يعد طبق برياني الدجاج من الأكلات الشهيرة في الخليج العربي، ويعتمد على الدجاج بشكل أساسي، لكن يفضله سكان الشرق الأوسط أيضا. فإذا كنتِ عزيزتي حواء من عشاق تناول الدجاج، فيمكنك تجربة تلك الوصفة الجديدة للدجاج. طريقة عمل البرياني بالدجاج: أولا: مقادير البرياني بالدجاج: دجاجتين أو 4 دجاجات حسب عدد الأشخاص. كوبين صلصة طماطم. حبتين من بطاطس. 4 مكعبات ماجي. 5 حبات بصل. 4 حبات طماطم. 2 كوب زبادي. 6 أكواب أرز. حبة ليمون مجفف أو ليمون أسود. ورق لورا. رشة ملح. ملعقة صغيرة مستكة. 1 ملعقة صغيرة قرنفل. طريقة عمل برياني الدجاج بأسهل طريقة - يوميات مامي - MamyDays. ملعقة صغيرة قرفة. قطعة زنجبيل مبشور. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. 3 ملاعق كبيرة من بهارات البرياني "من عند العطار". لحم مفروم. صنوبر أو لوز. زيت للقلي. ثانيا: طريقة تحضير برياني الدجاج – في البداية، قومي بسلق الدجاج نصف سلقة بعد غسله جيدًا. ثم قطعي كل دجاجة إلى أربعة أجزاء، ومن ثم احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الماء تغمر الدجاج تقريبًا، ثم أضيفي ورق اللورا والحبهان وبصلة كاملة ورشة من الفلفل الأسود ورشة ملح. – بعد ذلك صفي الدجاج من المرق، وأضيفي إليه رشة قرفة وليمون أسود مجفف وقرنفل والبصل المفروم وورق اللورا.
طريقة عمل برياني الدجاج بأسهل طريقة - يوميات مامي - Mamydays
برياني الدجاج | غادة جميل - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
يبعد من الحرارة، ويترك الغطاء عليه لبضع دقائق. عند نضج البصل يخرج من الفرن، وتقلل حرارته إلى 180 درجة. بملعقة يؤخذ نصف كمية الدجاج وعصارته في طبق ، يوزع أكثر من ثلث البصل المشوي عليه. تتم إزالة البهارات الصلبة من الأرز، ثم توضع طبقة من نصف كمية الأرز فوق الدجاج والبصل، وترش بالزيت وباستخداك الملعقة يوضع ما تبقى من الدجاج ومزيد من البصل. أعلاه توضع كمية الأرز المتبقية مع اللبن بالزعفران، وتنثر كمية البصل المتبقية، يغطي بإحكام بورق قصدير، ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة. برياني دجاج قليل الدهون | مجلة الجميلة. وأخيراً يزين بالنعناع والكزبرة. المزيد من وصفات رجيم
برياني دجاج قليل الدهون | مجلة الجميلة
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج:
في وعاء، ضعي قطع الدجاج. أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة والفلفل الأسود وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي. اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الأرز البرياني:
ضعي الماء في قدر على نار متوسطة. برياني دجاج | مجلة الجميلة. أضيفي الكمون الحبّ وحبوب الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح. اخلطي المقادير ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي. أضيفي الأرز البسمتي المُصفى. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز. سخني السمن في قدر على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون. أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات. قدّمي الدجاج مع الارز ورشة المكسرات المحمصة
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات صدر دجاج مقطع- كيلوغرام
أرز بسمتي- 400 غرام
بصل مفروم- 1
طماطم مفروم- 1
ثوم مهروس- 4 فصوص
زيت زيتون- 4 ملاعق كبيرة
قرنفل- 4 حبات
زنجبيل مبشور- ملعقتان كبيرتان
كمون- نصف ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
كركم- نصف ملعقة صغيرة
زعفران- نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوبان
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم والبصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات. 2- زيدي الدجاج، الطماطم، الزنجبيل والقرنفل مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. 3- أتركي الخليط على النار لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه. 4- نكهي بالملح، الكركم، الكمون مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس. 5- أضيفي الارز بعدها، اسكبي الماء ثم حركي بتان حتى تتداخل المكونات. 6- أتركي المكونات حتى تغلي، اخفضي حرارة النار بعدها ثم اتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الارز. 7- ذوبي الزعفران بالقليل من الماء، وزعي المزيج فوق الارز ثم قلبي المكونات بتان حتى تتداخل. 8- وزعي البرياني في طبق ثم شاركيه على سفرتك ساخناً. المصدر: أطيب طبخة
