يعدّ تطوير الذات من أهمّ الأمور التي يجب التركيز عليها والاهتمام بها من قبل أي شخص وبأي مرحلة من عمره، فمهما كانت حالة الفرد النفسية والجسديّة والاجتماعيّة، سيجد الكثير من فوائد تطوير الذات التي قد تلعب دوراً مهماً في تحسين حياته وتحقيق أهدافه مع مرور الوقت. ما هو تطوير الذات؟
يمكن الإجابة عن هذا السؤال من خلال ما يلي [1]:
تطوير الذات عبارة عن نشاطات وأعمال يمكن القيام بها لمساعدة الفرد على تحقيق أهدافه وتحسين حياته بشكل عام، وذلك على الصعيد الفردي والاجتماعي وضمن بيئة العمل أيضاً، حيث إن هنالك الكثير من فوائد تطوير الذات التي يمكن تحقيقها باتّباع أساليب معيّنة يمكن لأي شخص القيام بها. يأتي تطوير الذات بأشكال وأنماط عديدة، حيث اعتمده الأخصائيون النفسيون والفلاسفة وعلماء اللاهوت منذ آلاف السنين، وما زالت له أهميّة كبيرة حتى اليوم، كما أنّه لا يقتصر على حالة معيّنة أو عمر معيّن، بل إنّ أي شخص يستطيع الاستفادة من تطوير الذات لتحسين حياته. ماهي فوائد تطوير الذات - موقع قدرات. أهمية تطوير الذات
قد يعتقد البعض أنّ تطوير الذات ضروري فقط للأشخاص الذين يعانون من مصاعب أو تحدّيات معيّنة في حياتهم، ولكن في الواقع فإنّ أهمية تطوير الذات تكمن في أنّه يستطيع مساعدة أي شخص في الجوانب التالية [2]:
تحديد الرؤية الشخصية: يساعد تطوير الذات على تحديد الرؤية الشخصيّة للفرد من أجل معرفة أهدافه وطموحاته التي يريد تحقيقها.
- ماهي فوائد تطوير الذات - موقع قدرات
- مطعم رشة ملح الهيمالايا
- مطعم رشة ملح الحب
- مطعم رشة ملح الليمون
- مطعم رشة ملح الطعام
ماهي فوائد تطوير الذات - موقع قدرات
متابعة الدراسة الأكاديمية و غير الأكاديمية. ممارسة الألعاب التي تنشط الذهن وتحفز الذكاء. السفر والتعرف على أشخاص جدد وأماكن جديدة من أجل كسر الروتين اليومي في الحياة. ممارسة الرياضات الجماعية والاستيقاظ مبكرًا وتناول الأطعمة المغذية للبدن. استشارة ذوي الخبرة لاكتساب المعرفة في مختلف مجالات الحياة. تقديم المساعدة للآخرين لتقوية الشخصية ولتعزيز الثقة بالنفس. البُعد عن المتشائمين أو المثيرون للإحباط. عدم الاستسلام للفشل وجعله حافزًا لتحقيق النجاح فيما بعد. تطوير الذات في العمل
لا يقتصر تطوير الذات على جانب واحد فقط من جوانب الحياة، بل يشمل كافة مجالاتها وعلى رأسها العمل، والذي يمكن للإنسان أن يطور ذاته فيه من خلال اتباع الآتي:
عمل جدول يومي من أجل تحديد الأولويات وتنظيمها من خلاله، ويتم وضع جدول زمني مُحدد للمهام المُراد إنجازها في وقت معين. تقسيم المهام الكبيرة إلى أجزاء صغيرة حتى يسهل إنجازها. الوصول إلى العمل مبكرًا حتى يكون هناك إمكانية لإنجاز المهام اليومية المطلوبة دون نقص أو تقصير، ولإمكانية الحصول على قدر كافِ من الاستراحة على مدار اليوم. محاولة عدم تشتيت الذهن والقيام بأكثر من مهمة في وقت واحد، فلا يمكن العمل في أكثر من مهمة في ذات الوقت، كذلك لا يمكن العمل والانشغال بالرد على رسائل البريد الإلكتروني أو الهاتف أو التحدث مع الزملاء، فالتشتيت يولد ضغط ذهني يؤثر بشكل سلبي على جودة العمل والإنتاجية ويؤدي إلى الوقوع في الكثير من الأخطاء.
