المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. عجينة المنتو ام يزيد الراجحي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
- عجينة المنتو ام يزيد الراجحي
- سناب طقس المملكة
عجينة المنتو ام يزيد الراجحي
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم. المصدر:
ادهني أقراص المنتو بالزيت ورتبيها في الصينيّة، ثمّ ضعي الصينيّة على القدر، وغطّيها. بعد أن تغلي الماء اتركي الطبخة على نار هادئة إلى أن تنضج. المنتو الحجازي المكوّنات العجينة: كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السمنة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة اللبن: نصف كوب من اللبن الرائب. فصان من الثوم. نصف كوب من اللبنة الحامضة. نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف. صلصة الطماطم: نصف ملعقة صغيرة من الملح لسلق المنتو. ليمونة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكاتشب. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. الحشوة: مئتا غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلة صغيرة الحجم. ربع كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير انخلي الطحين جيّداً في وعاء واسع، ثمّ أضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء للعجن، وقلبيه جيّداً. عجينة المنتو – e3arabi – إي عربي. أضيفي الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة وطريّة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح قليلاً مدة خمس عشرة دقيقة.
توصيات هامة من طقس العرب:
الانتباه من خطر تدني او انعدام مدى الرؤية الأفقية جراء كثافة الغُبار في المناطق الجنوبية والشرقية يوم السبت. الانتباه من خطر ارتفاع نسب الغُبار والأتربة في الأجواء وتأثير ذلك على مرضى الجهاز التنفسي والعيون. عدم التعرض الطويل والمُباشر لأشعة الشمس لتجنب الإصابة بضربات الشمس خاصة في مناطق الأغوار. الانتباه من الفروقات الحرارية الحادة مابين نهار ومساء السبت.
سناب طقس المملكة
الأرصاد, طقس الخميس 27/09/43 11:02:00 ص الأرصاد عن طقس الخميس: أمطار وجريان سيول ورياح نشطة بعدة مناطق صحيفة إلكترونية سعودية تم تأسيسها عام 2007م تهتم بنشر الأخبار المحلية والمنافسة في سبق الأخبار بمهنية ومصداقية وموضوعية 28 أبريل, 2022, 7:38 صتوقع المركز الوطني للأرصاد، في تقريره عن حالة الطقس اليوم الخميس، أن تكون الفرصة لا تزال مهيأة لهطول أمطار رعدية مصحوبة بزخات من البرد، تؤدي إلى جريان السيول ورياح نشطة على عدة مناطق. وأوضح مركز الأرصاد، أن الحالة الجوية السابقة تشمل أجزاء من مناطق نجران، وجازان وعسير والباحة، ومرتفعات مكة المكرمة والمدينة المنورة. بالفيديو.. الأرصاد تتوقع استمرار هطول أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة | صحيفة المواطن الإلكترونية. هطول أمطار غزيرة على المسجد النبويوأشار إلى أنه لا تزال هناك فرصة لهطول الأمطار الرعدية الممطرة، على مناطق تبوك، والجوف، والحدود الشمالية، وحائل، والقصيم، والرياض والشرقية. وحول حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر، أوضح مركز الأرصاد أنه ستكون جنوبية إلى جنوبية غربية تتحول تدريجيًا إلى غربية على الجزء الشمالي، بسرعة 10-30 كم/ساعة، وشمالية شرقية إلى شمالية غربية بسرعة 10-30كم/ساعة على الجزء الأوسط، وجنوبية شرقية إلى جنوبية غربية بسرعة 25-50كم/ساعة على الجزء الجنوبي.
احاول ان يكون محتواي مصدر سعادهـ للجميع ،،للاعلانات او الشكوى من اي اعلان ومقاطع الامطار ارسل للمنسق 0500301439 واعتذر من الزملاء عندي مشكله بالرسايل