Last updated يونيو 20, 2016
المصابيب
المصابيب من الاكلات الشعبية السعودية الأصل ، وسبب تسميتها بالمصابيب ، لأنها تصب بالصاج ولها قيمة غذائية كبيرة وفوائد عجيبة للصحة ، لاحتوائها على الدقيق الأسمر (دقيق البر) ،أي الدقيق الكامل الذي يحتوي على الياف غذائية غير متحللة متواجدة في النخالة ، والتي تبطئ عملية امتصاص السكر والكوليسترول والمواد الدسمة. مقادير المصابيب:
1 كوب طحين اسمر (بر). طريقة اللحوح السعودية. 1كوب طحين ابيض. 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
طريقة اللحوح السعودي الفرنسي
بالنسبة لتخمير العجينة يمكن ترك العجينة لليلة كاملة حتى تختمر.
طريقة اللحوح السعودي للإعتماد
نصف اللحوح التعزي في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً مع أطباق الدجاج واللحوم. طريقة عمل اللحوح العدني
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. كمية مناسبة من العسل الطبيعي (للتقديم). طريقة اللحوح السعودي الأصلية الشهية سهله وسريعة - موقع محتويات. ننخل الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والملح والخميرة. نضع المواد الجافة في وعاء عميق ثم نضيف الماء ونخلط المقادير مع بعضها جيدًا حتى نحصل على عجينة سائلة مثل عجينة القطايف. نغطي الوعاء ونضعه في مكان دافئ ونترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ليلة كاملة. نحمي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة، ثم نسكب كمية مناسبة من العجينة السائلة حتى يتشكل قرص رقيق. نحمر القرص لمدة ثلاث دقائق ثم نقلبه إلى الجانب الآخر ونحمره بنفس المدة، ونستمر بتحمير أقراص اللحوح حتى تنتهي الكمية. نصف اللحوح العدني في طبق التقديم، ونقدمه مباشرةً مع العسل الطبيعي.
طريقة اللحوح السعودية
_ خمسة أكواب من الماء الفاتر. _ بيضة واحدة متوسطة الحجم في درجة حرارة الغرفة
_ ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية. _ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف. _ كمية قليلة من الفانيلا. مكونات تغطية الوجه
_ ملعقة صغيرة من الزبدة الذائبة، ويمكن استخدام اي نوع من الزبدة، سواء كانت مالحة أو غير مملحة. _ كمية قليلة من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم. طريقة عمل اللحوح العدني - Blog. _ يتم وضع البيضة والخميرة الفورية والماء والسكر في خلاط كهربائي ويتم خلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزج بشكل جيد. _ يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار الخفق، بعد ذلك يتم إضافة كمية الحليب البودرة. _ سوف تتكون عجينة سائلة وسميكة ثم يتم سكب العجينة في مقلاة تيفال، ويتم تحريك المقلاة بطريقة دائرية، وذلك حتى تغطي العجينة جميع جوانب المقلاة. _ تترك العجينة على نار هادئة حتى تبدأ بالاحمرار، بعد ذلك سوف تظهر فقاقيع على وجه العجينة، حتى تصبح شكل القطايف التي يتم تحضيرها في شهر رمضان. _ يتم تقليب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج. _ ستم الاستمرار في الخبز حتى تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة، صم يتم رصها في طبق التقديم. _ توضع الزبدة المذابة على الوجه، ويرش عليها كمية قليلة من السكر البودرة.
وكرري الخطوة السابقة مع كل العجين لديك. ثم ضعيها في صحن التقديم، وقدمي إلى جوارها الجبن أو العسل حسب رغبتك وألف هناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
2-فى كوب خارجى ضعى الماء الدافئ وبه الخميرة الفورية أو الخميرة "البيرة" العادية، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق. 3-امزجى المكونات معاً بشكل جيد، ويمكنك إضافة قليل من الماء إن احتجتِ حتى تحصلين على عجين بقوام مميز يساعدك فى الفرد. 4-قومى بتغطية الوعاء جيداً، وضعيه فى مكان دافئ. 5-اتركى العجين ليخمر لمدة ساعة كاملة. 6-احضرى صينية البيتزا، وابدئى بوضع العجيب فيها، وافرديه جيداً حتى تكون متساوية الأطراف و مسطحة بشكل متساوى. 7-اتركى العجين ليهدأ فى الصينية بعد فرده لمدة ربع ساعة. 8-قومى بوضع صوص البيتزا، ووزعيه جيداً فى الصينية. 9-الآن أصبح عجين البيتزا جاهزاً ويمكنك وضع الحشو الذى ترغبين فيه، ولا تنشى إضافة الجبن الموزريلا والزيتون الأسود لتحصلين على نكهة مميزة. 10-قومى بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة. 11-ضعى صينية البيتزا فى الفرن، واتركيها لمدة 15 دقيقة أو أقل، حسب النضج وتابعيها. 12-الآن قومى بتقديم البيتزا من خلال وضعها فى طبق وتقسيمها، او أخذ كل قطعة فى طبق خاص بجوار الصوص الذى ترغبين فيه. ولضمان حصولك على مذاق مميز للبيتزا، عليكِ ان تعرفين طريقة عمل صوص البيتزا، حتى تقدميها بالشكل المثالى الذى تجديه فى المطاعم.
