الهيدروكربونات غير المهلجنة العطرية (بالإنجليزية: nonbenzenoid aromatic hydrocarbons): وهي التي تفتقر إلى حلقة بنزين كوحدة بناء فيها. استمر اسنخدام المصطلحات الدالّة على أنواع الهيدروكربونات حتى الوقت الحالي، إلا أن المركبات التي تصفها هذه الأسماء يتم تصنيفها حالياً بناء على تركيبها بدلاً من أصولها كما في التصنيف السابق، ومن الجدير بالذكر أنه يُطلق على الألكانات اسم الهيدروكربونات المشبعة (بالإنجليزية: saturated hydrocarbons)، بينما يُطلق على المركبات العطرية، والألكينات، والألكاينات اسم المركبات العضوية غير المشبعة (بالإنجليزية: unsaturated hydrocarbons). مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها - موقع مصادر. [١]
من الأمور الشائعة في الهيدروكربونات كذلك أن الجزيء الواحد قد يدمج بين وحدات بنائية لعائلتين هيدروكربونيتين أو أكثر؛ فعلى سبيل المثال يُظهر الجزيء الذي يحتوي على رابطة ثلاثية بين ذرات الكربون، وحلقة بنزين بعض الخصائص المميزة للألكاينات، وغيرها من الخصائص المتعلقة بالهيدروكربونات العطريّة. [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية
تعد المركبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية عبارة عن مركبات عضوية تحتوي على الكربون والهيدروجين المرتبطين معاً على شكل سلاسل مستقيمة، أو متفرعة، أو حلقات غير عطرية، وعلى الرغم من أن ذرات الهيدروجين تعد الذرات الأكثر شيوعاً للارتباط بسلسلة الكربون، إلا أنّ الأكسجين، والنيتروجين ، والكبريت، والكلور تعد أيضاً من الذرات التي قد تتواجد في هذا التوع من المركبات.
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها - موضوع
[٤]
الألكينات
تحتوي الألكينات على رابطة ثنائية واحدة فقط بين ذرات الكربون، وجميع صيغ الجزيئات فيها تتبع الصيغة العامة الآتية: C n H 2n ، وهي شديدة التفاعل الكيميائي ، ومن الأمثلة عليها الإيثين، والإيثيلين، والبروبين. [٦]
الألكاينات
تحتوي على رابطة ثلاثية واحدة بين ذرات الكربون، وجميع صيغ الجزيئات فيها تتبع الصيغة العامة الآتية: C n H 2n- 2 ، وهي شديدة التفاعل الكيميائي، الذي يشمل إضافة الهيدروجين أو الهالوجينات، ومن الأمثلة عليها: البروباين. مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها - موضوع. [٧] تتشابه الخواص الفيزيائية للألكينات والألكاينات عموماً مع خواص الألكانات، أو الألكانات الحلقية المساوية لها بأعداد ذرات الكربون، وتمتلك الألكاينات عادة درجات غليان أعلى من الألكانات أو الألكينات. [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأروماتيّة (العطريّة)
يمكن تعريف المركّبات الهيدروكربونيّة الأروماتيّة (العطريّة) بأنها مركبات حلقية مستقرة، وغير مشبعة، تتكوّن بشكل رئيسي من ذرات الكربون، والهيدروجين، ويعد البنزين (C 6 H 6) أشهر هذه المركبات، وهي صعبة الفصل في التفاعلات الكيميائية خلافاً للمركبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية، [٨] وتضم عادة حلقة أو حلقيتن من البنزين.
مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها - موقع مصادر
لا تستطيع جزينات الأمينات ( الثالثية) أن تكون روابط هيدروجينية بين بعضها البعض ( علل ؟)
بسبب عدم وجود ذرات هيدروجين، حيث تتصل ذرة النيتروجين بثلاث مجموعات الكيل. درجة الغليان: درجة غليان الأمينات اقل من درجة غليان الكحولات المماثلة لها في الحجم و الشكل ( علل ؟) لأن روابط o-H في الكحولات أكثر قطبية من روابط N – H في الأمينات، و بالتالي تكون الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الكحولات أقوى من الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الأمينات، لذلك فإن درجات غليان الكحولات هي الأعلى. رائحة الأمينات:
تتميز الأمينات برائحة متطايرة غير مقبولة للإنسان. مراجعة نهائية مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها كيمياء صف ثاني عشر فصل ثالث – مدرستي الامارتية. الأمينات هي المسئولة عن الروائح الكريهة المميزة للكائنات الميتة و المتحللة. غالبا ما تستعمل الكلاب البوليسية المدربة هذه الروائح للاستدلال الجثث بعد الكوارث مثل التسونامي و الأعاصير
استعمالات الأمينات
تصفح أيضا:
مراجعة نهائية مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها كيمياء صف ثاني عشر فصل ثالث – مدرستي الامارتية
[١]
تعد الهيدروكربونات أبسط المركبات العضوية ، وعلى الرغم من تكوّن هذه المركبات من نوعين من الذرات فقط، إلا أن هناك مجموعات متنوعة منها؛ بسبب تكونها من أطوال مختلفة من السلاسل، والسلاسل المتفرعة، وحلقات ذرات الكربون، أو خليط من هذه التراكيب، وهي توجد في العديد من النباتات، والحيوانات ، والوقود الأحفوري الناتج عنها، كما يمكن تحضير بعضها في المختبر. [٢]
أنواع المركّبات الهيدروكربونيّة
قسّم الكيميائيون المركّبات الهيدروكربونيّة في القرن التاسع عشر إلى نوعين رئيسيين اعتماداً على مصدرها وخصائصها، وهذه الأنواع هي: [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية (بالإنجليزية: aliphatic hydrocarbons): وهي المشتقة من الانحلال الكيميائي للدهون أو الزيوت، وتُقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية اعتماداً على نوع الروابط التي تحتويها وهذه المجموعات هي:
الألكانات (بالإنجليزية: alkanes). الألكينات (بالإنجليزية: alkenes). الألكاينات (بالإنجليزية: alkynes). المركّبات الأروماتيّة (العطريّة) (بالإنجليزية: aromatic hydrocarbons): وهي المشتقة من الانحلال الكيميائي لمستخلصات بعض أنواع النباتات ذات الرائحة العطرية، وهي تنقسم إلى نوعين هما:
الهيدروكربونات المهلجنة العطرية (بالإنجليزية: arenes aromatic hydrocarbons): وهي التي تضم حلقة بنزين كوحدة بناء أساسية فيها.
تفاعلات الألدهيدات
التفاعلات بالاختزال
ويتم اختزال الألدهيدات لكيتون، وذلك في وجود عامل مساعد "نيكل". مثال: (CH3CHO +(H) —Ni-à CH3CH2OH). التفاعلات بالتأكسد
ويتم تأكسد الألدهيدات ليتم إنتاج الاحماض. مثال: (C6H5CHO+ (O)à C6H5COOH). التفاعلات بالإضافة
ويتم بإضافة السانيد الهيدروجين، وللكحول، ولـ NAHSO3. التفاعلات للكيتونات
ويتم اختزال الكيتونات للكحول الثانوي، مثل
(CH3COCH3+ (H) àCH3CHOHCH3). وفيها يتم التأكسد للكيتونات بوجود العوامل المؤكسدة القوية، كبرمنجنات البوتاسيوم
مثل: (CH3COCH3+ (O) —-KMnO4à CH3COOH+ HCOOH). ويتم ذلك بإضافة السانيد الهيدروجين، وللكحول، ولـ NaHSO3. الأهمية الاقتصادية للمركبات الهيدروكربونية
بحرق الهيدروكربونات في وجود الكميات الكافية من الاكسجين ينتج غاز ثاني اكسيد الكربون، والمياه والحرارة، ولذلك فيتم استخدام الوقود من خلالها في جميع انحاء العالم. فهي مصدرًا اساسيًا في وجود الطاقة عالميًا، لأنها تعمل على توفير الوقود الذي يعمل بدوره على تحويلها لطاقة من خلال عملة التكرير للنفط، ولذلك فهو مهم جدًا في اقتصاد العالم.
