طريقة تحضير القطايف بالصور
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة القوام. دعي العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة ٣ ساعات مع التقليب بين الحين والآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير. سخني صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا. أحضري صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة. أسكبي عجينة القطايف على الصاج لتكوني قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي تفضلين. أتركي القرص على الصاج بدون تحريك أو تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص وأتركيه إلى أن يجف السطح تماما. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قرص القطايف على الفوطة في الصينية. أكملي سكب بقية الأقراص لتنتهي كمية العجينة. غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو. طريقة عمل القطايف الملونة اللذيذة من الألف إلى الياء بحشوات شهية - ثقفني. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة وتصبح سميكة القوام. دعي القشطة تطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تسمك وتتجانس.
طريقة القطايف منال عالم
اتركي العجينة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل الكي ، مع العلم أن المكان دافئ جدًا وأن الخليط يقلب من حين لآخر للتخلص من الفقاعات المتكونة أثناء التخمير. نضع صحن خبز كبير غير لاصق على النار حتى يسخن ، ثم نضيف القليل من الخليط حتى نحصل على حجم القط الذي نريده ونتركه حتى ينضج من جانب واحد. عندما تظهر الفقاعات على العجين ، فهذه علامة على أن القطيفة جاهزة ، ثم يمكنك أخذها ووضعها على صينية مع منشفة جافة في الأعلى. نكرر هذا العمل حتى تنتهي الكمية تمامًا ، ونتركها تبرد ، ثم نضع الحشوة المرغوبة بالداخل. انظر أيضًا: طريقة كاتاييف بدون مصائد بسيطة وسريعة
طريقة عمل عجينة القطيف منال العالم في المنزل
أهم شيء في القطايف هو شكلها الهلالي وجعلها في المنزل سهلة ومضمونة ، ويمكن إضافة طبقة جديدة ومختلفة مثل الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني وطهيها في المنزل ، مما يمنحك مزيدًا من التحكم في الحشوة. مما تريد الوصفة. ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد. كمية كوبين من الدقيق الأبيض منخول. ملعقة كبيرة سكر بودرة. نصف كوب زيت. #طريقة عمل احلى قطايف من الاول للاخر تحفة بجد - YouTube. في كمية كوبين من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة حليب بودرة. كيس الخميرة. نحضر وعاءً نظيفًا ونضيف إليه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلب جيدًا ، ثم نضيف مسحوق دقيق السميد مع الاستمرار في التقليب.
طريقة القطايف منال العالمية
نقوم بتقطير الماء على الخليط الناتج ، شيئًا فشيئًا ، ونخلط المكونات جيدًا ، حتى تصبح العجينة سائلة تقريبًا. نترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى يكبر حجمها ، وتقلبها من وقت لآخر حتى تكبر في الحجم. في الخلاط ، أضيفي جميع المكونات السابقة وقلبي لمنع تكون كتل في العجين. نحضر وعاء عميق ، نسكب العجينة المطبوخة فيه ونتركها لمدة عشر دقائق. نحضر صاج غير لاصق ونضعه على النار ليبرد القطايف ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نأخذ ملعقة من العجين ونسكبه في الصاج. طريقة عمل القطايف - منال العالم. نترك العجين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح من الأسفل ، لكنه ينتهي من الأعلى ، وتبدأ الفقاعات في الخروج من الأعلى ، ثم نأخذه بملعقة مسطحة وننقله إلى منشفة قطنية. نستمر في تكرار هذا السؤال حتى ننتهي من كل العجين الذي لدينا ونتركه حتى يسخن لدرجة حرارة البقعة ويكون جاهزًا للاستخدام. إقرئي أيضاً: حلويات رمضان 2021 أشهى وألذ وجبات رمضان
نشرح كيفية عمل عجينة منال علم القطيف بأكثر من وصفة ، ولضمان بعض النجاح يجب احترام الكميات الموجودة في الوصفة ، مع مراعاة أن الدقيق منخل جيداً لتقليل الوجود. من الكتل ، ويجب وضع حشوة خاصة مباشرة بعد تحضيرها ، لأنه كلما مر الوقت كلما زادت صعوبة تثبيت العجين في الحشوة.
