Last updated فبراير 13, 2022
الكشك
الكشك هي من الاكلات السورية الأصيلة والكشك اللبناني معروف ايضا لها مذاق رائع وعشاقها كثر.. طريقتها سهلة ولكن طعمها رائعةمفيدة وتدفئ الجسم وخاصة في وقت شتاء، وهي عبارة عن برغل او قمح مجروش يخلط معاللبن الرائب بعد ان يكتسب حموضة ومن ثم يتم تكويره وتجفيفه ليصار لاحقا الى طحنه ناعما ليصبح بودرة ويتم طبخه كالحساء
مقادير الكشك:
كاس من الكشك
٢ بصلة كبيرة مقطعة الى جوانح
راس ثوم صغير مهروس هرس ناعم
نص كاسة زيت زيتون
٣ كاسات ماء
ملح حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة نعناع يابس
طريقة التحضير
١-في وعاء على نار متوسطة أضع نصف كمية زيت الزيتون. ٢-عندما يحمى الزيت نضع البصل حتى يدبل
٣-يتبل بالقليل من الملح. ٤-نضيف الكشك ونقلب لمدة دقيقتين على النار. ٥-نضيف الماء ونقلب جيدا. ٦-يترك على النار مدة ربع ساعة
٧-مراعاة التقليب المستمر. ٨-في هذه الأثناء يخلط باقي زيت الزيتون مع الثوم و النعناع في وعاء. ٩-قبل ان نطفي على النار نضع نصف كمية صوص الثوم والزيت ،
١٠-الباقي يقدم بصحن جانبي. طريقه عمل الكشك بالارز. ١١-في زبادي التقديم تسكب. ١٢-يقدم ساخنا مع الخبز العربي. وبصحة وعافية
طريقة عمل الكشكة الخضراء
طريقة عمل الكشك الصعيدي
الكشك.. من الأكلات الأصيلة التى تميزت بها المرأة المصرية، ورغم تطور طريقة عمل الكشك وإدخال الطهاة الجدد التحديثات فى طريقة عمله تبقى الطريقة الأصلية الخاصة بالجدات والأمهات هى الأفضل والأطعم مذاقاً.. وهنا تقدم لكِ الشيف إيمان عبد الرحمن، طريقة عمل الكشك المصرى على طريقة جدتى وجدتك. تقول الشيف إيمان لـ"اليوم السابع" إن الكشك من الوجبات المغذية، لاحتوائه على كل العناصر الغذائية، لذا من المفيد أن تقدميه لأطفالك كوجبة كاملة العناصر وصحية، علاوة على طعمه اللذيذ. المقادير: علبة زبادى 3 ملاعق كبيرة دقيق 2 كوب شوربة ربع كوب لبن 1 بصلة كبيرة مبشورة ملعقة زبدة أو سمن + ملعقة زيت الطريقة: 1- نقوم بتحمير البصلة فى الزيت والسمن، حتى يصبح لونها بنى، ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقية فى الطاسة جانباً. طريقة عمل الكشك المصري - منال العالم. 2- نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، ونجهز "بولة" نخلط فيها الدقيق مع اللبن، مع ضرورة أن يكون اللبن بارداً، حتى "لا يكلكع"، ثم نضيف الزبادى ونتركهم ليخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار. 3- نضع خليط الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بعد غليها، بالتدريج، مع تقليبهم سريعاً بالمضرب السلك.
