ثم نخلط الكل مع بعض جيدا ونضيف ثلاثة أرباع كوب سمن ثم نخلط جيد باليد حتى يتجانس الخليط ثم بعدها نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم بعدها نقسم العجينة إلى كرات ونغطي الكرات المشكلة ونترك كرات العجين في راحة لمدة ساعة. نأتي الآن لتحضير الحشوة نحضر اناء نضع فيه نصف كوب سكر أبيض، واحد ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون ثم نخلط الكل جيدا حتى يتجانس الكل مع بعض ونضيف دبس التمر أو دبس قصب السكر ونخلط باليد حتى يتجانس الخليط. طريقة عمل الكليجا | مطبخ سيدتي - YouTube. عندما ترتاح قطع العجين أو كرات العجين نضع تجويف في هاذه الكرات ومن ثم نحشوها بالحشوة ونغلق العجين بإحكام وبعدما نكمل من غلق العجين نضغط العجين قليلا بحيث نجعله بشكل مسطح ونعلم على العجين بالملعقة بشكل شبكي وبعد الإنتهاء من كل القطع نضع قطع العجين في صينية وندهن بالبيض مع الفانيلا ثم ندخل الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية ونترك حتى تنضج قطع العجين وتصبح الكليجا جاهزة. بعدما ينضج قطع العجين تصبح الكليجا جاهزة نضعها في صحن للتقديم ثم نقدمها. فديو لطريقة عمل كليبجا قصيميه
كليجا كذابة:
مكونات عمل كليجا كذابة:
واحد كوب طحين أبيض واحد كوب طحين أسمر بيضتين مكسورتين نصف كوب سكر عادي نصف كوب زيت ملعقة فانيليا زيت ملح ملعقة بيكنغ بودر هيل مطحون ليمون مجفف مطحون قرفة مطحونة زنجبيل مطحون ملعقة زبدة ثلاث ملاعق عسل ملعقتين حليب بودر
تحضير كليجا كذابة:
عند تحضير الكليجة الكذابة:
نحضر الآن العجينة نحضر إناء نضع فيه كوب طحين أبيض، كوب طحين أسمر، نصف كوب سكر، ملعقتين حليب بودر ة، سائل بيضتان، رشة ملح، ملعقة بيكنغ بودر، نصف ملعقة زنجبيل، نصف ملعقة ليمون مجفف مطحون، نصف ملعقة قرفة مطحونة، نصف ملعقة هيل مطحون، رشة فانيليا.
طريقة عمل الكليجا | مطبخ سيدتي - Youtube
نضيف بعد ذلك البيض واحدة تلوى الأخرى، إلى جانب الزعفران مع مراعاة استخدام العجان للحصول على عجينة متجانسة. نحضر الآن الحشو حيث نمزج كلا من دبس التمر والقرفة والسكر والهيل والزنجبيل، إلى جانب الليمون الأسود. نمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم نحضر العجينة ونقسمها لكرات صغيرة متساوية في الحجم. نفرد الكرات بعد ذلك على شكل دوائر، ثم نضع في كل منها ملعقة من الحشو السابق ونعود لتطبيقها على بعضها البعض مرة أخرى. نشكل العجينة بعد ذلك لأي شكل نرغب به، ثم نضعها في صينية فرن، ثم ندهنها ببعض البيض المخفوق من جميع الجوانب. ندخل الصينية بعد ذلك فرنا ساخنا ونتركها به على حرارة 190 درجة إلى أن تأخذ الكليجا اللون المميز لها من جميع الجهات. طريقة عمل كليجا القصيم | المرسال. نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونضع الكليجا في طبق التقديم، ثم نقدمها بعدها مع الشاي الساخن وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الكليجا بدون حشو طريقة عمل الكليجا الحشو في طريقة عمل الكليجا ليس شرطًا أساسيًا كما يعتقد البعض، حيث يمكن الاستغناء عنه وتحضيرها بدونه، وذلك من خلال الطريقة التالية: تكفي هذه الوصفة: 10 أشخاص وقت التحضير: نصف ساعة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة 2 كوب من الدقيق الأبيض 3 ½ كوب من الدقيق الأسمر ملعقة كبيرة فانيليا 2 كوب زبدة سائلة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ½ كوب سكر كوب حليب بودرة 2 كوب ماء طريقة تحضير وعمل الكليجا بدون حشو نخفق كلا من الحليب والدقيق معًا في وعاء، ثم نضيف بعد ذلك السكر والخميرة بالتدريج ونستمر في الخفق.
