هناك الكثير من النساء الذين لا يعرفون طريقة عمل البشاميل الصحيحة، وهذا يجعلهم يتجهون لشراء أكياس البشاميل الجاهزة والاستغناء عن البشاميل الأصلي، وهناك بعض الأسباب التي تجعلهم يبتعدون عن عمل البشاميل ومن أهمها انه ممكن أن يتعجن أثناء التحضير ويكون قوامه غير مناسب،ومن هنا تأتي فكرة المقال لمساعدة الكثيرات في تحضير البشاميل في المنزل بالخطوات الصحيحة لعمل البشاميل الذيذ بقوامة المتناسق بدون أي أخطاء والابتعاد عن شراء الأكياس الجاهزة. نبدأ بالمقادير والمكونات المطلوبة وهي كالاتي:
1 كيلو لبن. طريقة البشاميل الصحيحة للعدد. 3 ملاعق زبد أو سمنة. 5 ملاعق دقيق. 3 ملاعق كبيره زيت. 2 ملعقة ملح صغيرة. 1ملعقة فلفل اسمر.
طريقة البشاميل الصحيحة للعدد
افرمي البصلة بشكلٍ ناعم ودعيها تتقلّب مع الزيت في وعاءٍ خاص. أضيفي اللحمة المفرومة والطماطم بعد فرمها إلى البصل. ضعي الثوم وربّ البندورة فوق الخليط السابق، وحرّكي المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. ضعي بعض الخضار مثل الجزر، والكوسا، والبازيلاء، والذرة فوق المزيج السابق إن أحببت ذلك؛ فهي تضفي طعماً لذيذاً لمعكرونة البشاميل. قلّبي المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد، حتى يتجانسوا فيما بينهم. ضعي المعكرونة المسلوقة في صينيّة، وأضيفي البشاميل المحضّر مسبقاً إليها حتّى تتغطّى بشكلٍ كامل. ضعي طبقة اللحمة فوق المعكرونة بالبشاميل وافرديها جيّدا. اسكبي البشاميل مرّةً أخرى على الوجه وضعي جبنة الموزاريلا. ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر. معكرونة بالبشاميل بالدجاج
أربعة من صدور الدجاج المقطعة مكعبات صغيرة. مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة. ربع أصبع من الزبدة. كوب من صلصة بشاميل، المحضرة مسبقاً. كوب من الفطر، المقطع قطعاً صغيرةً. طريقة عمل البشاميل الصحيحة - مقال. كوبان من جبن الموزاريلا المبشورة. ملح وفلفل، حسب الرغبة. طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة في قدر على النار مع رشة ملح. حضّري الدجاج في قدرٍ آخر واقلي مكعبات الدجاج بالزبدة مع إضافة رشة فلفل ورشة ملح حتى يصبح لونها دهبيًّا.
الطريقه الصحيحه لعمل البشاميل @اسهل طريقه - YouTube
كما أن هناك بعض ا لأعشاب التي تعتبر خطيرة جدًا على الحامل، فمنها ما يؤثر على الهرمونات وما يسبب حدوث ولادة مبكرة وبعضها يحفز بطانة الرحم ويزيد من تدفق الدم وأنواع أخرى قد تسبب حدوث تشوهات خلقية، مثل: السدر، الصّبر أو الألوي فيرا، حشيشة الملائكة، اليانسون، البابونج، عرق السوس، الزّعتر البري، البقدونس، جوز الطيب، الزعفران، الميرمية
أكلات ومشروبات تسبب الإجهاض - مجلة كويتيات
الكبدة
عادة ما تعتبر الكبدة من الأطعمة الصحية للحامل لاحتوائها على فيتامين أ، إلا أن الإفراط فى تناوله يؤدي إلى تراكم تدريجي للريتينول الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الجنين. اللحوم المصنعة
استهلاك اللحوم المصنعة خلال فترة الحمل غير آمن على صحة الأم والجنين وذلك لاحتوائها على بكتيريا مثل التوكسوبلازما جوندي أو الليستريا أو السالمونيلا ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وحدوث الإجهاض. منتجات الألبان
قد تحتوي منتجات الألبان غير المبسترة أو الخام مثل الحليب، والجبن على بكتيريا تحمل المرض مثل الليستيريا مونوسيتوجينيس التي يمكن أن تكون ضارة للحمل. الكافيين:
فهو يؤثر على نمو الجنين، كما أنه يُحدِث أضرارًا في الجهاز العصبي، ويؤدي إلى نقص الكالسيوم، لذلك يجب تجنب تناول أي مواد تحتوي الكافيين
الشاي الأخضر:
وذلك لأن الكميات الكبيرة منه تؤدي إلى حدوث مشاكل في الخصوبة وبالتالي الإجهاض. أكلات تسبب الإجهاض - موقع مصادر. شروبات الطاقةبكافة أنواعها:
فهي تحتوي على الكثير من المواد التي تزيد من نسبة تعرض الحامل للإجهاض؛ لذلك يجب الابتعاد عنها خلال الحمل. القرفة:
فهي تزيد من انقباضات الرحم، لذلك يجب عدم تناولها خلال الحمل. الميرمية:
فهي عشبة تقوم بتنظيف الرحم مما يؤدي إلى طرد الرحم من الجنين؛ لذلك يجب عدم تناولها خاصة في أشهر الحمل الأولى.
