كوي كوتشي الأكثر الأنواع المعروفة ذات طعم قوي طيب جدا. - الصويا في الفلبين
يطلق أهل الفلبين على صلصة الصويا اسم تويو - toyò الذي يستخدم للتعبير عن الاسمين الصيني والياباني الـ«جيانغيو» والـ«شويو». وعادة ما تكون النسخة الفلبينية أخف وأكثر ملوحة من غيرها من صلصات بلدان جنوب شرقي آسيا. وأحيانا تقدم الصلصة إلى جانب الخل وصلصة السمك وأحيانا تخلط مع غيرها من الصلصات. وتستخدم الصلصة الطيبة في أحد أهم الأطباق الفلبينية وهو طبق دجاج أدوبو الذي يطبخ ببطء ويحتوي على الثوم وورق الغار والفلفل الأسود المطحون وصلصة الصويا والخل. - الصويا في إندونيسيا
يطلق على صلصة الصويا في إندونيسيا اسم كيتجاب - kecap أي الصلصات المخمرة. صلصة صويا حلوة وكذابة. وهو اسم مماثل لاسم الـ«كاتشاب». وتعتبر صلصة كيتجاب مانيس - kecap manis النوع الأكثر شعبية في المطبخ الإندونيسي وهي صلصة حلوة المذاق. ويستخدم مصطلح «كيتجاب» أيضا لوصف الصلصات الأخرى غير القائمة على الصويا، مثل كيتجاب إيكان (صلصة السمك) وكيكاب إنغريس (صلصة وسترشير). توجد ثلاثة أصناف شائعة من الكيتجاب القائم على فول الصويا في المطبخ الإندونيسي، وتستخدم إما كمكونات أو توابل:
كيتجاب مانيس - kecap manis الحلوة والسميكة، وصلصة كيتجاب مانيس سيدانغ - Kecap manis sedang المعتدلة الحلاوة والأكثر ملوحة وصلصة كيتجاب أسين - Kecap asin وهي صلصة مكثفة وقوية وداكنة اللون تشبه النسخة اليابانية الأصلية.
صلصة صويا حلوة حياتي معاه
تتبيل الدجاج يتنوع باختلاف طريقة التحضير ، من المطبخ الخليجي اليكم وجبة الدجاج بصلصلة الصويا ، هذه وصفة مميزة وسهلة التحضير كنها لذيذة وممتعة جدا ، تتبل بواسطة صلصلةالصويا المالحة والحلوة ، اتبعوا الطريقة وجربوها ستجدوها شهية جدا من افضل وجبات المطبخ الخليجي. المقادير:
– قطع صدور الدجاج
– صلصلة صويا حلوة
– صلصلة صويا مالحة
– ثوم بودرة
– زيت زيتون
– زيت نباتي
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي اصويا الماحلة والحلوة وبودرة الثوم وزيت الزيتون واخلطيهم لعمل تتبيلة مميزة
– شعي قطع الصدور في الخلطة وقلبيها جيدا بحيثت تختلط. – غطي الوعاء بورق نايلون وضعيه بالثلاجة لليوم التالي. – احضري المقلاة وضعي الزيت النباتي واقلي فيه قطع الدجاج. سعر اندوفود صلصة صويا حلوة - 625 مل فى السعودية | أسواق التميمي السعودية | سوبر ماركت كان بكام. – بعد ان تنضج قدميها وزيني الطبق كما تشائين. فوائد الدجاج:
– سهل الهضم
– وقاية من أمراض القلب والشرايين
– يحتوي على كل الأحماض الأمينية المهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية
– يحتوي على الفوسفور ، الزنك لتقوية جهاز المناعة
اضرار الدجاج:
– الدجاج المهرمن له كثير من الاضرار كالاورام والسرطان وامراض الكلى لذلك لابد من التأكد من شرائها من مصادر امنه حتى نتجنب هذه الامراض
