبة خطر الإصابة بالفشل الكلوي. تضرر الدورة الدموية الكلوية كلها. علاج أملاح الكلى
بعد العلم بإجابة هل أملاح الكلى خطيرة أم لا، يجب معرفة طرق علاجها التي تختلف من حالة إلى أخرى حسب حجم الأملاح، وشدة الأعراض المصاحبة لها، ومنها:
1- أملاح الكلى صغيرة
في حالة كانت أملاح الكلى صغيرة ولا تشكل أي خطورة على صحة الإنسان، فيمكن علاجها عن طريق:
شرب كميات كافية من الماء يوميًا فيما لا يقل عن 2 لتر يوميًا.
هل أملاح الكلى خطيرة - إسألنا
تحليل الأحجار المارة
هذا الفحص عبارة عن تبول المريض خلال مصفاة لتجمع الأملاح والحصوات بها، والغرض منه التعرف على تركيبة الأملاح وسبب الإصابة بها. اقرأ أيضًا: أعراض الأملاح في الجسم وعلاجها
عوامل خطر أملاح الكلى
ارتباطًا بمعرفة هل أملاح الكلى خطيرة أم لا، يجب معرفة العوامل التي تؤدي لتفاقمها وزيادة خطورتها، حيث يجب تجنبها قدر الإمكان ومنها:
الإصابة بالجفاف وعدم تناول كميات كافية من الماء. الإصابة بالسمنة المفرطة. هل أملاح الكلى خطيرة؟. تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول، والمضادات الحيوية، وأدوية الحموضة التي تعتمد على الكالسيوم. تناول أغذية ذات مستوى عالي من الأملاح أو الجلوكوز أو البروتين. الإصابة ببعض الالتهابات وبالتحديد التهاب الأمعاء، وذلك لأنها تزيد من امتصاص الكالسيوم في الجسم. نصائح للوقاية من أملاح الكلى
جدير بالذكر الإشارة إلى أن هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للوقاية من أملاح الكلى، ومنها:
الحرص على تناول كميات كبيرة من الماء والسوائل يوميًا لعدم الإصابة بالجفاف، وجعل البول صافي. التقليل من تناول الأطعمة المالحة مثل: رقائق البطاطس المالحة والفول السوداني واللب، والتقليل من الملح بشكل عام في الوجبات.
ابيماج فوار ملين | Epimag فوار لعلاج أملاح الكلى وعلاج النقرس
التنفس بسرعة كبيرة؛ وهو ما يُطلق عليه فرط التنفس. الإصابة بأمراض تتعلق بالغدد، والتي من بينها أمراض الغدد الصماء. تناول الأدوية التي تساعد في خفض ضغط الدم، أو التي تتضمن الستيرويد. الإصابة بمرض السكري الذي ينجم عنه كثرة التبول أو ما يُسمى بالألدوستيرونية. تناول الأملاح بشراهة، أو الإقبال على تناول الأطعمة الغنية بالأملاح التي تُسبب تراكمها في الجسم. حدوث تقيؤ مستمر أو زيادة في التعرق والتعرض للجفاف، أو ارتفاع درجات الحرارة؛ وهذا ما يُحفز فقدان الجسم لنسبة السوائل التي تعادل الأملاح، مما يساعد في تراكمها في الكلى. هل أملاح الكلى خطيرة - إسألنا. أعراض تكوّن الأملاح في الكلى
توجد العديد من العلامات التي ما أن تظهر على الإنسان عليه أن يحذر من ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم، وتراكمها، مما يُشكل خطرًا وتهديدًا كبيرًا على صحة الكلى، ومن أبرزها ما يلي:
حدوث خمول على غير العادة وعدم القدرة على التحرك. الرغبة في احتساء كمية كبيرة من الماء والعطش بإفراط. الشعور بعدم القدرة على الحركة وقلة معدلات الطاقة في الجسم. حدوث إسهال مفاجئ وليس نتيجة تناول مواد دهنية أو بعيدًا عن تناول القهوة. قد يتعرض بعض الكبار في السن إلى الخراف مبكرًا أو الإصابة بهذيان واضطرارات وهذا ناتج عن تراكم الأملاح في الكلى.
