هي الأحلام والرؤى بحثاً عن زوايا وأمكنة في ذكريات لم تمسها عولمة الضجيج ومساحات الإثارة المفتعلة. إنها ببساطة ذكريات وأحاديث زمن الطيبين. الذكريات الجميلة بعظمة محتواها الإنساني باقية ولن تزول من الذاكرة ما بقيت الحياة، نستعيد عبق ذكرياتنا بمكان رأيناه أو عبر صوت سمعناه، هي باقية ما بقت قلوبنا تنبض بالحياة. سلطان علي عناز الأيداء
- صور زمن الطيبين جديد
- صور زمن الطيبين الخبر
- صور زمن الطيبين 26
- طريقه عمل الستيك في الفرن
صور زمن الطيبين جديد
ندد رئيس إتحاد نقابات العمال والمستخدمين في الشمال النقيب شادي السيد، بعودة "التوتر الامني المتنقل الى أحياء طرابلس، وتحول ليالي وأيام هذه الأحياء الى ألم وحزن إضافيين فيما هذه الأحياء تعيش حالة من الفقر والجوع والخوف من كل المتغيرات التي تصيب الناس، كل الناس بمالهم وكراماتهم وحياتهم". وناشد السيد العقلاء في أحياء المدينة "العمل الدؤوب الذي اعتادوه لوأد الفتنة ومحاصرتها وتطويق الإشكالات اليومية التي تنتج فعليا عن الفقر ومعالجتها وتفويت اي فرصة لتكرار مشهد سقوط الضحايا من أهلنا في المدينة لا سيما من الأطفال الذين لا ذنب لهم إلا انهم وجدوا في زمن التفلت والجحيم المتنقل وجهنم المستعرة". وأكد السيد "أن طرابلس هي مدينة للسلم والسلام وهي الاحرص على أمنها الذاتي وأمن أبنائها وهي انطلاقا من ذلك رحبت وترحب بتدخل الجيش بمتابعة رسمية حكومية لإعادة الأمور الى نصابها حيث تستفحل المشاكل وتستدرج إليها الناس وقودا لنار خبيثة". صور زمن الطيبين الخبر. وتمنى السيد "أن يكون سبب الاشكالات شخصيا كما يعلن في كل مرة وألا يكون السبب كبيرا بحجم البلد كله وألا يكون ما يحدث بمثابة رسائل توجه تحت جنح الظلام لاستخدام طرابلس صندوق بريد سبق ان فشلت مهمته مرارا".
المصدر: الوكالة الوطنية للإعلام
صور زمن الطيبين الخبر
وفي تصريح له على هامش مشاركته في مسابقة عطر الكلام، قال إن عدم تمكنه من النظر منحه قوة في الشخصية، استطاع بفعلها من الانتقال في أنحاء العالم لوحده دون احتياج لأحد. يشار إلى أن المستشار تركي آل الشيخ، رئيس هيئة الترفيه بالمملكة العربية السعودية، توج الفائزين بالمراكز الأولى لمسابقات القرآن الكريم والأذان العالمية "عطر الكلام" بالجوائز المليونية المخصصة لأعذب الأصوات وأكثرها جمالًا في التلاوة ورفع الأذان، والبالغة قيمتها 12 مليون ريال (3. 2 ملايين دولار).
