بواسطة: أحلام البزايعة
تاريخ الوصفة: 31/01/2012
طريقة عمل المكموره اكله اردنيه روعه بالصور | recipe | موقع موسوعة الطبخ
how to make Almkmorh | arabic cooking encyclopedia
وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روعه
طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة
وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبت والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد. الاسبوع الماضي عزمتنا الوالدة الله يحفظها على طبق مكمورة، رح احط لكم صورته لكن للأسف ما عندي صور لخطوات العمل. لكن هي سهلة ورح أشرحلكم اياها بالتفصيل
المقادير:
عجينة- بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.
مش هتلاقيها عند العطار.. خلطة السبع بهارات الهندية الأصلية بطعم وريحة روعة هتخلي الأكل جنان - ثقفني
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة. 1 ملعقة طعام بودرة ثوم. نصف. ملعقة طعام بابريكا. 1 ملعقة شاي كركم. نصف. ملعقة شاي مسمار ناعم. ملعقة شاي فلفل أبيض. 1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم. 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم. ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة. (1) اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق. (2) استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم. البهارات الجامايكيه
• 2 ملعقة شاي فلفل أبيض. • 2 ملعقة طعام بهارات اولسبايس ( allspice). • 1 ملعقة طعام جوز الطيب ناعم. • 4 ملاعق شاي ملح. • 4 ملاعق شاي سكر. • 1 ملعقة شاي فلفل أسود. • 2 ملعقة طعام بصل مجفف مفروم. • 1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل. • 1 ½ ملعقة شاي صعتر جاف. طريقه عمل السبع بهارات في البيت بسهوله / خلطه بهارات روعه - YouTube. • 1 ½ ملعقة شاي حبوب الماسترد. • 1/8 ملعقة شاي مسمار ناعم
بهارات مشكله رهيبه
3 ملاعق طعام بابريكا. 2 ملعقة طعام ملح. 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف. 2 ملعقة شاي بصل مجفف. 2 ملعقة شاي بودرة ثوم. 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف. 1 ملعقة شاي ريحان جاف. 1 ملعقة شاي صعتر جاف. ½ ملعقة شاي ملح الكرفس. (1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا. (2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور.
طريقه عمل السبع بهارات في البيت بسهوله / خلطه بهارات روعه - Youtube
طريقة خلط بعض أنواع البهارات المعروفه
البهارات البحرينيه
المقادير:
كوب فلفل أسود صحيح
كوب سنوت (كمون)
كوب جلجلان (كزبرة جافة)
1\4 كوب دارسين (قرفة)
1\4 كوب مسمار (قرنفل)
1\3 كوب زنجبيل جاف او مسحوق
1\4 كوب هيل
1\3 كوب فلفل أحمر مدور صغير
1\4 كوب عرق الهيل
1\4 كوب كركم ويفضل العروق
4 حبات جوزة بوة (جازبو)
الطريقة:
تنقي جميع البهارات جيدا وتغسل جيدا تصفي وتترك في الشمس او في الهواء لتجف. يقشر ما يلزم تقشيره. تخلط البهارات وتطحن ثم توضع في زجاجة او اي علبة وتقفل باحكام. يمكن طحن كل نوع في المنزل بالخلاط الكهربائي ثم يخلط الجميع. ويمكن استعمال هذه الخلطة في جميع الاطباق الخليجية
بهارات الكاري
-بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية. - يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل. تتكون من:
- ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان)
- ملعقة شاي مسحوق الكمون
- ملعقة شاي مسحوق الكركم
- 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر
- 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
- 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل
- تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر. دبس الرمان وطريقته
دبس الرمان هو سائل سميك يحضرمن عصير ثمرات الرمان المكثف, طعمه شديد الحموضه مع القليل من الحلاوه لونه رماني قاتم.
البهارات الصينيه
· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة. · 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة. · ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم. · ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة. · ½ ملعقة شاي ملح. · 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم. (1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف. بهارات التندوري
· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل. · 1 ملعقة طعام كمون ناعم. · 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة. · 1 ملعقة طعام بابريكا. · 1 ملعقة طعام كركم. · 1 ملعقة طعام ملح. · 1 ملعقة طعام فلفل أبيض. بهارات التاكو المكسيكيه
·1 ملعقة طعام دقيق. ·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة. ·2 ملعقة شاي بودرة بصل. ·1 ملعقة شاي كمون ناعم. ·1 ملعقة شاي بودرة الثوم. ·1 ملعقة شاي بابريكا. ·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف. ·1 ملعقة شاي ملح. ·½ ملعقة شاي سكر. [ اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق.
