الكيكة الاسفنجية بدون بيض
الكيكة الاسفنجية بدون بيض كيكة سهلة و شهية مناسبة للاشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، يمكن عملها بسهولة وبطريقة صحية في المنزل، سيحبها الجميع حتى وان لم يكونو يعانون من حساسية تجاه البيض، جربيها واستمتعي بها، كما يمكنك تزيينها بالكريمة أو تشريبها بالقطر ، لتكون طبقى حلى مميز جدا. مقادير عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض:
ــ2 كوب من الطحين
ــ 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ 1 كوب من الكريما
ــ 1 كوب من سكر البودرة
ــ 1 كوب من الحليب البودرة
ــ 1 كوب من الحليب
ــ 1 ملعقة صغيرة من السمن
ــ رشة من الملح
ــ 4 -5 قطرات من عصير الليمون
ــ 1 ملعقة كبيرة من التوتي فروتي (اختياري)
ــ 4 -5 قطرات من مستخلص الفانيلا
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض:
1. في وعاء كبير انخلي الطحين، الخميرة، البيكربونات واخلطيهم جيداً
2. في وعاء منفصل، امزجي كل المكونات البقية جيدا او اطحنيهم. 3. اضيفي بالتدريج مزيج الطحين والتوتي فروتي، واخلطيهم جيدا باتجاه واحد. 4. حضري الفرن على درجة حرارة 180° لــ 15 دقيقة. 5. ادهني صينية (9×13) بزيت خفيف، ضعي العجين في الصينية، واعركيه قليلا ليتفرغ من فقاعات الهواء في حال وجودها.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور أمير
وصفة كيكة الفانيلا الاسفنجية السهلة! إذا كنت تبحثين عن طريقة كيكة اسفنجية بذوق الفانيليا ، فأنت مرحب بك في هذا المقال ، حيث لدينا لكم كعكة الإسفنج الفانيليا المناسبة والسهلة والسريعة. إنها رقيقة وخفيفة ورطبة ولذيذة! تذوب في الفم. أعتقد أن الجميع بحاجة إلى وصفة كعكة إسفنجية كلاسيكية في حياتهم مضمونة ولذيذة. كعكة تجعل الجميع يعتقد أنك خبازة محترفة
وصفة كعكة مثالية لعيد ميلاد الجميع أو امسية شاي. هذه هي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية التي يمكنك أن تقدمها وتجعل الجميع يخلعون قبعاتهم إليك. لقد فشلت في بعض محاولات تحضير الكيك في حياتي ؛ هذه ليست واحدة منهم. وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت الاجمالي: 45 دقيقة
التقديم: 10 حصص
مكونات الكيكة الاسفنجية
200 غ دقيق ذاتي التخمير
200 جرام زبدة إضافية لطلاء قوالب الكيك
160 جرام سكر ناعم
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا بديل ب 1 ملعقة صغيرة من معجون حبوب الفانيليا
4 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم أو نصف منزوع الدسم
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبزاختياري
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفانيلا
1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية / 375 فهرنهايت أو 160 درجة مئوية / 320 فهرنهايت (فرن مروحة)
2- تحضير قالب الخبز (2 × 8 بوصة).
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور إغاثي الملك سلمان
10 زيّني وجه الكيك بالسكر البوردة أو بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك. وصفات ذات صلة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة جربوها علي ضمانتي! 20 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة الرز باللبن المصري طعمها خرافي! 10 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور رئيس
طريقة عمل كيكة جنواز أو الكيكة الإسفنجية الكلاسيكية باحتراف بالصور والخطوات
من البداية لابد أن نعلم أن الكيك الإسفنجي يختلف عن الكيك العادي.. ويتطلب عوامل وخطوات معينة للحصول على النتيجة المطلوبة، ولهذا نقدم لكِ هذه النصائح لتحصلي على النتيجة المرجوة من الكيك الاسفنجي الرائع:
