ولموسيقى الأورغن عند يوهان سباستيان عناية خاصة، إذ ألّف لهذه الآلة الكثير من القطع الموسيقية من نوع الفانتزي والبريلود والفوغة والسوناتا. وكان أيضًا ذا اهتمام شديد بالآلات من ذوات الملامس ولا سيما الكلافان منها، فقد كتب لها الكثير من القطع الموسيقية لآلة واحدة أو عدة آلات منها معا في كثير من الصيغ المختلفة. من أشهر اعماله على الارغن التوكاتا والفوجا. ومن أهم الأعمال التي كتبها لهذه الآلة هما الجزءان بعنوان الكلافان المعدل جيدا ألفهما على التوالي سنة 1722 و1744 ميلادية ونشرا سنة 1799 م. ويحتوي كل جزء منها على 24 بريلود وفوغه في السلالم الأربع والعشرين-الكبيرة والصغرى- في السلم المعدل الذي أصبح أساسا لجميع أنواع الموسيقى العالمية. ومن أعمال يوهان المهمة للآلات أيضا كتاب فن الفوغة ألفه في أواخر حياته (1749 - 1750) ولم ينجزه، وهو يتألف من قطع موسيقية من نوع الأتباع (الكانون) والفوغة، لم تكن مخصصة لآلة موسيقية أو لمجموعة آلية ما. عُدت موسيقى يوهان سباستيان باخ في القرن الثامن عشر معقدة وقديمة الأسلوب مقارنة مع الأشكال الموسيقية الجديدة المقدمة من قبل الموسيقيين الآخرين. ويعود الفضل إلى مندلسون الذي اكتشف عام 1829 ميلادية عبقرية سباستيان في مؤلفاته الآلام كما هي عند القديس ماثيو التي أُلّفت قبل قرن من ذلك.
- نبذة عن حياة الفنان يوهان سباستيان باخ
- تسعة أعمال عظيمة مما أهداه باخ للعالم.. أجمل أعمال يوهان سباستيان باخ
- نبذة عن الموسيقار يوهان كريستيان باخ | المرسال
- رائعة باخ , مؤلفات يوهان سباستيان باخ - اروع روعه
- السعرات الحرارية في شوربة العدس المصرية- هل مسموحة في الرجيم | الكونسلتو
- فوائد شوربة عدس والرجيم
- السعرات الحرارية في شوربة العدس وطريقة تحضيرها | ويكي مصر
نبذة عن حياة الفنان يوهان سباستيان باخ
يوهان سباستيان باخ - YouTube
تسعة أعمال عظيمة مما أهداه باخ للعالم.. أجمل أعمال يوهان سباستيان باخ
فن
27, 318 زيارة
مؤلف موسيقي، وعازف أورغن ألماني، وأحد أكبر عباقرة الموسيقى الكلاسيكية في التاريخ الغربي، ألّف الكثير من القطع الموسيقية من نوع الفانتزي والبريلود والفوغة والسوناتا، واهتم كثيرا بالآلات من ذوات الملامس ولاسيما الكلافان منها، وكتب لها الكثير من القطع الموسيقية. ولد يوهان باخ في عام ١٦٨٥م في "إيزناخ" التي نال تعليمه فيها وفي الوقت ذاته تلقى دروس في الموسيقى من والده يوهان أمبروزيس وهو عازف كمان، وبعد وفاة الوالد درس يوهان العزف على الكلافان والأورغن مع أخيه الأكبر يوهان كريستوف. وفي عام ١٧٠٣م عمل لمدة قصيرة كعازف كمان في أوركسترا دوق فايمار، وبعد أشهر قليلة أصبح عازف أورغن في كنيسة ارنتات، حيث بدأ كتابة أول مؤلفاته الموسيقية الدينية، وفي عام ١٧٠٧م انتقل إلى مدينة مولهاوزن كعازف أورغن في كنيستها، وبعد عودته إلى فايمار كتب أول أعماله الشهيرة للأورغن مثل "المغناة" (التوكاتا) "الفوغة" (الشلل). وفي عام 1716م ترك فايمار ليصبح قائد فرقة موسيقى الحجرة عند الأمير ليوبولد في مدينة أفهالت-كوتن، حيث كان الأمير نفسه يعزف على فيولا الساق في الفرقة الموسيقية بقيادة يوهان سباستيان نفسه، وفي هذه المدينة استطاع أن يتحرر من الخدمة الكنسية متابعًا التأليف الموسيقي للآلات، فكتب معظم الأعمال المهمة له ومنها ست حوريات براندنبورغيه عام 1721م، وسميت كذلك لأنها كانت مكرسة لأمير براندنبورغ.