طريقة عمل كليجا القصيم | المرسال
تاريخ النشر:
2022-03-21
آخر تحديث:
2022-04-01
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعتبر طريقة عمل الكليجة العراقية من الطرق الرائجة في العراق خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كنوع من حلويات العيد وتقديمها في المناسبات المتنوعة، وتعتبر من الحلويات الغنية بالمغذيات بسبب احتوائها على التمر الغني بالفيتامينات والمعادن. المكونات
45 دقيقة
16 اشخاص
157 سعرة حرارية
مقادير العجين
كوب وربع من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ست ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من الحليب الدافئ. طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة خطوة خطوة - ثقفني. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. مقادير الحشوة
كوب من التمر المجفف مفروم. نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التحضير
15 دقيقة
طريقة خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابط
اخلطي الطحين والسكر والملح والكمون والهيل وبذور الشمر في وعاء واتركيهم جانباً. طريقة تحضير العجينة
اخلطي السكر والخميرة والحليب في وعاء واتركيهم في مكان دافئ مدة عشر دقائق حتى تتخمر، ثم اسكبيهم فوق المكونات الجافة وأضيفي لهم الزبدة وزيت جوز الهند واعجنيهم لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة خطوة خطوة - ثقفني
نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السمنة. كمية كافية من الحليب السائل. مكونات الحشوة:
كوب من التمر منزوع النوى. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. وضع الدقيق في وعاء العجين وإضافة الهيل، والملح، والسمنة والعجن جيداً. إضافة الخميرة والاستمرار بالعجن، ثم سكب الحليب بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة. ترك العجينة لتختمر مدة ثلث ساعة في مكان دافئ. تحضير الحشوة: وضع الزيت على النار ثم وضع التمر والهيل والتقليب المكونات حتى يصبح التمر طريّاً، ثمّ تركها جانباً حتى تبرد تماماً. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وحشوها بالتمر ثم تشكيلها حسب الرغبة. إحضار صينيّة الفرن، ودهنها بالزيت، ثم وضع الكليجة فيها وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى تصبح ذهبية. الكليجة العراقية بالصوص
كوبان من دقيق البر. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. مكوّنات الصوص:
أربع ملاعق كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
نذوّب الخميرة الفورية مع القليل من الماء الدافئ، ونضيف عليها السكّر ليساعد الخميرة كي تقوم بعملها بشكل أسرع، ونتركها جانباً. نبدأ بإضافة الخميرة بعد أن تخمّرت فوق الطحين، ثمّ نبدأ بعمليّة العجن بهدوء. نعمل على تذويب كميّة السمن على النار، ونضيفها فوق العجين، ونتابع العجن جيّداً، ثمّ نضيف البيضة ونعجن المكوّنات مع بعضها البعض. نتابع العجن حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة. نترك العجين في مكان دافئ كي تتخمّر لمدّة نصف ساعة تقريباً أو أكثر قليلاً حسب المكان التي ستوضع به العجينة. ندعك التمر المطحون مع إضافة القليل من الزيت النباتي أو الزبدة، وذلك كي تصبح عجينة التمر طريّةً، ثمّ نضيف الهيل والقرفة ونعجن جميع المكوّنات جيداً حتى ننكّه التمر ونعطيه مذاقاً رائعاً. بعد أن تتخمّر العجينة نقطعها إلى كرات صغيرة بحسب حجم قالب الكليجة، ونضعها بكفّة اليد، ونضع مقداراً من حشوة التمر داخل العجينة ونلفّها من جميع الجهات، بحيث تتمّ تغطية الحشوة جيداً. نضع العجينة المحشوة داخل قالب الكليجة، ونضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل القالب. نخرج العجينة من القالب عن طريق قلب قالب الكليجة فتخرج العجينة من داخله. نكرّر نفس الخطوات التي شرحناها سابقاً حتّى ننهي كلّ العجينة.
تفاصيل الشيخ شخبوط المري | مع إبراهيم المعيدي - YouTube
الشيخ شخبوط المري تويتر
رقية ميسرة ذكرها الشيخ شخبوط المري - YouTube
الشيخ شخبوط المري والجن
أكد الشيخ شخبوط بن صالح المري خطيب جامع الملك عبدالعزيز بالمزاحمية، أن ذا الفقار سيف أمير المؤمنين علي بن أبي طالب رضي الله عنه يعدّ أبرز وأفخم قطعة أثرية يحويها متحفه بالمزاحمية، ويقصده الوجهاء من الأمراء والسفراء والسياسيين من دول العالم خلال زيارتهم للمملكة. وتحدث "المري" لـ"سبق" قائلاً: منذ أكثر من 30 عامًا بدأ مشواري الطويل في جمع الآثار النادرة في متحفي المجاور لمنزلي في محافظة المزاحمية، والذي أفخر بأن تم تصنيفه بالهيئة العامة للآثار والتراث الوطني بالمملكة. وأضاف: المتحف اليوم يحوي أكثر من ثلاثة آلاف قطعة نادرة من التراث الإسلامي بشكل عام، وتراث المملكة بشكل خاص. وعن سيف علي بن أبي طالب رضي الله عنه وقصته، أكد "المري" أنه حصل على السيف من مسن قدم لي أكثر من 20 عامًا، ومن ميزات "السيف" أنه معتدل ولا ينحني وهو من أبرز مقتنيات المتحف، ويحرص كل الزوار على التقاط الصور له. وأردف: من بين المقتنيات المميزة صاع الأسرة الحاكمة بالمملكة، وراديو "الملك فيصل" الذي يستمع به إذاعة القرآن الكريم بشكل يومي، والراديو يعمل بشكل مميز وصوته صافٍ ودقيق، ومن بين المقتنيات بيضة نعام متحجرة وعليها لفظ الجلالة.
الشيخ شخبوط المري بالنجليش
برنامج ذكرياتي |فضيلة الشيخ شخبوط بن صالح المري | الجزء الأول | قناة المجد - YouTube
الشيخ شخبوط المري المخلص
لا يمكن السحر بالصورة والصوت
مشهورون في «التواصل الاجتماعي» أصابتهم العين
لقاء خاص | الشيخ / شخبوط بن صالح المري - YouTube