أكلات تسبب الإجهاض - موقع مصادر
تحرص الأم خلال فترة الحمل على تناول أطعمة صحية، تحتوى على عناصر غذائية هامة، تعود بفوائد صحية عليها وعلى الجنين، ولكن بعض الأطعمة قد تسبب الإجهاض والولادة المبكرة، وهى ما نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " firstcry ". الأناناس
يحتوي الأناناس على بروملين الذى قد يسبب ضعف عنق الرحم مما يؤدى إلى بدء التقلصات الذى ينتج عنه حدوث الإجهاض. الكابوريا
تعتبر الكابوريا مصدرا غنيا للكالسيوم، مما يجعلها هامة لصحة الأم والجنين ولكنها فى نفس الوقت تؤدى إلى انكماش الرحم، الذى ينتج عنه حدوث نزيف داخلي وإجهاض. أكلات تسبب الأجهاض للحامل - المنشورات. حبوب السمسم
يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناول بذور السمسم خلال المراحل الأولى من الحمل، لأنها تسبب حدوث مشاكل أثناء الحمل، منها الإجهاض. الكبدة
عادة ما تعتبر الكبدة من الأطعمة الصحية للحامل لاحتوائها على فيتامين أ، إلا أن الإفراط فى تناوله يؤدي إلى تراكم تدريجي للريتينول الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الجنين. البابايا
تحتوي البابايا غير الناضجة أو البابايا الخضراء على مكونات تعمل كمسهل للمعدة، ويمكن أن تسبب الإجهاض، كما إن بذور البابايا تحتوى على نسبة عالية من الانزيمات التي قد تسبب انكماش الرحم، مما يؤدى إلى الإجهاض.
أكلات تسبب الأجهاض للحامل - المنشورات
على سبيل المثال يمكن أن تسبب عشبة السنتيلا ضررًا لكبد الطفل مما يؤدي إلى اليرقان الشديد (أو ما يعرف بالصفرة) وتلف المخ لدى الطفل. كما تحتوي حشيشة الملاك الصيني (دونج كوي) على عوامل قد تسبب الإجهاض أو الولادة المبكرة. يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي من الأعشاب. البهارات
تضيف التوابل نكهة طيبة إلى الأطباق، ولكن من الأفضل تجنب بعض التوابل مثل الحلبة والثوم وحشيشة الملاك والقرفة والنعناع أثناء الحمل. فيمكن أن تحفز هذه التوابل الرحم وقد تؤدي إلى تقلصات ولادة مبكرة أوإجهاض. وقد تسبب أيضًا سيولة الدم والنزيف أثناء الحمل. أكلات ومشروبات تسبب الإجهاض - مجلة كويتيات. اللحوم المصنعه
استهلاك اللحوم المصنعة خلال فترة الحمل غير آمن على صحة الأم والجنين وذلك لاحتوائها على بكتيريا مثل التوكسوبلازما جوندي أو الليستريا أو السالمونيلا ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وحدوث الإجهاض. الكافيين
وفقا لكثير من الباحثين، فإن الإفراط فى تناول الكافيين أثناء الحمل، يمكن أن يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل مثل الإجهاض أو انخفاض وزن الجنين عند الولادة والمشروبات والأطعمة التى تحتوى على الكافيين هى الشاي والقهوة والشيكولاتة وبعض مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية.
تتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل البقوليات والأرز والمكرونة والخضراوات والفاكهة. شرب كميات كافية من السوائل وأهمها المياه والعصائر الطبيعية والابتعاد عن أي شيء مصنع. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم فيجب أن تضمن الحامل حصولها على 1000-1300 مليغرام من الكالسيوم يوميا متضمنة في نظامها الغذائي. تناول الأطعمة المليئة والغنية بالحديد مثل السبانخ والفاصولياء واللحوم الخالية من الدهون. تناول فيتامين سي ويتواجد في البرتقال والطماطم والفلفل الأخضر. حمض الفوليك و يتواجد في الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة ولحم العجل والبقوليات.