هل أملاح الكلى خطيرة؟
فرط أوكسالات البول، المعروف أيضًا بـ اسم داء الأوكسالات، هو حالة وراثية تؤدي إلى تكوين نوع معين من الحصوات فـ الكلى والأعضاء الأخرى بدءًا من مرحلة الطفولة. تشكل الأوكسالات البولية ملحًا قابلًا لـ الذوبان عند دمجه مع الصوديوم والبوتاسيوم، بينما تشكل ملحًا غير قابل لـ الذوبان عند دمجه مع الكالسيوم، يسمى المركب "أوكسالات الكالسيوم" وهو المركب الكيميائي الأكثر شيوعًا فـ حصوات الكلى. يتم امتصاص الأوكسالات بـ شكل أساسي فـ الأمعاء الغليظة، ولكن يمكن أيضًا امتصاصه فـ أي مكان فـ الأمعاء. بـ الإضافة لـ هذا وذاك، الأوكسالات تنشأ أيضًا فـ الكبد كـ جزء رئيسي أساسي من عملية التمثيل الغذائي لـ الجليكولات. فـ الكلى، تفرز الأوكسالات فـ الأنابيب القريبة من الجهاز البولي عن طريق الارتباط بـ الصوديوم والكلوريد. أسباب فرط أوكسالات البول | أنواع فرط أوكسالات البول:-
فرط الأوكسالات الأولي/الأساسي | النوع الأول والنوع الثاني:-
النوع الأول أكثر شيوعًا من الأخير. يؤدي الخلل الوراثي إلى نقص إنزيم ألانين غليوكسيلات ترانس أميناز، وهذا الإنزيم ضروري لـ إزالة سموم الجليوكسيلات، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج وإفراز الأوكسالات فـ الدم والدورة الدموية والبول.
متي تكون آلام الكليتين خطيرة (أعراض مرض الكلي) 1. الشعور بالإرهاق المستمر وفقدان الطاقة وقلة التركيز: عند انخفاض وظائف الكلي تكثر الشوائب والسموم في الدم مما يسبب الإرهاق والضعف العام وقد يسبب الصداع المستمر وزيادة ضغط الدم وظهور آلام الكليتين. 2. مشاكل النوم والأرق المستمر: عندما تقصر الكلية في القيام بوظائفها تبقي السموم في الدم بدلًا من مغادرته مع البول مما يسبب الأرق وعدم الرغبة في النوم. الشعور بحكة في الجلد: تقوم الكلية السليمة بالعديد من الوظائف في الجسم، من أهمها تنقية الدم من السوائل الزائدة والمساعدة في تصنيع خلايا الدم الحمراء، والمحافظة علي نسبة المعادن في الجسم في حدود طبيعية، وعند الشعور بالرغبة في حك الجلد يمكن أن يعتبر ذلك من ضمن العلامات التي توضح عجز الكلية عن المحافظة علي التوازن الصحيح للمعادن في الدم. 4. الرغبة في التبول أكثر من المعتاد: إذا كنت تشعر برغبة مستمرة في التبول وخصوصًا في الليل، فهذا قد يكون من العلامات الهامة علي الإصابة بالتهاب الكلي، عندما تكون فلاتر الكلية مدمرة يسبب هذا زيادة مستمرة في الحاجة للتبول. 5. ظهور الدم في البول: تقوم الكلية السليمة بتنقية الدم من الشوائب وإخراجها مع البول مع بقاء خلايا الدم في الجسم دون تسريبها مع البول، وعندما تصاب الكلية بضرر تبدأ خلايا الدم بالتسرب من الكلية إلي البول، كما يمكن أن يشير الدم في البول إلي أمراض عدة في الكلية مثل الأورام وحصوات الكلي أو إصابة الكلية بعدوي معينة.