برياني دجاج | مجلة الجميلة
يسخن الفرن إلى درجة 180\200. تقطع كل بصلة من الوسط بالطول، تحفظ نصف الكمية جانباً، ويقطع النصف الآخر إلى شرائح رقيقة. تصب ملعقة كبيرة ونصف من الزيت على صينية الخبز، وتوزع شرائح البصل ليغلفها الزيت، ثم تنشر في طبقة رقيقة موحدة الارتفاع. يشوى لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد نقع الدجاج، يقطع ما تبقى من البصل بشكل شرائح رقيقة. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف الدجاج باستخدام الملعقة ويقلى قليلاً قبل إضافة الملعقة التالية، (هذا يساعد على منع تخثر اللبن). وبمجرد الانتهاء من إضافة الدجاج، يقلب لمدة 5 دقائق أخرى. تكشط أي مواد لزجة في الجزء السفلي من القدر، ويضاف مسحوق الفلفل الحار، ثم 100 مل ماء وتغطى، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وتوضع جانباً. يطهى الأرز في حين استواء الدجاج. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة، يوضع عود القرفة، الهيل، والقرنفل وبذور الكمون. وتقلى لفترة وجيزة حتى تشم رائحتها. يضاف الأرز ويقلى لمدة دقيقة، مع التحريك باستمرار، وتضاف مرقة الدجاج حتى يغلي. تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة وهو مغطى، لمدة 8 دقائق، أو حتى يتم امتصاص المرق.
– قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة، ثم اقليها في الزيت، وصفيها من الزيت بعد نضجها واتركيه جانبًا. – احضري طبق التقديم وضعي به الأرز ثم ضعي الدجاج، ومن ثم أضيفي المكسرات والبطاطس المقليين ثم أضيفي على الوجه لحمة مفرومة معصجة بالبصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح، وتناوليها بالهنا والشفا. للمزيد طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالدجاج تحضير برياني اللحم ولا أسهل
القصر الرئاسي – تركيا
قصور تاريخية- القصر الرئاسي – تركيا المجمع الرئاسي هو المقر الرئاسي لجمهورية تركيا. يقع المجمع في حي Beştepe في أنقرة ، داخل مزرعة غابات أتاتورك. يتكون المجمع من المبنى الرئيسي ومبنيين داعمين لاستخدامهما في الاجتماعات مع رؤساء الدول والشخصيات الزائرة. تغطي مساحة 300،000 متر مربع (3،200،000 قدم مربع). مستوحى من العمارة السلجوقية ، يحتوي القصر الرئاسي الجديد على ما لا يقل عن 1150 غرفة ، وبيوت ضيافة إضافية ، وحديقة نباتية ، وغرفة موقف مزودة بأنظمة اتصالات عبر الأقمار الصناعية والعسكرية ، ومخابئ قادرة على تحمل هجوم الأسلحة البيولوجية والنووية والكيميائية ، وحديقة ومركز مؤتمرات. قصر نور الايمان – بروناي
قصور تاريخية- قصر نور الايمان – بروناي هو المقر الرسمي لسلطان بروناي ، حسن بلقية ، ومقر حكومة بروناي. يقع القصر على سلسلة من التلال المورقة على ضفاف نهر على ضفاف نهر بروناي ، على بعد بضعة كيلومترات جنوب غرب بندر سيري بيغاوان ، عاصمة بروناي. غالبًا ما يكون القصر في قلب مناسبات الدولة والضيافة الملكية. يعتبر أكبر سكن خاص في العالم من حيث المساحة ، ويحمل لقب "أكبر قصر سكني في العالم".
اكبر قصر في العالمي
لو كانت بحوزتك ثروة ضخمة، قد يكون أحد أحلامك الأولى التي ستُسارع لتحقيقها هو شراء قصر فخم يحتوي على مسابح ضخمة وغرف عديدة من شأنها أن توفر كل سبل الراحة. وتعرفنا الكاتبة ليودميلا أنتونوفا في موقع أف بي الروسي على مجموعة من أفخم القصور في العالم:
عقارات بيلتمور التي بُنيت من قبل جورج فاندربيلت سنة 1889، وتعتبر من أضخم المباني وأشهر القصور في العالم. ويتينهورست ثاني أكبر قصر بعد قصر باكنغهام في لندن. ومن المثير أنه كان تملكه العديد من الشخصيات على غرار سامر ابن عم الرئيس السوري بشار الأسد. وفي الوقت الحالي، أصبح الملياردير الروسي أندريه غورييف مالك المبنى الذي يحتوي على 65 غرفة. فيلا ليوبولد الواقعة على شاطئ ريفييرا الفرنسية التي بُنيت خلال الفترة الممتدة بين سنتي 1929 و1931 من قبل المهندس المعماري الأميركي أوغدن كودمان الابن كهدية لعشيقته. قصر تاوهاين الصيني، وبني عام 2016 بتكلفة وصلت إلى 154 مليون دولار. قصر فاير فيلد الواقع في نيويورك ، وبني من قبل المليونير إيرا رينيرت عام 1999. ويضم 29 غرفة نوم و39 حماما ومسبحا وكنيسة وساحتي فناء وقاعة سينما تتسع لحوالي 164 شخصا وملعب كرة سلة بالإضافة إلى غيرها من وسائل الترفيه الأخرى.
