تاريخ النشر:
2021-03-20
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
معجنات
التقييم:
يتكون المنتو السعودي من عجينة مقطعة لدوائر تحشى بخليط اللحم وتطهى البخار حتى تنضج، ويمكن تقديم المنتو على وجبة الغداء أو العشاء، وسنتعرف على طريقة عمل المنتو السعودي في هذا المقال. المكونات
20 دقيقة
6 اشخاص
عجينة المنتو السعودي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من الماء
كوب من الطحين
حشوة المنتو السعودي
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من السمن
حبة من البصل المفروم
400 غرام من اللحم المفروم
صلصة المنتو السعودي
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان ونصف من الماء
ثلث كوب من الخل الأبيض
طريقة التحضير
40 دقيقة
تحضّر العجينة بوضع الملح والطحين في طبق واسع ويضاف الماء بالتدريج مع عجن المكونات للحصول على عجينة. تحضّر الحشوة بوضع اللحم المفروم في وعاء ثم يضاف الفلفل الأسود والبصل والملح وتخلط المكونات جيدًا. تحضّر الصلصة بوضع الثوم مع الخل والماء والفلفل الأسود في وعاء وتخلط المكونات جيدًا. تقسّم العجينة إلى كرات وتفرد في راحة اليد لتصبح دائرية.
طريقة عمل المنتو السعودي للإعتماد
طريقة عمل المنتو البخاري السعودي
احضري كوب وربع ماء. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. مكونات حشو المنتو
حبة واحدة بصل كبير مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 300 جرام من لحم الضأن المفروم جيدًا. رشه من الفلفل الأسود المطحون الطازج. ثلاث ملاعق من البقدونس وذلك اختياري. مكونات السلق والصوص المستخدم في متنو البخاري
شرائح ليمون. كوب كل من اللبنة واللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قليل من الماء. ملعقة كبيرة من النعناع وصلصة الطماطم والكاتشب. قليل من السماق. ملعقة كبيرة فلفل أحمر وذلك اختياري. طريقة تحضير العجينة والحشو
القيام بمزج جميع المكونات الجافة بعد ذلك أعجنها بالماء حتى تصبح هذه العجينة متماسكة بشكل جيد. يتم ترك العجين لمدة ربع ساعة حتى تستريح. القيام بلف العجينة ثم نقطعها إلى دوائر ونحشوها بالحشوة ثم نغلقها جيدًا. يتم تكرار الطريقة لجميع العجين حتى تنتهي الكمية. القيام بمزج مكونات الحشوة جيدًا باليد ثم استخدمها. يتم إحضار وعاء من قطعتين الجزء العلوي مع مصفاة والجزء السفلي مع وعاء. القيام بدهن المصفاة بالسمنة ثم صفي قطع الحشو. يتم ملئ ثلث الوعاء بالماء ثم قومي بإضافة الملح ثم ضعي الليمون.
طريقة عمل المنتو السعودي الفرنسي
طريقة عمل البلاليط الاماراتية
طريقة عمل المنتو السعودي والعالمي
المنتو السعودي من أشهر الطبخات في السعودية، وأصل تلك الأكلة صيني ولكنها أصبحت واحدة من أشهر الأكلات في دول الخليج، ويمكن تقديمها كأكلة خفيفة بجانب المقبلات أو الصلصات المختلفة. مكونات المنتو السعودي
للعجين:
2 كوب دقيق. رشة ملح. 3/4 كوب ماء. للحشو:
نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 6 حبات بصل مفروم ناعم. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة سمن. لطبخ المنتو:
3 كوب ماء. القليل من الملح. حبات هيل صحيح. حبات قرفة صحيحة قليلة. حبات كمون. حبات فلفل أسود. طريقة المنتو السعودي
لتحضير العجينة: نعجن الدقيق بالماء والملح حتى يتماسك، ونكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيداً. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، ونكور العجينة إلى كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة 10 دقائق. نخلط جميع مكونات الحشو معا ونتركها لمدة ساعة. نفرد العجين ويقطع على هيئة دوائر ونحشيه باللحم. نضع الماء داخل وعاء ونرفعه على النار مع اضافة التوابل، وبعد غليان الماء نرص حبات المنتو في شبك القدر وتغطى حتى تنضج.