1- لا يدخل في مقادير الكيك الإسفنجي أية مواد دهنية أو سوائل (حليب أو زيت أو عصير أو زبد). 2- إذا أردتِ أن يكون الكيك بنكهه البرتقال أضيفى برش برتقالة (مبشور قشر البرتقال) على البيض بدل الفانيليا وليس عصير البرتقال، وإذا أردتِ الكيك بطعم الفراولة أضيفى روح الفراولة، ولكن روح الفواكه تضاف بعد إضافة الطحين لكن برش (مبشور) البرتقال يُضاف مع البيض كبديل للفانيليا. 3- جميع المقادير المستخدمة بيض أو طحين، لابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، إذا كانت المقادير موجودة بالبراد (الثلاجة) مثل البيض أو الدقيق، نخرجهم قبل العمل بنصف ساعة على الأقل. 4- مقادير الدقيق والنشا والبيكنج باودر نضعهم مع بعض، وننخل الخليط مرتين بمعنى نضع البيكنج باودر والنشا على الدقيق وننخلهم مرتين معا. 5- المقادير والخليط يجب ألا يغطي أكثر من نصف الصينية، بمعني لا يكون الخليط أكبر من نصف الصينيه، حتى لا ترتفع الكيكة وتهبط من المنتصف وتصبح غليظة القوام.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور وزير
قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر وقومي بإضافته بالتدريج الي الخليط مع التقليب بالملعقة. احضري اناء فارغ وقومي بدهنه بالزيت وضعي فيه الخليط داخل الفرن. ملحوظة: يجب اشعال الفرن علي درجة حرارة مائة وثمانون درجة بعد نصف ساعة حتى يحمر وجه الكيك قومي باخراجها من الفرن واتركيها حتي تبرد قبل ان تقومي بعملية التزيين شاهدي ايضاً: طريقة عمل الكريم شانيته طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة الطريقة 2 -طريقة عمل التورتة الاسفنجية: المقادير عدد 6 بيضات مقدار كوب دقيق 1 كوب من السكر الناعم ملعقة بيكينج بودر ملعقة فانيليا صغيرة التحضير احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر وامزجي جيداً ثم ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر وابدأي عملية الخفق بالمضرب الكهربائي او الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج. قومي بوضع الدقيق بالتدريج علي البيض والفانيليا مع تقليب المزيج بالملعقة بحركة بطيئة. قومي باحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعي فيها الخليط داخل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة. اتركي الصينية داخل الفرن 40 دقيقة وبعد ذلك قومي بإخراجها. وحتي تتأكدي من نضوج الكيك اغرسي شوكة داخل الكيك. بعد اخراج الكيك من الفرن اتركيها حتي تبرد وبعد ذلك قومي بتزيين الكيك بالكريمة او الشيكولاتة او الفراولة.
Last updated فبراير 10, 2018
وصفات كيك اسفنجي
وصفات كيك اسفنجي سهل لا بد ان تتعلمها سيدة المنزل على الاقل وصفة او وصفتين لانها ستكون ضرورية في كل مناسبة ، في الحفلات العائلية والافراح واعياد الميلاد ، ولعل اكثر ما يسعد ست البيت هو ان تنجح وصفة الكيك الاسفنجي الهش وتحصل على كيكة نافشة ناجحة مثل القطن ، وهو ما سيجعل باقي المهمة اسهل وامتع ، ونقصد هنا عملية تزيين الكيكة لتبدو بأبهى شكل ، في هذا الموضوع جمعنا لك مجموعة من وصفات الكيك الاسفنجي السهلة والناجحة.
6- لابد من تسخين الفرن أثناء تحضيرك للكيك ودرجة الحرارة لابد أن تكون متوسطه، ليست عالية او منخفضة حتى لا يفسد قوام الكيك، إضبطي الفرن على درجه 180 مئوية وأغلقى الفرن حتى تنتهي من عمل الخليط. 7- ضرب البيض بمضرب البيض جيدا لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف، على السرعة العالية. 8- وضع الدقيق ملعقة ملعقة وليس دُفعة واحدة، أو كمية كبيرة كل مرة حتى لا يصبح الكيك مكتوم. 9- تُدهن صينية بالسمن الدافيء بفرشاة صغيرة، ثم ترش بالدقيق وتُبطن الصينية جيدا بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك، ثم تقلب وهي فارغة لتتخلصي من الدقيق الزائد، وتكون جاهزة لوضع الخليط بها. 10- لا تفتحى الفرن قبل 40 دقيقه وبعد اربعين دقيقه اختبريها بعود خشبىي، اذا خرج نظيفا دل على النضج. 11- لا تخرجيها من الفرن حتى لاتتعرض للهواء البارد فتهبط، إتركيها فى الفرن بعد إغلاق الحرارة نصف ساعه تقريبا، ثم تخرج من الفرن في جو الغرفة بدون تيارات هواء.. ثم يتم وضع الكريمة على السطح في اليوم التالي بعد أن تكون قد أصبحت متماسكة. 4 بيضات (في درجة حرارة الغرفة (
120 غرام. من السكر
120 غرام. طحين خاص بالحلويات
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا او بشر البرتقال
- قبصة من الملح
إذا أردت الحصول على 3 طبقات لإستعمالها في تورتة الحفلات فاستعملي المقاديرالتالية:
- 8 بيضات (في درجة حرارة الغرفة)
- 240 غرام.
