سمك البربوني "سلطان إبراهيم"
يمكن طهيه بالكثير من الطرق أهمها الشوي والقلي والطواجن، وهو سمك لذيذ الطعم غني بالفوائد وهو مناسب السعر ومتوفر بكثرة في الأسواق العربية. كيفية معرفة السمك الجيد
هناك بعض العلامات التي تعرفي من خلالها السمك الجيد أو الطازج وهي:
لون السمكة فاتح ولامع وليس قاتم، كذلك العينين لامعتين لا تحتوي على اسمرار. جلد السمكة من الخارج يكون ليناً ولكن لا ينزلق مع الإمساك به. ضعي اصبعك على السمكة ثم ادخليه برفق في عضلات الظهر، السمك الجيد ترتد عضلاته بعد عدة ثوان من رفع يدك منه وتكون العضلات لينة مطاطية لا يابسة ولا مهترئة. معرفة السمك الطازج الجديد. خياشيم السمكة تكون لونها حمراء أو مائلة إلى اللون الوردي، من أحد العلامات التي تميز السمك الطازج. حركي ذيل السمكة إلى اليمين واليسار، السمكة الطازجة يتحرك ذيلها بسهولة. إقرأي أيضاً
كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد عند الشراء منها لون وشكل اللحم
كيفية شراء الجمبرى الجيد وطريقة تجميده
كيف تتعرفين علي السمك الطازج من الفاسد
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
معرفة السمك الطازج توصيل
23/01/2010, 08:58 AM
#16
رد: طرق معرفة السمك الطازج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله تبارك الله اخوي الكريم ملك الجو اليوم
يعطيك الف عافية واعتقد انه في ناس كثير راح يستفيدوا من الموضوع جزاك الله خير
وبالفعل الطرق هذي توضح السمك وطزاجته (هع لغة)
جزاك الله خير ويعطيك الف عافية
24/01/2010, 01:36 AM
#17
معلومات قيمة
جزاك الله خير
مشكور على المجهود
اتمنى لك التوفيق في الدارين
ابن الذيب
24/01/2010, 01:45 AM
#18
من بكره في السوق انشاء الله بس ايش نوع السمك الزين غير الشعور وهل يفرق حجم السمك (اقصد الوزن). 24/01/2010, 02:06 AM
#19
تسلم على المعلومه والله يعين اصحاب محلات السمك علينا
24/01/2010, 03:06 AM
#20
معلومات قيمه والله
الله يجزاك خير على هذه النصائح
25/01/2010, 10:56 PM
#21
تسلم يمينكم على هالردود الاكثر من رائعه والله يعطيكم العافيه وان شاء الله اكون عند حسن الظن
26/01/2010, 01:29 AM
#22
هذه أفضل الطرق لمعاينة السمك الطازج
يعطيك ألف عافية... كتب طرق معرفة السمك الطازج - مكتبة نور. ونترقب منك مزيد من المشاركات
26/01/2010, 01:43 AM
#23
الله يعطيك العافيه. افدتنا وعطيتنا معلومات مفيده... بيض الله وجهك...
تقبل مروري
معرفة السمك الطازج جدة
وتعتبر تلك البتكريا أهم أضرارالفسيخ على الأطفال، لذا يفضل ألا يتناولوا الفسيخ في سن صغير وعند تناولهم له لابد أن تكون قطعة صغيرة بحجم كف اليد ومن مصدر موثوق. طريقة عمل الفسيخ الصحي في البيت
يمكن تحضير الفسيخ بطريقة صحية تكفي لأربعة أفراد بالمكونات التالية:
4 أسماك بوري. 6 ملاعق ملح خشن. ملعقة كبيرة كركم ناعم. معرفة أن السلمون فاسد - wikiHow. ملعقة كبيرة كمون ناعم. ملعقتين كبار فلفل حار. يُمكن التقليل من التوابل أو زيادتها حسب الرغبة
طريقة تحضير الفسيخ
اغسلي السمك البوري جيدًا ثم انقعيه بالماء والليمون واتركيه قليلًا ليصفي الماء الموجود به. بعد تصفية البوري من المياه والسوائل بما يُقارب ليلة كاملة، حيث يكون فيها رأسه للأسفل وذيله للأعلى للتخلص من الدم والأوساخ. حاولي تجفيف السمكة من خلال استخدام ورق نشاف خاص وضعيه على صينية، ثم تضعي السمكة على الورق لمدة ليلة كاملة، أو 8 ساعات مع تقليبه باستمرار وتعريض الجهتين للهواء، ويُنصح بحشو الخياشيم أيضًا بورق النشاف حتى تمتص كافة السوائل. قومي بتغيير ورق النشاف باستمرار مع محاولة إنزال الرأس السمكة للأسفل والضغط عليها كل فترة وفترة والتركيز على الرأس للتخلص من السوائل قدر الإمكان وتجفيفه باستخدام الورق النشاف.