طريقة عمل المنتو السعودية
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المنتو السعودي 2021
نضع حبات ألمنتو في المرق واحدًا تلو الآخر ، ثم نبرد النار قليلًا ونترك المانتو لمدة نصف ساعة حتى ينضج ، ثم نستخرج حبوب ألمينتو بملعقة مشقوقة ونرشحها جيدًا من المرق. نضع المانتو في طبق التقديم مع الصلصة الحارة والبطاطا المقلية المقرمشة. أسرع طريقة لعمل مانتو السعودية
كيلو لحم مفروم
عجينة السمبوسك
كريم
3 ملاعق كبيرة من الجبن السائل
بصل مبشور ناعما
طماطم
مكعب مرقة الدجاج
فلفل أخضر
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الكريمة
نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود. في صينية مدهونة بالزبدة ، ضعي شرائح البطاطس والفلفل الأخضر وحلقات الطماطم في قاع الصينية
نضع الحشوة داخل عجينة السمبوسة ، ثم نلف السمبوسك لتشكيل شكل المثلثات المألوف. نضع النعناع السعودي في الدرج حتى تنتهي الكمية بالكامل
ثم نضع كوبًا من الماء ونذوب فيه مكعبًا من مرق ماجي ونضع المرق على صينية المانتو ونغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن حتى يجف الماء الموجود في الصينية. نخلط الكريمة مع الجبن والمايونيز والماء معهم صينية ألمنتو ونضعها في الفرن حتى يتحول وجه منتو السعودي إلى البني ويقدم في طبق التقديم مع السلطة.
حشوات Elmento
المينتو من اشهى الاطعمة في دول اسيا ومن اشهر الاكلات الحجازية كما انه اكل سعودي شعبي ويحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والسعرات الحرارية وهناك أنواع من المانتو ، بما في ذلك طريقة صنع المانتو الحجازي ، أو المانتو البخاري ، أو المغلي أو المانتو الصيني. أو Elmento اليابانية أو False Elmento ، وتفضل الكثير من النساء شراء عجينة Elmento الجاهزة من السوبر ماركت لضمان نجاح الوصفة وتوفير الوقت وهناك العديد من الحشوات التي تضفي على المانتو طعمًا مميزًا ، تختلف عن تلك الحشوات
دجاج مفروم بعد شويه مع البصل والفلفل مع اضافة بهارات الدجاج والملح والفلفل الاسود والكمون. يمكنك أيضًا عمل حشوة للنعناع باللحم بعد غسلها وتقطيعها وإضافة البصل إليها مع إكليل الجبل وتوابل اللحم والملح والفلفل الأسود والكمون. للحشوة يمكن وضع بعض البقدونس الأخضر ، والفلفل الحار حسب الرغبة. يمكنك أيضا حشو ألمنتو بمجموعة من أنواع القهوة مثل الموزاريلا وجبنة الكرافت وجبن الشيدر والديك الرومي ، وخلطهم مع البعض وملء عجينة ألمنتو بهذه الحشوة اللذيذة. يمكن حشو ألمنتو بقطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الكوسة والجزر والدجاج المسلوق ، وكلها تقطع بالطريقة نفسها ، ثم تقلى هذه المكونات بالبصل والتوابل وتحشى قطع المانتو بهذه الحشوة اللذيذة.
