ألذ مسخن فلسطيني بالدجاج وخبز الطابون من الأكلات الشهيرة المعروفة بفلسطين، تعتمد على كمية كبيرة من البصل وإستخدام بهار السماق للحصول على الطعم المميز للطبق، تعرفي على طريقة عمل المسخن الفلسطيني على أصوله خطوة خطوة. المقادير
دجاجة مقطعة وزن كيلو. 1/2 كوب من السماق. كيلو بصل أحمر. كوب من زيت الزيتون. خبز "إيراني أو طابون أو شراك" حسب المتوفر لديك. بهارات لسلق الدجاج "فلفل أسود، حبهان، قرفة، بهارات دجاج". إقرأي أيضاً: طريقة عمل المكمورة الأردنية بالدجاج المسخن
للتزيين: صنوبر أو لوز محمر. طريقة عمل المسخن الفلسطيني على أصوله
لتحضير الدجاجة
في إناء على النار، نشوح الدجاجة مع القليل من زيت الذرة و يضاف الماء المغلي وبهارات السلق، وملعقة كبيرة من الملح. تترك الدجاجة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم تصفى من المرق. لتحضير البصل يقطع البصل جوانح ويشوح علي النار مع زيت الزيتون، يضاف كوب من المرق الذي تم تصفية الدجاج منه مع رشة ملح. طريقة عمل المسخن الاردني الفلسطيني. يترك على النار حتى يلين البصل ويتبخر المرق "حوالي ثلث ساعة على نار متوسطة" ثم يضاف السماق والملح والفلفل ويقلب ويرفع من على النار. خطوات تحضير الخبز
نحضر رغيف الخبز ونضع علية كمية من البصل، وتوزع جيداً على سطح الرغيف، ويدخل الفرن لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يحمر، ونكرر العملية حتى ننتهي من كمية الخبز، ويرص الخبز فوق بعضه.
طريقة عمل المسخن الاردني الفلسطيني
جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالدجاج والتوابل. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقه الشهي. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 2 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح حافظي على طراوة البصل لدى قليه. - إنتبهي من حموضة السماق قبل رشّه على الخبز حتى تحصلي على المذاق المطلوب. قدّمي هذا الطبق إلى شوربة الخضار أو أي شوربة أخرى من اختيارك. يمكنك إستبدال الدجاجة الكاملة بصدور الدجاج. يمكنك إستعمال أي نوع خبز تفضّلينه. وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! طريقة عمل المسخن الفلسطيني على الطريقة الاصلية - YouTube. 30 دقيقة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
طريقة عمل المسخن الفلسطيني على الطريقة الاصلية - Youtube
قطّعي خبز الصاج إلى مربعات 20 سم، ضعي 3-4 ملاعق من خليط الدجاج في وسط الخبز. اغلقي الخبز من الثلاث جهات ثم لفيه على هيئة فطائر الربيع. رصي المسخن السوري في صينية فرن، وادهني السطح بزيت الزيتون. ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ضعي رغيفًا آخر في الأعلى وكرري الطريقة السابقة حتى ينضب الخبز. مع الدجاج المشوي وسلطة الزبادي على الجانب. تحضير المسخن الفلسطيني:
يُسلق الدجاج في مرق بنكهة ورق الغار والهيل والملح والفلفل والبهارات. حضري تتبيلة للدجاج بزيت الزيتون والليمون والسماق والتوابل والأعشاب الأخرى. بعد طهي الدجاج، افركيها بالتتبيلة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. قطعي 5 حبات بصل واقليها حتى تذبل في زيت الزيتون والملح والفلفل والسماق. قسمي الكمية إلى نصفين، أضيفي مرق الدجاج والسماق والبهارات، وصبي مرق البصل على الخبز. ضعي الخبز فوق البصل المقلي، ثم أضيفي الدجاج واخبزيه حسب تعليمات المصنع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
رحم الله نزار قباني الشاعر الرائع الذي ترك لنا ثروة رائعة من أشعار حولت إلى أغاني رائعة مازال صداها يتردد إلى الآن وسيظل إلى الأبد، ومن أشهر هذه الأشعار التي حولت إلى أغاني قصيدة أنا وليلى الشهيرة التي غناها الفنان كاظم الساهر وكانت نقلة نوعية له رفعته إلى مصاف العالمية، أنا وليلى موضوعنا التالي.