طريقة القطايف منال العالم 2022
يتم إضافة اثنان من أكواب الماء الفاتر بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب حتى تمام التجانس. يتم وضع المكونات في وعاء وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى تخمر، وبعدها يتم إحضارها، ويضاف لها باقي الكمية من الماء وتخلط جيدًا حتى تمام التجانس. يتم ترك المكونات مرة أخرى في مكان جاف لمدة ربع ساعة إضافية، وذلك حتى تخمر المكونات. يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ويتم وضعها على النار وتترك حتى تسخن، مع مراعاة أن يتم دهنها بالقليل من السمن أو الزبدة، وتترك لبضع ثوان. طريقة القطايف منال عالم. يتم سكب القليل من العجين الذي تم تحضيره، وتترك لبضع ثوان، وذلك حتى تنضج المكونات من الأسفل، وتتشكل فقاعات من الأعلى، وحينها يتم إزالتها وبعدها تكرر الطريقة مع باقي الكمية. يتم حشو القطائف بالمكونات المرغوب بها، وتقلى في الزيت، وبعدها تقدم وهي ساخنة.
طريقه عمل القطايف منال العالم
القطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يتم صنعها بالشهر الكريم فقط ومن المعروف أن لونها الطبيعي البيج الفاتح، ولكن عندما أتى شم النسيم مرتان على التوالي بشهر رمضان قاموا جميع المطابخ بأضافه لمساتهم وقاموا بإضافة ألوان الطعام الصحية، مثلما تضاف على البيض لتلوينها للأحتفال بأجواء شم النسيم، يفضل الجميع شراءها جاهزة. ولكن يمكنكم تحضير عجينة القطايف بالمنزل بكل سهولة ومكوناتها تتوافر بجميع المنازل، ويمكن تحضيرها بأضافة الحشوات حلو وحادق، حضريها بأي وقت من العام، وتقدم لكم أفكار شهية لتحضير الحشوة الداخلية للقطايف ، ونقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عجينة القطايف اللذيذة بالمنزل بكل سهولة وبالألوان الطبيعية الشهية، تابعو مطبخ ثقفني وسوف يقدم لكم المزيد والمزيد من أشهي الأكلات المشهورة والمحبة لدي الجميع. طريقة عمل القطايف الملونة بحشوة الجبنة
مكونات عجينة القطايف
ثلاث أكواب دقيق أبيض منخول. معلقة صغيرة خميرة فورية. أو قطعة صغيرة خميرة بيرة بمقدار ملعقة صغيرة. معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر. طريقة القطايف منال العالم 2022. أثنان كوب ماء أو لبن حسب رغبتك. ملعقة صغيرة سكر ناعم. رشة ملح. ألوان الطعام الطبيعية حسب رغبتك
لون طعام أحمر.
مكونات الوصفة
عدد ثلاث أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة. رشة بسيطة من الملح. ربع لتر من الماء للعجن. نبدأ في اختبار فاعلية الخميرة من خلال وضع نصف كوب من الماء الفاتر، مع كمية السكر الموجودة لدينا، والخميرة ونمزجهم جيداً ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتفاعل في ماء دافئ. نحضر طبق كبير نضع به كل من الملح، مع الدقيق ونخلطهم معاً حتى تتجانس المكونات، ثم نضع عليه خليط الخميرة السابق تحضيره ونحرك جميع المكونات. طريقة القطايف منال العالم بعد بث صورة. ننزل الماء على المزيج الموجود لدينا بالكمية القليلة تدريجياً، مع تحريك المقادير جيداً حتى تكون العجينة شبه سائلة تقريباً. نترك العجين لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يزيد حجمها، ونحركها من وقت إلى أخر حتى يزيد حجمها. نضع في محضرة الطعام جميع المقادير السابقة ونخلطهم لضمان عدم حدوث أي تكتلات في العجين. نحضر وعاء عميق ونصب فيه كمية العجين السابق تحضيرها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً. نحضر صاج ضد اللصق ونرفعه على النار لتسوية القطايف، ونجعله على نار متوسطة، حتى يصبح ساخن، ثم نأخذ بالمغرفة كمية من العجين، ونقوم بصبها في الصاج. تترك العجين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح من الأسفل، وتكتمل تسويتها من الأعلى، وتبدأ تظهر عليها بعض الفقاقيع من الأعلى ثم نأخذها بملعقة عريضة مستوية السطح، وننقلها على فوطة قطنية.