قطع صدور الدجاج
زيت الزيتون
دجاج بصلصلة الصويا
صلصة الصويا المالحة
صلصة صويا حلوة صيف 2009م
[٣]
دراسات حول فوائد صلصة الصويا
أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة International Journal of Molecular Medicine عام 2005، وشارك فيها 51 مصاباً بالتهاب الأنف التحسُّسي (بالإنجليزيَّة: Seasonal allergic rhinitis) أنّ تناول 600 مليغرامٍ من السكريات المتعددّة المُستخلصة من صلصة الصويا، ولمدة 8 أسابيع قد يُساهم في التخفيف من أعراض التهاب الأنف التحسسيّ ويُحسّن من جودة الحياة لدى المرضى المُصابين به. [٤]
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلَّة European Journal of Clinical Nutrition إلى أنَّ إضافة صلصة الصويا إلى الوجبات التي تحتوي على الأرز قد يُساهم في زيادة امتصاص الحديد من هذه الوجبات؛ وذلك لأنّ صلصة الصويا تفتقرُ إلى بروتين الصويا الذي يُقلل من امتصاص الحديد ، كما أنّ المنتجات المُخمّرة تحتوي على بعض الأحماض العضويّة التي تساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة المُختلفة. [٥]
بيّنت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Free Radical Research عام 2007 أنّ صلصة الصويا الغامقة تحتوي على بعض أنواع الأصباغ مثل الميلانويدين (بالإنجليزيَّة: Melanoidins)، التي تعمل كمُضاداتٍ للأكسدة وتُساهم في التقليل من عمليات الأكسدة بشكلٍ ملحوظ.
صلصة صويا حلوة وكذابة
[٣]
محاذير استخدام صلصة الصويا
قد يؤدي تناول الصويا ومنتجاتها مثل صلصة الصويا إلى حدوث ردّة فعل حساسيّة لدى بعض الأشخاص؛ إذ إنّها تُعدّ من أكثر الأطعمة المُسبّبة للتحسُّس لدى الأطفال الرُضَّع، والذين تقلّ أعمارهم عن 3 سنوات، ومن أعراض حساسيّة الصويا: التقيُّؤ، وعسر الهضم، والإسهال، وآلام المعدة، وضعف نبض القلب، والدوخة، والارتباك، واصفرارٌ في لون البشرة، والشرى، وتورّم في اللسان والشفتين، وصعوبة في التنفُّس، والصفير، وضيق في الحلق، وبحّة في الصوت، والسعال المُتكرر. [١٠]
مكوّنات ضارّة في صلصة الصويا
تحتوي بعض أنواع صلصة الصويا على بعض المُركبات والعناصر التي قد تُسبب مشاكل صحيّة لبعض الأشخاص، ومن هذه العناصر والمُركبات: [٣]
الصوديوم: تحتوي صلصة الصويا على كميّاتٍ عاليةٍ من الملح الذي يحتوي على عنصر الصوديوم؛ والذي يحتاجه الجسم بكميّات مُحدّدةٍ للقيام بوظائفه المختلفة بشكلٍ سليم، إلَّا أنَّ الإكثار من تناوله يرتبط بارتفاع ضغط الدم خاصةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من تحسُّسٍ تجاه الملح، كما أنّه يرتبط أيضاً بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، وسرطان المعدة، وغيرهما، لذلك يُنصح باختيار الأنواع قليلة الصوديوم أو الخالية منه.
