أن تكون المؤلَّفات المرشَّحة مكتوبة باللغة العربية لكل الفروع ما عدا فرع الترجمة. يجب أن تكون الكتب المترجمة من اللغات الأجنبية الأصلية الى العربية أو العكس أي من العربية إلى اللغات الأخرى، وهذا افرع الترجمة فقط. يجب أن يحتوي العمل المقدم على ترقيم دولي (ISBN, تدمك، ردمك) لضمان حقوق الملكية. يجوز إعادة الترشُّح للجائزة بالعمل ذاته مع ضرورة استيفائه لشرط المدَّة الزمنية، والتقدُّم بنسخ جديدة للعمل. جائزة الشيخ زايد للكتاب في شخصية العام الثقافية
تُمنح جائزة الشيخ زايد للكتاب "لشخصية العام الثقافية" لشخصية اعتبارية أو طبيعية بارزة، وعلى المستوى العربي أو الدولي، بما تتميز به من إسهام واضح في إثراء الثقافة العربية إبداعاً أو فكراً، على أن تتجسَّد في أعمالها أو نشاطاتها قيم الأصالة، والتسامح، والتعايش السِّلمي. ويتم الترشح لهذا الفرع من خلال المؤسسات الأكاديمية، والبحثية، والثقافية. شروط جائزة الشيخ زايد للكتاب. جائزة الشيخ زايد للكتاب في النشر والتقنيات الثقافية
شهادة تسجيل الدار. بروفايل الناشر. قائمة الاصدارات خلال الخمس سنوات الأخيرة. تمنح الجائزة في هذا الفرع لأفضل ناشر أو موزع أو مؤسسة للنشر والتوزيع تجمع بين مراعاة الكم والكيف في إصدار الكتب المنوعة في مختلف المجالات.
- «زايد للكتاب» تعزز الحوار مع مختلف الحضارات
- ما هو الجلوتين وما هي أضراره - موقع بابونج
- الجلوتين اين يوجد - طريقة
&Laquo;زايد للكتاب&Raquo; تعزز الحوار مع مختلف الحضارات
وأضاف أن جائزة الشيخ زايد للكتاب تتمتع بالقدرة على الجمع بين القيم العلمية والأخلاقية لتظل الجائزة اسماً على مسمى، حيث أرسى الراحل الكبير المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان قيم الخير في وجدان كل إماراتي وهو يبني مجتمع الإمارات ودولة الاتحاد ويواجه التحديات بخصاله الرفيعة قولاً وسلوكاً. وتابع أن الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان بلغ بالعلم والخلق ذرى المجد فكان صبوراً وحكيماً في شتى الظروف والأحوال وبحكمته وحنكته وتخطيطه جنى شعب الإمارات أطيب الثمار وظلت قيمه التي تلقاها عن آبائه حية راسخة حتى صارت منهاج عمل ورؤية عند الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، رئيس دولة الإمارات، ومصدر إلهام وقدوة عند الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، ولي عهد أبوظبي نائب القائد الأعلى للقوات المسلحة، الذي يرعى حفل جائزة الشيخ زايد للكتاب تقديراً منه للثقافة ودورها الفاعل في البناء الحضاري ومد جسور التعايش والتآلف وتعزيز قيم العلم والمعرفة والسلم والتسامح. وأضاف أمين عام جائزة الشيخ زايد للكتاب أن الشيخ محمد بن زايد آل نهيان ولي عهد أبوظبي نائب القائد الأعلى للقوات المسلحة خاطب مجتمع الإمارات في بداية ظهور جائحة "كورونا" بقوله "هذا الوقت سيمضي لا تشلون هم" والذي صار عنواناً للمرحلة ونبراساً هادياً يستنهض الهمم ويبعث على التفاؤل ويطلق الطاقات الإيجابية ويطرد اليأس ومشاعر الإحباط، مؤكدا أن قيادته الحكيمة هي البوصلة التي تقودنا إلى بر الأمان.
أن يكون المترشح ملتزماً بالتشريعات النافذة للملكية الفكرية والمطبوعات والنشر وتقنية المعلومات. أن يقدم المترشح الأوراق الثبوتية اللازمة. يحق لدور النشر ترشيح عدد لاحصر له من الكتب الصادرة عنها، كما يحق لها ترشيح الدار في الوقت ذاته. يحق للجان المختصة حجب الجائزة في أحد فروعها دون إبداء الأسباب، أو سحبها بعد منحها إذا ارتأت ذلك أو اتخاذ ما تراه مناسباً.
أهم الأضرار التي يمكن أن تحدث نتيجة لما يلي:[2]
الإصابة بالعديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل تسرب الأمعاء أو التهاب الأمعاء ، والتي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن وانتفاخ البطن والإسهال. الحساسية الجلدية التي تظهر على شكل حكة واحمرار وطفح جلدي. الإصابة بعدة اضطرابات عصبية مختلفة مثل الاكتئاب والصداع والأرق. موانع تناول الغلوتين
في بعض الحالات ، من الضروري الامتناع كليًا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة ، حيث يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة وآثارًا جانبية للإنسان. ومن أهم هذه الحالات ما يلي:[2]
إقرأ أيضا: رسميًا.. محمد عودة يعلن رحيله عن المحلة لقيادة المقاولون
عدم تحمل الغلوتين أو حساسية القمح. متلازمة القولون العصبي. التهابات الجلد وخاصة الهربس. المشاكل العصبية مثل التوحد. طعام خالي من الغلوتين
هناك العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين التي يمكن تناولها بأي شكل من الأشكال غير مسموح بالجلوتين ، ومن أهم هذه الأطعمة:[2]
إقرأ أيضا: رياضة موسم الشتاء.. كيف خرجت لعبة المركب الجليدي للنور؟
لحم طازج. فواكه وخضراوات. ما هو الجلوتين وما هي أضراره - موقع بابونج. المكسرات. عصير طازج. وفي الختام اجبنا على سؤال ما هو الغلوتين؟ وتعرفنا على اهم المعلومات عن هذا النوع من البروتين واهم الاطعمة التي تحتويه وكذلك التحذيرات ومخاطر استخدامه وغيرها الكثير.
