أربعمئة غرامٍ من سُكّر البودرة. أربعمئة وتسعون ملليلتراً من الماء المُنكّه بالبنفسج واللافندر. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. مكوّنات الماء المُنكّه: أربعمئة وثمانون ملليلتراً من الماء. ثلاثة غرامات من زهور اللافندر. ثلاثة غرامات من زهور البنفسج المجففة. ملعقة كبيرة من لون الطعام الأرجواني. مكوّنات الحشو: مئتان وخمسون غراماً من القشطة. خمس حبات من التين المجفف والمقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. القليل من الأوراق الذهبية الصالحة للأكل. آيس كريم موتشي. طريقة التّحضير تحضير الماء المُنكّه: ترك الماء إلى أن يغلي في القدر، ثمّ يتم إضافة زهور البنسفج واللافندر، وتغطية القدر وتركه لينقع لمدة ساعة. تسخين القدر مرة أخرى وإضافة لون الطعام الأرجواني. تحضير الحشو: خلط القشطة والتين والعسل في وعاء الخلاط، وترك الخليط في الثلاجة حتى وقت الاستعمال. تحضير الموتشي: خلط جميع مكوًنات الموتشي معاً، ثمّ تصفيتها عبر مصفاة ناعمة في وعاء كبير مناسب للميكرويف. وضع الخليط في جهاز الميكرويف لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة وتقليب المزيج كل دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية، حتى يتحول الخليط من الحالة السائلة إلى عجين متجانس وناعم.
طريقة عمل آيس كريم موتشي - بيت Dz
بمجرد أن تصبح ناعمة وطرية ، يمكنك تناول الموتشي على الفور. يمكن تحويل الموتشي إلى قطع صغيرة الحجم وتناولها بعدة طرق. سيصبح موتشي طازجًا صعبًا بمرور الوقت ، لذا للحفاظ عليه ، يتم تغليفه في ورق ياباني ثم تجفيفه بالتجميد للاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام. إذا قمت بشويها أو غليها ، فستعود إلى قوامها الأصلي المرن والمطاطي. أدوات صناعة الموتشي القديمة
الارز الذي يتم صناعة الموتشي في اليابان عن طريق طبخه و خلطه. سأوضح لكم اليوم كيفية صنع موتشي طازج محلي الصنع باستخدام أدوات في منزلك, إنها مسألة سهلة إلى حد ما
يمكنك ان تصنع موتشي منزليًا ولنقم بحشو الموتشي بحشواتك المفضلة ، أو اغمسها في طبقة مالحة أو حلوة
موتشي المطاطي لا يقاوم. طريقة عمل آيس كريم موتشي - بيت DZ. سواء أكان ذلك موتشي الآيس كريم أو المحشو بحشوات الفاصوليا الحمراء و الفراولة وغيرها. طريقة الموتشي السهلة:
المكونات:
كوب طحين الأرز الحلو
كوب ماء
ربع كوب سكر
200 غرام نشا الذرة
أولا: الموتشي يتم صنعه من طحين الأرز الحلو, وهو الأفضل من بين جميع المواد الأخرى لعمل الموتشي ذا الطعم الاصلي الخاص بك. يمكنك أن تجده في المتاجر الآسيوية أو غيرها. ثانياً: الحشوة ممكن أن تكون من معجون الفاصوليا الحمراء والفرولة أو الآيسكريم من اختيارك.
طريقة عمل الموتشي | أطيب طبخة
طريقة التّحضير
تحضير الآيس كريم:
خلط الحليب مع جبن الموزاريلا والتريمولين والدكستروز وصمغ الكازنتان وصمغ الجوار في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن يصبح الخليط دافئاً. تبريد الخليط في حمام مائي بارد، ثم نقله إلى وعاء تجميد الآيس كريم وتجميده إلى أن يصبح صلباً، ثمّ يتم خلطه في الباكوجيت، ومن الممكن استخدام طرق تجميد أخرى كسائل النيتروجين أو الثلج الجاف. تحضير الموتشي:
خلط مكوّنات الموتشي معاً، ثمّ يتم تصفيتها عبر مصفاة ناعمة في وعاء كبير. وضع الخليط في جهاز الميكرويف لمدة دقيقتين على درجة متوسطة. تكرار الخطوة السابقة خمس مرات على الأقل حتى يتحول الخليط من القوام السائل إلى عجين أملس ومتجانس، مع مراعاة تقليب الخليط بعد كل مرة باستخدام ملعقة خشبية. نقل العجين إلى طاولة العمل المرشوشة بدقيق الأرز، ثمّ يتم رش سطح العجين بالقليل من دقيق الأرز. فرد العجين بواسطة الشوبك حتى يصبح سُمكه قليلاً. طريقة عمل الموتشي | أطيب طبخة. رش العجين بدقيق الأرز من الأسفل والأعلى حتى لا يصبح لزجاً مع تقليبه. ترك العجين جانباً حتى يبرد ويرتاح مع تغطيته بالنايلون. تقطيع الموتشي إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية مغمسة في دقيق الأرز. حشي الموتشي بآيس كريم الموزاريلا وتزيينه بالزهور وتقديمه في طبق تقديم مناسب.