صلصة صويا حلوة يا
ذات صلة كيف تصنع صلصة الصويا طرق استخدام الصويا صوص
صلصة الصويا
صلصة الصويا (بالإنجليزيَّة: Soy sauce) هي مادّةٌ سائلةٌ ذات لون بنيّ مُحمَر، وطعم مالح وحادّ يُشبه طعم اللحم، وهي مزيجٌ من مُنتجات فول الصويا ، وقد تكون ممزوجةً بالقمح، ويعودُ أصل صلصة الصويا غالباً إلى الصين مُنذ القرن الثاني عشر قبل الميلاد إذ عُرفت كأحد التوابل المشهورة التي استُخدِمت لتعزيز نكهة الأطباق الصينية في ذلك الوقت. [١]
القيمة الغذائية لصلصة الصويا
يوضِّح الجدول الآتي القيمة الغذائيَّة الموجودة في 100 غرامٍ من صلصة الصويا: [٢]
المادة الغذائيَّة
الكمية
الماء
71. 15 مليلتراً
السعرات الحراريَّة
53 سعرة حراريَّة
البروتين
8. 14 غرامات
الدهون
0. 57 غراماً
الكربوهيدرات
4. 93 غرامات
الألياف
0. 8 غرام
السكريّات
0. 4 غرام
الكالسيوم
33 مليغراماً
الحديد
1. 45 مليغراماً
المغنيسيوم
74 مليغراماً
الفسفور
166 مليغراماً
البوتاسيوم
435 مليغراماً
الصوديوم
5493 مليغراماً
الزنك
0. 87 مليغرام
النحاس
0. اشتري اونلاين بأفضل الاسعار بالسعودية - سوق الان امازون السعودية: صلصة صويا حلوة من اندوفود، 140 مل (عبوة واحدة) : السوبر ماركت. 043 مليغرام
السيلينيوم
0. 5 ميكروغرام
فيتامين ب1
0. 033 مليغرام
فيتامين ب2
0. 165 مليغرام
فيتامين ب3
2. 196 مليغرام
فيتامين ب6
0. 148 مليغرام
الفولات
14 ميكروغرامات
مكونات صلصة الصويا
عادةً ما تحتوي أنواع صلصة الصويا المتوفرة في الأسواق على أربعةِ مُكوّناتٍ رئيسيّة وهي فول الصويا، والقمح، والملح، والخميرة، وتختلف نسبة هذه المكونات من مُنتجٍ لآخر مما يُسبّب اختلاف لون، ونكهة صلصة الصويا.
الكلمة اليابانية لـ«صلصة الصويا» هو «شويو - Shoyu (تلفظ شو - يو)، التي تتدرج من جيانغ يو وتكتب بالأحرف نفسها». على أي حال فإن الكلمة الإنجليزية - Soy Sauce - صلصة الصويا، فقد جاءت من الاسم الياباني لصلصة الصويا وهو كما ذكرنا شويو - Shoyu كما يبدو لا من الصينية جيانغيو. ويقال: إن كلمة صوصيا لم تكن موجودة لا في الصينية ولا في اليابانية. وكلمة صويا الإنجليزية التي دائما ما تشير إلى فول الصويا جاءت من اليابانية «شويو» والألمانية صويا - Soja على الأرجح، لا من اليابانية دايزو - Daizu أو الصينية دادو - Dadou اللتين تعنيان فول الصويا. ويضيف «مركز معلومات الصويا» أن أول مرة ذكر فيها اسم صلصة الصويا كان في عام 1679 ومن قبل الإنجليزي جون لوك وجاء على الشكل التالي: صايو - Saio وهو اسم محرف من الاسم الياباني شويو، إذ إن إنجلترا كان تستورده آنذاك من اليابان. ما هي صلصة الصويا - موضوع. ولكنّ هناك أشخاصا آخرين في إنجلترا استخدموا اسم صوي - Soy وهذا ما بقي في الأذهان منذ أكثر من 230 عاما أي حتى العشرينات من القرن الماضي. وكان هذا الاسم يشير إلى صلصة الصويا لا إلى فول الصويا. على أي حال فإن أول استخدام لكلمة صلصة الصويا المعروفة كان على يد أحد الأميركيين عام 1899 وجاء Soy - Bean Sauce، وبعد ذلك جاء الياباني أوشيما عام 1905 واستخدمه كما نعرفه الآن حرفيا صلصة الصويا - Soy Sauce.