الصائم معدته حساسة أصلاً لذا هي تحتاج لأطعمة ومشروبات صحية ومهدئة للمعدة لأن الصائم يظل صائماً لفترة طويلة، فلا يجوز أن نصدمها بهذا الكم من الألوان الصناعية ومكسبات الطعم واللون فتلك النوعيات من التمر تعمل علي زيادة الأحماض في المعدة وتقلل من حالة استقرارها وأيضا تضر المناعة بشكل بالغ وتضعفها وتؤثر بشكل بالغ علي الاطفال وصحتهم وتسبب السعال عندهم نظرا للرائحة القوية التي توجد بها. لذلك وجب النصح بتجنب تلك الانواع ومحاولة انتاج التمر الهندي ف المنزل بيديك. أيضاً:
طريقة عمل شراب التمر هندي
فوائد التمر هندي للحامل
فوائد التمر هندي في التجميل
فوائد التمر هندي للتخسيس
تمر هندي جاهز للتعديل
أربعة أكواب من الماء. كوب من حبات التمر هندي. كوب ، ونصف من السكر على حسب الرغبة. عشرة مكعبات من الثلج. أولاً: نقوم بوضع وعاء معدني عميق على النار المتوسطة ، ونضع به نصف مقدار الماء مع أوراق الكركديه ، ونتركهم حتى يصلوا إلى درجة الغليان ، وعندما يغلي الماء مع الكركديه نتركهم جانبًا. ثانيًا: نقوم بإحضار وعاء معدني آخر ، ونضع به مقدار الماء المتبقي ، ونضعه على نار مرتفعة حتى يغلي جيدًا ، وعندما يصل لدرجة الغليان نقوم بوضع حبات التمر هندي داخل الماء المغلي ، ونُقلب جيدًا ، ونتركهم لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثالثًا: عندما يبرد ماء الكركديه ، والتمر هندي نقوم بوضعهما داخل الخلاط الكهربائي ، ونضع معهما السكر ، ومكعبات الثلج ، ونقوم بخلطهم جيدًا. رابعًا: لا بد من تصفية هذا الخليط ، ووضعه داخل إناء كبير ، وتناوله في الوقت المناسب فهو مشروب لذيذ ، ومميز يروي العطش لذلك يكثر تناوله في رمضان بعد الإفطار. طريقة عمل التمر هندي لمنال العالم
كوبان من التمر هندي الجاف. ملعقتان من ماء الورد. لتر من الماء. نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به نصف مقدار الماء ، ونضع معه التمر هندي ، ونُقلبهم جيدًا ، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصل للغليان ، ويبدأ قوامه في التماسك.
وبعد ذلك یتم تحلية التمر الهندي بالسكر حسب الرغبة. طريقة التمر الهندي بالكركديه
تمر هندي. 30 ورقة كركدیه. سكر للتحلية. ماء ساخن. طريقة التحضير:
نضع المياه في وعاء حتى تسخن. ثم نقوم بإضافة التمر والكركدیه مع التقليب وغلق النار. نتركه لمدة ساعة على الأقل. وبعد ذاك نقوم بتصفية الخليط والتحلية بالسكر. ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة حتى یصبح جاهز للشرب. طريقة التمر الهندي بالتفاح
قطعة كبیرة من التمر الهندي. 3 حبات تفاح. ربع كوب من السكر. ماء دافئ. طریقة التحضير:
نقوم بنقع التمر في المياه لمدة ساعة. ثم بعد ذلك نقوم بتصفیة التمر بواسطة مصفاة. وفي محضر الطعام قومي بتقطيع التفاح إلى مكعبات ثم ضعي التمر والسكر. وبعد الخلط یصبح المشروب جاهز. طريقة التمر الهندي بالموز
أربعة ملاعق كبیرة من التمر الهندي. 4 حبات موز. أربعة أكواب ماء. 3 ملاعق كبیرة سكر. نقوم بوضع المياه والتمر ونتركه لمدة ربع ساعة. ثم ننتظر التمر حتى یبرد ونقوم بتصفيته. وبعد ذلك نضع التمر والموز والسكر في الخلاط. ونقوم بصب الخليط في أكواب. طريقة التمر الهندي بالليمون
كیلو تمر هندي أسود. كیلو إلا ربع تمر بني. 5 أكواب سكر. 15 كوب من المياه.