• كما أن مصدر المادة الخام قديما كانت غنية بالسيليلوز النقي ولا يتواجد بيه هيميسليلوز أو اللجنين. أعد المخترع الصيني تساي لون أول عجينة للورق من قطع القماش الذي سبق نسجه وذلك بعد تقطيعه وخلطة بالماء وضربه جيدا كما سبق ذكره. كما أعد عجينة للورق من القنب (Hemp) والبامبو (Bamboo) ولحاء التوت (Mulberry bark). • واستخدمه أيضا اليابانيون في صناعة الورق والذي عرفت صناعته منذ القرن السابع الميلادي وما يزالون يستخدمون تلك المادة في صناعة الورق فورق الأرز الياباني (rice paper The Japanese) صنع من لحاء التوت وليس من الأرز. ورق قديم للكتابه علىه. وغالبا ما كانت تتم عملية تغرية وملء (Sizing) للورق القديم باستخدام الغراء النباتي (Vegetable glue) المصنوع من الأرز أو القمح وبعض قطع صغيرة من مواد نباتية وصمغ النشا (The starch glue) الذي يمكن التعرف علية بواسطة استخدام الدلائل المتخصصة التي تحتوي على الأيودين. • ثم تم بعد ذلك عمل تغرية وملء للورق باستخدام الغراء الحيواني (Animal glue) أو الجيلاتين (Gelatin) بينما نجد في الورق الحديث يتم استخدام وإضافة كثير من المركبات. • اخترعت بالقرن السابع عشر الماكينة الهولندية The Hollander machine وأنتجت هذه الماكينة ألياف قصيرة وصفحة ضعيفة من الورق.
- بحث عن تاريخ أوراق الكتابة
- طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة
- طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا
- طريقة عمل الكفتة في الفرن - موضوع
بحث عن تاريخ أوراق الكتابة
إذا اخترت عصير البرتقال، قد ترغب في تخطي الخطوة القادمة. هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها أن تجعل الورق يبدو قديمًا، حتى لو كانت ورقة جديدة تمامًا. يمكنك الكتابة عليها وإرسالها إلى شخص ما بعيدًا أو حيث تعيش. لا تسرف في خطوة من الخطوات، وإلا لن تصبح النتيجة عظيمة كما تريد. 2 انقع القهوة أو الشاي (اختياري). لمذيب أفتح لونًا، استخدم قهوة قليلة جدًا أو كيس شاي مستخدم في فنجان من الماء الدافئ عدة مرات، ثم قم بإزالته. لدرجة أقوى، استخدم مسحوق بن أكثر من المعتاد أو اترك كيس الشاي منقوعاً في الماء الساخن لمدة خمس دقائق. لأن صنع الشاي والقهوة عادةً ما يتطلب الماء الساخن، اترك المذيب الخاص بك يبرد قليلًا قبل استخدامه فوق الورق - فأنت لا تريد أن تحرق أصابعك. 3 ضع ورقة على صينية الخبز أو الكعك. تأكد من أن مقاس الورقة مناسب لأن توضع داخل الصينية بسهولة، من دون أن تصل إلى الحواف. بحث عن تاريخ أوراق الكتابة. 4 صبّ المذيب. ابدأ بالصب في إحدى زوايا صينية الخبز، وليس مباشرةً على الورقة. صب فقط السائل الذي يكفي لعمل بركة صغيرة تحت الورقة؛ لا تحتاج الورقة أن تكون مغطاة تمامًا لأنها سوف تمتص المذيب تحتها. 5 قم بتسخين الفرن مسبقًا.
لا تبق الورقة منقوعة لفترة طويلة جدًا، لأنها سوف تبدأ في الاهتراء. لا تضع الورقة قريبة جدًا من اللهب، وإلّا سوف تشتعل. استعن بإشراف الوالدين عند التعامل مع اللهب المكشوف، أو الشعلات الكهربائية أو الأفران. إذا كانت هناك كتابة على الورقة، لا تنقعها في السائل إذا كانت هذه الكتابة بالحبر، لأنه سوف ينتشر وتصبح الكتابة غير مقروءة. استخدم القلم الحبر أو الرصاص..
