ومما جعلني أرغب بسردها لكم علكم تجدون فيها ما تبحثون عنه من فائدة ومنفعة في فقدان الوزن، والحصول على حلم الرشاقة والصحة. ما هي حبوب الدخن؟
بداية يجب التعريف بحبوب الدخن أو بالإنجليزية (Millet) بأنها حبوب غذائية عشبية ذات بذور صغيرة جدا، تشبه بخصائصها الغذائية بذور الذرة الرفيعة. كذلك تزرع هذه الحبوب في مناطق مختلفة من العالم، وخاصة في أجزاء من آسيا وإفريقيا، وكذلك في المناطق الاستوائية. كما وتعتبر من المحاصيل الزراعية الشائعة للاستهلاك البشري والحيواني. وأيضا تحتاج أعشاب الدخن للحرارة العالية، والطقس الجاف؛ لكي تنمو وتكبر بشكل أسرع وأفضل مقارنة بغيرها من الحبوب. وتحتوي حبوب الدخن على المواد النشوية والبروتينية، ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة وحيوية الخلايا. إضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الهامة كالحديد والكالسيوم وغيرها، وكذلك العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B1, B2, B3
أيضا يعد الدخن من المحاصيل الغنية بالألياف، والتي تعطي إحساسا بالشبع لفترة طويلة من الزمن؛ مما يساهم في تقليل تناول الطعام، وبالتالي فقدان الوزن بشكل تدريجي. فوائد الدخن - مجلة رجيم. وينقسم محصول الدخن إلى قسمين، وهما الدخن الرئيسي والدخن الثانوي.
- تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
- فوائد الدخن - مجلة رجيم
- الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - YouTube
- كبسة لحم بقدر الضغط مع رز الشعلان - الصفحة 4 - هوامير البورصة السعودية
- كبسة بقدر الضغط – لاينز
تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة
كما يحتوي الدخن المطبوخ على المغنيسيوم بنسبة تسعة عشر بالمائة. كذلك يحتوي مطبوخ الدخن على حمض الفوليك بنسبة ثمانية بالمائة منه. أما مطبوخ الدخن يحتوي على حوالي ستة بالمائة. كما يقوم الدخن بتوفير الكثير من الأحماض الأمينية الرئيسية من أغلب الحبوب الأخرى، حيث أن هذه المركبات تكون هامة جدًا للعمل على بناء البروتين. أيضًا يحتوي الدخن على نسبة كبيرة جدًا من عنصر الكالسيوم اللازم حتى يضمن صحة العظام والأوعية الدموية وأيضا التقلصات العضلية. شاهد أيضًا: دقيق الحمص واستخداماته
الدخن والرجيم
من الممكن أن يعطي الدخن سعرات حرارية بنسبة قليلة، حيث أنه في مقابل ذلك يعطي الدخن العديد من العناصر الغذائية المختلفة، كما أنه من الوسائل الهامة جدًا في العمل على التخلص من الوزن الزائد. كما أن الدخن يعمل على القيام بتحسين عملية الهضم بشكل سريع جدًا، كما يمكن من خلال ذلك تحسين الأداء الوظيفي للأمعاء. كما أن الدخن أيضا يتميز باحتوائه على نسبة عالية من مادة الغلوتين الذي يعمل على المساعدة في القيام بتحسين الاضطرابات التي تحدث في الأمعاء. تجربتي مع الدخن للتنحيف وتعرف على الفائدة التى تحصل عليها منه وطريقة الأستخدام المناسبة. أيضاً يكون ذلك مناسبًا للأشخاص الذين يقومون بإتباع الحمية الغذائية. أما بالنسبة للتسوق الدخن فيجب القيام بالبحث عن الملصق الذي يكون مكتوب عليه خالي من الغلوتين حتى يكون الشخص مطمئن أن الدخن لا يكون به أي نوع من أنواع الغلوتين.
فوائد الدخن - مجلة رجيم
تجربتي مع الدخن للتنحيف هي محورحديثي اليوم والتي كانت من التجارب الهامة والممتعة، حيث حققت لي فائدة كبيرة في خسارة وزني بطريقة صحية ومتوازنة. وتعتبر المداومة على تناول حبوب الدخن من العادات الغذائية الجيدة، والتي تساهم بشكل أو بآخر بتقديم فوائد كثيرة للصحة والجسم عموما. حيث تعمل هذه الحبوب الصغيرة على الوقاية من فقر الدم، والمحافظة على مستويات ضغط الدم. وكذلك تزويد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة. إضافة لدورها الإيجابي في فقدان الوزن، والحصول على وزن صحي ومثالي، والذي يهم الكثير من الأشخاص بشكل عام. ومن خلال هذا المقال سوف نلقي الضوء بشكل موسع أكثر على حبوب الدخن، وقيمتها الغذائية للجسم. وكذلك سوف نتناول أهم فوائدها وأنواعها التي تساهم في الوقاية والتخلص من مشكلات السمنة وغيرها من العقبات الصحية. تجربتي مع الدخن للتنحيف
عندما زاد وزني في الفترة الماضية، الأمر الذي أخذ يؤرق تفكيري، لأنني لم أعد أستطع السيطرة على شهيتي للطعام. ومما دفعني إلى البحث عن طريقة تساعدني في التخلص من بعض الكيلو غرامات من وزني، وأيضا تجعلني أقاوم الرغبة في تناول الطعام. كذلك كان استخدامي لحبوب الدخن من أجل التخسيس واحدة من الحميات الغذائية التي اتبعتها، وأعطتني نتائج إيجابية هامة في فترة زمنية مقبولة.
