داود باشا المصري
إن من الوصفات التي تم إعدادها للوالي داود باشا هي كفتة داود باشا وإن طريقة عمل كفتة داوود باشا هي كالتالي:
المكونات
2 كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة أو ممكن استخدام بصلتين متوستطي الحجم. رشة ملح. ملقعة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. رشة كزبرة جافة. مكونات الصوص
ملعقة زبدة أو ممكن استخدام السمن النباتي أو الزيت. بصلتين كبيرتين مقطعتين شرائح. ملقعتين كبيرتين من الدقيق. صلصة طماطم. مرق دجاج وماء مغلي
ملقعة صغيرة بهار. رشة بابريكا. صنوبر محمر حسب الرغبة "اختياري". طريقة التحضير
عند تحضير الكفتة نقوم ببشر البصلة الكبيرة ثم نقوم بخلطها مع اللحمة المفرومة. ونضع فوق اللحمة والبصلة الملح والفلفل والكزبرة الجافة بالإضافة للكمون ثم نخلطهم جيداً باليد. ثم نشكل بواسطة اليد اللحمة على شكل كور متشابهة. ثم نضعها في صينية بشرط أن تكون مدهونة بالزيت. ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وحتى تنضج تماماً. ثم نحضر الصوص ويتم ذلك بوضع السمنة ثم نضيف البصلة المقطعة شرائح فوقه ثم نقلبه حتى يكتسب البصل اللون الذهبي ويذبل. ثم نضيف الدقيق على الزيت والبصل ونقلب حتى يتم نضوج الدقيق. ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك.
قصة كفتة داود باشا وسبب تسميتها | المرسال
وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء. كفتة داود باشا بالصوص الأبيض يُفضل البعض تناول كفتة داود باشا بالصوص الأبيض، وهي تختلف في طريقة إعدادها عن الصوص الأحمر قليلًا، فقط سنحتاج إلى إحضار 500 كيلوجرام من اللحم المفروم، وبصلة كبيرة ومبشورة، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من البهارات المشكلة، وربع ملعقة من القرفة المطحونة، وبقسماط مطحون، وربع كوب من الحليب الطازج، ومقلاة وزيت للقلي. ولتحضير الصوص الأبيض سنحتاج إلى إحضار 3 ملاعق من الدقيق الأبيض، و3 ملاعق من السمن البلدي، وكوب من الحليب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ومكعب مرقة دجاج، وربع كوب من كريمة الطبخ، و4 أكواب من المياه. طريقة إعداد كفتة داود باشا بالصوص الأبيض لتحضير الكفتة أحضري وعاء وضعي اللبن على البقسماط المطحون واتركيها حتى يشرب البقسماط اللبن، ثم ضعي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة إلى الخليط وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض واعجنيهم سويًا ثم اتركيهم في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة حتى يتماسك الخليط. ثم اخرجي المزيج من الثلاجة وابدئي بتشكيل اللحم على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم ضعي مقلاة على النار وبها مقدار مناسب من الزيت وضعي كرات اللحم في الزيت عندما يسخن، وقلبيها بين الحين والآخر حتي لا تحترق، ثم ارفعيها من على النار وضعيها على مناديل المطبخ لكي لا تُصفي الزيت الموجود بها.