طريقه عمل الكشك اللبناني
ذات صلة طريقة عمل الكشك طريقة تحضير الكشك البعلبكي
طريقة صنع الكشك السوري
تشتهر سوريا بإعداد الكثير من الأكلات اللذيذة، والتي أخذت تنتشر منها إلى العديد من الدول العربية الأخرى، من بينها طبق الكشك السوري، والذي يعدّ من الأكلات السورية القديمة والمشهورة، التي توارثتها الأجيال، ويمتاز الكشك بطعمه اللذيذ المحبّب، ويعدّ من الأكلات سهلة الإعداد، والتي تعمل على مدّ الجسم بالدفء اللازم، لذلك يكثر عملها في فصل الشتاء، وهنا سنقدم طريقته. الكشكة الخضراء
المكوّنات
كوب من لبنة الماعز أو البقر. ملعقتان كبيرتان من من اللبن الرائب. * ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف كوب من البرغل الناعم. عودين من البصل الأخضر مفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من النعنع المفروم. نصف ملعقة من الملح. ملعقة من النعنع الجاف. جوز مجروش. بندورة مفرومة. زيتون. بابريكا. طريقة عمل الكشك الصعيدي. زيت زيتون. طريقة التحضير
اغسلي البرغل جيداً، ثمّ انقعيه بالماء لمدة ربع ساعة. صفّي البرغل من الماء جيداً، ثم اعصريه بين يديكِ لتخلص من الماء المتبقّي. اخلطي اللبنة، وعصير الليمون، واللبن الرائب مع بعضها البعض جيداً.
طريقه عمل الكشك بالارز
ونخلطه مع البرغل بعد إضافة لبن الزبادي، يترك هذا المزيج في مكان دافئ حتى اليوم التالي حيث يمكن وضعه في مطربان زجاج مغلق تحت أشعة الشمس. وسيكون جاهزاً في اليوم التالي، كما ستزداد حموضته يوماً بعد يوم لكنَّه لن يحصل على نكهة الكشك الأصلي قبل مرور وقت كافٍ عليه. كما أن كمية ونوعية اللبن تعتبر لاعباً رئيسياً في الطعم والنكهة وتتحكم بالحموضة والكثافة فيما بعد. 8 خطوات لطريقة عمل الكشك المصري. ختاماً... على الرغم من أن موسم تحضير الكشك يكون في الصيف غالباً، لكن شوربة الكشك تعتبر أكلة شتائية بامتياز، حيث ستمنحنا طاقة ودفئاً، فصلاً عن كونها مشبعة ومغذية، نتمنى أن تجربوها.
وسنستخدم وعاء كبيراً لنخلط فيه البرغل مع خمسة أمثاله لبناً رائباً (يفضل أن يكون حامضاً قليلاً، كما يفضل أن نستخدم اللبن الرائب المنزلي ليكون خالياً من المواد الحافظة. سيصبح لدينا مزيج من البرغل واللبن والملح؛ هنا نتذوق الطعم ونضيف الملح حسب الرغبة، يفضل أن يكون مالحاً قليلاً لأن الملوحة ستختفي أثناء عملية التخمير. بعد ذلك سنترك الخلطة بضع دقائق لترتاح، ثم نستخدم وعاء مناسباً من حيث الحجم ومحكم الإغلاق، نضع المزيج في داخله ونغلق الغطاء جيداً. طريقه عمل الكشك اللبناني. ويجب أن نراعي الأمور التالية: تتم صناعة الكشك عادة في الصيف لتتم عملية التخمير في حرارة الغرفة، كما يتم استخدام البطانيات في الشتاء من خلال لف وعاء الكشك ببطانية أو حرام؛ ليحصل على درجة حرارة أعلى من حرارة الجو. سيحتاج الكشك من ستة أيام حتى عشرة، سنقوم بتقليبه يومياً مرة واحدة إلى أن تظهر رائحة الكشك وطعم الحموضة، عندها يمكن نقل الكشك إلى البراد للاستخدام اليومي. إذا كان الهدف من تحضير الكشك استخدامه أخضراً يجب مراعاة الكمية بحيث يتم استخدامها خلال عشرة أيام كحد أقصى، وحفظها في البراد خلال هذه الفترة، أمَّا إذا كان الهدف هو تجفيف الكشك فلا فرق بالكمية.