يعد نقص فيتامين د أحد الأمور الشائعة التي يعاني منها العديد من الأشخاص، تكمن أهمية فيتامين د في دوره في الوقاية من العديد من الأمراض، ولكن ما هي مصادر فيتامين د؟ وما هي الأضرار المرتبطة بنقصه؟ تابع المقال الآتي لتعرف على ذلك. أهمية فيتامين د
يلعب فيتامين د دورا مهما في تنظيم العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، نظرا لتوفر مستقبلاته في العديد من الخلايا المتوزعة في جميع الجسم، تكمن أهمية فيتامين د في الآتي، [1]
تعزيز امتصاص الكالسيوم، يساعد الحصول على كمية كافية من فيتامين د في الجسم في تعزيز امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية، وعليه الحفاظ على مستويات مناسبة من الكالسيوم في الجسم، يعد الكالسيوم أحد العناصر المهمة التي تلعب دورا في النمو السليم للعظام. أضرار الحليب المبستر - موضوع تغذية. تعزيز الجهاز المناعي ، بناء على بعض الدراسات السريرية فإن انخفاض نسبة فيتامين د في الجسم قد تزيد من فرصة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. تنظيم ضغط الدم ، وفقا لبعض الأبحاث التي نشرت نتائجها مجلة تابعة لجمعية القلب الأمريكية، ارتبط نقص فيتامين د بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط ونسبة الكوليسترول في الدم وعليه زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
اضرار الحليب... - عالم حواء
أسباب حساسية الحليب
السبب الأساسي لحدوث حساسية الحليب هو نشاط الجهاز المناعي وتكوين الأجسام المضادة فئة IgE تجاه نوعين من البروتين الموجودين في الحليب ، وهما:
الكازين casein: وهو موجود في الجزء الجاف والصلب من الحليب. مصل اللبن Whey. اضرار الحليب... - عالم حواء. تأثير حساسية الحليب على نمو الطفل
في دراسة بحثية حديثة أجريت وتم نشرها في العشرين من شهر ديسمبر من عام 2019م ؛ والتي قد تتبعت مسارات النمو لعدد كبير من الأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب بداية من سنوات عمرهم الأولى وحتى سن المراهقة ؛ تبين أن الأطفال الذين يُعانون من حساسية الحليب والحساسية الغذائية بوجه عام مثل حساسية القمح وحساسية السمك وغيرها يكونون أقل في الوزن وأصغر في الحجم عند المقارنة مع الأطفال الذين لم يعانوا من حساسية الحليب والحساسية الغذائية. وقد أشارت هذه الدراسة أيضًا إلى أن الأطفال الذين يُعانون من حساسية الحليب يكونون أقل كذلك في الوزن والحجم عند المقارنة مع الأطفال الذين يُعانون من حساسية الفول السوداني وبعض أنواع الحساسية الغذائية الأخرى. وقد أشار القائمين على الدراسة إلى أنهم اعتمدوا على مراقبة الحالة الصحية والنمو الجسماني والبدني لـ 191 طفل مصابون بحساسية الغذاء بداية من عام 1994م وحتى عام 2015م ، في حين أن 111 طفل منهم يعانون من حساسية الحليب البقري ، و 80 طفل يُعانون من حساسية المكسرات والفول السوداني وقد تم عمل حوالي 1186 زيارة طبية لهؤلاء الأطفال بداية من سن عامين إلى سن 12 سنة.
