في دراسة أجريت عام 2013 وتم نشرها في المجلة العالمية للطب الوقائي (International journal of preventive medicine) بينت أنه عند إعطاء مرضى السكري من النوع الثاني خميرة البيرة تم انخفاض نسبة سكر الصيام عندهم بنسبة 9% بعد 12 أسبوع من استخدامها. من الممكن أيضًا أن تساعد خميرة البيرة في خفض مستوى الكوليسترول الضار، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد، ولكن لا توجد الأدلة الكافية لإثبات ذلك. 2. كيف أستعمل حبوب الخميرة للتسمين. تحسين صحة الجهاز الهضمي
بالنسبة للجهاز الهضمي قد تساعد خميرة البيرة في التخفيف من الإسهال الناتج من بكتيريا الكلوستريديوم (Clostridium)، ولها بعض النتائج الإيجابية في التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). 3. تعزيز جهاز المناعة
قد يكون لها دور في التخفيف من أعراض نزلات البرد والانفلونزا، وربما يكون السبب في ذلك هو قدرتها على تقوية جهاز المناعة. قد تساعد خميرة البيرة أيضًا في تخفيف حب الشباب وآثاره على البشرة. من قبل
د. غفران الجلخ
-
الخميس 11 حزيران 2020
طريقة استعمال حبوب الخميرة لزيادة الوزن المثالي
البيثيدين: وهو دواء يُستخدم لتخفيف الألم الشديد، وقد يسبب تناوله مع الخميرة ارتفاعاً كبيراً وخطيراً في ضغط الدم. الأدوية المخفضة للسكر: فقد يسبب تناول الخميرة انخفاضاً في مستويات السكر في الدم، ولذلك فإنّ تناولها مع الأدوية المخفضة للسكر يمكن أن يسبب انخفاضاً كبيراً في مستوياته. المراجع
^ أ ب Erica Julson (30-11-2017), "What Is Nutritional Yeast? " ،, Retrieved 15-7-2018. Edited. ↑ "Brewer's yeast",, Retrieved 15-7-2018. Edited. كيف أستعمل حبوب الخميره - موضوع. ↑ "Brewer's yeast",, Retrieved 7-4-2021. Edited. ↑ Patricia Chollom, Ediga Agbo, Umaru Doma and others (2017), "Nutritional Value of Spent Brewers' Yeast (Saccharomyces cerevisiae): A Potential Replacement for Soya Bean in Poultry Feed Formulation", Researcher, Issue 1, Folder 9, Page 70-74. Edited. ↑ Donna Murray (15-4-2020), "The Health Benefits of Brewer's Yeast" ،, Retrieved 7-4-2021. Edited. ↑ "BREWER'S YEAST",, Retrieved 15-7-2018. Edited. ↑ "Full Report (All Nutrients): 45216660, SOLGAR, BREWER'S YEAST POWDER, UPC: 033984003804",, Retrieved 15-7-2018. Edited.
[٢] [٣]
كيفية استخدام خميرة البيرة للتسمين
لا تتوفّر معلومات حول وجود طريقة معيّنة لاستخدام خميرة البيرة للتسمين ، وبشكلٍ عام تتوفّر الخميرة بعدّة أشكال منها؛ المسحوق، والمبشور، والأقراص، والسائل. [٤] وللاطّلاع على مزيدٍ من المعلومات يمكن قراءة مقال كيف أستعمل حبوب الخميره. القيمة الغذائية لخميرة البيرة
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من مسحوق خميرة البيرة: [٥]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
383 سعرة حرارية
البروتين
46. 67 غراماً
الدهون الكليّة
5 غرامات
الكربوهيدرات
43. 33 غراماً
الألياف الغذائية
23. 3 غراماً
الحديد
3 مليغرامات
الصوديوم
33 مليغراماً
السيلينيوم
140 ميكروغراماً
فيتامين ب1
7 مليغرامات
فيتامين ب2
2. 323 مليغرام
فيتامين ب3
26. طريقة استعمال حبوب الخميرة لزيادة الوزن النسبي. 667 مليغراماً
فيتامين ب6
1. 067 مليغرام
الأحماض الدهنية المُشبعة
1. 67 غرام
الأحماض الدهنية الأُحادية غير المُشبعة
3. 33 غرامات
الفوائد العامّة لخميرة البيرة
يُمكن لخميرة البيرة أن تُزوّد الجسم بعددٍ من الفوائد الصحية؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
تحتوي خميرة البيرة على كائنات حية دقيقة تُعرَف باسم (Microflora)، والتي تساهم في الحفاظ على وظائف الجهاز الهضمي.
