نشغل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثواني، حتى يصبح سائل متجانس. نسكب الخليط على الدجاج في القدر، ونترك الشوربة حتّى تغلي، ثمّ نغطي القدر ونجعل حرارة النار متوسطة. طريقة عمل الشوربة البيضاء بالفاصولياء
ثلاثمئة وخمسون غراماً من المعكرونة المشكلة. كوب من الفاصولياء البيضاء المسلوقة. خمسمئة غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات. بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. طماطم مبشورة. ستّ ملاعق صغيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الكركم. رشّة من الكاري. ملح، وفلفل أسود، وفلفل حار -حسب الرغبة-. رشّة من الكمون. ورقتان من الغار. ربع ملعقة صغيرة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. رشّة من الكزبرة المحطونة الجافة. لتر من الماء. أربع ملاعق صغيرة من كريمة الطبخ. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نضع القدر على النار ونسخن الزيت. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضع مكعبات الدجاج في القدر، ونتركها على النار، حتى تصبح ذهبية اللون. ننكه الخليط بالبهارات، ثمّ نضيف الطماطم، والملح، ونحرّك المكوّنات جيداً. نغمر الخليط بالماء ونترك المزيج حتى يغلي. نضيف المعكرونة، وقبل أن تنضج نضيف لها الفاصولياء. نسكب كريمة الخفق مع مراعاة التحريك، ثمّ نرفع القدر عن النار.
- طريقة عمل الشوربة البيضاء pdf
- طريقة عمل الشوربة البيضاء تحميل
- طريقة عمل الشوربة البيضاء الواجب تحصيل رسوم
- توت العليق الاسود الحلقة
طريقة عمل الشوربة البيضاء Pdf
الإعدادات
إيقاف
المدة: 02:36
23/03/2022
تعرفي على طريقة عمل الشوربة البيضاء بالفيديو خطوة بخطوة
الشوربة البيضاء
تعد الشوربة من أهم الأطباق التي يتم تقديمها على مائدة الطعام بجانب الوجبة الرئيسيّة خصوصًا في فصل الشتاء أو في شهر رمضان، إذ إنّها تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة كالفيتامينات والبروتينات والكالسيوم والتي يتمّ الحصول عليها من المكوّنات التي تدخل في تكوينها وفي هذا المقال العديد من الطرق المختلفة لإعداد الشوربة البيضاء. طريقة عمل الشوربة البيضاء
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
نصف الكوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من النشا أو الدقيق. كوب من أي نوع من الخضراوات المفضلة وتكون مطهوة، (الفطر، أو البازيلاء، أو الجزر، أو مكعبات البطاطا، أو الحمص المسلوق). نصف الكوب من جبنة بارميزان. كوب من الحليب السائل. نصف الكوب من جبنة شيدر الأبيض. فلفل أبيض حسب الرغبة. نصف الكوب من البصل المقطع قطعًا ناعمة ومذبل. ملح حسب الرغبة. ربع الكوب من الزبدة البيضاء المذابة. سنان من الثوم المهروس. كوبان من مرق الدجاج أو الماء. طريقة التحضير
توضع السوائل مع بعضها البعض في وعاء ومن ثم يضاف لها النشا أو الدقيق وتحرك جيدًا مع بعضها البعض.
طريقة عمل الشوربة البيضاء تحميل
مكعب من مرقة الدجاج. ثلاث كاسات من الماء. علبة كبيرة من الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ربع ملعقة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأبيض. بيضة واحدة. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ومن ثم نقوم بسلقه. نغلي الماء مع مرقة الدجاج والذرة ومن ثم نضيف الطحين مع الملح والفلفل. نضع البيضة بحركة خفيفة جدًا وببطئ مع الإستمرار في التحريك. نضع الدجاج في صحن التقديم ومن ثم نسكب فوقه الخليط السائل ويقدم.
خبرني - مع قدوم شهر رمضان، تكثر الأسئلة عن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للصائمين، وعن أفضل الطرق لتنظيم الأكل والشرب بعد ساعات طويلة من الصيام. ويقدم الطبيب التركي أيمن صقللي 10 نصائح غذائية للحفاظ على الجهاز الهضمي للصائمين. 1- الاهتمام بوجبة السحور وعدم إغفالها لتجنب انخفاض مستويات السكر في الدم، ولا سيما بعد ساعات طويلة من الصيام. 2- تناول المكسرات غير المملحة وغير المحمّصة، والإكثار من تناول الخضراوات التي تحتوي على الألياف، لتحسين عملية الهضم وزيادة معدل الشبع طوال ساعات الصيام. 3- التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض والزبادي والكفير (لبن متخمّر يُعرف أيضا باسم الفطر الهندي). 4- تناول وجبات خفيفة عقب موعد الإفطار مباشرة، مثل طبق الحساء (الشوربة) ثم الانتظار حوالي 15 دقيقة قبل البدء في الطعام، لتجنب حدوث عسر الهضم. 5- تجنب تناول وجبات ذات سعرات حرارية مرتفعة، كالأرز والمعكرونة والمقليات والحلويات، لتقليل احتمالات زيادة الوزن وعسر الهضم. 6- طبخ الطعام بزيت الزيتون بدلا من السمن المهدرج، وكذلك تناول اللحوم البيضاء (الدواجن والأسماك) أكثر من اللحوم الحمراء. 7- تجنب تناول الحلوى الدسمة عقب الإفطار مباشرة، وتناول قطعة واحدة من الحلوى المصنّعة بالحليب والكريمة.