8- تجنب كل المخاوف والشكوك المثبطة التي تعيق التقدم والتطور والنجاح في الحياة فالثقة والشجاعة تولد الإقدام. 9- وضع الأهداف الواضحة المحددة في الحياة والتركيز عليها حيث يسهل الحصول على الدافع ، والابتعاد عن الفوضى التي تؤدي إلى الفشل. 10- وضع خطة لتطوير الذات التي تشمل المدة الزمنية والمراحل التي تتطور بها وتدوينها لتمنح الشخص مرجعا يمكن العودة إليه ومراجعة وتنقيح هذه الخطط وتطويرها. 11- معرفة أساليب تطوير الذات التي تساعد على التعلم والتطور بسرعة وفعالية وأيها أفضل للشخص. 12- أن يكون الشخص مبادرا ومستقلا وليس معتمدا على الآخرين. 13- كن صبورا مثابرا وطموحا حتى لو قابلت الصعوبات، فلا تتخلى عن حلمك وهدفك. فكلما زادت صعوبة الرحلة زادت متعة الوصول. وأخيرًا.. وللتأكيد على ما تقدم أن عملية تطوير الذات وبناء الشخصية هي عملية تنمية واكتساب المعلومات والسلوك والمهارات والقدرات، وهي تجعل الإنسان يشعر بالرضا عن نفسه، من خلال اتباعه وسائل ومناهج تساعده على التركيز على أهداف حياته، والسعي لتحقيقها، مع استعداده للتعامل مع أي عائق يؤثر على تطويره وبناء شخصيته في المستقبل. من خلال أشخاصنا نصنع نجاحنا..
المصدر: منتديات اول اذكاري - من تَطوِيرُ الذآتُ وَ عِلمُ آلنفسِ
وتدريجيا اجتذبت هذه المطاعم مشاهير العالم من السياسة والفن والرياضة وزار مطاعمه نجوم الفن والغناء العربي، ونشرت صور ومقاطع فيديو لأمراء الإمارات العربية المتحدة في فروعه بدبي وأبو ظبي. حولته صوره مع هذه الشخصيات إلى أحد أبرز نجوم مواقع التواصل الاجتماعي في تركيا والعالم حيث يتابعه على حسابه على إنستغرام 3. مطعم رشة ملح الهملايا. 2 مليون شخص وملايين آخرون على تويتر وفيسبوك. وبالإضافة إلى ذلك اشتهر نصرت الذي يقوم بتقديم الطعام إلى كبار الزبائن بنفسه بحركاته التي يكررها في فيديوهاته الذي يبثها بشكل يومي وخاصة حركة يده أثناء رش الملح على اللحوم عند تقديمها للزبائن حتى بات يعرف بـ «Salt Bae»، وكتبت عنه العديد من الصحف الاقتصادية العالمية كقصة نجاح وشهرة مميزة على مستوى العالم.
مطعم رشة ملح الهيمالايا
الأخير فتح لي أبواب اللغة العربية، وكان ذوّاقة بكلّ ما للكلمة من معنى. وأودري هيبرن لأنّها عاشت حياة قاسية بكثير من فصولها. قرأت كلّ شيء عن هذه المرأة الملائكيّة. للمتنبي أطهو الأطباق العربية (وفيها شويّة تفلسف Sweet And Sour)، ولأودري أطهو الحلوى بالفاكهة". نهى باز Coquette، تعشق الأناقة على الرغم من أنّها تعرّفت إلى الموت باكراً وفهمت أنّ في الحياة ما هو أهم من المظاهر، "كامرأة تتنقل في المجتمع اللبنانيّ والمجتمع الأوروبيّ أكيد أنوثتي من أولويّاتي. الأنوثة مهمّة جدّاً. أعشق الأناقة. أنا مغرمة على سبيل المثال بإيلي صعب وتصاميمه". نهى الزوجة والأمّ تهتمّ كثيراً بالهدوء وبالعائلة. مطعم رشة ملح الليمون. "كانت العيلة عندي قبل كلّ شيء. زوجي (الطبيب الكبير باتريك باز) ساعدني كثيراً. دعمني وشجّعني. فهم روحي المستقلّة وتعايش مع عشقي للثقافة ولعملي. ومع ذلك حافظت على بيتي وكنت ولا أزال أهتمّ بأدقّ التفاصيل. يصل زوجي من عمله. يعيش السعادة عندما أدعو الناس إلى طاولتنا. يقول أنّني (عملتلّو جوّ، عملتلّو بيئة، فتحت البيت)". نهى الأم قريبة جدّاً من ابنتيها ستيفاني ودلفين، "الحديث بيننا لا يتوقّف". والكتاب الذي سيولد قريباً بعد Gouts Du Liban "ورشتو مبلّشة"!