أضرار شرب اللبن بشكل يومي &Quot;خطر تناول الحليب البقري&Quot; - ثقفني
وجدت دراسة صحة الممرضات بجامعة هارفارد التي استمرت 12 عامًا أن أولئك الذين تناولوا معظم الكالسيوم من منتجات الألبان كسروا عظامًا أكثر من أولئك الذين نادرًا ما يشربون الحليب. هذه دراسة واسعة النطاق على 77761 امرأة تتراوح أعمارهن بين 34 و59 سنة. إحصائيات مروعة يتجاهلها الطب السائد في برنامج علاج هشاشة العظام. الحليب المعالج يعمل على زيادة البكتريا
كان الحليب يستهلك غير مبستر أو خام. في وقت لاحق، أصبح التجانس معيار الصناعة. تعمل هذه العمليات على تغيير كيمياء الحليب وتزيد من تأثيرات التحميض الضارة. صحيح أن الحليب الخام أقل حموضة من الحليب المعالج وأن البسترة والتجانس قد يتسببان في مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي وغيرها من المشاكل الصحية، لكنني مازلت لا أوصي بشرب أي نوع من حليب البقر. رجيم الشوربة الحارقة الصحيحة | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. في الوقت الحاضر يتم إعطاء الأبقار المضادات الحيوية ويتم حقن معظمها بأشكال معدلة وراثيًا من هرمون النمو البقري(rBGH) لإبقائها على قيد الحياة. هرمون من صنع الإنسان يستخدم لزيادة إنتاج الحليب بشكل مصطنع، كما أنه يزيد من مستويات عامل نمو الأنسولين (IGF-1) في الدم لدى أولئك الذين يشربونه. وترتبط مستويات أعلى من(IGF-1) بعدة سرطانات.
رجيم الشوربة الحارقة الصحيحة | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
[٣] حدوث رد فعل تحسسي يمكن أن يُسبب الجلاتين بأعراض الحساسية، مثل؛ طفح جلدي، وحرقة في المعدة، والانتفاخ، والشعور بثقل في المعدة، والتجشؤ، وقد يؤدي إلى آثار خطيرة قد تُسبب ضررًا في القلب، مما قد يُسبب الوفاة. [٢] [٥] مصادر الجلاتين البقري يُستخدم الجلاتين كعامل مُكثف في إنتاج الأغذية، لذا يوجد في العديد من المنتجات، ومنها ما يأتي: [٦] [٧]
حلوى الهلام. حلوى المارشميلو. حلوى البودينغ. الخضراوات المجمدة. منتجات الحليب؛ كالزبادي، والمثلجات، والكريمة الحامضة، وجبن قريش، والجبن القابل للدهن. الكب كيك الجاهز. الشوربات والصلصات الجاهزة. بدائل الجيلاتين البقري يوجد العديد من بدائل الجيلاتين والتي تأتي من مصدر نباتي، ومنها ما يأتي: الجيلاتين النباتي هو عبارة عن حلوى الجيلاتين مصنوعة من صمغ نباتي، كما يحتوي على عصير القصب، وحمض الستريك، ومسحوق الشمندر، وبعض المنكهات الطبيعية، وتوجد أنواع غير منكهة، يمكن استخدامها كبيل للجيلاتين الحيواني. [٨] الآغار يُستخرج الآغار من الطحالب البحرية، ويكون على شكل مسحوق، ويساعد على تخثر الأطعمة بسبب محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان، ويمتاز بأنه عديم اللون والرائحة، ويمكن استخدامه في صنع العديد من الحلويات.