اكبر قصر في العالمية
ناطحة السحاب التي يملكها موكيش أمباني في مومباي ناطحة السحاب التي يملكها موكيش أمباني في مومباي (الأوروبية)
مزرعة نوتوفي أو القلعة البيضاء في لويزيانا ، وتعتبر أكبر مزرعة بالولايات المتحدة. وقد بُينت من قبل جون هامبتون راندولف سنة 1959، حيث كانت تنتج قصب السكر. وخلال سنة 1889، تم بيع هذه المزرعة التي أصبحت في الوقت الراهن ملكا لبول رمزي، وتحولت إلى فندق. قلعة كارولاندز في كاليفورنيا تندرج ضمن قائمة أكبر قصور العالم، إذ تضم 88 غرفة، على الرغم من أنها شهدت العديد من جرائم القتل. قصر توبراك في لندن، ويقع في منطقة تضم أجمل البيوت المملوكة من قبل أصحاب المليارات من جميع أنحاء العالم. ومنذ لحظة اقتنائه سنة 2008، أصلحه صاحب العقار الجديد، وشيّد داخله صالون تجميل ومنتجعا صحيا ومهبط طائرات وصالة سينما. قصر "دي لاميت" الواقع في فلوريدا يعتبر من أكبر القصور في العالم. وفي الواقع، بعد أن فشل العديد من أصحاب المليارات في إصلاحه، بيع مجزئا بأسعار باهظة. قصر المخرج والمنتج الأميركي آرون سبيلنغ ضمن أكبر قصور العالم، وتم بناؤه سنة 1988. وفي الوقت الراهن، أصبح ملكا لابنة رجل الأعمال بيرني إيكلستون. وهو يقع بمنطقة تشتهر عقاراتها بأسعارها الباهظة في لوس أنجلوس، حيث يضم قاعة سينما وقاعة ألعاب وقاعة بولينغ وملعب تنس.
وعندما كان هذا العقار معروضا للإيجار، طلب مالكوه 600 ألف دولار شهريا. قصر "فلير دي ليس" في لوس أنجلوس ، وبني خلال سنة 2002. ويتميز بطراز فرنسي كما يحتوي على 12 غرفة نوم و15 حماما وحديقة وقاعة رقص تتسع لحوالي 500 شخص ومكتبة من طابقين، بالإضافة إلى غرفة موسيقى ومطبخ مجهز بالكامل وغرفة الطعام. 15 سنترال بارك ويست، وهو من أغلى العقارات في مانهاتن، إذ يحتوي على شقق عادية وشقق فاخرة بالإضافة إلى قبو نبيذ. قلعة أوشيكا في لونغ آيلاند، وبنيت خلال الفترة الممتدة بين سنتي 1914 و1919، وتعتبر ثاني أكبر مبنى خاص في الولايات المتحدة، إذ تبلغ مساحتها 126 مترا مربعا، وتحتوي على 127 غرفة. قصر مار لاغو الواقع في فلوريدا، وشُيّد سنة 1924. ويضم ناديا لا يدخله سوى الأعضاء الذين قاموا بدفع رسومات باهظة الثمن. قصر "بريتزكر" في لوس أنجلوس، ويحتوي على قاعة ألعاب وقاعة بولينغ وبار ومكتبة وقاعة اللياقة البدنية وصالون تجميل ومطبخ بحجم مطعم. قصر نور الإيمان الذي يعد المقر الرسمي لسلطان بروناي، ويعتبر أكبر منزل خاص في العالم، تصل مساحته إلى 200 ألف متر مربع. ويضم 1788 غرفة وقاعة للحفلات تتسع لحوالي 5000 ضيف بالإضافة إلى مسجد يتسع لحوالي 1500 شخص، ومرآب سيارات يتسع لحوالي 110 سيارات وخمس برك سباحة.