كلمات انا وليلى
غَرَسْتِ كفّكِ تجتثينَ أورِدَتي * وتسحقينَ بلا فرِفْقٍ مسرَّاتي
غرستِ: رسّخْتِ، تجتثين: تقطعين، أوردتَي، عروقي، تسحقين: تمحينَ
مسرّاتي: سعادتي، مفردُها (مسرّة)، وهي (مصدر ميمي)، بـلا رفق: (لا) زائدة للنفي
غرستِ كفّكِ تجتثينَ أوردَتي: شبّه كفّ ليلى بالفأس، وأوردَته بأشجار (استعارة مكنيّة)
تسحقينَ بلا رفْقٍ مسرّاتي: شبّه المسرّات بشيء ماديّ يُسْحَق (استعارة مكنيّة)
الفكرة الرابعة: فقده للمحبوبة، وانتهاء حكاية الحب. * الأبيات: من قوله: واغربتاه! --- حكاياتي
13. واغربتاه! مضاعٌ هاجرتْ مدني * عنّي وما أبحرتْ منها شراعاتي
مضاع: ضائع، وهي اسم مفعول، توحي بأنّ ليلى هي التي أضاعتْه، دلالة على الألم الشديد شراعاتي، قماش يُنْصَب على السفينة، مفردُها (شراع)، وفيها: مجاز مرسل علاقته الجزئيّة
واغربتاه: أسلوب نداء غرضه التحسّر، (وا): حرف الندبة، تدل على توجعه من أثر الغربة
ما أبحرت: (ما) نافية، هاجرتْ مدني عنّي: شبّه المدن بإنسان مهاجر (استعارة مكنيّة)
البيت كلّه: كناية عن جفاء المحبوبة، وبقائها في قلبه، هاجرت مدني عني: (مدنه: هي ليلى)
14. كلمات اغنية انا وليلى - الشاعر حسن المرواني - للقيصر كاظم الساهر. نُفيتُ واستوطَنَ الأغرابُ في بلدي * ودمّروا كلّ أشيائي الحبيباتِ
نُفيتُ: أُبعِدْتُ قسِرًا وعُنْوَةً، استوطن: احتلّ، دمّروا: حطّموا،
دمّروا كلّ أشيائي: (الأشياء هي: ليلى)، استوطن الأغراب: دلالة على ارتباط محبوبتِه بغيره
البيت كلّه: صوّر الشاعرُ محبوبَتَه بالوطن الذي يحتلّه الأغراب (استعارة مكنيّة)
---- 15.
كلمات اغنية انا وليلى
وأنتِ أيضًا ألا تبّتْ يداكِ إذا * آثرتِ قتليَ واستعذبتِ أنّاتي
تبّتْ: خسئَتْ، آثَرْتِ: فضّلْتِ، استعذبتِ: تلذّذْتِ، والزيادة فيها تفيد (الاعتقاد)، أنّاتي: عذاباتي
ألا + تبّت: (ألا والفعل الماضي "تبّت") تفيد التوبيخ
ألا تبّت يداكِ: تناص ديني من القرآن، وفيها كناية عن الفقر، وتوحي بأن الشاعر ناقمٌ منها
19. من لي بحذفِ اسمكِ الشفّاف من لُغتي * إذن ستمسي بلا ليلى حكاياتي
من لي: (من) استفهاميّة، الشفّاف: الرقيق، ستسمي: (السين) حرف استقبال، بلا: بدون
ستمسي بلا ليلى: كناية عن فقدان الأمل برجوع ليلى
من لي بحذفِ اسمكِ الشفّاف: أسلوب استفهام يفيد النفي والاستبعاد، وتوحي: باستحالة نسيانِها
اختار (ستمسي)، بدلًا من (ستصبح)؟ لأنّ المساء هو فراش الذكريات ومستودع الأمنيات
* أسئلة متفرّقة:
1. استهلّ الشاعرُ قصيدتَه بخاتمةِ تجربتِه مع ليلى، ناقش ذلك. لأنّه واقعٌ تحتَ تأثير تجربتِه، فبدأ من الحالة التي آلَ إليها، ثم سرَدَ القصة التي خاضها. 2. كاظم الساهر انا وليلى كلمات. استخدم الشاعرُ ألفاظًا كثيرةً تُشيرُ إلى فقرِه، نذكرُها. (اليأس، ممزّق، لا جاه ولا ترف، عسر الحال، معاناتي، حرمان... ) 3. نعيّن الأبيات التي تتحدّث عن الفوارقِ الاجتماعيّة.