الأشياء التي ستحتاج إليها
طريقة التحميص: الورق الخاص بك، والمذيب (قهوة، أو شاي أو عصير برتقال)، وصينية، وفرن. طريقة الدهان: المذيب (قهوة أو شاي)؛ وفرشاة الرسم، وزاوية قطعة قماش ناعمة، أو أكياس شاي. طريقة اللهب: شمعة أو ولاعة، وحوض للعمل أعلاه. طريقة الفرن الكهربائي: ورقة من الورق غير الملون، وموقد كهربائي
طريقة الكرمشة والترطيب: المذيب (قهوة أو شاي أو عصير برتقال أو ماء)، ومجفف شعر (اختياري)
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٢٢٬٧١٨ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
ذات صلة طريقة عمل كفتة لحم بالفرن طريقة كفتة اللحم بالفرن
الكفتة
تعتبر الكفتة إحدى أنواع اللحوم التي تُقدّم كنوع من المقبلّات إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذّاب، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن نعدها مقليّة، أو مشوية بالفرن أو بنكهة شواء الفحم، أو نضيف إليها أنواعاً مختلفة من الصلصة، كالطحينية أو البندورة، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكفتة بالفرن، والكفتة المقلية. كفتة اللحم بالفرن
المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم. نصف باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. ملح حسب الرغبة. ملعقة من البهار. ملعقة من الشطة، أو حسب الرغبة. حبتان من البندورة. حبتان من البصل المقطع إلى شرائح متوسطة. ثلاث حبات من البطاطا المقلية نصف قلية. طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة. مكونات الصلصة:
كوب ونصف من الماء. ملعقة ونصف من صلصة البندورة. ملعقة صغيرة من الشطة. طريقة التحضير
نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والبقدونس، والبهار، والملح، والشطة بشكلٍ جيد. نشكل عجينة الكفتة على شكل دوائر صغيرة الحجم، ونرصّها في صينية متوسطة الحجم.
طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة
ثمرة كبيرة من البصل المفروم على شكل مكعبات صغيرة الحجم. فصان من الثوم المهروس. طريقة التحضير
تحضير خليط الكفتة:
يشعل الفرن على درجة 180 درجة مئوية. توضع اللحمة المفرومة في المفرمة، وتوضع معها كمية البصل، والثوم، وكمية البقدونس والكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر، وتفرم المكوّنات جيداً حتى تصبح مشابهة للعجين المتجانس. يضاف البهار المشكل للحم، وترش ملعقة من الملح، ورشة من الفلفل، وبعد ذلك تعجن جميع المكوّنات باليد حتى تتجانس بالكامل، وتتنكه جيداً بالتوابل. تجهز صينية خاصة بالفرن والتقديم، ثمّ تشكل عجينة الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو صغيرة. توضع كمية زيت الزيتون في مقلاة، وتترك على النار حتى تسخن بشكل كافٍ، ثمّ توضع أصابع الكفتة في المقلاة، وتترك لعدة دقائق، ثمّ تقلب على الجانب الآخر حتى تصبح باللون الذهبي بالكامل. طريقة عمل الكفتة في الفرن - موضوع. توضع أصابع الكفتة المحمرة في صينية الفرن بشكل مرتب. تحضير صوص الطحينية:
يوضع اللبن الرائب في طبق عميق، ثمّ تضاف إليه كمية الطحينية السائلة، وكمية عصير الليمون الطازج، ورشة من الملح، وتمزج جميع هذه المكوّنات جيداً باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يتكون صوص متجانس. يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ويوضع على النار حتى يسخن، ثمّ تضاف كمية البصل والثوم، وتحرك المكوّنات جيداً حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا
حبة من الفلفل الاخضر. حبة من الفلفل الاصفر. حبة من الفلفل الاحمر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات اللحم. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. حبة من عصير الليمون. كوب من جبن الموتزاريلا والشيدر. يوضع اللحم المفروم ويضاف إليه الثوم والبصل والفلفل الاخضر والاحمر والاصفر ويضاف الملح والكمون والفلفل وبهارات اللحم والسماق وصوص الصويا ودبس الرمان وعصير الليمون ويخلط جيدا، ويترك اللحم في التتبيلة لمدة مئة وعشرون دقيقة على الاقل ولمدة ليلة كاملة. طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا. يشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن وتغلف بورق القصدير وتوضع على النار لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة عشرون دقيقة وهو مغلف بالورق ويخرج وينثر الجبن ويغطى مرة ثانية وينضج بالبخار حتى يعمل على إذابة الجبن. يوضع في طبق التقديم كفتة اللحم بالجبن الموتزاريلا والشيدر وتقدم مع الارز الابيض أو المعكرونة وتقدم مع الخبز والسلطة الخضراء. كفتة فول الصويا
وقت التحضير 50 دقيقة.