صرح الدكتور سيد الصيفي عميد كلية تجارة جامعة الاسكندرية خلال بث مباشر مع صفحة مصر تايمز انه قام بحفل سحور جماعي لكبار رجال الدول بالاسكندرية، وعلي رئسهم قنصل السعوديه وممثل الكنيسة الكاتدرائية بالاسكندرية ونواب مجلس الشعب و دكاترة الجامعة وغيرهم ، ليجمع شمل الاسرة المصرية علي مائدة واحدة. كما لفت إلى مشاركة نحو 2000 من الطلبة والأساتذة وممثلين للمجتمع المدنى، في السحور، وهو عدد مناسب طبقا لتعداد الكلية، فضلا عن دعوة عدد من خريجي الكلية من عصر الستينيات واستدعاء من هم في الخدمة ومن خارجها للمشاركة في اللقاء، مشددًا على ضرورة استعادة العلاقة بين الطالب وأساتذته بدلًا من فكرة أن ده طالب وده امتحانات فقط، خاصة وأن الطلاب حاليا في حالة جمود وتنشنة غير مفهومة معتبرين أن الاساتذة ضدهم وهذا غير صحيح على الاطلاق، لان الكلية تسعى أن يكون هناك تلاحم مجتمعى مع طلابها. وتضمن حفل الافطار فقرات متنوعة من عرض التنورة وانشاد دينى وموسيقى رمضانية، بمشاركة حوالى 1000 طالب، بالإضافة إلى مستشارى لجان رعاية الشباب وبعض أعضاء هيئة التدريس، وعدد من الزملاء أعضاء الهيئة المعاونة بالكلية.
صور زمن الطيبين 26
ومن يتشبث بمبادئه وأصالته فهو يعلم أنّ التغيير لن ينفعه لأنه أصلًا على الطريق السليم.. تحيّة لمن بقيت قلوبهم ناصعة ونفوسهم راضية مهما عصفت بهم رياح التغيير في زمن "التغيير"! تغيير القنوات التلفزيونية هو سمة شهر رمضان في العديد من المنازل العربية، من مسلسل رمضاني مليء بالخيانة والدم والدراما والصراخ والنحيب والطلاق، إلى برنامج المقالب الذي يُكرّس هشاشة الممثلين والفنانين في عالمنا العربي حيث تُدفع لهم الملايين لكي يتم تصويرهم وهم في حالة خوف ورعب "رمضانية" ماذا لو أُنفقت هذه الأموال على برامج رمضانية علمية ترفيهية؟.. تغيير ديكور المنزل حيث الخزائن لم تعد تتسع لأطقم الصحون الرمضانية المزخرفة بالهلال والنجوم للمباهاة بها وتصويرها، بدلًا من عيش تجربة التواضع والترفع عن الشكليات في هذه الأيام مع الإبقاء على ما يُسعد النفس بشكل بسيط. تغيير عادات الطعام أيضًا هي سبيل المهووسين بالنظام الغذائي، حيث تزدهر هذه التجارة في هذا الوقت من العام، مقابل ارتفاع عدد روّاد المستشفيات بسبب عسر الهضم. لا تُغيّروا قلوب (الطيبين). في نهاية الشهر، تُجهز الهيئات بيانًا صحيًا بعدد مراجعي عيادات الطوارئ بسبب الأكل، وكأنه توثيق لآفاتنا. أما التغيير على مستوى التهافت في شراء المواد الاستهلاكية، وصراع الشوارع بين السائقين للعودة إلى المنزل قبل الفطور، لا يلوح في الأُفق..
أليس رمضان هو الشهر الذي نزداد فيه حياءً وخشية من ربّ العالمين وتواضعًا في النفس، ورفعةً في الأخلاق وتدبّرًا في الفكر والهدوء النفسي؟.. دعوهم يتغيّرون وتشبثوا بقلوب "الطيبين".
كم منّا الأشخاص يحبون حالمين بكافة مناضرها الخلابة ومبانيها المزخرفة والشاهقة وأهلها الطيبين والخيرين، كم نشتاق لحالمين عند المغادرة والعودة إليها نختلف عن بعضنا في ذاك الحب والاشتياق. صور زمن الطيبين جديد. صبري عسكر يزداد حب حالمين في قلبه يوم بعد يوم ودائماً يمتعنا بالصور الجميلة لتلك المدينة حبيل الريدة، يواكب الصعود إلى أعلى مرتفع للمدينة من الجهة الجنوبية لها ليتمكن التصوير وجمع تلك المناضر البعيدة والمختلفة في اللون الموحد، كثير من المرات أجد تلك الصور من كيمراء الصحفي صبري عسكر ووجدت فيه أنه يحب بجنون بلده ومسقط رأسه ويرفع من حلوتها. صبري عسكر صحفي وإعلامي مرموق في الوسط الإعلامي الجنوبي، يعمل المتحدث الرسمي للقائد مختار النوبي وقوات اللواء الخامس دعم وإسناد ومحور كرش ومدير تحرير موقع القمندان نيوز ويشتغل موقع لحج الغد الإخباري، شخصية غنية عن التعريف والنادر من نوعه، عمل لأجل الجنوب في الأحداث وحالمين كثيرا وطوعا، ونقل على صفحته الشهيرة الأهم لما من قدموه في سبيل التضحيات الجنوبية. تحيه لهذا الصحفي وتقديراً والذي يعد أساس المكتب الإعلامي لمديرية حالمين، وشخصية إعلامية معروفة على مستوى الجنوب ومحافظه لحج.