انا وليلى كلمات
* الأبيات: من قوله: عانيتُ --- ابتساماتي
6. عانيتُ عانيتُ لا حزني أبوح به * ولستِ تدرينَ شيئًا عن معاناتي
المعنى الإجمالي: الشاعر يعاني في صمتِ بدون أنْ يشعرَ حبيبتَه، وهذا أقسى وجع
عانيتُ: قاسيتُ وتألمت، أبوح: أفشي، أعلن، تدرين: تعرفين. معاناتي: وجعي
عانيت عانيت: التكرار يفيد التأكيد على شدة المعاناة
لا حزني أبوح به: دلالة على الصمت وعدم القدرة على التعبير
ولستِ تدرين شيئًا عن معاناتي: كناية عن ذكرياته المريرة التي لا تعلمها بسبب صمته
المعنى الإجمالي: يأبي الشاعرُ البوحَ بحبه لها: لأنه لا يريد أنْ يشعرَها بالحزن والهمّ
7. أمشي وأضحكُ يا ليلى مكابرةً* علّي أخبّي عن الناس احتضاراتي
المعنى الإجمالي: يريد الشاعر أنْ يظهرَ امام الناس قويًّا رغم أنه ضعيفٌ وحزينٌ جدًّا
يا ليلى: أسلوب نداء، مكابرة: معاندة، احتضاراتي: لحظات خروج الروح
الشطر الأول: كناية عن ابتسامته التي يخبي خلفها حزن عميق
الشطر الثاني: كناية عن الحب حتى الموت، علّي: لعلّني،
احتضارات: جمع مؤنّث سالم، والجمع هنا؛ لكثرة الآلام والأوجاع
مكابرة: كناية عن شدة التحمّل في إخفاء حزنه، وهي مصدر غير ثلاثي فعلها (كابر). كلمات انا وليلى. 8. لا الناس تعرفُ ما أمري فتعذرني * ولا سبيلَ لديهم في مواساتي
تعذرني: ترفع عن اللوم، سبيل: طريق، جمعها: سُبُل – أسبلة – سبول
مواساتي: التخفيف عني، ولا سبيل لديهم في مواساتي: دلالة على حزنه الشديد
ما أمري: ما استفهامية، مفرد الناس: إنسان
9.
كاظم الساهر انا وليلى كلمات
ممزّقٌ أنا لا جاه ولا ترفٌ * يغريكَ فيّ فخليني لآهاتي:
يغريك فيّ: يحببك ويرغّبك فيّ، فخليني: فاتركيني، لآهاتي: لغة الوجع، جاه: قدر عال
البيت كلّه: دلالة على شدّة بؤسه ويأسه وحزنه، جاه وترف: بينهما ترادف يفيد إظهار المعنى
ممزقٌ أنا: كناية عن الضياع والتيه والألم، لا جاه ولا ترف: كناية عن الفقر ممزق: مقطّع خليني: أسلوب أمر يفيد الاستعطاف، ممزّق: اسم مفعول لفعل فوق ثلاثي، ترف: رفاهية وغنى
4. انا وليلى كلمات. لو تعصرين سنين العمر أجمعها * لسال منها نزيف من جراحاتي
لو: حرف شرط غير جازم، سال: جرى، نزيف: دم جار، منها: من؛ (تبعيض). البيت يوحي بشدة الألم والحزن واستمرار الوجع ومدى الجرح في قلبه وعمره
ألبيت كلّه: شبّه السنين بالزيتون الذي يُعصر، وشبّه الحزن بالجرح (س م)
من جراحاتي: من؛ (سببيّة)؛ أي بسبب الجراحات، أفاد تنكير كلمة (نزيف): لكثرة والتهويل
5. لو كنتُ ذا ترفْ ما كنتِ رافضةً * حبّي، ولكنّ عُسْرَ الحال مأساتي
عسر: ضيق الحال، دلالة على الفقر، رافضة: معترضة (اسم فاعل)
لكنّ: حرف يدلُّ على الاستدراك، ترف وعسر: بينهما طباق يوضّح المعنى
لو كنتُ ذا ترفْ، ما كنتِ رافضةً حبّي: كناية عن نظرة ليلى السطحيّة للحياة، وهو فقير
****
الفكرة الثانية: حال الشاعر بعد رفض حبيبتِه له.