نبذة عن الموسيقار يوهان كريستيان باخ | المرسال
وفى هذي المدينة استطاع ان يتحرر من الخدمة الكنسية
متابعا الاتيف الموسيقى للالات، فكتب معظم الاعمال المهمة له و منها ست
حوريات براندنبورغية سنة 1721 م، سميت ايضا لانها كانت مكرسة لامير براندنبورغ. وفى سنة 1723 م استقر فمدينة لايبزيغ مدة ربع قرن قام بعدة رحلات
فنية قصيرة الى بعض المدن الالمانية تعرف فاثنائها على اشهر الموسيقيين
فيها ان ذاك، كما التقى الملك فريدريك الكبير سنة 1747 م
وقدم له قطعة هدية موسيقية و هي ذات مقال من تاليف الملك ذاته. قبل نهاية حياة باخ بوقت قصير، بدا بصرة يضعف تدريجيا
حتي انه كان فاقد البصر تقريبا حتي و فاته، دفن فكنيسة القديس
يوحنا بعدها نقل ما تبقي من رفاتة سنة 1894 م الى كنيسة سان توماس و لاء له و تقديرا. مؤلفاته
الف جوهان سباستيان فجميع نوعيات الصيغ المويسيقية المعروفة
فى زمنه، عدا الاوبرا، وكان مذهبة الدينى البروتستانتى الالماني
اساسا لمعظم اعمالة الموسيقية. ونتاجة الفنى زاخر بعشرات المئات
من القطع الموسيقية المختلفة الصيغة ، كما كتب نحو خمسين مغناة دنيوية. ولموسيقي الاورغن عند يوهان سباستيان اعتناء خاصة ، اذ الف لهذه الالة
العديد من القطع الموسيقية من نوع الفانتزى و البريلود و الفوغة و السوناتا.
رائعة باخ , مؤلفات يوهان سباستيان باخ - اروع روعه
ظلت هذه المجموعة من مقطوعات باخ مختفية لسنوات، ليتم اكتشافها لاحقاً، ثم الاحتفال بها عندما بدأ العازف الكتلوني الكبير بابلو كاسالز في عزفها، وأثبت أنها لم تكن – كما كان يعتقد سابقاً – مجرد دراسات موسيقية! ومنذ ذلك الوقت حتى الآن, ما زالت الـ Cello Suites تسبب العناء للعازفين والمتعة للمستمعين. إنها تحول التشيلو إلى أوركسترا حقيقية، ويتراوحون من الإيجابية والدفء في رقم 1، عبر العمق في رقم 2، إلى التحليق عالياً في رقم 6. Mischa Maisky plays Bach Cello Suite No. 1 in G (full) Mischa Maisky plays Bach Cello Suite No. 1 in G (full)
Chaconne, Partita No. 2 -3
من أفضل مقطوعات الكمان, قام باخ بتأليف Chaconne في وقت ما بين عامي 1718 و 1720. ويتكهن المؤرخون بأن باخ قام بتأليفها بعد عودته من رحلة ووجد زوجته (وأم لسبعة من أولاده) ماريا باربرا قد توفيت. وصف المؤلف الموهوب يوهان برامز، في خطاب إلى كلارا شومان القطعة هكذا:
"على أحد الأركان، لآلة موسيقية صغيرة، يكتب الرجل عالماً كاملاً من أعمق الأفكار والمشاعر. إذا تخيلت أنه كان بإمكاني أن أكتب هذه القطعة، فأنا على يقين تام بأن الشعور بالإثارة والتجربة المدمرة كانت ستخرجني عن عقلي.