وتدور أحداثه بخصوص طفلة في الفترة الثانوية تتعرض للتنمر فتجمع عدد من الفتيات المهمشات ويخططون جميعا للإنتقام المثالي للاستجابة إلى المتنمرين. ركين سعد
صورة ركين سعد مع عائلتها
من هي ركين سعد
أعمال ركين سعد الأفلام
الفنانة ركين سعد وزوجها
بطلة مسلسل مدرسة الروابي للبنات
ركين سعد الأفلام والعروض التلفزيونية
ما هي ديانة ركين سعد – صله نيوز
عمون - "مليكة" من بين الشخصيات المؤثرة في أحداث مسلسل "واحة الغروب"، المأخوذ عن رواية شهيرة تحمل نفس الاسم للأديب والروائي المصري بهاء طاهر. يصفها الكاتب في سطور الرواية الحائزة على جائزة البوكر عام 2008، أنها "النعمة الوحيدة في هذا البلد"، وأن جمالها كسف كل جميلات الواحة. فهي تتكلم كالكبار وتصنع ما لا يصنعه الكبار، تهوى صناعة التماثيل الصغيرة من الصلصال، فتهرب متنكرة إلى جبل الموتى لتشكل الطين على هيئة جعارين وطيور تشبه الطيور المرسومة على جدران المعابد، رغم معارضة والدتها وأهل بلدها. ما هي ديانة ركين سعد – صله نيوز. وتجسد دور "مليكة" ضمن أحداث المسلسل، الممثلة الأردنية ركين سعد، التي لفتت انتباه المشاهدين منذ ظهورها الأول في الحلقة الخامسة. ويقدم موقع لقرائه أبرز المعلومات عن الممثلة الشابة، في السطور التالية: 1-ولدت ركين سعد ونشأت في عمان، ووالدها هو الإعلامي سعد السيلاوي، أما والدتها فهي مصممة مجوهرات تدعى روابي أبو غزالة. تقول ركين عن والدها الذي شغل مناصب هامة في عدد من القنوات العربية "أبي يدعمني ويقف إلى جانبي ولم يقصّر معي لكن لا مجال للمجاملات في إقحامي على عمل أو فرضي في تجربة لا أستحقها". 2-كانت بدايتها على خشبة المسرح وهي في عمر 10 سنوات، عندما كانت طالبة في مركز الفنون الأدائية، ونظرًا لموهبتها المميزة حصلت على جائزة الملكة رانيا للتفوق عام 2006 عن الدراما، وذلك بحسب ما ذكرت في حوار لها مع صحيفة الرأي الأردنية.
3-بعدها سافرت للحصول على شهادة البكالوريس في الدراما والمسرح من جامعة Exeter البريطانية، ثم توجهت إلى كندا للمشاركة بالعديد من ورش التمثيل في السينما والتلفزيون. 4-خاضت أول تجربة تليفزيونية في مسلسل "بوابة القدس" للمخرج رضوان شاهين، بعدها عادت إلى المسرح لتقدم عدد من الأعمال منها " نهاية اللعبة"، و" حلم ليلة ربيع عربي"، و" بعيداً جداً". 5-ومن أشهر أعمالها التليفزيونية؛ مسلسل "عمر" للمخرج حاتم على، الذي قدمت فيه دور "أسماء بنت أبي بكر"، وأيضًا مسلسل "طوق الأسفلت" الذي جسدت فيه شخصية "مزنة" الفتاة البدوية المتمردة. ولكن يعد المسلسل التاريخي "سمرقند" السبب الرئيسي في شهرتها الواسعة، وذلك بعد تأديتها لدور "الأميرة خاتون أتون". تتحدث عن الاختلاف بين العمل في المسرح والتليفزيون قائلة: " أجد الحرية على المسرح أكثر فأنا اعشقه كثيرا، وشخصيتي تكونت من خلاله.. وقد واجهت صعوبة في البداية في التمثيل على التلفاز، ولكن مع الخبرة أصبحت اعتاد عليه ولا أواجه صعوبة فيه". 7-فيما يخص السينما، شاركت ركين في عدد من الأفلام القصيرة والطويلة من منهم؛ فيلم"3000 ليلة" للمخرجة الفلسطينية مي المصري، الذي حصد عدد من الجوائز وعُرض في مهرجانات دولية.