بينما لم يتبق على الاحتفال باليوم الوطني السعودي 91 سوى أسبوعين، يتساءل المواطنون حول قصة وتاريخ النشيد الوطني: «سارعي للمجد والعلياء... مجدي لخالق السماء... وارفعي الخفاق أخضر.. يحمل النور الـمسطر.. النشيد الوطني السعودي الجديد 1443 بالكلمات وأسباب تغييره من قبل مجلس الشورى السعودي - ثقفني. رددي الله أكبر» وتعود قصة النشيد الوطني السعودي إلى سبعينات القرن الماضي بعد نحو ما يزيد على أربعين عاما على اليوم الوطني السعودي الأول، عندما زار الملك خالد بن عبد العزيز هذه الكلمات -بحسب لقاءات الشاعر الراحل الإذاعية القديمة- لزمن زيارة رسمية قام بها الملك الراحل خالد بن عبدالعزيز إلى جمهورية مصر العربية، أثناء رئاسة الرئيس المصري الراحل محمد أنور السادات. وخلال الزيارة أعجب الملك خالد بكلمات النشيد الوطني المصري، في حين لم يكن هناك نشيد وطني متعارف عليه للمملكة رغم مرور عشرات الأعوام على اليوم الوطني السعودي الأول؛ فسأل الملك خالد وزير إعلامه المرافق له في الزيارة محمد يماني: لماذا لا يصاحب السلام الملكي السعودي نشيد وطني؟ وفقا لمؤلف النشيد الراحل إبراهيم خفاجي في حوار سابق له مع المذيع فريد مخلص عبر إذاعة البرنامج الثاني. بداية النشيد الوطني السعودي ومن هنا خاطب الدكتور إبراهيم اليماني كبار الشعراء في المملكة طالبًا تأليف النشيد الوطني السعودي ؛ منبهًا إلى أن يكون متوافقًا في وزنه ولحنه مع موسيقى السلام الملكي السعودي المعروف.
نشيد عن اليوم الوطني
ولحن الملحن المصري عبدالرحمن الخطيب السلام الملكي السعودي بتوجيه من الملك فاروق ملك مصر؛ ليكون هدية بمناسبة زيارة الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود يرحمه الله إلى مملكة مصر في عام 1365هـ 1945م. وأضاف إبراهيم خفاجي أن الأمير الراحل عبدالله الفيصل هو من اقترح على القيادة تكليفه بكتابة النشيد الوطني السعودي. نشيد اليوم الوطني بدون موسيقى. وأثناء ذلك كان خفاجي يقضي إجازته في القاهرة؛ فبحث عنه السفير السعودي في مصر آنذاك أسعد أبو النصر وعندما اهتدى إلى عنوانه ترك له إشعارًا بمراجعة السفارة السعودية في القاهرة لأمر هام. وما إن علم إبراهيم خفاجي برغبة القيادة وتشريفه بهذه المهمة الوطنية؛ حتى استعد لها؛ ولكن الملك خالد انتقل إلى رحمة الله تعالى 1402هـ فتأخر تنفيذ الفكرة. وبعد وفاة الملك خالد، بلغ إبراهيم خفاجي أن الملك الراحل فهد بن عبد العزيز يريد تنفيذ الفكرة، وبلّغه اشتراط الملك فهد أن يكون النشيد خاليًا من اسم الملك، وألا تخرج كلمات النشيد عن الدين والعادات والتقاليد. واستغرق إبراهيم خفاجي ستة أشهر في إعداد نص النشيد الوطني السعودي ، ثم سلّم النص للموسيقار السعودي المعروف سراج عمر العمودي، الذي كلفته القيادة بتركيب نص النشيد وتوزيعه على موسيقى السلام الملكي.
كذلك الحاجة الملحة لسد العجز التشريعي بشأن عدم وجود نص ملزم محدد لنشيد المملكة والأحكام المنظمة له وعقوبات مخالفته. أيضًا عدم وجود نص تشريعي منظم بشأن شعار المملكة وأحكامه كذلك عقوبات على مخالفتها. في اليوم الوطني السعودي... النشيد الوطني السعودي حكاية كرامة وإباء. في النهاية التنظبم التشريعي لمواد نظام الحكم الأساسي وخاصة المادة الرابعة والتي تستدعي سد الفراغات التشريعية الأخرى الغير موجودة لإكتمال نظام الحكم دون وجود عوار تشريعي به. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