ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر
العصيدة
تعتبر العصيدة من الأطباق الشعبيّة والمشهورة في البلاد العربيّة، وتحديداً في السودان، والمناطق الجنوبيّة من المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى اليمن ودول المغرب العربيّ وغيرها، حيث يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات الاجتماعية، ويشار إلى أنّه يتم استخدام العديد من المكوّنات لتحضير العصيدة، والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد عصيرة التمر. طريقة عمل عصيدة التمر
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من حبوب التمر المخلّى من النوى. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوبان إلا نصف من الطحين. كوب من الماء. كمية من السمن الذائب للتزيين. طريقة التحضير:
وضع حبوب التمر في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسّطة لبضع دقائق. إضافة الماء إلى التمر، والاستمرار في الخلط. وضع المزيج الناتج في قدرٍ على نارٍ منخفضة الحرارة. تنكيه العصيدة بالملح، وتقليب المكوّنات جيداً. طريقة عمل عصيدة التمر مثلا. إضافة الطحين إلى العصيدة بشكلٍ تدريجي، مع التقليب المستمرّ. ترك المزيج على النار حتى يغلي لمدةٍ لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة. سكب العصيدة في طبق التقديم، وتزيينها مع السمن. عصيدة التمر بالزبدة
نصف كيلوغرام من التمر دون النوى.
- طريقة عمل عصيدة التمر طعام
- طريقة الثومية البيك دبي
- طريقة الثومية البيك منيو
- طريقة الثومية البيك اون لاين
طريقة عمل عصيدة التمر طعام
مزج كمية الطحين مع الفول السوداني، وإضافتها على خليط صلصة البندورة، ومزجها جيداً، وذلك حتّى يصبح قوام المزيج كثيفاً. إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه. تحضر العصيدة، وذلك من خلال مزج كمية الطحين، والملح، واللبن، في قدر على النار فيه كمية الماء المغلي، مع الحرص على الاستمرار في التقليب، وذلك حتّى تنضج العجينة. تقدّم العصيدة في طبق، وتسكب صلصة البندورة عليها. طريقة عمل العصيدة السودانيّة باللحمة
ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم. كيلوغرامين من لحم العجل الناعم، والمخصص للكفتة. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. نصف كوب من حبوب الفول السوداني. كوب من الزيت النباتي. كميّة من ملح الطعا بحسب الرغبة والذوق. رشّة من الفلفل الأسود. مكونات الكسرة السودانيّة:
كوبان من الطحين الأبيض. رشّة من الملح. طريقة عمل عصيدة التمر بالجوز - منال العالم. تشويح كمية اللحمة المفرومة مع كمية البصل في قدر مناسب الحجم على النار. إضافة كمية البهارات، والملح على اللحمة، وتركها على النار حتى يجف ماء اللحمة. تضاف كمية صغيرة من الماء فوق اللحمة، وتغطّى للتأكّد من نضجها بشكل كامل. مزج كمية اللبن الرائب مع الطحين الأبيض في وعاء مناسب، وتحريكه بيشكل جيد.
تقليب الخليط مرّةً أخرى ولكن باستخدام الملعقة الخشبيّة. إزالة القدر عن النار، ويقلب بشكلٍ سريع للتخلّص من أي كتلٍ أو تكتلاتٍ في المزيج. إعادة القدر على النار، لبضع دقائق إضافية. سكب العصيدة في طبق التقديم، وتزيينها بالسمن النباتي الذائب، والعسل.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل وتقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. تضاف أفخاد الدجاج إلى التتبيلة وتترك منقوعة لمدة أربع ساعات على الأقل. خليط الدجاج
يوضع الحليب في وعاء ويضاف له البيض ويخفق جيدًا ومن ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط ثم يترك جانبًا. لتحضير التغليفة
يوضع الطحين والبايكنغ باودر والشوفان ونشا الذرة في وعاء وتخلط معًا لتتجانس. يوضع الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ث. توضع إفخاد الدجاج في خليط الشوفان ثم ترفع وتوضع في خليط البيض ثم توضع في خليط الشوفان مرة أخرى. توضع أفخاد الدجاج المتبلة فيي قدر الزيت وتترك حتى تنضج على نار هادئة مع تقليبها بين الحين والآخر. ترفع من الزيت وتوضع في طبق التقديم وتقدم وبجانبها المثومة والكاتشاب. طريقة عمل الثومية بالبيض
وقت التحضير20 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص
رأس من الثوم الصحيح المقشر والمفصول الفصوص. كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب صغير من الزيت النباتي. كوب من الماء البارد. طريقة عمل ثوم البيك في البيت - طريقة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بياض ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة. تفصل فصوص الثوم وتقشر جيدًا.