طريقة عمل بديل صوص الصويا في البيت - YouTube
وتأتي منصة «الخطاط» ضمن المبادرات الفائزة بدعم وزارة الثقافة في «عام الخط العربي»، وتوفّر للراغبين بتعلّم الخط العربي والزخرفة الإسلامية فرصة الحصول على دروس نوعيّة على يد محترفين ومتخصصين، كما تتيح للمتدرب اختيار الخط الذي يرغب في تعلّمه والخطاط الذي يفضل التعلّم على يديه، وسيحصل خلال ذلك على تطبيقات وتمارين يكتسب منها المهارات الفنية التي يحتاجها. وتتضمن المنصة عدداً من المسارات التدريبية المتنوعة، منها دورات احترافية في أنواع الخط العربي، وشرح الحروف وتركيباتها، وكتابة الكلمات والعبارات، وتحسين الكتابة، والتدريب على عمل اللوحات الخطية والأعمال الفنية بالخط العربي، وتشكيلات الحروف، والتذهيب والزخرفة الإسلامية ورسمها وتلوينها، وفن الإبرو، كما توفّر المنصة مساراً لتمكين المتدرب من تطوير الخطوط العربية الحاسوبية عن طريق تعلم التصاميم وبرمجة الخطوط. ويأتي دعم وزارة الثقافة السعودية لهذه المنصة في سياق احتفائها بالخط العربي وبتاريخه ورموزه، وتحت مظلة «عام الخط العربي» الذي يحتوي على أنشطة وفعاليات متنوعة ستقدمها الوزارة خلال عامي 2020 و2021 متضمنة مبادرات نوعيّة تخدم الخط العربي وتحتفي بفنونه بالتعاون مع الأفراد والجهات الرسمية والخاصة المهتمة بهذا الفن العربي العريق الذي يمثل قيمة حضارية كبيرة بوصفه ناقلاً للثقافة العربية وحافظاً لها، ولمكانته الفنية الرفيعة
السعودية
اختيارات المحرر
الخط العربي والزخرفة الإسلامية في
الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" أضف اقتباس من "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" المؤلف: عبد الجبار حميدي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "الخط العربي والزخرفة العربية الإسلامية" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
الخط العربي والزخرفة الإسلامية ثاني
اخبار تعليمية > تصفيات أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية
٤٧ إدارة تعليمية تستضيفها إدارة تعليم منطقة مكة المكرمة
تصفيات أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية
0
نورة المالكي - مكة المكرمة
برعاية وزارة التعليم ممثلة بالإدارة العامة للنشاط ( النشاط الفني والمهني) استضافت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة مكة المكرمة ممثلة بإدارة النشاط الطلابي( بنات)ولمدة أربعة أيام، التصفيات النهائية للمشروع الوزاري "أولمبياد الخط العربي والزخرفة الإسلامية بمشاركة ٤٧ إدارة تعليمية على مستوى المملكة بحضور مديرة النشاط الفني والمهني بالوزارة الدكتورة منال الرشود ومساعدة المدير العام للشؤون التعليمية بمكة د. آمنة الغامدي والمنسقة العامة للأولمبياد الأستاذة وردة الرزوق والمشرفة العامة بالوزارة سارة العتيبي ونخبة من قيادات وتربويات إدارات التعليم.