'The Goldberg Variations' [ Glenn Gould] (1955)
6- كونشيرتات "برندنبورغ"
تقف كونشيرتات "برندنبورغ" (Brandenburg Concertos) الستّة كإنجازات كبيرة في نوع الكونشيرتو غروسو الذي كان رائجاً في عصر الباروك. هي صورة مصغرة لموسيقى الباروك، مع عينة هائلة مذهلة من عاطفة ذلك العصر. قدمها باخ إلى كريستيان لودفيج مارجريف (قائد عسكري) براندنبورغ في عام 1721 (على الرغم من أنها قد تكون مؤلفة في وقت سابق). ينظر إليها على نطاق واسع على أنها بعض من أفضل المؤلفات الأوركسترالية لعصر الباروك. Bach: Brandenburg Concerto No. 3 in G major, BWV 1048 (Freiburger Barockorchester) Bach: Brandenburg Concerto No. 3 in G major, BWV 1048 (Freiburger Barockorchester)
موسيقى باخ موسيقى السلام والهدوء استمع إلى بليلست باخ (اكثر من 50 مقطوعة) من هنا
7- الفوغا الصغيرة Little Fugue
الفوغا قالب موسيقي بلغ أوجه في عصر الباروك. أساس الفوغا لحن أو جملة قصيرة بارزة يسهل التعرف عليها لدى المستمع تسمي بالموضوع الرئيسي, ثم يتكرر الموضوع بالتتابع في أجزاء أخرى واحداً تلو الآخر, في سلالم مختلفة, وفي كل مرة يبدأ اللحن بالتكرار قبل انتهاء اللحن السابق فيحدث تداخل مثير يعطي كثافة فنية للعمل.
يوهان كريستيان باخ هو أحد أعظم مؤلفي الموسيقى في ألمانيا ، و قد كان موجوداً خلال الفترة الكلاسيكية ، و قد كان والده هو الملحن المعروف الباروك يوهان سيباستيان باخ ، و كان باخ يقدر الموسيقى كثيراً و يرى أنها مطربة للروح. نبذة عامة عن الموسيقار يوهان كريستيان باخ:
ولد يوهان كريستيان باخ في عام 1735م ، و قد أصبح باخ عضواً في كاتدرائية ميلانو خلال عام 1760م ، و صار يؤلف أوبرات إيطالي خلال أوقات الفراغ ، و بعد مرور عامين أصبح مؤلفاً في أوبرا مسرح الملك الموجودة في لندن ، ثم مع حلول عام 1764م تم تكليفه لكي يطور الحفلات. استمر يوهان كريستيان باخ في هذا الأمر حتى عام 1782م و تمكن خلال هذه الفترة من إعادة الجوانب الكلاسيكية إلى الموسيقى ، ليصبح أحد أعظم الملحنين الشعبيين في انجلترا الموجودين في القرن الثامن عشر ، و يتم اعتبار كريستيان اليوم أحد أشهر الملحنين في التاريخ. و قد توفي يوهان في عام 1782م. الحياة المبكرة للموسيقار يوهان كريستيان:
عند وفاة والد الموسيقار يوهان كريستيان عام 1750م ، سافرت العائلة إلى برلين و هناك تمكن يوهان من دراسة الموسيقى بمساعدة العديد من أخوته الغير شقيقة و الأكبر منه سناً من أمثال كارل فيليب و ايمانويل باخ و فريدريك الكبير ، و استطاع أخوته أن ينموا من مهاراته في الموسيقى و يعلموه كيفية التأليف.
