مرحلة إعداد الدقيق للعجن حيث أن قسم مراقبة الجودة يتأكد من جودة الدقيق ثم يضيف الماء مع المواد الأولية إليه حتى يتم عجنه. مرحلة الكبس وتتجلى في كبس العجينة لتصبح على شكل صفيحة واحدة حتى يسهل قطعها بالإضافة إلى تمويجها. مرحلة تشكيل العجينة إلى أمواج وتتم هذه المرحلة بعد الكبس حيث أنه أثناء تقطيعها يتم إعطائها شكل الخطوط الرفيعة حتى تخرج بالشكل الذي نراه عندما نشتريها. مرحلة البخار وفي هذه المرحلة يتم تعريض خطوط الأندومي إلى حرارة مرتفعة تكون حوالي 100 درجة مئوية حتى يتم طهيها جيداً ويتحد في هذه المرحلة الجيلاتين مع النشاء. مرحلة التشكيل وتتم من خلال طوي خيوط الشعيرية بحذر ثم تقطيعها بشكل قوالب لها حجم وشكل معين. مكونات الاندومي الحقيقية لا يمكن استقبالها. مرحلة القلي الخفيف وتتجلى في قلي قوالب الأندومي المتشكلة في زيت النخيل المكرر حتى يتم ضمان استعمال أقل كمية ممكنة من هذا الزيت. مرحلة التبريد وتتجلى في خفض درجة الحرارة لقوالب الأندومي وتكون هذه المرحلة فعالة و مفيدة لأنها تقوم بحفظ الشعيرية من البكتريا. مرحلة التغليف وتأتي هذه المرحلة بعد تبريد قوالب الأندومي وإضافة المنكهات والبهارات لكل نوع من أنواع الأندومي المختلفة. مرحلة التوزيع ويتم فيها تعبئة أكياس الأندومي بداخل صناديق محكمة الإغلاق، وتُرسل إلى جميع البلدان.
- مكونات الاندومي الحقيقية منال
- مكونات الاندومي الحقيقية احمد الفديد
- مكونات الاندومي الحقيقية لا يمكن استقبالها
- احدث تصاميم المطابخ الكلاسيكي
مكونات الاندومي الحقيقية منال
الثوم ومسحوق البصل بالإضافة إلى الملح حسب الرغبة. 2 مكعبات دجاج ماجي. كيف تستعد
ضعي في وعاء الكمية المناسبة من الماء لتغطية المعكرونة. ثم نضيف المكرونة بالملح والكمون والفلفل وكذلك الزيت ومكعب ماجى. اتركي المعكرونة حتى تنضج. ثم نحضر في مقلاة نكهة الإندومي ، ونحتاج إلى ملعقة زيت مع إضافة الفلفل الحار والمكعب الثاني من ماجي أو مرق الدجاج ، بالإضافة إلى البصل والثوم ، ونقلب كل ذلك. المقلاة فوق النار. ثم عند طهي النودلز ، نضع نكهة الإندومي مع النودلز على النار مع التقليب المستمر ، ثم عندما يختلط المزيجان مع بعضهما البعض ، نقوم بإزالته من على النار ثم نقدمه وهو ساخن. ضرر إندومي
على الرغم من أن الإندومي من أكثر الأطعمة المرغوبة ، إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون أن هناك مخاطر صحية أساسية تسببها الإندومي ، ومن بين الأسباب التي تجعلها ضارة هي:
لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، حيث أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وهذه الزيادة تؤثر سلبًا على صحة القلب والكلى. مش هتشتري من برة تاني.. طريقة عمل الاندومي زي الجاهز بالضبط بأطعمة مختلفة بنفس الطعم بتاع الجاهز - ثقفني. يحتوي على مادة MSG ، وهي مادة مضافة شائعة توجد في الأطعمة المصنعة ، والتي تعطي إندومي نكهة لذيذة ، وقد تمت الموافقة على استخدامها من قبل إدارة الغذاء والدواء ، ولكن هناك بعض المخاوف بسبب آثارها القصيرة والطويلة المدى على الجسم.