معرفة السمك الطازج الجديد
إذا نظرت إلى خياشيم السمكة ورؤيتها باللون الأحمر والوردى أو اللون الوردى الغامق، فتكون هذه السمكة طازجة، وإذا رؤي العكس فكانت هذه السمكة غير طازجة. إذا رأيت خياشيم السمكة ليس لها لزوجة ولا مواد مخاطية داخلها، فهذه سمكة طازجة. عندما تنظر إلى عيون السمكة عندما ترى عيون السمكة لونها غامق، فأعرف أنها سمكة طازجة. والسمكة التي تكون عيونها صافية ولامعة، فهذه سمكة طازجة. الفرق بين السمك الطازج والفاسد أن جسم السمكة لا بدَّ أنها تكون متماسكة وليست طرية. يجب أن تكون السمكة لا يوجد بها كدمات لونها أزرق أو أحمر. عندما ترى أن لحم بطن السمكة ذات لون لامع وشفاف، ويكون متماسكا ولا تكون متفجرة. تأكد من رائحة السمكة فيجب أنها تكون رائحتها طبيعية وأنها تكون رائحتها تشبه البحريات أو الحشائش البحرية فتكون أسماك طازجة. ولكن إذا وجدت رائحة السمكة مثل رائحة النشا أو غاز الامونيا فتكون هذه السمكة فاسدة. كيف تعرف السمك الطازج - موضوع. عند شراء السمك البلطي لا يجب أن تلتصق القشور بالجلد. عند شراء الأسماك الغير قشرية يجب أن ترى جلدها وهو مشدود وناعم. المصادر والمراجع How To Tell If Fish is Fresh Want some week-old fish?
معرفة السمك الطازج الدمام
3_ فحص لون زعانف وخياشيم ولحم السمك:
الأسماك الطازجة لون لحومها زاه ولامع، وزعانفها متماسكة ومرنة، وخياشيمها لها لون أحمر أو وردي براق وغير لزجة، حيث إن درجة اللزوجة وتغير اللون في الخياشيم إلى اللون البني أو الرمادي المصفر يعبران عن مدى فساد السمك. عادة، غطاء الخياشيم في السمك الفاسد يكون مرفوعا أو سهل الرفع. 4_ فحص جلد وقشر السمك:
جلود الأسماك يجب أن تكون لامعة ومتماسكة ولا توجد عليها طبقة لزجة عند الشراء. وعند إحداث خدش في جسم السمكة فإنها لا تخرج سوائل إذا كانت طازجة، أما الأسماك الفاسدة فإنها تخرج سوائل لها رائحة كريهة ناتجة عن التحلل البكتيري. معرفة السمك الطازج توصيل. في الأسماك القشرية، ينبغي أن تكون القشور الموجودة عليها متماسكة ولا تتساقط بسهولة. بشكل عام يكون مظهر السمك الجيد متماسكا ورطبا ولكنه غير مهترئ. 5_ فحص عيني السمكة:
أحد أهم مظاهر فساد الأسماك هو أن تكون عيون السمك غائرة وغير براقة. السمك الطازج يكون له عيون واضحة، صافية، لامعة، بارزة. تتخلص بعض نقاط البيع من رأس الأسماك لإخفاء معالم فساد السمك التي يمكن التعرف عليها من الخياشيم والأعين. 6_ شراء السمك المقطع (الفيلية):
عند شراء السمك المقطع مسبقا، يجب التأكد من أن اللحم متماسك، زاهي اللون، وليس به اسمرار على الطبقة الخارجية وليس به رائحة نفاذة.
ذات صلة كيف تعرف أن السمك طازج كيف أعرف أن السمك طازج
السمك
السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدّاً، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئاً مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليّاً، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن. وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقاً في هذا المقال، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجاً، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات سنذكرها في هذا المقال. فوائد الأسماك
تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائه على بروتين يعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم. معرفة السمك الطازج جدة. كشفت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك يساعد في تقليل أعراض الربو وخاصة عند الأطفال. تحسّن من صحة أنسجة الدماغ مما يساعد في منع الإصابة بالزهايمر والصرع، وذلك لاحتواء السمك على مستوى عالٍ من أحماض الأوميغا ثلاث الدهنية.