[١]
الحماية من الإصابة بأمراض القلب
يحتوي الدخن على المغنيسيوم، والذي يمكن أن يساعد على تقليل ضغط الدم، وخفض احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية، أو تصلّب الشرايين، فضلاً عن دور البوتاسيوم في خفض ضغط الدم، من خلال تأثير الموسّع للأوعية الدموية. [٣]
الحدّ من الإصابة بالاضطرابات الهضمية
يحنوي الدخن على الألياف التي تنظّم عملية الهضم في الجسم، مما يساعد على الاحتفاظ بالمغذّيات ويقلل احتمالية الإصابة بالاضطرابات الهضمية؛ مثل الإمساك أو الانتفاخ أو الغازات الزائدة، أو أمراض الجهاز الهضمي؛ مثل قرحة المعدة، أو سرطان القولون. [٣]
قد يقلل احتمالية الإصابة بالسرطان
تحتوي حبوب الدخن على مركبات العفص أو ما يعرف بالتانين، وحمض الفينوليك التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو القولون عند الحيوانات طبقًا لبعض الدراسات، ولكن لا يمكن القول بأنّ الأمر مضمون على الإنسان نظرًا لقلة الدراسات التي تدعم هذا الأمر، ولكن الألياف وحمض الفينوليك الموجود في الدخن، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء، بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون القمح أو الذرة. [٣]
يساعد الدخن على إنقاص الوزن، ويؤخر من تحلل العضلات
يحتوي الدخن على الحمض الأميني تربتوفان، الذي يمكن أن يقلل الإحساس بالجوع، ويثبّط الشهية، مما يُساهم في إنقاص الوزن، كما يحتوي الدخن على الألياف بطيئة الهضم، والتي تمنح الإحساس بالشبع لفتراتٍ اطول، مما يمنع الإكثار من تناول الطعام.
الكبسة الكبسة من الأكلات المعروفة بِدول الخليج وبالأخص السعوديّة، وهيَ عبارة عن أرز بحب طويل مطبوخ مع لحم الخروف أو الدجاج، ويحتوي على عدّة أصناف من البهارات، وطعمهُ حارٌّ لاذع، ويقومُ غالباً بطبخهِ الهنود لأنّهُم معروفونَ بِحُبهم للطعام الحار، وتُسمّى هذهِ الأكلة بدول خليجيّة أُخرى بالمكبوس، وقد تختلِفُ المُسميّات من بلدٍ لآخر. و تُعتبرُ طبخة الكبسة من الأكلات غير الدُهنيّة بشكلٍ عام، فهيَ تحتوي على مُكوّناتٍ عضويّة هامّة، والحصّة الواحدة للشخص تكونُ قليلة في السعرات الحراريّة نسبيّاً، لكن على الأشخاص الذّينَ يُعانونَ من حساسيّة من الطعام الحار أو الذّينَ لديهم مرضٌ في المعدة تجنُّب تناولها. إعداد كبسة اللحم في طنجرة الضغط طنجرة الضغط هيَ نوع من أنواع الطناجر التّي تُسرّعُ عمليّة الطبخ، وتجعلها أسهل، فهيَ تستخدم خاصيّة الطبخ على البُخار المضغوط، وتُساعدُ كثيراً في الأكلات التّي تحتوي على اللّحم؛ لأنّهُ يحتاجُ إلى وقتٍ طويل لينضُج. المُكوّنات كتف خروف مُقطّع إلى مُكعّبات مُتوسطة. الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - YouTube. 3 كؤوس من أرُز الحبّة الطويلة الخاص بالكبسة. 4 حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة. حبّة واحدة من الفلفل الحلو المُقطّع.
الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - Youtube
مضغوط اللحم في قدر الضغط
المكوّنات
كيلو غرامًا من اللحم مع العظم. رأس من البصل المفروم ناعمًا. حبة من البندورة المفرومة. ستة أضراس من من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ثلاث حبات من كبش القرنفل. ثلاث حبات من الهال. ورقتا غار. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الكمون. ملعقة صغيرة من مطحون الكركم. ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ. كوبان ونصف من الأرز المغسول والمصفى. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. لتر من الماء. رأسان من الفلفل الأخضر الحارّ. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع في قدر الضغط، البصل، والبندورة، والثوم، ومعجون البندورة. كبسة بقدر الضغط – لاينز. نضيف كبش القرنفل، والقرفة، والهال، وورق الغار، والكركم، والكمون، والتوابل المشكلة، والفلفل الأحمر. نسكب لتر الماء فوق الخليط، ثمّ نضيف قطع اللحم، ونضع قدر الضغط على النار، ونتركه حتى يغلي جيدًا، بعد ذلك نضغطه. نفتح القدر، ثمّ نضيف الأرز، والفلفل الأخضر ونغلقه مرةً أخرى ونتركه حتى ينضج الأرز جيدًا. كبسة اللحم في قدر الضغط
المكونات
كوبان من الأرز البسمتي المنقوع. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. رأس من البصل المفروم.
كبسة لحم بقدر الضغط مع رز الشعلان - الصفحة 4 - هوامير البورصة السعودية
يُضاف الفقع قبل استواء اللحمة بثلث ساعة. يُقطع رأس البصل المُتبقي بشكل شرائح. تُضاف السمنة المتبقية لمقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويُزاد البصل، ويُحرك إلى أن يذبل. يُزاد مطحون اللومي، والكمون، والكاري، ويُحرك. يُزاد اللحم، والفطر للبصل، ويُحرك الخليط. يوضع الأرز في قدر، ويُزاد مرق اللحم عليه ليغمره، ويترك إلى أن يستوي. يُوزع الأرز في طبق، ويُزاد له خليط الفطر، واللحم، والبصل، ثم يُقدم. كبسة الروبيان
خمسمئة غرام من الروبيان. كأسان من الأرز البسمتي منقوعان. رأس مفروم من البصل. قرن مفروم من الفلفل الأخضر. حبتان مفرومتان من البندورة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كبسة لحم بقدر الضغط. حبة لومي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة. أربع كؤوس من الماء. أربع ملاعق صغيرة من مفروم الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من مبروش الزنجبيل. يُحمى الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة. يُزاد البصل، والزنجبيل، ويُحرك لدقيقة. يُزاد الفلفل المفروم، وصلصة البندورة، ويحرك. تُزاد ملعقتان من مفروم الكزبرة، يليهما اللومي، والقرنفل، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات الكبسة، ويُحرك. يُزاد الروبيان ، وعود القرفة، ويُحرك لدقيقتين.
كبسة بقدر الضغط – لاينز
المكونات
كيلو من لحم الضأن بعظمه. كوبان ونصف الكوب من أرز البسمتي. خمسة أكواب ماء. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة. حبتان متوسطتا الحجم من البصل. حبتان متوسطتا الحجم من البندورة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. علبة من الحمص المسلوق. فص من الثوم. ورقتان من الغار. حبتان من اللومي. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات هال. قرن فلفل أخضر. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
نغسل اللحم جيداً. كبسة لحم بقدر الضغط مع رز الشعلان - الصفحة 4 - هوامير البورصة السعودية. نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثمّ ننقعه. نقشّر البندورة، والبصل، والثوم، ونقطعهم قطع صغيرة وناعمة. نضع قدر الضغط على النار ونحمّي الزيت النباتي فيه، ثمّ نضيف البصل ونطهوه على نار متوسطة الحرارة لدقيقتين. نضيف باقي المقادير بالإضافة إلى اللحم ونحركهم بشكل مستمر. نغلق قدر الضغط ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة. نفتح قدر الضغط، ونضيف الأرز، والحمص، والماء، ونتركه على نار منخفضة لمدة 7- 10 دقائق. يقدّم الطبق بإضافة مجموعة من المقبلات كالمخلل أو الزيتون الأخضر الحار، أو السلطة العربية الحارة، أو اللبن. القيمة الغذائية للكبسة
تحتوي كبسة اللحم على الكثير من العناصر الغذائية وذلك لتنوع مكوناتها ومقاديرها، والبيانات الغذائية الخاصة بكبسة اللحم هي كالتالي:
المواد الغذائية
الكمية الغذائية / 300 غم
طاقة (سعرات حرارية)
668.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي اي وحده تسوي كبسة لذيذه جدااااااااا ومميزة ويمدحها زوجها والناس تكتب لي الطريقة بالتفصيل ونوع البهارات المستخدمه.. ابغي كبسة الدجاج واللحم تكفووون:44:... انا قاهرتني كبسة اللحم من اسويها الماي ينشحن دهن من اللحم وطعمها مايعجبني ويصير اللحم اسود ماادري ليش يتغير لونه
الله يوفق ويسعد الي تساعدني في الدنيا والاخره ويجعلها اجمل امراة في نظر زوجها يااااااااااااااااااااااااااااارب:icon33: