"بذور اليقطين مليئة بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحماية من الأمراض وتقليل الالتهابات"
3. ترتبط فوائد بذور اليقطين بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان:
بصفة عامة، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية ببذور اليقطين بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات المعدة، الرئة، البروستاتا، القولون، والثدي. حيث وجدت دراسة كبيرة أن تناولها مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد فترة انقطاع الطمث ( سن اليأس). دراسات أخرى تشير إلى أن المغذيات النباتية المضادة للأكسدة المعروفة باسم الليغنان (lignans) في بذور اليقطين قد تلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من وعلاج سرطان الثدي. كما وجدت دراسات مخبرية أخرى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على هذه البذور لها القدرة على إبطاء نمو خلايا سرطان البروستاتا. "تشير بعض الأدلة إلى أن بذور اليَقطين قد تساعد في منع أنواع معينة من السرطان"
4. تحسين صحة البروستاتا والمثانة:
قد تساعد بذور القرع في تخفيف أعراض تضخم البروستاتا الحميد (BPH)، وهي حالة تتضخم فيها غدة البروستاتا، مسببة مشاكل في التبول. وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن تناول هذه البذور يقلل من الأعراض المرتبطة بـ BPH.
فوائد بذور اليقطين المذهلة - ويب طب
يقطين بسيط يزين حدائق الخضروات حتى صقيع الخريف سرير ، تشتهر بتعدد استخداماتها وخصائصها المفيدة لللب. لا يتجاهل عشاق الوجبات الخفيفة الشهية بذور هذا النبات. لكن الكنز الرئيسي هو زيت بذور اليقطين ، الذي يتم الحصول عليه من البذور الناضجة ويعتبر من أصح الدهون النباتية. إذا كان لب اليقطين شهرة في الغذاء للفقراء لعدة قرون ، فإن النفط الذي تم الحصول عليه لأول مرة في النمسا في العصور الوسطى بدأ يتم تقييمه على قدم المساواة مع الذهب ليس من المستغرب أن سائلًا كثيفًا داكنًا ذو مسحة خضراء في تلك الأيام كان يُسمح باستخدامه كدواء فقط ، ومن يجرؤ على إضافة مثل هذا المنتج الثمين إلى العصيدة أو العجين. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يتراوح سعر زيت بذور اليقطين في الصيدلية اليوم من عدة عشرات من الروبل إلى عدة مئات. لا تعتمد تكلفة المنتج على حجم الفقاعة فحسب ، بل تعتمد أيضًا على جودة المواد الخام والنفط الناتج وتكنولوجيا الإنتاج. في المتوسط ، تحتوي البذور على ما يصل إلى 40٪ من المادة القيمة ، لذلك من السهل حساب أنه لملء فقاعة صغيرة تزن 200 جرام ، ستحتاج إلى رطل من البذور الجافة المقشرة من ستة قرع كامل الوزن. إذن ما هي قيمة هذا المنتج الطبيعي؟ ما هي فوائد ومضار زيت بذور اليقطين ، وكيف يتم تناول المستحضر الطبي؟ واصل القراءة: فوائد بذور اليقطين!
فوائد بذور القرع للنساء ذو قيمة عالية جداً | مجلة سيدتي
بالرغم من حجم بذور اليقطين الصغيرة، إلا أن فوائدها الصحية كبيرة، فهي غنية بالمغذيات المختلفة، إليك ما يجب معرفته حول فوائد بذور اليقطين. تناول كمية قليلة من بذور اليقطين تمد جسمك بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: الدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك، فما هي فوائد بذور اليقطين الصحية المرتبطة بذلك؟
فوائد بذور اليقطين
فيما يأتي نستعرض أبرز وأهم فوائد بذور اليقطين للصحة:
1. بذور اليقطين غنية بالمغذيات
كما ذكرنا، فإن هذه البذور غنية بالمغذيات الضرورية للجسم، حيث أن 30 غرام من بذور اليقطين تحتوي على ما يأتي وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA):
الطاقة
180 سعرة حرارية
البروتين
7 غرام
الدهون
14 غرام
الكربوهيدرات
4 غرام
الألياف الغذائية
0. 99 غرام
الحديد
2. 7 مليغرام
الصوديوم
5. 1 مليغرام
فيتامين أ
99. 9 وحدة دولية
إضافة إلى ذلك، تمتاز هذه البذور بخصائصه المضادة للأكسدة واحتوائها على البوتاسيوم وفيتامين ب2 والفولات وغيرها من المواد النباتية الصحية. 2. خفض خطر الإصابة بالسرطانات
كشفت دراسة نشرت في عام 2012 أن تناول بذور اليقطين ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وبالأخص لدى النساء بعد وصولهن سن اليأس.