أضرار الحليب المبستر - موضوع تغذية
يتم تداول حليب الأبقار بين مختلف فئات المجتمع والذي يُعد من مجموعة الألبان الأساسية التي يتم استهلاكها بشكلٍ مستمر، ورغم فوائدهِ المُتعددة إلاّ أنّ الدراسات المُتعددة أثبتت مخاطرهِ المتنوعة، وعادة ما يتداول الأشخاص مجموعة من الأسئلة المتعلقة بكيفية استهلاك الحليب البقري للأطفال وما فوائده ومضارهُ الجانبية والتي سنقوم بذكرها في هذا المقال. [box type="shadow" align="" class="" width=""]
مقالات ذات صلة:
الرضاعة الطبيعية وعلاقتها بجينات الطفل
أطعمة غذائية تساهم في زيادة إفراز حليب الثدي
أهمية الرضاعة الطبيعية لكل من الأم والطفل
[/box]
يتميز الحليب البقري بقيمتهِ الغذائية العالية، ويحتوي على مجموعة من المغذيات الأساسية المهمة لتطور الجسم ونموهِ، ويوضح التالي مجموعة من المغذيات الأساسية المتواجدة في الحليب البقري:
الكالسيوم: 28% من التوصيات اليومية للكالسيوم. الفولات: 3% من التوصيات اليومية للفولات. المغنيسيوم: 7% من التوصيات اليومية للمغنيسيوم. الفسفور: 24% من التوصيات اليومية للفسفور. فيتامين أ: 12. 5% من التوصيات اليومية لفيتامين أ. فيتامين ب 12: 18% من التوصيات اليومية لفيتامين ب12. كما يوفر مجموعة واسعة من المغذيات مثل:
الحديد، السيلينيوم، فيتامين "ب6″، فيتامين "هـ"، فيتامين "ك"، النياسين، الثيامين، الريبوفلافين.
لا يحتوي الزبادي العضوي على(rBGH)، توقفت العديد من العلامات التجارية المعروفة للزبادي عن استخدام هرمون النمو البقري(rBGH). عندما أقول غير محلى أعني بدون سكر أو أي محلى صناعي. ومع ذلك يمكن إضافة العسل أو ستيفيا( محلى مشتق من النباتات خال من السعرات الحرارية ولذيذ وقلوي). استبدال الحليب البقري بحليب الصويا أو حليب اللوز غير المحلى. استبدال الزبادي المصنوع من حليب البقر بزبادي نباتي من حليب جوز الهند أو زبادي نباتي من حليب اللوز. استبدال الآيس كريم ببوظة مصنعة بمنتجات غير الألبان أو مزيج من الكاكاو والموز وزبدة الفول السوداني. استبدال الجبن بمزيج الكاجو والخميرة الغذائية. REFERENCES
أضرار حليب البقر
يوجد أنواع متعددة لحليب البقر كالحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم والحليب المبستر وغير المبستر، وجميعها تحتوي على سكر الحليب أو اللاكتوز، وهو المسؤول عن أضرار حليب البقر، ولذلك تم إنتاج أنواع أخرى من الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز كحليب الأرز والصويا واللوز، وأضرار حليب البقر تكون نتيجة وجود اللاكتوز الذي يسبب الأضرار والآثار الجانبية التالية:
آلام في البطن: قد يحدث ألم في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة من اللاكتوز الموجود في حليب البقر، حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتخريش في المعدة و تشنج في الأمعاء. غثيان: ومن أضرار حليب البقر أيضَا حدوث غثيان وذلك نظرًا لوجود اللاكتوز في الحليب، ويزول هذا العرض في حال التوقف عن شرب الحليب. حدوث غازات: تنتج الغازات بسبب تهييج اللاكتوز للأمعاء، كما يحدث تطبّل في البطن وتزول الغازات في حال التوقف عن شرب حليب البقر. انتفاخ البطن: يحدث الانتفاخ البطني عند شرب حليب البقر نتيجةً لحدوث الغازات وهو من أضرار حليب البقر الشائعة، وفي حال عدم اختفاء هذا العرض بعد التوقف عن شرب الحليب يجب استشارة الطبيب المختص. الإسهال: يعدّ الإسهال أيضًا من أضرار حليب البقر وآثاره الجانبية، ويحدث نتيجةً لتشنج الأمعاء وخروج المواد الصلبة من المستقيم بشكلٍ سريع، ولكن هذا الإسهال لا يحتاج للمعالجة الدوائية، فقد يزول عند التوقف عن شرب الحليب.