طريقة عمل صوص البيتزا - مقال
Last updated أبريل 5, 2016
صوص البيتزا
صوص البيتزا ذو نكهة رائعة، والأفضل لاضافته إلى طبق البيتزا الشهي، جربيه وتمتعي بنكهته الطيبة، لن يستغرق تحضيره سوى 10 دقائق، وسيكون جاهزا خلال 40 دقيقة. مقادير عمل صوص البيتزا:
ــ 175 غ من رب البندورة
ــ 175 غ من الماء الدافئ بدرجة 45°
ــ 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان الناعمة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ــ 2 ملعقة كبيرة من العسل
ــ 1 ملعقة صغيرة من معجون سمك الانشوفة (اختياري)
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
ــ ربع ملعقة صغيرة من التوابل
ــ ربع ملعقة صغيرة من السمسق (نبات عشبي)
ــ ربع ملعقة صغيرة من الريحان
ــ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ــ 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ــ 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ــ ملح للنكهة
طريقة عمل صوص البيتزا:
1. في وعاء صغير، اخلطي رب البندورة، الماء، الجبنة، الثوم، العسل، معجون الانشوفة، البصل، البهارات، الريحان، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر والملح، امزجيهم جيداً، ويمكنك وضع أي أنواع من الجبنة. 2. اتركي الصوص يستريح لــ 30 دقيقة لتمتزج النكهات، ثم افرشي الصوص فوق عجينة البيتزا، وحضريها حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل خطوة بخطوة وأسرار نجاحها من أول مرة - ثقفني
وبعدها يمكنك وضعها في برطمان جيد الإغلاق؛ للاحتفاظ بها. شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الشرقي بكل سهولة
وبهذا نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل صوص البيتزا كما ذكرنا طرق للصوص بإضافة النكهات المختلفة إليه كالثوم الذي يزيد من قيمته الغذائية. ويعطيه نكهة خاصة به، والكاتشب الذي يزيد من نكهته الرائعة، والجزر الذي يفيد العين؛ فهو يعمل على تقوية النظر، كما يحتوي على الفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة أيضًا.
بيتزا القطر والجبن
مقدمة الوصفة
جددي في أطباق السحور وحضري اليوم لعائلتك البيتزا بشرائح الفطر والجبن وقدميها ساخنة. وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 1 1/2 كوب ماء دافىء
- 2 ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 3/4 كوب دقيق
- 2 1/4 ملعقة خميرة فورية
- كوب صوص بيتزا جاهزة
- جبن موتزاريلا
- فلفل اخضر شرائح
- زيتون اسود شرائح
- ملعقة كبيرة ريحان طازج ومفروم
- 150 جرام شرائح بيبروني
- شرائح بصل مكرمل
- كوب من شرائح الفطر
4 أشخاص
طريقة التحضير
ضعي الماء الفاتر في وعاء العجانة وأضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور. ثم أضيفي الدقيق مع الملح وزيت الزيتون واعجني على سرعة منخفضة. ثم اعجني الخليط لمدة 8 دقائق حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً في الوقت نفسه. ثم اجمعي العجين على شكل كرة كبيرة وادهنيها بزيت الزيتون وغطي الوعاء واتركيه بمكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها
ثم اعجني العجين على سطح مرشوش دقيق باليد ثم قسميها إلى قسمين أو أكثر حسب حجم الصواني لديك. ثم مدي العجين لسماكة متوسطة في صينية البيتزا واصنعي شقوق بواسطة الشوكة على سطح العجين.