ذات صلة كيف اطبخ الكشك طريقة صنع الكشك السوري
الكشك
لبن الكشك هو حفظ اللبن الرائب مع جريشة القمح، ويُكثر طبخه في مناطق السهل الساحلي الفلسطيني حيث تكثر زراعة القمح، وبعد السؤال والاستفسار من أهالي اللد والرملة ويافا وغزة تعرفنا على طريقة تحضير الكشك. إنّ الكشك عبارة عن مسحوق يتم عمله من خليط البرغل المختمر مع اللبن والحليب، ومن ثمّ يتمّ استخدامه في تحضير بعض الأطباق، ويتم تحضيره في آواخر فصل الصيف أو في آوائل فصل الخريف أي وقت حصاد القمح. مدة التحضير:
ساعة
مدة الطهي:
سبعة أيام
الكمية:
-
المستوى:
متوسط
مكوّنات الكشك
كيلو غرام من البرغل الخشن. ربع كيلوغرام من الملح الصخريّ -خالي من الفلور-، أو أكثر قليلاً. How to make Kishk - طريقة تحضير الكشك اللبناني - YouTube. كيلوغرام، أو ما يعادل أربعة أكواب ونصف من اللبنة البقريّة. كيلوغرامان، أو مايعادل تسعة أكواب من اللبن البقري. طريقة تحضير الكشك
ضعي البرغل في وعاء دون غسله- يجب أن يكون جافاً-، و أضيفي كل من اللّبن، والّلبنة، والملح. اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتوزع وتتجانس، ثمّ غطّي الخليط بقطعة من القماش واتركيه حتّى يختمر لمدة أربعة أيّام. بعد أن يختمر الكشك جيّداً ستجدين الماء الموجود باللبن واللبنة قد تشرّب.
بعد ذلك، سيقوم الروبوت بسؤالك سؤال بسيط ويجب عليك الإجابة عليه للحصول على مكافئتك اليومية وهي 1$. يمكنك الدخول يومياً إلى التطبيق وإرسال الرسالة التالية ليقوم الروبوت بطرح السؤال اليومي للحصول على مكافئتك اليومية:
"Claim Daily Reward"
** ستحصل على عمولة قدرها 50% من أرباح أي شخص يسجل من خلال رابط العمولة الخاص بك والذي تستطيع الحصول عليه من داخل تطبيق واتساب او تيليغرام بعد التسجيل. ** ملاحظة: يجب عليك اتمام عملية التحقق من الحساب KYC لكي تتمكن من سحب أرباحك من خلال الرابط التالي: التحقق من الحساب
3- مطعم سكشن-بي
تملك مدينة جدة العديد من مطاعم البرجر، ولكن الكثيرين يعتبرون مطعم سكشن بي الأفضل. تم إنشاء هذا المطعم عام 2013 والذي يملك طابع محلي من خلال طاولات وكراسي خشبية وديكور بسيط وجميل مؤلف من طابقين. على الرغم من التصميم المتقن البسبط إلا أن الطعام اللذيذ هو ما يميزه. مطعم يسوي حفلة لشخصين بجدة - موقع محتويات. اختر بين برجر الدجاج أو لحم أنجوس الذي يتم استيراده أسبوعيًا أو برجر نباتي مع مجموعة متنوعة من المكونات الجانبية، وكلها مصنوعة من الخضروات الطازجة التي يتم الحصول عليها من المزارعين المحليين كل صباح. إذا كنت تشعر بالجوع حقاً جرب فطيرة الضلع الممتازة مع البطاطا الحلوة.