طريقة عمل الشوربة البيضاء الواجب تحصيل رسوم
2 قطعة فيليه دجاج مقطعة. 2 فص ثوم مهروس. حبة صغيرة بصل مفروم. كوبان من الماء. ربع كوب دقيق. ربع كوب حليب مجفف. نصف كوب كريمة سائلة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف. طريقة التحضير:
في قدر سميك القاعدة يتم وضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب. يتم إضافة البصل والثوم والتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح البصل ذو لون شفاف. يتم إضافة قطع الدجاج وتقلب بها حتى الجفاف تمامًا ويصبح لونها أبيض، لا يجب أن يكون لون الدجاج غامق، حيث أن ذلك يسبب غمقان لون الشوربة. في إبريق الخلاط يتم وضع الماء والحليب والدقيق والكريمة والفلفل والملح والزنجبيل وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لثواني عديدة من أجل خلط المواد والحصول على الخليط الناعم. يتم إضافة الخليط على الدجاج في القدر وتقليبها حتى الغليان. ثم تغطيه القدر ونضعها تنضج على نار هادئة حتي التجانس والتماسك. يتم تقليب الشوربة عدة مرات أثناء الطهي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونرشّ الفلفل الحار، والكزبرة المفرومة.
يعتبر التوت الاسود من أنواع التوت التي تتشابه في القيمة الغذائية والفوائد مع التوت الأحمر. ويتميز التوت الأسود باحتوائه على القليل من السكريات والدهون والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان. القيمة الغذائية للتوت الاسود
يطلق على التوت الأسود أيضاً اسم توت العليق، وهو غني بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويحتوي كوب واحد من التوت الأسود الخام على العناصر الغذائية التالية:
62 سعر حراري. 2 غرام بروتين. أقل من غرام دهون. 14 غرام كربوهيدرات. توت العليق الاسود الحلقه. 8 غرام ألياف. 7 غرام سكر. للمزيد: فوائد التوت للكبد
فوائد التوت الاسود للرجيم
يساعد التوت الأسود في علاج السمنة و تقليل الوزن ، وذلك عن طريق زيادة حساسية الأنسولين ومساعدة الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل، حيث أن للتوت الأسود تأثير على عملية الأيض. يحتوي كوب التوت الأسود على 0. 9 ملغ من المنغنيز، ويساعد المنغنيز على تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتفعيل بعض الأنزيمات الهامة لعملية الأيض، والتحكم في مستويات السكر بالدم. كما أنه ضروري لصحة الكبد ووظائفه. اقرأ أيضاً: فوائد التوت الرائعة للصحة
فوائد التوت الاسود للبشرة
يعتبر التوت الأسود مصدراً كبيراً لمضادات الأكسدة، وأبرزها مركبات الأنثوسيانين المسؤولة عن الألوان المميزة لثمار التوت وله وفوائده العديدة، وتساعد هذه المركبات في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب شيخوخة الجلد المبكرة.
توت العليق الاسود الحلقة
[٣]
المنغنيز: يوفر كوب من التوت الأسود النيء ما مقداره نصف الاحتياج اليومي من المنغنيز، الذي يُعدُّ من العناصر المُهمّة لصحّة العظام وتطورها، وصحة الجهاز المناعي، كما يساعد في عمليات أيض الكربوهيدرات، والأحماض الأمينية، والكوليسترول. [١]
فوائد التوت الأسود حسب درجة الفعالية
لا توجد أدلة كافية على فعاليته Insufficient Evidence for
تقليل الإسهال: يُمكن أن يُستخدم التوت الأسود لخصائصه في تقليل الإسهال ، إلّا أنّ هذه الفائدة لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات لإثباتها. توت العليق الأسود: الوصف ، الغرس والرعاية ، أنواع مختلفة من العليق. [٤]
التقليل من احتباس السوائل: يُعدُّ التوت بأنواعه المختلفة من الفواكه التي يمكن تناولها لتقليل احتباس السوائل في الجسم، ولكن هناك حاجة للمزيد من الأدلة العلمية والدراسات لمعرفة دور التوت الأسود بشكل خاص في تقليل احتباس السوائل. [٥]
دراسات علمية حول فوائد التوت الأسود
أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Free radical research سنة 2003، والتي أُجريت على الفئران أنّ مركب الأنثوسيان الموجود في مستخلص التوت الأسود قد يُقلل من الأضرار الالتهابية التي تُصيب الرئة، إذ تبيّن أنّ هذا المركب يمتلك خصائص مضادة للالتهابات. [٦]
أظهرت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلة European journal of nutrition في عام 2019، أنّ مستخلص التوت الأسود يُعزز الفوائد الصحية للنظام الغذائي الغني بالمركبات متعددة الفينول لمرضى اضطرابات التنكس العصبي، و قد يكون له تأثير جيد في الدماغ.
[١٢]
لمحة عامة حول التوت الأسود
ينتمي التوت الأسود (بالإنجليزية: Blackberries) إلى الفصيلة الوردية (بالإنجليزية: Rosaceae)، ويتبع جنس نباتات العليق (بالإنجليزية: Rubus)، وينمو التوت الأسود في العديد من المناطق حول العالم منها الولايات المتحدة، والمكسيك، وتشيلي، ويختلف هذا النوع من التوت عن توت العلّيق الأسود (بالإنجليزية: Black raspberries) إلّا أنَّهما متشابهان نباتيّاً، إذ يمتلك توت العُليق الأسود موسم نموّ قصير، بينما يمكن الحصول على التوت الأسود على مدار العام، وهو ينمو على شجيراتٍ شائكة يصل طولها إلى ثلاثة أمتار، وتُعدُّ فاكهة التوت الأسود شائعة الاستخدام في صناعة الحلويات، والمُربى.