آيس كريم موتشي
نقل العجين إلى طاولة مرشوشة بدقيق الأرز، ورش سطح العجين بدقيق الأرز، ثمّ يتم فرده باستعمال الشوبك. تقليب العجين مع الاستمرار برشه بدقيق الأرز من الأعلى والأسفل حتى لا يلتصق. ترك عجين الموتشي حتى يرتاح مع تغطيته بغلاف بلاستيكي. تقطيع الموتشي إلى أقراص باستخدام قطاعة مدورة ومغموسة في دقيق الأرز. حشو الموتشي بخليط القشطة والتين وتزيينه بالأوراق الذهبية وتقديمه. المصدر:
تحظى آيس كريم Mochi بشعبية في آسيا وهاواي وبعض الأماكن في الولايات المتحدة. إذا كنت تحب الموتشي ، فماذا عن تجربة هذه النسخة الباردة والحلوة؟ مكونات آيس كريم بنكهة من اختيارك 100 جرام (4/5 أكواب) دقيق أرز دبق 180 مل من الماء 50 جرام سكر نشا الذرة خطوات اتركي الآيس كريم خارج الثلاجة لبضع دقائق حتى يذوب قليلاً. نأخذ الآيس كريم بالملعقة ونصنع 10 كرات. يمكنك أيضًا استخدام أشكال الجليد. ضع مغارف الآيس كريم مرة أخرى في الفريزر لتتجمد. اخلطي الماء والدقيق في وعاء. يجب عليك عمل مجلد. ثم نخلط السكر ونقلب حتى تمتزج العجينة. غطي العجين بورق تغليف. ضعه في الميكروويف وسخنه لمدة دقيقتين. انزع البلاستيك وحرك العجينة مرة أخرى. ضع البلاستيك مرة أخرى وأعده إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية. تُرفع العجينة وتُحرّك مرة أخرى. غطي لوح تقطيع الخضروات بغلاف بلاستيكي. ثم انشر وقم بتغطية اللوح بالنشا. تأكد من أن لديك ما يكفي من النشا حتى لا تلتصق عجينة الموتشي. نضع العجينة على لوح التقطيع ، وبعد أن تبرد ، نمدها. ضع المزيد من النشا على العجينة. نقطع العجينة ونقسمها إلى 10 قطع. خذ قطعة من العجين. افتحها في راحة يدك ولف بها ملعقة من الآيس كريم.
موتشي بالتين بنكهة اللافندر والبنفسج
أربعمئة غرامٍ من دقيق الأرز الحلو واللزج. أربعمئة غرامٍ من سُكّر البودرة. أربعمئة وتسعون ملليلتراً من الماء المُنكّه بالبنفسج واللافندر. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. مكوّنات الماء المُنكّه:
ثلاثة غرامات من زهور اللافندر. ثلاثة غرامات من زهور البنفسج المجففة. ملعقة كبيرة من لون الطعام الأرجواني. مكوّنات الحشو:
مئتان وخمسون غراماً من القشطة. خمس حبات من التين المجفف والمقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. القليل من الأوراق الذهبية الصالحة للأكل. تحضير الماء المُنكّه:
ترك الماء إلى أن يغلي في القدر، ثمّ يتم إضافة زهور البنسفج واللافندر، وتغطية القدر وتركه لينقع لمدة ساعة. تسخين القدر مرة أخرى وإضافة لون الطعام الأرجواني. تحضير الحشو:
خلط القشطة والتين والعسل في وعاء الخلاط، وترك الخليط في الثلاجة حتى وقت الاستعمال. خلط جميع مكوًنات الموتشي معاً، ثمّ تصفيتها عبر مصفاة ناعمة في وعاء كبير مناسب للميكرويف. وضع الخليط في جهاز الميكرويف لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة وتقليب المزيج كل دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية، حتى يتحول الخليط من الحالة السائلة إلى عجين متجانس وناعم.