مطعم بابايا بجدة تستضيف بطولة كاراتيه
شاهد أيضًا: منيو كيان كافيه جدة بالاسعار
مطعم لو سيل الفرنسي
فكرة مطعم لو سيل الفرنسي جميلة ومميزة، حيث تدور الأرضية بشكلٍ بسيطٍ جدًا لدرجة أن الزبون لن يلاحظ الدوران، وهو من المطاعم الراقية في جدَّة، ويتميز بإطلالته المرتفعة على المدينة، ويمكن رؤية البحر في فترة النهار، وفيما يلي معلومات تفصيلية عن المطعم:
اسم المطعم: مطعم لوسيل Lucille Restaurant
أوقات العمل: من الساعة 10:00 صباحًا وحتى الساعة 11:00 ليلًا. العنوان: سوق المرجان، شارع عبد العزيز بن ابراهيم، الصفا، جدة 23454، المملكة العربية السعودية. رقم الهاتف: + 966122658808
مطعم بابلز بجدة
يتميز مطعم بابلز في جدة عن باقي المطاعم في مستوى الأناقة والهدوء والجمال والجو الرومانسي المميز، بالإضافة إلى جودة الطعام ومستوى الخدمة والفخامة، وهو مناسبٌ للقاءات الأصدقاء والأهل، وفيما يلي معلومات تفصيلية عن المطعم:
اسم المطعم: مطعم بابلز Bubbles Restaurant
النوع: مطعم مأكولات لبنانية. أوقات العمل: من الساعة 01:00 بعد الظهر وحتى الساعة 12:15 بعد منتصف الليل. مطعم بابايا بجدة .... قمة الروووعة. العنوان: طريق الكورنيش، الحمراء، جدة 23321، المملكة العربية السعودية. رقم الهاتف: + 966506712108
شاهد أيضًا: افضل مطاعم المدينه
كافيهات تعمل عيد ميلاد جدة
يرغب الكثيرون بالاحتفال بمناسبة أعياد ميلادهم مع الأصدقاء والعائلة، ولذلك يبحثون عن أفضل الكافيهات التي تنظم حفلات عيد الميلاد في مدينة جدة، وستقدم الفقرات التالية المعلومات عن هذه المطاعم وأهم المعلومات عنها.
مطعم بابايا بجدة للبنات
قد تحتاج إلى الانتظار لمدة تصل إلى ساعتين في عطلات نهاية الأسبوع، لذلك من الأفضل أن تصل مبكراً. 4- مطعم Toki
يشتهر هذا المطعم بالأعمدة المزخرفة والطاولات المغطاة بالزجاج والثريات والأسقف الرائعة، ومن السهل أن نفهم لماذا مطعم توكي من بين أفضل مطاعم جدة لأن الطعام الذي يقدمه هو نجم المكان. يقوم الطهاة المتخصصون من الصين وماليزيا وتايلند بإعداد مزيج من مأكولات شرق آسيا والتي يتم تقديمها على طاولات دائرية كبيرة. ابدأ مع الزلابية على البخار في سلة الخيزران الصينية التقليدية تليها وجبة البط المقرمش والفطائر. ثم اللحم مع صلصة الفاصوليا السوداء وساتيه الدجاج والأرز المقلي. اغسل كل شيء في فمك مع عصير الليمون والنعناع المنعش المثالي في أيام الصيف الحارة. 5- مطعم النخيل
يقع مطعم ومنتزه النخيل بالقرب من كورنيش جدة ويعبر عن روح المدينة. يمكن للزوار التمتع بمنظر البحر الأحمر حيث يستمتعون بالمأكولات السورية واللبنانية عالية الجودة. مطعم بابايا بجدة حي. كما يوفر المأكولات البحرية التي يتم صيدها محليًا والتي يتم إعدادها على الشواية مع السلطات والمقبلات الساخنة والباردة. في مطعم النخيل ستجد أفضل حمص في جدة بجانب التبولة والشاورما واللحوم المشوية الطازجة.
4- سقف زجاجي يسمح بدخول الشمس و رؤية السماء بشكل جميل غير مزعج. التدخين: ممنوع و لا يقدم مواد التبغ أو الشيشة – الأسعار: متوسط إلى عالي – سرعة الخدمة: وقت جيد من أخذ الطلب لحين تقديم الطعام على الطاولة، لا يوجد تأخير – خدمة الاحتياجات الخاصة: 1- مواقف مخصصة لذوي الإعاقة 2- مداخل ومخارج مهيئة للكراسي المتحركة حتى داخل المطعم. – مواقف السيارات: 1- مواقف ممتدة على مساحات كبيرة ومنظمة 2- مواقف خاصة بذوي الإعاقة • الملاحظات: 1- الحلويات مثل الكيك تقدم باردة جداً، تحتاج الثلاجة إلى معايرة أفضل. مطعم يسوي حفلة لشخصين بجدة - موسوعة. Advertisement