كيف تعدي كفتة داود باشا وما سر تسميتها بهذا الاسم؟ &Bull; تسعة
تعتبر كفتة داود باشا من الأكلات التركية الشهيرة التي دخلت إلى المطبخ العربي منذ سنوات متعددة وانتشرت بشكل كبير جدًا، خاصة أن لها مذاق شهي ومميز وتختلف قليلًا في طريقة إعدادها عن الكفتة التقليدية فهي يتم تحضيرها على هيئة كرات دائرية، بينما تكون الأخرى على شكل أصابع، وتتميز كفتة داود باشا بأنها من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها بالصوص الأحمر أو الأبيض ويمكن تناولها دون إضافة الصوص، فهي خفيفة وسريعة الهضم ويمكن تحضير البطاطس المحمرة بجانبها وأخذها في الرحلات. سر تسمية كفتة داود باشا بهذا الاسم ترجع تسمية كفتة داود باشا إلى عهد الدولة العثمانية التي دخلت إلى مصر في عام 1517م وبعد الانتصار على المماليك ، بدأ الأتراك يعينون الولاة والحكام، وكان من بينهم شخص يُدعى داود باشا بن عبد الرحمن تم تعينه والي على مصر. وارتبط اسم الوالي العثماني داود باشا باسم الكفتة لأنه كان مولعًا بها بشكل كبير جدًا مما جعله يتناولها بشكل يومي، ويُعاقب الطهاة الذين يخطئون في طريقة إعدادها، ومن شدة ولعه بها كان يُضيف إليها بعض المقادير لكي يغير من طريقتها، ويبتكر فيها. لذا سُميت هذه الوجبة على اسمه. كُفتة دَاود باشا بالصوص الأحمر لتحضير كفتة داود باشا بالصوص الأحمر سنحتاج إلى بعض المقادير وهي نصف كيلوجرام من اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، و2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم، و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل صينية داوود باشا - منال العالم
ايضا نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من القرفة. أربع ملاعق من الزيت. كذلك ملعقة صغيرة من الملح. تتبيلة الصلصة
ملعقة صغيرة من الملح. ثم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مع ملعقة من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. خطوات عمل وتحضير كفتة داود باشا
اولا يتم خلط اللحمة المفرومة مع مكونات التتبيلة جيدا ثم تشكل اللحمة المفرومة على شكل كرات. ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والبصل والتقليب بعض الوقت ثم اضافة الثوم المفروم واضافة الطماطم بعد ان يذبل البصل والثوم. بعد اضافة الطماطم المفرومة يتم التقليب ثم اضافة الفلفل الاسود والملح والحبهان وتقلب المكونات حتى تتسبك جيدا. نقوم باضافة كرات اللحمة المفرومة الى الخليط وتترك بعض الوقت ثم اضافة كوبان من الماء. تترك المكونات على نار متوسطة حتى نضج اللحمة المفرومة. بعد ذلك تقدم كفتة داود باشا بجانب الارز او المكرونة في أطباق التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل داوود باشا طريقة عمل طبخة داوود باشا
القيمة الغذائية للكفتة
القيمة الغذائية
100 غرام من الكفتة
الطاقة
438 كيلوكالوري
البروتين
12. 5 غرام
الدهون
18. 75 غرام
الكربوهيدرات
50 غرام
الصوديوم
10 غرام
الألياف
25 غرام
السكر
0 غرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
كفتة داوود باشا
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ
أربعة إلى خمسة أشخاص
المكوّنات
زيت الذرة -للقلي-. الأرز المسلوق -للتقديم-. الصنوبر المقلي -للتقديم-. حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة إلى مكعبات كبيرة. مكوّنات خليط الكفتة:
بصلة صغيرة الحجم المفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. الملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مكوّنات خليط الصلصة:
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. كوب من الماء. بصلتان كبيرتان من البصل مقطعتان إلى شرائح دائرية.
وتأسست وكالة كتاب الفن في وقت سابق من العام الجاري من قبل الصحفية والأكاديمية ميليسا جرونلوند لدعم تطوير الجيل القادم من الكتاب والصحفيين وقادة الثقافة في الإمارات العربية المتحدة في قلب مشهد إعلامي سريع التغير. و أثمر هذا المشروع من خلال التعاون مع معرض "آرت دبي" ليكون شريكا مؤسسا لهذا المكون الهام للنظام البيئي الثقافي وتمت دعوة واختيار الدفعة الأولى المكونة من ثمانية كتاب للعمل معها وربط كتاب الفن بالفرص التحريرية في دولة الإمارات، مع توفير برامج توجيهية وورش العمل والتدريب العملي أيضا. وانطلق معرض "كامبس آرت دبي" لأول مرة في عام 2012، وكان أول برنامج من نوعه في المنطقة وأسهم كمدرسة للفنانين والقيمين والكتاب والمهندسين المعماريين والمصممين والمنتجين الثقافيين في دولة الإمارات.. برامج الرسم الرقمي - ووردز. ويتم إعداد منهج خاص كل عام حول موضوع ذي صلة ويستكشف المشاركون في "كامبس آرت دبي" أهمية المعرفة المحلية مع الأفراد والمؤسسات في المنطقة من خلال البرامج التدريبية والندوات والمحاضرات وورش العمل والزيارات خارج الموقع، التي تدعم تطوير الفنانين الإماراتيين والمقيمين في الدولة من خلال توفير الفرص التعليمية والمهنية.