[ممزّقٌ أنا لا جاه ولا ترفٌ * يغريكَ فيّ فخليني لآهاتي]
[لو كنتُ ذا ترفْ ما كنتِ رافضةً * حبّي، ولكنّ عُسْرَ الحال مأساتي]
[خانتْكِ عيناك في زيْفٍ وفي كَذِبٍ * أمْ غرّكِ البُهْرُجُ الخدّاعُ، مولاتي! ] 4. في القصيدة صراعٌ داخليّ عاشه الشاعر، نذكرُ أبياتًا توضّح ذلك. [عانيتُ عانيتُ لا حزني أبوح به * ولستِ تدرينَ شيئًا عن معاناتي]
[أمشي وأضحكُ يا ليلى مكابرةً* علّي أخبّي عن الناس احتضاراتي]
[من لي بحذفِ اسمكِ الشفّاف من لُغتي * إذن ستمسي بلا ليلى حكاياتي]
5. وضّح الإعلال الحاصل بكلٍّ من:
أ. ماتت: أصل الألف (واو)، بدليل: يموت، وموت، قُلبَت الواو ألفًا؛ لأنّ ما قبلَها مفتوح. كلمات الاغنيه الرائعه انا وليلى لكاظم الساهر - خبر عاجل. ب. نداءاتي: (نداء)، أصلها: ياء أي (نداي)، بدليل: ينادي، قلبِتْ الياء همزة، لأنّها أصبحتْ متطرّفة بعد ألفِ مدّ. تقبلو تحياتي للكاتب محمد نور
خانتْكِ عيناك في زيْفٍ وفي كَذِبٍ * أمْ غرّكِ البُهْرُجُ الخدّاعُ، مولاتي! خانتْكِ: غدرتْكِ، زيفٍ = كَذِب: بينهما ترادف يظهر المعنى، مضادُهما: حقيقة، غرّك: خدعَك
البُهرجُ: الزينة الكاذبة، جمعها (بهارج)، الخدّاع: الكاذب المضلّل، وهي صيغة مبالغة
أمْ غرّك: (أم) حرف عطف يفيد الإضراب، خانتْكِ عيناك: شبّه العينينِ بالخائن (استعارة مكنيّة)
مولاتي: تدلُّ على احترامِه وتقديرِه لها رغم بعدِه عنها، زيف: مصدر، البيت كلّه: توحي بأنّ الشاعرَ ناقمٌ على ما فعلتْه المحبوبةُ، من تركِها له، جمع زيف: (زيوف، أزياف... )
"خانتْكِ عيناكِ... Hassan Marwani - انا وليلى كلمات أغنية - AR. "، كيف خانتْه العينان؟ بالالتفاتِ لغيره
16. فراشةٌ جئتُ أُلْقِي كُحْلَ أجنحَتي * لديكِ فاحترقتِ ظُلْمًا جناحاتي
فراشةٌ جئتُ: شبّه نفسه بالفراشة التي تسرعُ في طلبِ محبوبِها (استعارة مكنيّة)
فاحترقَتْ: الفاء عاطفة تفيد الترتيب والسرعة، جناحات: مفردُها (جناح)
17. أصيحُ، والسيفُ مزروعٌ بخاصرَتي * والغدرُ حطّمَ آمالي العريضاتِ
أصيح: أصرخ، مزروع: مغروس، وهو اسم مفعول، الغدر: الخيانة، حطّم: كسّر ودمّر وهشّم، السيف: اسم آلة، والسيف: الواو حالية، الغدر: مصدر، استخدم السيف: دلالة على الغدر الكبير
السيفُ مزروعٌ بخاصرَتي: شبّه الخاصرة بالأرض التي تُزرَع (استعارة مكنيّة)،
آمالي: توحي بشدّة تعلّقه وثقتِه التي خابتْ بالمحبوبة، مفردُها: أمل
والغدرُ حطّم آمالي العريضاتِ: توحي بأنّ الشاعرَ ناقمٌ على ما فعلتْه المحبوبةُ، من تركِها له
والغدرُ حطّم آمالي العريضاتِ: شبّه الغدر بآلة تهشّم العظام (استعارة مكنيّة)
18.