إسأل طبيب الآن
الدكتور سليمان عبدالهادي
طبيب
الأسئلة المجابة 44707 | نسبة الرضا 98%
تم تقييم هذه الإجابة:
أعانى من خروج رغوة بيضاء مع البراز ويخرج البراز فى صورة إسهال.. أود معرفة المرض الذى أعانى منه وكيفية العلاج
إطرح سؤالك
إجابة الخبير: الدكتور سليمان عبدالهادي
إسأل طبيب
100% ضمان الرضا
انضم الى 8 مليون من العملاء الراضين
أحصل علي إجابات سريعة من الخبراء في أي وقت!
خروج رغوة مع البراز اخضر
تاريخ النشر: 2011-03-13 07:25:06
المجيب: د. محمد حمودة
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. عندما أقضي حاجتي (البراز) - أكرمكم الله - وأتنزه منه، بعدها ينزل من نفس المكان مادة مخاطية لزجة لونها لون البراز لكنها بدون إرادة مني، فأنظف المكان مرة أخرى لكن تعود ثانية، ويحدث ذلك أكثر من مرة؛ مما يسبب لي المشقة، وعندما يحدث لي أمر يغضبني أو يحزنني يزداد ذلك، لدرجة أنه يتعدى شهرين أو أكثر، فما هذا؟ وما سببه؟ وهل ذلك يسبب لي نقصاً في الفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين بي؟ لأني ألاحظ أعراض نقصه، وأصبحت أستخدم أقراص فيتامين بي المركب، ولكن لا أشعر بأن ذلك يعوضني؟ فما العلاج لهذه الحالة التي أخجل من ذكرها للطبيب؟
أرجوكم أجيبوني على جميع تساؤلاتي، وشكراً لكم، وجزاكم الله خيراً كثيراً. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ ح. ح. ما سبب خروج مادة مخاطية بعد قضاء الحاجة - موقع الاستشارات - إسلام ويب. ح حفظها الله.
خروج رغوة مع البراز الكريهة
اسباب وجود رغوة فى البراز
الإصابة بالتهاب في الشرج. حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي. الإصابة في التهابات تقرحية في القولون
تناول المكملات الغذائية. وجود البكتيريا والديدان فى المعدة. الإصابة بورم خبيث في الجهاز الهضمي. حدوث بعض المشاكل التي تتسبب في خلل في امتصاص الطعام، والحساسية ضد اللاكتوز. الإصابة بالتهاب في الأمعاء. الإصابة بتقرحات في الشرج. حدوث شق شرجي. خروج رغوة مع البراز الكريهة. الإصابة بعدوى طفيلية في الجهاز الهضمي. الإصابة بداء كرون.
خروج رغوة مع البراز خطير
الإسهال
الإسهال هو براز رخو يحتوي على مخاط. قد يكون من الصعب تمييزها عن البراز الطبيعي. إذا لاحظت أيًا من العلامات غير المعتادة، مثل حركات الأمعاء المتكررة، والألم، والتوعك، وانخفاض التبول. فإن الطفل يعاني من الإسهال. غالبًا ما يختفي من تلقاء نفسه دون علاج، لكن كن مطمئنًا من إرضاع الرضيع إلى منع الجفاف عند الرضع. الحساسية الغذائية
يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية الإسهال وظهور المخاط في براز الطفل. قد يكون التغيير المفاجئ في نظام الأم الغذائي هو السبب أيضًا. تأكد من أن طفلك لا يأكل أي أطعمة جديدة خلال هذه الفترة. خروج رغوة مع البراز الاخضر. بعض الأطعمة مثل فول الصويا أو المواد الحافظة قد تسبب حساسية تجاه الطعام للأطفال. يمكن علاجها عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن من الكربوهيدرات والبروتين والدهون وتناول المسهلات عند الضرورة واستخدام المضادات الحيوية. في بعض الحالات أيضاً يحتاج المريض إلى إجراء طبي وتدخل جراحي، ولكنه نادر ولا يحدث دائماً. أمراض الكبد
قد يعاني الطفل من مشاكل صحية في الكبد، مثل اصفرار الجلد والعينين، والتبول الداكن. قد يتحول لون براز الطفل أيضًا إلى اللون الأبيض الباهت مع وجود بعض الرغوة. يمكن تشخيصه عن طريق فحص البول بالأشعة السينية، أو التصوير بالرنين المغناطيسي، أو التصوير المقطعي، أو الفحص المجهري لعينة البراز أو تنظير القولون.
خروج رغوة مع البراز المتحجر
- من أسباب المخاط في البراز: التهاب القولون التقرحي، وهذا لا تشتكين منه أيضاً؛ لأنه يسبب إسهالاً مع مخاط ودم، وآلاماً في البطن، وقد يترافق مع ارتفاع في درجة الحرارة، وهذه الأعراض لا تكون من نقص الفيتامين (ب) وكما ترين فإنه قد تناولتِ هذه الفيتامينات ولم تفدك. حاولي أن تتلمسي المنطقة، فإن أحسست بكتلة صغيرة تخرج مع التغوط، ويمكن دفعها للأعلى، فعلى الأكثر تكون بواسير داخلية، وعلى كل حال لاحظي الأعراض التي تم ذكرها للقولون العصبي، فإن كانت موجودة عندك فيكون هو السبب. ما سبب سقوط رغوة مع البراز - أجيب. ومن ناحية أخرى فهذه الأمور يجب شرحها للطبيبة، والخجل في ذكرها للطبيبة وعدم ذكرها لن يساعد في وضع التشخيص الصحيح. والله الموفق. مواد ذات الصله
لا يوجد استشارات مرتبطة
لا يوجد صوتيات مرتبطة
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
السعودية رنوما
نفس الحاله والله
السعودية ميمو
الله يجزك خيير
الأردن كوزين
الله يعطيك الف عافية هادكلام صحيح 100%
السعودية ميمي
وأنا أعاني من نفس المشكله
فلسطين هارون
نفس المشكلة وجزاك الله كل خير
حمزه
نفس المشكله
أوكرانيا امل
انا نفس الحالة وعرفت منك أنه من القولون العصبي لأنه فيني شكررا
المملكة المتحدة سفيرالغرام
جزاك خيرا يا دكتور معي نفس المعناة ريحتني من الشك
أمريكا عبدالله السودان
ربنا يزيدك علما ي دكتور
- عادة ما يحتوي البراز على شيء من المخاط (ما يشبه الرغوة), ولكن غذا اشتكى شخص ما من كثرة المخاط, فيجب أن نبحث عن أسباب أخرى مثل: القولون العصبي, التهاب الأمعاء البكتيري, تقرحات الأمعاء, مرض كرون Crohn's Disease, انسداد الأمعاء (جزئي أو كلي), وقد نذهب بعيدا لسرطان القولون (تغير في عادات الأمعاء) - نبدأ بتحليل البراز (مجهري ومادة الكالبروتكتين) - صورة دم كاملة, البروتين التفاعلي سي CRP, وظائف الأعضاء - قد نذهب إلى منظار سفلي للقولون للتشخيص وأخذ عينات