يحافظ على الكبد سليماً
يُعزز من صحة الكبد، ويقويه، ويجعله يعمل بصورة سليمة وكفاءة عالية. كما أنه يساهم في القضاء على نسبة الدهون المتراكمة والتي تصيب في بعض الأوقات الكبد بأمراض متعددة. يساهم في الحد من حالات الإمساك
له بعض الخصائص الملينة، والتي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء بسهولة، والحد من مشاكل الهضم. وبالتالي فيقضي على حدوث حالات إمساك متكررة. فوائد الكركديه للقولون
يشارك في القضاء على التقلصات التي تصيب المعدة والتي يكون السبب الرئيسي فيها هو التهابات القولون العصبي أو بعضاً من الاضطرابات فيه. كما أنه يُحسن من وظيفة الأمعاء والمثانة معاً. فوائد الكركديه في القضاء على الشيخوخة
ويرجع السبب في ذلك هو احتواءه على بعضاً من مضادات الأكسدة التي تعمل على تأخر ظهور علامات الشيخوخة؛ كالتجاعيد في الوجه والندوب. فوائد الكركديه للقلب
يُعزز من صحة القلب، وهو ما أثبتت الأبحاث التي أُجريت على أكثر من شخص ممن كانوا يتناولون ما يعادل أربعة عشر كوباً من شاي الكركديه أسبوعياً. فوجدوا أنهم لم يتعرضوا للأزمات القلبية المؤدية للوفاة عن غيرهم.
فوائد الكركديه للقولون أهم فوائد الكركديه
مكافح لمرض السرطان
من خلال احتواءه على بعض مضادات الأكسدة، فأنه يعمل على محاربة أضرار الجذور الحرة. وبالتالي نتج نه تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات مثل سرطان المعدة، وسرطان الدم. كما أن البعض يقول أنه من خلال تناول الفرد لكوب واحد يومياً من شاي الكركديه يقي الإنسان من الإصابة بسرطان الكلى أو الكبد. يكافح نزلات البرد الحادة
من أقدم الطرق التي استخدمها الناس قديماً في علاج نزلات البرد، ويرجع السبب في ذلك احتواء هذا الشاي على نسب كبيرة من الفيتامينات الهامة والمعادن التي تعمل على تعزيز الجسم وتقويته. مثل فيتامين ج. فوائد الكركديه للتخسيس
عند استخدام الفرد بكميات معتدلة يومياً وبقليل من السكر، فيعمل على سد الشهية لفترة طويلة من الوقت. وبالتالي ينتج عنه إنقاص في الوزن. والحصول على جسم مثالي. كما أنه يحتوي على نسب كبيرة من الأنزيمات التي تعمل على تسهيل عمليات الهضم. فوائد الكركديه البارد للضغط
من خلال وضع ملعقة من هذا النبات على ماء بارد وتركه لمدة معينة، فهذا أفضل حل لخفض ضغط الدم. وذلك من خلال إدرار البول والتخلص من السموم والأملاح الزائدة. يقضي على البكتريا الضارة المتراكمة في الجسم
أثبتت الكثير من الدراسات العلمية أن مستخلصات هذا الشراب تعمل على القضاء على بعضاً من أنواع البكتريا الضارة، كما أن له نفس الخصائص العلاجية التي تستخدم في القضاء على تلك العدوى البكتيرية.
فوائد الكركديه للكلى
وعن فوائد الكركديه للكلى أثبتت بعض الدراسات الحديثة التى تم إجراؤها على الفئران في Manipur University، بأن هذا المشروب فعال في منع بلورات أكسالات الكالسيوم من التحول إلى حصوات بالكلى، حيث أثبتت النتائج أن الكركديه قادر على منع تكوين حصوات الكلى، فيما أنه فعال أيضًا في تحسين عمل الكبد، فتناول الكركديه لمدة شهرين يساعد على منع تراكم الدهون في الكبد، بحسب دراسة أخرى أُجريت بجامعة هارفارد على 19 فردًا من الذين لديهم وزن زائد. فوائد الكركديه للقولون مرضى القولون يمكنهم الاستفادة من مشروب الكركديه الذي يُساهم في تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى التخلص نهائيًا من مشكلة الإمساك التى يُعاني منها مرضى القولون بعض الأحيان، فالكركديه يعتبر ملينا طبيعيا ينصح الأطباء باحتساء منقوعه إذا ما كان الشخص يُعاني من الإمساك، فيما يساعد الكركديه في تعزيز عمل المثانة والأمعاء، فيحتوى على مضادات للتقلصات، فهو قادر على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، لذا أثبت فاعلية لعلاج القولون العصبي. فوائد الكركديه للمعدة يُعد الكركديه إضافة لفوائده السابقة، مشروبا فعالا للهضم وعلاج ضعف المعدة، كما أنه فعال في طرد الديدان من البطن وعلاج أمراض المعدة المختلفة والأمعاء، ويعمل الكركديه بشكل فعال على زيادة نشاط حركة الأمعاء وإفرازها للعصارة الهضمية، الكركديه يحتوى أيضًا على العديد من المواد المطهرة وقتل الميكروبات، وعلاج عدوى الميكروبات والأوبئة مثل الكوليرا وبعض السلالات البكتيرية، ويقضى على بعض الطفيليات والديدان الشريطية والأسطوانية بالبطن.