طريقة الثومية البيك دبي
يضاف الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح قوام الخليك كثيفًا غليظًا. تسكب الثومية في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة حتى تبرد ويكون جاهزًا للإستعمال. طريقة عمل الثومية بالبطاطس والمايونيز
وقت التحضير25 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. حبة من البطاطا. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. عشرة فصوص من الثوم المهروس ناعم. كوبان من الماء البارد. ملعقة صغيرة من الملح. تقطع البطاطا إلى قطع مكعبات متساوية. طريقة عمل الثومية البيك - صحة وهنا. توضع مكعبات البطاطا في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الماء والثوم وتترك حتى تسلق جيدًا. يصفى الثوم والبطاطا من الماء مع الإحتفاظ بماء السلق في طبق جانبًا. توضع مكعبات البطاطا المسلوقة والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي وتحفق حتى تهرس جيدًا. يضاف المايوزنيز زعصير الليمون الحامض والملح مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويصبح قوامها متماسكًا كريميًا. يضاف ماء سلق البطاطا إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح قوام الخليط مناسبًا. تسكب المثومة في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم. طريقة عمل الثومية بالبطاطا
وقت التحضير20 دقيقة.
طريقة الثومية البيك منيو
طريقة الثومية البيك اون لاين
آخر تحديث: 22-07-2017 الساعة 12:41 م ثومية مطاعم البيك الشهيرة لا يختلف احد على طعمها الرائع الفريد – أخيرا توصلت الى سر عملها من خلال فيديو للشيف رباح محمد – لن اصدقوا جمالها وطعامتها مع المشويات والمقليات والسندوتشات – تضيف نكهة مش معقول جمالها – وطريقتها سهلة جداً – لما عملتها اول مرة ولادى اتهبلوا عليها! المقادير والطريقة
كوب ماء + 2 معلقة كبيرة هرم نشا
نقلبهم على البارد ثم نقلبهم على النار باستمرار حتى يتقلوا
نتركها حتى تبرد تماماً ثم نضربها فى الخلاط مع 5 حاجات:
كوب لبن رايب او زبادى
6 فصوص ثوم
نصف معلقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت
عصير ليمونة
ثم نصبهم فى برطمان كبير – او ممكن نقسمهم على 3 – واحد منهم نتركه ابيض اصلى – وواحد نقلب فيه معلقة مستردة – والثالث نقلب فيه معلقة صلصة طماطم (او بابريكا كما فى الفيديو)
والان اترككم مع الفيديو
وبالف هنا وشفا
طريقة تجهيز ثومية البيك في المنزل ، يعتبر صوص الثومية من أفضل أنواع الصوص المفضل لدى الكثير من الأشخاص ويتم تناوله مع الدجاج المشوي أو المقلي ويتم تقديم هذا الصوص في الكثير من المطاعم المشهورة وبالتالي تهتم الكثير من سيدات المنزل بمعرفة الخطوات المطلوبة لعمل ثومية البيك في المنزل بشكل صحيح لهذا سوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة بالمكونات والخطوات طريقة عمل ثومية البيك بالتفصيل. عمل ثومية البيك
المكونات، كوب ونصف من الماء وملعقة من الملح وخمس فصوص من الثوم وربع كوب عصير ليمون ونصف كوب من اللبن الزبادي ونصف كوب من زيت الزيتون. طريقة تحضير ثومية البيك
في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز وعاء مناسب ونقوم بوضع الماء والنشا وبعدها أن تذوب النشا في الماء وتصبح متجانس مع بعضها نقوم بوضع على النار مع الاستمرار في عملية التقليب حتى يصبح الخليط ثقيل بعد ذلك يتم وضع فى الخلاط الكهربائى بعد أن يهدأ قليلا. طريقة الثومية البيك اون لاين. في الخطوة التالية نبدأ بوضع عصير الليمون والزبادي ونقوم بإضافة قليل من الملح والثوم ثم تخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة ثم نضع الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متجانس ثم بعد ذلك يتم وضعه في طبق التقديم ليتم تناوله بجانب أطباق الدجاج المشوية أو المقلية وبالهناء والشفاء.