برنامج جميب Gimp لتحرير ومعالجة الصور الرقمية وخلق الفن التصويري
للفنانة العربية: Latefah
برامج الرسم الرقمي - ووردز
كما يُمكنك حفظ أعمالك الفنية بصيغ مختلفة، إما بصيغة PNG أو JPG، مع إمكانية الحفظ التلقائي لرسوماتك حتى تتمكّن من الرجوع إليها وقتما شئت. برنامج Graphiter مُتاح على أنظمة التشغيل Windows بإصداريه Windows 8 و Windows 10. النسخة المجانية من البرنامج تحتوي على 14 قلم جرافيتي، تتراوح بين 4H و 4B، كما يُمكنك شراء الأقلام والمزيد من الأدوات داخل التطبيق. برنامج Clip Studio Paint
إن كُنت مهتمًا بالرسم الرقمي Comic Art، فإن برنامج Clip Studio Paint هو الخيار الأمثل بالنسبة لك. يُقدّم لك البرنامج خيارات عديدة وأفضل أدوات الرسم الكاريكاتيري والرسومات المتحركة. كما يُمكنك الاستفادة من الميّزات المحسّنة لتلوين أعمالك، وإنشاء رسومات كاريكاتيرية كاملة باستعمال البرنامج أو التطبيق المُتاح على الأجهزة المحمولة. برنامج جميب GIMP لتحرير ومعالجة الصور الرقمية وخلق الفن التصويري. عند اشتراكك بالبرنامج أو التطبيق، يُمكنك الوصول إلى مكتبة ضخمة تحتوي على عدد كبير من الأدوات المجانية القابلة للتنزيل، من فُرش ونماذج ثلاثية الأبعاد ونغمات وغيرها الكثير. كما أن البرنامج مُتاح بسبع لغات مختلفة، هي: اليابانية، الكورية، الإنجليزية، الفرنسية، الإسبانية، الصينية، والألمانية. برنامج Clip Studio Paint مُتاح على نظامي التشغيل Windows و MacOS.
أفضل برامج فن الرسم الرقمي Digital Art - شبكة ابو نواف
أفضل 4 برامج لرسامي الفن الرقمي Digital Art في عام 2019
اجتاحت التكنولوجيا حياتنا شيئًا فشيئًا لتحوّل العالم الواقعي إلى عالم رقمي يمكن الاستفادة منه في جميع مجالات الحياة، وقد ساهم التطور التكنولوجي في زيادة خيارات البرامج المتاحة لرسامي الفن الرقمي Digital Art ، حيث أصبح هناك الكثير من الأدوات في السوق لمساعدتهم على إنشاء أجزاء فريدة من الفن الرقمي أو محاكاة التأثيرات التقليدية (بمعنى آخر أبسط يعتبر الرسم الرقمي هو تطوير الرسم التقليدي ليعتمد على الأدوات التكنولوجية). أفضل برامج فن الرسم الرقمي Digital Art - شبكة ابو نواف. لذلك أفضل البرامج لرسامي الفن الرقمي في عام 2019، لمساعدتك على اختيار البرامج المناسبة لك:
تتضمن هذه المجموعة برامج لنظام التشغيل ويندوز ونظام ماك أو إس MacOS ، وهناك أيضًا خيارات مجانية وأخرى مدفوعة حتى تستطيع اختيار ما يناسبك. 1- برنامج فوتوشوب Photoshop
يُعتبر الفوتوشوب من أفضل وأشهر برامج التصميم التي تتيح لك كل ما تحتاجه لإطلاق العنان لإبداعك عندما يتعلق الأمر بالفن الرقمي والتصميم الجرافيكي Graphic-Design، وهو جزء من مجموعة Adobe Creative Cloud. يسمح لك برنامج فوتوشوب مشاركة بياناتك والوصول إلى جميع الأدوات التي تحتاج إليها – بما في ذلك الفرش والصور والألوان والأنماط – عبر جميع أجهزتك.
لدي برامج تشمل كل منها مجانية ومدفوعة وتقدم سيناريوهات مختلفة لحالات الاستخدام. ما هي أدوات الرسم الرقمي كما ذكرنا سابقا أن بإمكاننا استخدام فأرة ماوس ولوح رقميالتابلت باللغة الانجليزية وتعتبر الفأرة الماوس أداة لا نقول إنها بدائية ولكنها لا تسهل عمل الرسومات الرقمية أبدا. Vanillacannell- – – – – – – – تطبيق. قم بتنزيل آخر نسخة من Krita لـ Windows. Krita برنامج يركز أساسا على الرسم الرقمي رغم أنه بإمكانك إستخدامه أيضا لتعديل الصور. من أشهر برامج الرسم في هذه الفئة المعروفة بالوسائط الطبيعية وفرش الفن الرقمي الحصري المتزامن مع حركات القلم والأنسجة القماشية. تحميل برنامج الرسم الرقمي للكمبيوتر مجانا Krita. تحميل برنامج فوتوشوب 2020. شكرا لمتابعتكم نتمنى تكونون استفدتوا من المقطع نشوفكم بمقطع آخر S N A P C H T.