بذور القرع - فوائد واضرار بذور اليقطين - مجلة رجيم
بذور القرع بيضاوية اللون، صالحة للأكل بعد تحميصها. تعتبر مكوّناً رئيسياً في المطبخ المكسيكي، نظراً لكونها مصدراً غنياً بالزيوت الطبيعية، البوتاسيوم، المغنيسيوم والكالسيوم، مما يعزّز من صحة الجسم بما في ذلك صحة القلب والعظام. حول فوائد بذور القرع المنوّعة للنساء تؤكد الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج لـ"سيدتي نت"، أن هذه البذور تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الكاروتينات وفيتامين H التي تعمل على الحماية من الأمراض، تقليل الالتهاب، حماية خلايا الجسم من الجذور الحرّة الضارّة، وتساهم في تحسين الصحة العامة من خلال الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون. اكتشفي المزيد من فوائد بذور القرع للنساء في الموضوع الآتي:
الدكتورة سينتيا الحاج
فوائد بذور القرع والقلب
تمتاز بذور القرع باحتوائها على أحماض أوميجا 3، أوميجا 6 الدهنية، مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية. وهي خصائص ذات أهمية كبيرة لصحة القلب والكبد، فالألياف تساعد على خفض الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم، كما تساعد أوميجا 3 على خفض مستويات الكوليسترول الضارّ والدهون الثلاثية، وبالتالي خفض خطر الإصابة بتصلّب الشرايين، تجلّط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
4 فوائد لا تعرفها لبذور اليقطين
وعلاوة على ذلك، فإن مستويات عالية من النحاس زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم وتحسين مرور الأكسجين من الدم من خلال الأوعية. يمكن معرفة الحقيقة، جنبا إلى جنب مع المحتوى المنخفض من الصوديوم، وزيادة صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، لذلك ينبغي النظر بذور اليقطين معززة القلب والأوعية الدموية قيمة. بأهميتها لصحة القلب: حيث إنّ مقدار رع كوب من بذور اليقطين تحتوي من المغنيسيوم نصف ما يحتاجه الجسم باليوم، حيث إنّ هذا العنصر يدخل في التركيبة للحامض النووي والذي يساعد في عمليات ضخ القلب وتكوين الأسنان وصحة العظام وتحفّز وظائف الأمعاء، ويضاف إلى ذلك دور المغنيسيوم في علاج ضغط الدم ويقي من النوبات القلبية والجلطات والسكتات الدماغية. لجهاز المناعة في الجسم: حيث إنّها غنية بالزنك والذي يقوم على تقويّة جهاز المناعة ويساعد على النوم ويعدل المزاج ويساعد في تحسين الإبصار ويقوم بتنظيم الأنسولين بالإضافة إلى دوره في تقويّة الجنس عند الذكور، ومن المعروف أن نقص الزنك يؤدّي إلى نزلات البرد والتعب والأنفلونزا وظهور حبوب الشباب. بذور اليقطين غنية بالأوميجا 3: هي حمض ألفا لينو لينيك والتي تساعد في زيادة التركيز وقوّة الذاكرة.
وعلاوة على ذلك، فإنها تحفز الدورة الدموية وزيادة سرعة وتجهيز الكبد والكلى. ولذلك يتم إزالة حمض اليوريك ومختلف السموم الأخرى من الجسم، وهو ما يعني أنها لا يمكن أن تتراكم في حصى الكلى خطيرة أو أشكال أخرى، مثل النقرس والتهاب المفاصل، كما سبق ذكره. بذور اليقطين تعزيز صحة الكليتين وتساعد على إزالة السموم من الجسم من الأعلى إلى الأسفل. التمثيل الغذائي في الجسم
وظائف الجسم لدينا في اعلى مستوياتها عند جميع أنظمتنا لتعمل بكفاءة وصحيا. ووجود كمية مستقرة وكافية من البروتين في النظام الغذائي أمر ضروري، لأن تكون البروتينات من الأحماض الأمينية، والتي يمكن استخدامها في عمليات الآلاف من الأنزيمية والاستقلابية كل يوم. من دون تلك الأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات تؤثر على أجسادنا. القلق والأرق
إذا كنت تشعر سلكية أو لوشدد بعد يوم طويل، يمكنك اللجوء إلى بذور اليقطين لتهدئة أنت إلى أسفل، وتساعدك على الحصول على ليلة نوم جيدة. بذور اليقطين هي مصادر غنية من كلا المغنيسيوم و التريبتوفان ، وكلاهما يرتبط ارتباطا وثيقا التخدير وتسكين الصفات التي تحفز النوم. يمكن أن بذور القرع تساعد ضرب رأسك على وسادة بطريقة سلمية دائمة بسبب هذين المكونات الحيوية.