مطعم رشة ملح الحب
وهو مُشبّع بثروات مصنوعة من هذه السعادة المُعدية، وهذا الإصرار على مُساعدة العالم بأسره، وهذه الموهبة في تحويل المطبخ رفيق كل الأيّام، لاسيّما الصعبة منها. و"رشّة كزبرة مفرومة" لتكون البيتزا مجبولة ببضعة أسطر من رواية الوالد أو الجدّة داخل المطبخ بقوانينه الخاصّة التي لا حاجة إليها... للقوانين! ساندويش دجاج الفريدو بالكريمة | كل العرب. طبيبة الأطفال، نهى باز، تتقاسم معنا 60 وصفة لبنانيّة "قحّ"، أضافت لها والشيف المُتواضع جو برزا، لمسة حديثة تؤكّد على طريقتها بأنّ التمسّك بالقوانين الجافّة مضيعة للوقت. وصفات، نصوص وزيارة افتراضيّة لعشرات المشاهير الذين يُدخلونا إلى رواق جوعهم ولمَ لا؟ شراهتهم. نتعرّف إلى ذكريات طفولتهم، وفي الوقت عينه نُطبّق الوصفات التي يُسمح لنا أن نُضيف إليها نزواتنا وكلّ ما يُمليه علينا جوعهم. الحياة بالنسبة إلى نهى باز تفتقر إلى النكهة إذا لم نلوّنها بثوب الفرح، وهي تتعامل مع الأطفال الذين يدخلون عيادتها الزاهية تماماً كروحها، وهم خائفون، ويخرجون منها وهم يضحكون وسُرعان ما يفهمون بأنّ شخصيّة ماري بوبينز التاريخيّة حقيقيّة، تتجسّد في هذه المرأة التي لا تخجل من عشقها للسعادة. هذه السيّدة التي نادراً ما تدخل عيادات المستشفى العريق الذي تعمل فيه في العاصمة الباريسيّة من دون الحلويات اللبنانيّة والقهوة اللبنانيّة الشهيّة.
مطعم رشة ملح الليمون
نشتري كتاب Gouts Du Liban ونغوص في وصفات أضيفت عليها بعض ومضات شخصيّة، وفي الوقت عينه نُساهم في تغيير مسار حيوات صغيرة عدّة إذ أنّ ريع الكتاب يعود بكامله للجمعيّة التي تُريدها نهى، والتي لا تخجل من تمسّكها بالسعادة، الإجابة الناهية لذلك اليوم في غرفة الطوارئ عندما توفّي الولد الذي حمله جدّه على ظهره من الجنوب وصولاً إلى بيروت، ومات لأنّه لم يملك المال الكافي ليحصل على علاجه. نهى باز تنجذب إلى كلّ "المعجونين بالعواطف". لا تُضيّع وقتها مع هؤلاء الذين يرتدون ثوب البرودة واللامبالاة. مطبخها يُشبهها. مليء بالألوان تماماً كشخصيّتها. فيه عشرات الكُتب التي تحتفي بالطعام. مطبخها مُزخرف بالفرح. "وقت بصفصف الحبوب حدّ بعضها، بلاقي ألوانها فيها بهجة. المواد التي أستعملها مليئة بالفرح. الفاكهة التي أستعملها أيضاً. أعيش السعادة الحقيقية عندما تصلني الخضر الطازجة. لا أخفي المنتجات في البراد. مطعم رشة ملح الحب. أعرضها. أختار الوعاء، كلّ وعاء بتأنّ. أتعامل مع الفاكهة والخضر في مواسمها. في أجمل من التمر مثلاً؟ أوّل الخريف أكيد. في أحلى من ألوان التمر؟". إذا طلبنا منها أن تختار أكلة واحدة تتناولها أو تصنعها في كلّ الأيام المُتبقّية لها على الأرض، "بختار الخبز.
مطعم رشة ملح الطعام
نصرت: أنا أعمل منذ طفولتي (بيكسابي)
نشوة الطرب حول المائدة، والمطبخ أشبه بسرد قصصيّ لحياة عائلة بكاملها: مُناكفات، همهمات مُتواطئة، بعض "تلطيشات" لا غنى عنها، بل هي ركيزة الحبّ بترجمته الغريبة في العائلات، بين قطعة الصفوف التي نلتهمها "سبّوقة ع الماشي" و"الكفتة "المشويّة"، تحضيرات تتخلّلها الكثير من المُنافسات، واعتداد في النفس لهذه القدرة السحريّة على تقطيع الخيار والبندورة بطريقة مُتناسقة، والقليل من دبس الرمّان من فضلكم فوق المقانق لكي لا تغضب ربّة المنزل وتتّهمنا بالتقليل من أهميّة إرث العائلة الذي تتوارثه الأجيال. طرق عدة لتحضير الرافيولي الشهي كما يقدم في المطاعم لتزيين سفرتك في رمضان | وكالة ستيب الإخبارية. والكثير من عصير الليمون فوق طبق الزعتر، مع الإغلاق الضروريّ للعينين تعبيراً عن الرضا، و"ضيعاني ما عملت مطعم، كنت قبرت الفقر". الحياة خارج المطبخ أشبه بالكوخ البارد والرطب الخالي من الأساطير المُحببة، التي لا نتعب أبداً من الاستماع إليها عن العمالقة والسحرة والتنين، و"كنّا نقضّي ساعات عم نحرّك اللبن بالطنجرة يا ستّي لتظبط الكبّة بلبنيّة". وماري بوبينز الخاصّة بنا تروي قصّة عشقها للحياة، وهذا التعلّق بالفرح من خلال الأطباق اللبنانيّة التي وهبتها لنا في كتاب Gouts Du Liban الذي صدر حديثاً، ليُقنعنا بأنّ المطبخ قصّة بآلاف الفصول المُتشعّبة.