مكونات الاندومي الحقيقية احمد الفديد
مرحلة البخار ، في هذه المرحلة ، تتعرض خطوط الإندومي لدرجة حرارة عالية تبلغ حوالي 100 درجة مئوية حتى تنضج جيدًا ويتحد الجيلاتين في هذه المرحلة مع النشا. تتم مرحلة التشكيل عن طريق طي خيوط الشعيرية بعناية ثم تقطيعها إلى قوالب ذات حجم وشكل معين. تتجلى مرحلة القلي الخفيف في قلي قوالب الإندومي المكونة من زيت النخيل المكرر لضمان استخدام أقل كمية ممكنة من هذا الزيت. تنعكس مرحلة التبريد في خفض درجة حرارة قوالب الإندومي. هذه المرحلة فعالة ومفيدة لأنها تحمي الشعيرية من البكتيريا. مرحلة التعبئة ، وتأتي هذه المرحلة بعد تبريد قوالب الإندومي وإضافة المنكهات والتوابل لكل نوع من أنواع الإندومي المختلفة. مكونات الاندومي الحقيقية ثاني. مرحلة التوزيع ، حيث تعبأ أكياس الإندومي داخل صناديق مختومة وترسل إلى جميع الدول[1]
كيفية صنع الندوماي في المنزل
تفضل العديد من الأمهات عمل الإندومي في المنزل لتجنب أي أضرار محتملة ولحماية أسرهن وأطفالهن. إذا اتبعت مقولة الوقاية فهي خير من قنطار علاج وتفضل صنع الإندومي في المنزل. اسباجيتي مقدارها نصف كيلو. ملعقة صغيرة فلفل أحمر طري. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
مكونات الاندومي الحقيقية لا يمكن استقبالها
اضرار الاندومى
اضرار الاندومى يعتبر الأندومي عبارة عن مكرونة، أو شعرية، أو نودلز، ويحبها الكثير من الأطفال والكبار، وهى تعتبر وجبة سريعة التحضير سواء داخل أو خارج المنزل، وتقدم في المطاعم ذات الوجبات السريعة والتي يعتمد البعض على تناولها خاصة في مناطق العمل والكليات، والمدارس، لأنها قليلة التكلفة ويوجد الكثير من الأطعمة المتاحة رغم أضرارها ومخاطرها. اضرار الاندومى تعرف على أهم 6 أضرار
من أبرز الأضرار الخاصة بالاندومي ما يلي:-
1-اضرار الاندومي على صحة القلب، يحتوي الاندومى على الكثير من الدهون التي تعمل على رفع نسبة الكولسترول في الدم مما يسبب في انسداد وتجلط الشرايين، ويهدد صحة القلب، ويزود الإصابة بالأزمات القلبية. 2-اضرار الاندومى وزيادة الوزن، يحتوي الاندومى على النشويات والدهون التي يتناول الإنسان بكثرة ويقوم باستبدالها بالوجبات الصحية المفيدة، ويعمل الاندومى على حرمان الجسم من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويزود الجسم بالنشويات والدهون الزائدة التي تدخل الجسم وتترسب فيه وتعطيه زيادة في الوزن وتؤثر على صحة الإنسان والقلب. مكونات الاندومي الحقيقية احمد الفديد. 3-ومن أبرز اضرار الاندومى لاحتوائه على الملح الصيني، من مكونات الأندومي الملح الصينى، وهى مادة ضارة جدا بصحة الإنسان وتعمل على إصابته بسرطان الدماغ، لان الملح الصينى يعمل على إتلاف بعض خلايا المخ الغير قادرة على تجديد نفسها مرة أخرى.
تاريخ صناعة الأندومي
في عام 1969 تم صنع الأندومي في أندونيسيا فهي أول الدول التي عُنيت بالأندومي وصناعتها، حيث أن اسمها يعود إلى هذه الدولة وبقسم الاسم إلى قسمين يتجلى الأول بــ إندو وهذا القسم يعود إلى كلمة أندونيسيا، أما القسم الثاني وهو "مي" وتعني هذه الكلمة الشعيرية، وإن شركة إندوفود سوكسيس هي من الشركات المسؤولة عن تصنيع الأندومي، فبداية كانت تصنعه بنكهة الدجاج ، وقد أعجب بهذه النكهة المجتمع الأندونيسي وتم بيع كميات كبيرة منها مما أدى إلى رفع مبيعات شركة إندوفود عام 1982، وهذا السبب الذي جعلها تحضر نكهات وأنواع أخرى من النودلز و الاندومي. وقد قامت شركة إندوفود بصنع الأندومي باستخدام أكواب من البوليسترين عام 1997، وقد صُدِّرت لدول الشرق الأوسط بالإضافة إلى شمال إفريقيا، وتم ذلك بعد أن بُني وشُييد أول مصنع أندومي في السعودية عام 1992 في جدة ثم توسع المشروع وأُنشئ مصنع في الدمام عام 2007، وإن هذا المنتج قد حصل على شهادات في الجودة بالإضافة إلى مطابقة المواصفات. مكونات الأندومي الحقيقية
إن الكثير من الإشعاعات التي تنتشر حول مكونات الأندومي وكيفية صناعته، وإن هذه الإشاعات والمعلومات الغير صحيحة قد انتشرت بشكل كبير في دول العالم إلا أن موقع الأندومي الرسمي قد صرح بالمكونات الحقيقة لها وتتجلى في:
تتكون من الشعيرية والتي هي بدورها متكونة من دقيق القمح بنسبة 62 بالمائة.