تعتبرُ زيادةُ الوزن من المشاكلِ التى يعانى منها غالبيّة الأشخاص، نتيجةَ الخمول وقلّة الحركة، واتباع نظام غذائىّ غير صحىّ يحتوى على نسب عالية من الدهون والمواد الضارّة مثل الأكلات السريعة، بالإضافةِ إلى الأسبابِ المرضيّة والوراثيّة. ووجودك فى المنزل لفترات طويلة خاصة فى فصل الشتاء يشجع على تناول الكثير من المسليات، والسكريات والكربوهيدرات والمشروبات الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل "السحلب" مما يؤدى إلى اختزال هذه الدهون فى صورة دهون تتجمع فى الفخذين والبطن عن المرأة، وفى الصدر والبطن عند الرجل. وهناك بعض الأطعمة التى تساعد على إعادة اللياقة والرشاقة للجسم، وذلك بسبب احتواء هذه الأطعمة على مواد غذائية تلعب دوراً هاماً فى حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم. العدس والشبع
تعتبر شوربة العدس من الأطعمة الصحية فى فصل الشتاء، ويرجع ذلك للأسباب التالية:- تساعد على التدفئة: لاحتوائها على الكربوهيدرات، التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط. - تقوى المناعة: لأن الخضراوات التى تستخدمها فى تحضيرها، مثل البصل والطماطم والجزر والثوم، تعزز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات. تنقص الوزن، لأن الألياف الغذائية الموجودة فى العدس والخضراوات تساهم فى الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، مما يقلل الاستهلاك اليومى من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في شوربة العدس المصرية- هل مسموحة في الرجيم | الكونسلتو
شوربة العدس من وصفات الطعام المفيدة التي يتزايد الإقبال عليها كلما انخفضت درجة حرارة الجو، ولأننا على مشارف بدايات فصل الشتاء لذلك كان لزامًا علينا توضيح طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة، سواء كان العدس البني أو العدس الأصفر، ولن ننسى تسليط الضوء على السعرات الحرارية في شوربة العدس، فتابعونا على موقع "ويكي مصر" لمعرفة المزيد. السعرات الحرارية في شوربة العدس
العدس مصدر هام من مصادر البقوليات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية اللازمة من فوليك أسيد، ومعادن، وفيتامينات، ومنجنيز، والأهم أن العدس يمكن الاعتماد عليه كبروتين أساسي بسعر اقتصادي مناسب للجميع. تعد شوربة العدس وصفة مثالية ضمن وصفات التخسيس لمن يعانون السمنة ويحاولون السيطرة على الوزن، حيث تحتوي شوربة العدس على سعرات حرارية قليلة شرط تناولها بالكمية المحددة دون إفراط، وهو مقدار كوب واحد فقط. احتواء شوربة العدس على الألياف يجعلها وجبة قليلة السعرات الحرارية لأن الجسم سيصعب عليه هضمها بسهولة، وبالتالي ستعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة وهو المطلوب، حيث تتراوح السعرات الحرارية في كوب العدس الواحد ما بين 130 إلى 150 كالوري مع إمكانية ارتفاع هذه النسبة في حال تم إضافة البطاطس إلى شوربة العدس.
فوائد شوربة عدس والرجيم
فوائد العدس للسرطان
تساهم بعض مواد البوليفينول الموجودة فيه، مثل البروسياندين والفلافانول، والتي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، في إيقاف نمو الخلايا السرطانية ، خصوصا خلايا الجلد السرطانية. القيمة الغذائية للعدس المطبوخ (السعرات الحرارية في صحن العدس)
غالبًا ما يتم تجاهل تناوله من نظامنا الغذائي، على الرغم من أنه غذاء غير مكلف للحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، حيث يعتبر من الأطعمة الغنية بمجموعة فيتامينات ب والمغنيسيوم و الزنك والبوتاسيوم. تشكل نسبة البروتين في العدس أكثر من 25٪، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم ، كما أنها مصدر ممتازا للحديد ، وهو معدن تفتقر إليه أحيانًا خصوصا للأشخاص النباتيين. على الرغم من أن أنواعه المختلفة قد تختلف اختلافًا طفيفًا في محتوياتها الغذائية، فإن كوب واحد من العدس المطبوخ يوفر عمومًا حوالي:
المحتويات الغذائية
الكمية
السعرات الحرارية
230 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
39. 9 جرام
البروتين
17. 9 جرام
الدهون
0. 8 جرام
الألياف
15. 6 جرام
الثيامين
22٪ من الاحتياج اليومي
النياسين
10٪ من الاحتياج اليومي
فيتامين ب 6
18٪ من الاحتياج اليومي
حمض الفوليك
90٪ من الاحتياج اليومي
حمض البانتوثينيك
13٪ من الاحتياج اليومي
الحديد
37٪ من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم
الفوسفور
36٪ من الاحتياج اليومي
البوتاسيوم
21٪ من الاحتياج اليومي
الزنك
17٪ من الاحتياج اليومي
النحاس
25٪ من الاحتياج اليومي
المنغنيز
49٪ من الاحتياج اليومي
طريقة عمل العدس المطبوخ
يعتبر سهل الطبخ على عكس العديد من البقوليات الأخرى، فإنها لا تتطلب أي نقع مسبق ويمكن طهيها في أقل من 20 دقيقة.