نقلب هذه التوابل مع بعضها، ثم نضع قطع الستيك ونتركها في هذه التتبيلة المميزة لمدة نصف ساعة، أما إذا كنت تضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، فعليك عدم وضع سوى القليل من الملح. نصفي اللحم من التتبيلة، ثم نجهز الجريل ونضع به ملعقتان من الزيت ونتركه حتى يسخن جدًا. نضع قطع الستيك ونتركه على كل ناحية لمدة سبعة دقائق، مع مراعاة شوي الأطراف، أي نقف قطع الستيك على الأطراف. نرفع الستيك من على الجريل، ثم نغطيها بورق قصدير ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح. نجهز وعاء التقديم ونرص بها شرائح الستيك إلى جانب السلطة وبالهنا والعافية. طريقة عمل الستيك بالفرن
قطعة من لحم الستيك بسُمك خمسة سم. أوراق من الروزماري أو فيما يطلق عليه إكليل الجبل. أوراق من الزعتر. ثلاثة فصوص كبيرة من المدقوقة دقة واحدة. ملح وفلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي. نجفف قطعة الستيك أولًا من كل الجانبين، ثم نوزع الملح والفلفل الأسود على كل ناحية. نغلف قطعة اللحم بورق قصدير، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن الساخن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة. نجهز مقلاة من الحديد الزهر وليس من النوع التيفال، ثم نضع بها الزيت وعندما يسخن، نضع قطع الستيك حتى تأخذ لون وقشرة سميكة.
طريقه عمل الستيك في الفرن
طريقة عمل صوص الستيك الأبيض
الصوص هو عبارة عن مزيج سميك نوعًا ما، يدخل في تحضيره الكثير من المكونات لذلك يمكن إعداده بعدة نكهات مختلفة ومتنوعة لكي تناسب جميع الأذواق، وهو في ذات الوقت يكسب الطبق سواء كان يستخدم مع اللحوم الحمراء أو البيضاء الكثير من الطعم المميز، فضلًا عن أنه يجعلها أكثر طراوة، كما ويكسب الطبق منظرًا جميلًا تجدر الإشارة إلى أن مدة تحضير صوص الستيك الأبيض تتراوح من 10 - 15دقيقة، وتكفي الكمية الآتية 2 - 3 أشخاص، وهي على النحو الآتي:
مقادير صوص الستيك الأبيض
لتحضير صوص الستيك الأبيض يجب تحضير كل من المقادير الآتية:
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير" صوص الستيك الجاهز ". 1 كوب حليب سائل. 1 ملعقة كبيرة خردل. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة. 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض. 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان. 1/2 نص ملعقة صغيرة أوريجانو. طريقة تحضير صوص الستيك الأبيض
لتحضير صوص الستيك الأبيض لن تحتاج إلى الكثير من الوقت، فهو من أسهل أنواع الصوص وأسرعها في التحضير، ويمكن القيام به على النحو الآتي:
وضع الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، لكي يسخن قليلًا، ثم إضافة الطحين والتقليب جيدًا لمدة تتراوح من 2-3 دقائق، حتى يتغير لون الدقيق فيصبح مائلًا للاسمرار، من ثم إضافة الثوم المهروس للخليط والتقليب جيدًا.
كانت هذه تفاصيل طريقة عمل الستيك مع البازلاء المهروسة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَر الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على أخبار اليوم وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الموضوع من مصدره الاساسي.