إذا رأت أن الجو سيئاً في المنام، وكانت ترتعش من البرودة أثناء تساقط الثلج من السماء، فسوف تحيا في قحط وديون، وتشعر بعدم الأمان بسبب هذه الظروف الغير مُطمئنة أبداً. لو حَلِمَتْ بأن جسدها مُغطَّاه بالثلج من رأسها إلى أقدامها، فإنها مُقيَّدة، ولم تقوَ على تنفيذ رغباتها، فرُبما تحيا في أسرة ديكتاتورية، ولم تستطع ممارسة ما تُحِب بسبب تسلُطهم الكبير عليها وتقييد حُريتها في كل شيء، وقد تشعر بالتقييد بسبب قلة المال، ومعاناتها الشديدة من الفقر. تفسير رؤية الثلج في المنام لابن سيرين – موقع مطبعه دوت نت. ولو الثلج الذي كان فوق جسدها تمَّت إزالته نهائياً، وأصبحت حُرَّة وقادرة على الحركة، فإنها تستطيع أن ترسم طريقها بنفسها عن قريب بدون تدخُّل من أحد. إذا لَعِبَت الحالمة بالثلج، وكانت تستخدمه في رسم وتشكيل البيوت وتقوم بهدمه وتُعيد بنائها مرة أخرى، فإنها لم تجد الاحتواء والأمان في بيتها مع أسرتها، ونظراً للفجوة التي بينهم، فإن إحساس الألم والوحِدة سوف يُلازمها لأوقات كثيرة من عُمرها. ماذا قال ابن سيرين عن تفسير الثلج في المنام للعزباء؟ أهم التفسيرات لرؤية الثلج في المنام للعزباء تفسير رؤية المطر والثلج في المنام للعزباء إذا رأت الأمطار الغزيرة تنزل من السماء، ومعها كُرات من الثلج حتى شعرت بالخوف لأن الغيوم ملأت المكان، وأصبحت غير قادرة على الرؤية، ونتيجة الخوف ركضت كثيراً هُنا وهناك بشكل هستيري حتى استيقظت من المنام، فالرؤية دالة على هواجس وصراعات تدور في عقلها وتجعلها غير مُتَّزِنة في حياتها.
تفسير رؤية الثلج في المنام لابن سيرين – موقع مطبعه دوت نت
رؤيةُ الثلجِ الأبيض رؤيا جميلة، وقد تدلُّ على الهدوءِ والراحةِ النفسيّةِ والسلامِ الذي تعيشينهُ، وتساقطُ الثلجِ يدلُّ على حصولِ خيرٍ ونعمةٍ وسعادةٍ تمرّينََ بها، ورؤيةُ الثلجِ الأبيض لغيرِالمتزوجةِ وحتى للجميعِ من المؤمّل أنها تدلُّ على الأخبارِ السَّارَّة ومن المحتمل أنها تدلُ على البشائرِ وتدلُّ على الخيرِ والرزقِ وطولِ العمرأيضاً إذا شاءت إرادةُ الله ذلك. وأمّا عن سؤالكِ قبلَ الأخير بعدَ أن أجبتكِ عن الأسئلةِ التي ذكرتِ وهو أنَّ اللون الأبيض خِطبةٌ ؟ فأقولُ لكِ عزيزتي دعي أقدارَ الله تمشي على ما أَرادَها اللهُ فهو الذي يعلمُ ما يصلحُ لكِ ولنا جميعاً، وأُفضّل أن لا أضّيقَ واسعاً فلا أقول أنّ التأويل خِطبةٌ أو زواجٌ ولكنّني أقول كما ذكرتُ سابقاً خيراٌ ونعم وصفاٌ وعطاءاتٌ، واللهُ يعلم ما هو الأفضلُ والأسلم لنا، ويَعلمُ اللهُ فقط ما هو الوقتُ المناسب لذلك فاستبشري خيراً. وفي هذه الرؤيا رسائلُ تحملها لكِ: إصلاحُ النفسِ والحالِ مع الله والظاهرُ انكِ مهتمَّةٌ في هذهِ الفترةِ بالعبادةِ والتقربِ الى الله أكثرَ من قبل، والرسالةُ أنَّ الله أعطاكِ ذلكَ الهدوء والسلامِ النفسيّ وما كنتِ شعرتِ به من قبل، فحافظي على ذلكَ لترتقي بنفسكِ الى ما هو أعلى وأجمل.
أما لو كانت تقف في أرض خضراء جميلة وواسعة، وشاهدت السماء تهطل الأمطار، ومعها الثلج الخفيف، وبدأت تشعر بالفرحة، وضحكت ولعبت كثيراً تحت الماء، فإنها البهجة والسعادة التي انتظرتها كثيراً سوف تدخل حياتها عاجلاً وليس آجلاً، وتحديداً ستجد الرزق الكثير ينهال عليها مِن العمل. لو كانت مِمَن يتمنُّون إقامة مشروعاً خاصة بها، فهذا الحلم فيه دلالة سعيدة بتأسيس المشروع قريباً، وتحقيق الربح منه أيضاً. المشي على الثلج في المنام للعزباء إذا شاهدت الثلج في حلمها يملأ الطريق فخلعت حذائها وسارت عليه وهي مستمتعة بالأمر، فإن التعب الذي أصابها في الماضي سيزول مع الوقت، والخير قادم لأن الله سوف يكافئها على صبرها وحُسن الظن به. أما لو رأت الثلج فأرادت أن تسير عليه، ولكنها وجدت عراقيل كثيرة أثناء قيامها بذلك، فإنها لن تحقق الاستقرار النفسي والاقتصادي بسهولة في حياتها بل سوف تدفع الثمن غالياً حتى تنال ما تريد. لو حلمت بأن طريقها مسدود بالكثير من كُتَل الثلج، وأصبحت واقفة في الطريق تشعر بالتوهان والعجز حتى نهاية المنام، فإنها متاعب وأزمات على حسب المكان الذي كانت متوجِّهة له كالآتي: أولاً: فلو كانت ذاهبة للعمل وتوقَّفت في منتصف الطريق، فإنها تجد المشقَّة الكثيرة في العمل.