السعرات الحرارية في شوربة العدس وطريقة تحضيرها | ويكي مصر
متابعة – لجين اسماعيل:
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية. التي لابد من تناولها في شهر رمضان المبارك. فهي تتمتع بفوائد عديدة. وفي هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر:
المقادير:
– نصف كيلو عدس
– 50 مل سمن+بصلة على 4 قطع
– 5 فص ثوم
– 1 كرفس مفروم
– 1 جزر قطع
– 1 طماطم على 4 قطع
– 5 جم كمون
– 1 بطاطس على 4 قطع
– 5 جم ملح
– 5 جم شطة
– 1 لتر شوربة. طريقة التحضير:
في إناء على النار نضع بها زيت. ثم نضيف البصل والجزر والثوم والبطاطس والكرفس والطماطم والعدس. بعد ذلك نضيف الشوربة. ونتبله ملح وفلفل وكمون. ونتركه يستوى على نار هادئه. وعندما ينضج نضربه فى الخلاط, ويقدم. العناصر الغذائية لشوربة العدس:
السعرات الحرارية: 236. محتوى الكربوهيدرات: 35 غرام. محتوى الدهون: 6 غرام. محتوى الألياف: 7 غرام. محتوى البروتين: 13 غرام. محتوى الدهون المشبعة: 0. 5 غرام. محتوى السكر: 3 غرام.
7 جرام من الدهون. - 205. 8 ملليجرام من الصوديوم. - 129. 6 ملليجرام من البوتاسيوم. - 9. 3 جرامًا من الكربوهيدرات. - 2. 1 جرام من الألياف الغذائية. - 0. 6 جرام من السكريات. - 3. 3 جرامًا من البروتين. - 11% من الاحتياج اليومي لفيتامين أ. - 2% من فيتامين سي. - 2% من الكالسيوم. - 6% من الحديد. - 3% من الثيامين. - 2% من الريبوفلافين. - 3% من فيتامين B6. - 1% من النياسين. - 4% من الماغنسيوم. - 5% من الفسفور. - 3% من الزنك. - 4% من النحاس. - 2% من حمض البانتوثينيك. قد يهمك أيضًا: 6 فوائد تقدمها شوربة العدس للعلاقة الحميمة
فوائد شوربة العدس للتخسيس
بخلاف سعراتها المنخفضة، هناك أسباب أخرى تجعل شوربة العدس من الأطعمة الشتوية المفيدة لإنقاص الوزن، وتشمل:
حاسبة مؤشر كتلة الجسم BMI
- تساعد شوربة العدس على الشعور بالشبع والامتلاء، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تساهم في كبح الشهية، بالإضافة إلى قدرتها على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج. اقرأ أيضًا: شوربة السي فود وجبة مثالية للشتاء.. إليك فوائدها وطريقة تحضيرها
- تعد شوربة العدس من المصادر الغنية بالبروتين، الذي يعمل رفع معدل حرق الدهون في الجسم، فضلًا عن دوره الفعال في بناء وتقوية العضلات.