وافق وزير التجارة والصناعة توفيق الربيعة اليوم علــى تأسيس الشركة المتحدة للاستقدام "شركة مساهمة مقفلة" برأسمال يبلغ 50 مليون ريال مقسمة إلى 5 مليون سهم تبلغ القيمة الاسمية للسهم عشرة ريالات أكتتب المؤسسون في جميع أسهم الشركة التي تتخذ من مدينة الرياض مقراً لها. وتتمثل أغراض الشركة في ممارسة نشاط التوسط في استقدام العمالة وتقديم الخدمات العمالية للغير فيما يتعلق بالعمالة المنزلية وستكون مدة الشركة 99 سنة ميلادية تبدأ من تاريخ القرار الوزاري الصادر بإعلان تأسيسها ويجوز إطالة مدة الشركة بقرار تصدره الجمعية العامـة غير العادية فيما لا يجوز تداول أسهمها إلا بعد الحصول على موافقة هيئة السوق المالية. وتأتي موافقة وزارة التجارة والصناعة على تأسيس الشركة في إطار سياسة الدولة الرامية لتعزيز النشاط الاقتصادي في مختلف القطاعات ورفع القدرة التنافسية للاقتصاد الوطني في مواجهة التحديات والمنافسات الإقليمية والدولية.
جريدة الرياض | الموافقة على تأسيس الشركة المتحدة للإستقدام
جنسية العمالة فلبينية سعر الباقه قبل الخصم 322، وسعرها بعد الخصم هو 230 ريال سعودي. آراء العملاء الإيجابية في الشركة يتسأل الكثيرين على مواقع السوشيال ميديا أو بين بعضهم البعض عن جودة الشركة والخدمات التي تقدمها الشركة قبل الإقدام عليها وكانت الآراء الإيجابية على النحو التالي: كانت الآراء على أن الشركة ممتازة وسريعة في توفير العمالة في وقت وجيز. أوضح أن أحد العملاء على أن مواعيد العاملة منظمة وسريعة وتقوم بعملها على أكمل وجه. قال أحد العملاء أن لدية عاملة من 5 شهور وان العاملة ممتازة في الأداء والتنظيف. أوضحت سيدة فاضلة تتعامل مع الشركة أن لديها أكثر من عمالة تبع الشركة وأنهم جميعهم ممتازين في الخدمة والأداء. قالت إحدى العملاء أن العاملة تأتي إليها حتى في غير مواعيد العمل الرسمية، إذا احتاجتها وتطلب الأمر مجيئها. المتحدة للاستقدام الرياضة. فرد من العمالة الوافدة أوضح أنه استقدم على شركة آخر، ولكنها تركته دون عمل وحين لاجئ الي الشركة قامت بمساعدته. بعض آراء العملاء السلبية وكانت الآراء السلبية بعيدة عن الشركة تماماً وعن أدائها على النحو التالي: أوضح عميل أن العاملة الفيليبينية التي لديه تتكاسل في أداء مهماتها دائماً، بحجه أنها غير قادرة على العمل.
وأضافت: "هناك من تطرق إلى وجود احتكار لشركات الاستقدام وهذا غير صحيح، فالمكاتب مفتوحة جميعها وتستقدم للمواطنين ولا يوجد احتكار ولا يمكن أن يقبل ذلك ولاة الأمر، في ظل سوق تجارية حرة، ووفقاً للمعلومات المتوفرة معظم شركات الاستقدام لا تقوم بالتوسط لأن لديها تأشيرات تحت اسم الشركة عجزت عن استقدامها لقلة الدول المصدرة للعمالة وقلة العرض". وأردفت اللجنة: "ما تم تداوله بخصوص تفاوت الأسعار مع دول الخليج في التكلفة فإن تلك المعلومات غير دقيقة لأن تكلفة العاملة المنزلية الفلبينية على سبيل المثال بين 13000 و15000 ألف ريال بالسعودية، وبقطر والإمارات والكويت قريبه من هذا الرقم". المتحدة للاستقدام الرياضية. وتابعت: "تعليقاً على أن تكلفة العاملة تتراوح ما بين 30 إلى 40 ألف ريال؛ نؤكد أن هذا الأمر فيه خلط بين مكاتب الخدمات العامة ومكاتب الاستقدام، فهذا الأمر يخص مكاتب الخدمات وليس مكاتب الاستقدام وهي غير مرخص لها وحسب المعلومات فهي تتابع من قبل الجهات المختصة". واختتمت اللجنة بالقول: "بعد ما سبق لعله يتضح للجميع أن ما يثار بالصحف ومواقع التواصل الاجتماعي قد يكون نتيجة لمفهوم خاطئ لدى البعض أو محاكاة لمن أطلق تلك الشائعات لأهداف قد تكون شخصية، لذا، وجب الإيضاح مع احتفاظ أعضاء اللجنة الوطنية للاستقدام بالمجلس ورئيسها بمقاضاة الصحف والأفراد الذين تجاوزوا النقد الموضوعي إلى القذف والاتهامات".