ما هو الجلوتين وما هي أضراره - موقع بابونج
تختلف تسمية مادة الجلوتين بين المواد التي تحتويها، فجلوتين القمح يُدعى الجليادين، وجلوتين الشعير يُدعى الهوردن، وجلوتين الشوفان يسمّى بأفنين، وجلوتين الجاودار يُسمى سكالين. أعراض حساسية الجلوتين الإصابة بالإسهال أو الإمساك، مع اضطربات شديدة في الهضم وامتصاص المواد الغذائية. ميل لون البراز للأسود، ويكون برائحة كريهة جداً. ضعف عام في نمو الجسم، وقد يؤدي للإصابة بمرض التقزم وضعف البنية. الإصابة بمرض الكساح نتيجة نقص عنصر الكالسيوم. الإصابة بفقر الدم " الأنيميا "، نتيجة فقدان العديد من العناصر الغذائية الضرورية لإنتاج كريات الدم الحمراء. ظهور الطفح الجلدي وتهيّج وحكة في الجلد. تأخر البلوغ. الانفعالات الزائدة. ظهور حب الشباب. تشنجات مؤلمة في البطن. الإصابة بالصداع والصداع النصفي. الجلوتين اين يوجد - طريقة. آلام في العظام والمفاصل ورقة العظام وكسرها بسهولة. أطعمة تحتوي مادة الجلوتين حبوب القمح وكافة منتجاته من الخبز، والكعك، والكيك، والفطائر، والمعكرونة، وشراب القمح، والبيرة الخالية من الكحول. حبوب الجاودار. جميع منتجات الشعير، وشراب الشعير الخالي من الكحول. الشوفان. المواد الملونة للكراميل، ومعظم صبغات الطعام. الحنطة.
الجلوتين اين يوجد - طريقة
ما هو الجلوتين
الجلوتين هو بروتين طبيعي يتواجد في العديد من أنواع الحبوب، وأشهرها القمح والشعير، كما يوجد في العديد من الأطعمة؛ نظراً لفوائده المتعددة في الطهي، فهو يعطي العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحبوب قوامها الناعم، كما يتم إضافته إلى الخبز؛ لأن بروتينات الجلوتين تشكل شبكة مرنة تعمل على حبس الغازات، مما يساعد الخبز على الارتفاع والاحتفاظ برطوبته لأطول فترة ممكنة. [1]
تحتل الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين مساحة كبيرة من أنظمتنا الغذائية اليومية، حيث يصل معدل الاستهلاك اليومي لهذه الأطعمة من 5 إلى 20 جراماً يومياً، وقد أصبحت الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين مثار جدل واسع في السنوات الأخيرة، بين معارضٍ لإضافة الجلوتين إلى النظام الغذائي بشكل مطلق، ومؤيد لتضمينه إلا في بعض الحالات الاستثنائية التي يعاني فيها بعض الأشخاص من آثار جانبية ناتجة عن تناوله. [2]
ما هي أضرار الجلوتين
هناك العديد من الأبحاث التي أجريت لتتحقق من أضرار الجلوتين وآثاره السلبية على صحة الجهاز الهضمي؛ نظراً لتشكيك البعض في قيمته الغذائية واحتمال تسببه في اضطرابات في الجهاز الهضمي. [3]
حتى الآن لا يوجد أي دليل علمي يؤكد وجود أضرار للجلوتين عند تضمينه في النظام الغذائي الخاص بالأصحاء، بل على العكس فهو لديه العديد من الفوائد الصحية المتعلقة بالوقاية من أمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، كما تساعد بروتينات الجلوتين على تحفيز البكتيريا النافعة في القولون، مما يحسن من عملية الهضم، ويقلل من احتمال حدوث العديد من الأمراض؛ مثل: القولون العصبي، والتهاب الأمعاء، وسرطان القولون.
ترنح الجلوتين
يعد أيضًا من الأمراض المناعية الذاتية النادرة، إذ تهاجم المناعة المخ والأعصاب عند تناول الجلوتين، وكذلك يندرج تحت مسمى حساسية الجلوتين. حساسية القمح
تعد حساسية صريحة تجاه القمح، هناك بروتينات أخرى في القمح غير الجلوتين من شأنها إحداث تحسس، لذلك يخلط بينهم. أعراض حساسية الجلوتين
تتميز حساسية الجلوتين بأن أعراضها هضمية وغير هضمية، وتتمثل أعراضها في الآتي:
الانتفاخ. الإمساك أو الإسهال مع براز كريه الرائحة. فقدان الوزن غير المبرر. آلام في البطن. صداع. آلام في العظام أو المفاصل. التعب المزمن. الغثيان. تنميل الأطراف. القلق. سلوك شبيه باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. الاعتلال العصبي. الأنيميا (نقص الحديد). تشوش المخ. مشكلات جلدية. ارتجاع مريئي. قرح فموية. التهاب في الجلد أو طفح جلدي. حموضة أو قيء. التهاب اللسان. تشخيص حساسية الجلوتين
إذا استبعد داء البطني وحساسية القمح، سوف تخضع إلى تحدي الجلوتين، وهو اتباع حمية خالية من الجلوتين لفترة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ومتابعة الأعراض، ثم إدخاله مرة أخرى. إذا تحسنت الأعراض مع الحمية وساءت مع الإدخال، فذلك يعني الإصابة بحساسية الجلوتين.