الخط العربي والزخرفة الإسلامية والدعوة
1995 العلوم والمعارف الهندسية
جلال شوقي
KFAS
الخط العربي الزخرفة الفنون والآداب الهندسة
اعتمد الفنان في الحارة الإسلامية على الخط العرب كعنصر زخرفي، حيث تنوعت الخطوط وتباينت الزخارف والتكوينات المدخلة عليها، ونشير فيما يلي إلى أهم الخطوط العربية. الخط الكوفي
وهو خط يتسبب إلى مدينة الكوفة، وإن كان قد وفد إليها من المدينة المنورة، هو على أشكال منها:
1- الخط الكوفي البسيط، وهو خط لا يلحقه توريق أو تضفير. 2- الخط الكوفي الهندسي: وهو خط مبني على أساس هندسي، حيث ستند إلى الخطوط المستقيمة والزوايا القائمة (الأشكال 75-81). 3- الخط الكوفي المورث والمزهر: وهو خط تلحق به زخارف على هيئة أغصان وأوراق شجر وأزهار دقيقة (شكلا 82، 84). 4- الخط الكوفي ذو الأرضية النباتية (أرضية من سيقان النباتات اللولبية)، شكل (82). 5- الخط الكوفي المضفر، (شكلا 82، 84). 6- الخط الكوفي الزخرفي (شكل 83). خط النسخ
وهو من ابتكار السلاجقة، ظهر عند أتابكة الموصل وفي شمال الشام منذ أوائل القرن 5 هـــ = القرن 11م. قلم الثلث وقلم الثلثين
وهما من ابتداع المصريين، وقد انتشر استخدامهما في رسم المصاحف منذ القرن 5 هـــ = القرن 11م. الخط الهمايوني: وهو خط مشتق من الخط الديواني
خط الاجازة أو التوقيع: وهو خط يجمع بين النسخ والثلث والخط امهيوني.
الخط العربي والزخرفة الإسلامية بالمدينة المنورة
وزارة التعليم - الإدارة العامة للنشاط الطلابي - بنات إدارة نشاط الطالبات بتعليم المدينة المنورة ---------- الشكل يرمز إلى تنوع برامج المسابقة والذي يستهدف عدة مجالات متنوعة تلبي حاجات الفئات المستهدفة.
الخط العربي والزخرفة الإسلامية من
الخط المغربي
خط التعليق أو الخط الفارسي: ظهر هذا الخط في فارس في القرن 7 هـــ = القرن 13م، واستخدم في كتابة المخطوطات، ويتميز هذا الخط بالحركة نظراً لكثرة الاستدارات به. خط النستعليق: وهو خط يجمع بين مميزات خطي النسخ والتعليق، ويمتاز بالسلاسة واليسر في يد الكاتب، وقد ابتكر في القرن 7 هـــ = القرن 13م. الخط المحقَّق والخط الدارج: يقصد بالخط المحقق ذلك الخط الذي يسير وفق القواعد والمعايير التي وضعها الوزير العباسي ابن مقلة (ت: 328هــ = 940م)، ويستعمل هذا اخلط في كتابه المصاحف، كذا في المراسلات الهامة. أما النوع الثاني – وهو الخط الدارج – فهو الخط الذي لا يلتزم بقواعد ابن مقلة، ومن ثم فإنه يستعمل في المراسلات العادية. [KSAGRelatedArticles]
[ASPDRelatedArticles]
هذا واختتمت د. منال الرويشد كلمتها موجهه شكرها الجزيل لوزارة التعليم لإعتماد الأولمبياد ، والشكر موصول لإدارة تعليم مكة المستضيفة لهذه الفعاليات ممثلة بسعادة مدير عام تعليم منطقة مكة المكرمة الأستاذ محمد الحارثي ومساعدة الشؤون التعليمية د. آمنة الغامدي ومديرة نشاط الطالبات في المنطقة جميلة القليطي ، وجميع الإدارات التعليمية ؛ لتنفيذ الأولمبياد ودعم الطالبات بالمشاركة المحلية مقدرة وشاكرة دعم مديرة عام الإدارة العامة للنشاط أ. ريم أبو الحسن، ومثمنة جهود فريق العمل بالإدارة العامة للنشاط الفني والمهني والمنسقة العامة للأولمبياد بقيادة أ. وردة الرزوق وجميع الطالبات لتفاعلهن وحماسهن للمشاركة وبذل المجهود في المنافسات على مستوى الوطن
فيما قدمت مساعدة المدير العام للشؤون التعليمية د.