طريقة عمل الكفتة في الفرن - موضوع
وضعُ اللحم، والبصل، والثّوم، والبقدونس، والكزبرة في مفرمةِ اللحم، ثمّ تتبيله بإضافة البهار، والملح. تشغيل المفرمةِ على سرعةٍ متوسطةٍ؛ للحصولِ على كفتةٍ ناعمةٍ. دعكُ الكفتة عدّة مراتٍ بين اليديّن جيداً وتشكيلها إلى كراتٍ متوسطة الحجم. تسخين الزّيت في مقلاةٍ واسعة، وقلي الصّنوبر، ثمّ تركه جانباً بعد ذلك قلي كرات الكفتة لتصبحَ ذهبيّة اللون. وضع كرات الكفتة على ورقِ نشّافٍ؛ وذلك لأنها تكون مُشَبَعةٌ بالزّيت وبعد مضيِّ خمس دقائقٍ وضعها على طبق فرنٍ واسعٍ. تحضير الصّلصة:
إضافة الزّيت، والبصلِ في نفس المقلاة المُستخدمة مسبقاً، وتقليب البصلِ إلى أن يذبلَ وينكمش باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّة، بعدها بدقيقتين إبعاد المقلاةِ عن النار. وضع الطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في طبقٍ عميقٍ ثمّ التحريك باستخدام خفاقةٍ يدويّةٍ صغيرة الحجم والاستمرار في التحريك حتى الحصول على صلصةٍ سائلةٍ ثمّ إضافتها إلى البصل، وتقليب المكوّنات معاً ثمّ توزيعها على كراتِ الكفتة. وضعُ طبقِِ الكفتةِ في الفرن لمدّة عشرين دقيقةٍ إلى أن تتسبَّك الصلصة وتنضجَ الكفتة تماماً. إخراج الكفتة من الفرن وتوزيعُ الصّنوبر المقليّ، والبقدونس على وجه الكفتة ثمّ تقديمها مع الأرز.
كفتة السردين مشوية في الفرن بمذاق كفتة اللحم - YouTube
تُخرج الكفتة من الثلاجة وشكليها على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة. احضري صينية وتُدهن بالزبدة ثم ضعي الكفتة على الصينية. تُدخل الصينية في الفرن لمدة 13 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتين مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج. قدمي أطيب كفتة بالفرن على سفرتك وزيّنيها بالبقدونس. القيمة الغذائية للكفتة بالفرن
يحتوي (100 غرام) من الكفتة على 117 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 11 دقيقة من الجري أو 17 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في الكفتة بالفرن:
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
117 سعرة حرارية
الكوليسترول
32 ميليغرام
الصوديوم
393 ميليغرام
البوتاسيوم
320 ميليغرام
الحديد
0 ميليغرام
الكربوهيدرات
3 غرام
ألياف غذائية
1 غرام
الدهون
5 غرام
الدهون المشبعة
السكريات
البروتين
12 غرام
طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن بالفيديو