واستخدام لونين مختلفين في وحدة التخزين والتحضير فكرة جريئة ومبتكرة تزيد من تميز تصميم المطبخ. فالأدراج المقسمة والمنظمة بأناقة أصبحت ضرورة في المطبخ الحديث لتوفر عليكي الوقت والجهد. اما بالنسبة لوحدات التخزين في المطبخ أو كما يطلق عليها "درج المطبخ" تعتبر من العناصر الأساسية التي تظهر مطبخك بشكل جيد إذا تم تصميمها و ترتيبها بشكل مناسب يتماشى مع تصميم المنزل ككل. إليكم مجموعة من الحلول السحرية لوحدات التخزين والتي ظهرت بشكل لافت في تصميم مطابخ 2020 تقسيم الخزانة لأرفف تسمح بتخزين الأدوات الكهربائية بنظام بديل رائع لوضعها فوق أسطح التحضير طوال الوقت. مما يوفر لكي مساحة أكبر وراحة أكثر أثتاء الطهي. تجمع هذه الخزانة فكرتين عمليتين وهما الأدراج المتحركة لرص الأطباق والأواني الكبيرة دون خوف عليها من الاحتكاك والكسر والتقسيم العلوي الذي يسمح بتنظيم الصواني بشكل ممتاز. احدث تصاميم المطابخ الأنيقة. منظمات الأدراج فكرة عملية ورائعة لتجنب الفوضى، كما أنها تسمح لك باستخدام الدرج الواحد لتخزين أكثر من شيء. فيمكنك مثلًا تقسيم الدرج الكبير بين الملاعق والتوابل. التصميم الرائع للأدراج يتيح لك تنظيم كل ملاعق وأدوات الطهي بشكل ممتاز ويجعلها قريبة من يديك أيضًا أثناء الطهي.
احدث تصاميم المطابخ الكلاسيكي
لا تنسي العجانة الكهربائية أيضا فهي تسهل عليك القيام بأمور الخبز والحلويات وغيرها، ويجب أن تكون من ماركة معروفة وموثوقة. شاهدي هذا: أفضل أنواع العجانات الكهربائية
ستحتاجين خلاط يدوي أيضا وآلة لتحضير الطعام وعصارة متعددة الاستعمالات من أجل تحضير العصائر اللذيذة. من الأمور التي أصبحت ضرورية في تجهيز المطابخ الآن، نجد سخان الماء الكهربائي والذي سينفعك كثيرا في الأيام الباردة. 2_ طناجر الطهي
من بعد الانتهاء من الأجهزة الكهربائية الكبيرة والصغيرة، نمر معك لأدوات الطهي، والخيار الأول هو الطناجر. هناك العديد من أنواع الطناجر في السوق، فنجد مجموعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وطناجر التيفال وكذا الألومنيوم. يمكنك اختيار ما تفضلين من ناحية المواد وكذا من الأفضل اختيار العديد من الأحجام والتأكد من جودتها. احدث تصاميم المطابخ العربية. 3_ صواني التحمير
مازلنا معك في سلسلة أداوت المطبخ للعروسة كاملة، وهذه المرة وصلنا للصواني الخاصة بالتحمير. يوجد في السوق العديد من الأنواع من ناحية الحجم والمواد المستخدمة في صناعتها من قبيل الألومنيوم والزجاج الحراري والفولاذ المقاوم للصدأ. لذا، سيسهل عليك اختيار ما تفضلين مع وجوب شراء أحجام صغيرة وكبيرة ومتوسطة.
لهذا عليك اختيار أفضل ماركات وموديلات أباريق في السوق مع فناجين متناسقة معها من ناحية اللون وكذا التصميم. ومن أفضل المتاجر التي تبيع الأكواب والأباريق والعديد من منتجات المنزل والمطبخ الأخرى، ننصحك بمتجر بلندز. هذا المتجر يتوفر على الكثير من الفئات التي تضم منتجات عصرية وعالية الجودة بأسعار في المتناول. زيادة على إمكانية استفادتك من تخفيض مهم على أي من المنتجات التي تشترينها عند استخدام كود خصم بلندز من الموفر. احدث تصاميم المطابخ الخشبية | المرسال. 8_ أداوت تناول الطعام
من بعد الانتهاء من تحضير الطعام وتقديمه في أداوت التقديم التي تطرقنا لها، ستحتاجين لأدوات الأكل. وهذه الأدوات تتمثل في الملاعق بمختلف الأحجام والمتوفرة في العديد من الأشكال. زيادة على السكاكين التي تتنوع بين تلك الخاصة في تقطيع الخضر، وسكاكين الخبز والحلويات والسكاكين المتخصصة في تقطيع اللحوم وتلك الخاصة بالفواكه. مطبخ العروسة يجب ان يتوفر على الكثير من أنواع وموديلات الشوك والتي ستحتاجينها كثيرا عندما يزورك الضيوف. أدوات مهمة كدنا أن ننساها وهي المغارف، ستحتاجين لمغارف خاصة بطهي الطعام ومغارف لتقديم الشربات والأرز وغيرها.