مهم لصحة الفم، فهو يقوي أنسجة اللثة والأسنان، لأنه يحتوي على الكالسيوم. الاحتياجات اليومية
يعتبر تناول اليقطين وبذوره آمناً إلى حد كبير، ولكن من الأفضل عدم الإكثار من تناوله، ويمكنك تناول نسبة من 160 ملليجرام لمدة 3 أيام لعلاج الأمراض. طريقة حفظ قرع العسل
نحضر قرع العسل الذي نريد حفظه وتخزينه ثم نقوم بغسله جيداً ثم نقطعه ونقوم بإزالة البذور ثم نقشر القطع جيداً ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في أكياس وبعد ذلك نضعها في الفريزر. طريقة تحضير حساء قرع العسل
من فوائد حساء اليقطين أنه يساعد على التخلص من انتفاخات البطن، وهو من الأطعمة التي تساعد على طرد السموم من الجسم، قم بالخطوات الآتية لتحضير الحساء:
احضر نصف ثمرة قرع عسل وقطعها إلى مكعبات من صغيرة إلى متوسطة الحجم حسب الرغبة. قم بوضعها في طبق وهرسها حتى تصبح مهروسة تماماً ، وضع عليها أعواد القرفة. بعدها ضع كوب من الحليب، وأدخل الطبق إلى الفرن. قرع العسل يحتوي على نسبة عالية من السكريات إذا رأيت الخليط يحتاج إلى التحلية فضع ملعقة من عسل النحل أو السكر، تناول هذا الحساء يومياً للتخلص من أوجاعك لمدة من أسبوع حتى أسبوعين. أضرار تناول اليقطين
هو آمن إذا تم تناوله بكمية معتدلة ولكنه قد يسبب مشاكل في القذف عند بعض الرجال.
6- أثبتت الأبحاث الحديثة بأن الشاي يؤمن حماية كاملة من سرطان المبايض بنسبة 46%، وأشارت الأبحاث أيضاً إلى أن النساء اللاتي يشربن فنجانين أو أكثر من الشاي يومياً هم أقل عرضة لسرطان المبايض. 7- إن مضادات الأكسدة الفلافونويدز التي يحتويها الشاي يمنع تجلط الكوليسترول على الجدران الداخلية للأوعية الدموية وهذا مايحمي الشخص من الإصابة بالجلطات. 8- أشارت الدراسات إلى أنّ فنجان من الشاي يحمي اللّثة والأسنان ويقاوم البكتيريا الضارة التي تسبب رائحة النفس الكريهة، وجدير بالذكر أن الشاي الأخضر يفيد أيضاً في الوقاية من الإصابة بسرطان الحلق. فوائد الشاي:
1- الوقاية من السرطان:
يحتوي الشاي على كميّةٍ كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في وقاية الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة بما فيها أمراض السرطان القاتل. 2- تقوية الجهاز المناعي:
يساعد الشاي على حماية الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض المناعيّة، وذلك لقدرتهِ الكبيرة على تقوية الجهاز المناعي في الجسم ومساعدتهِ على العمل بشكلٍ سليم. معلومات عن الشاي الأخضر - روزبيديا. 3- الوقاية من إلتهاب المفاصل:
يتميّز الشاي باحتوائهِ على كميّةٍ من الأنزيمات الفعّالة للوقاية من الإصابة بأمراض المفاصل والتهاباتها الخطيرة التي تمنع الإنسان من السير أو العمل بشكلٍ سليم.
معلومات عن الشاي الأخضر - روزبيديا
طريقة تصنيعه: يتم تذويب الشاي قبل أن يعالج بعملية تسمى الأكسدة (يشار إليها أحيانًا بشكل غير صحيح باسم التخمير) يتبخر خلالها الماء من الورقة فتمتص الورقة كمية أكبر من الأكسجين من الهواء. الشاي الأسود عادة ما يتعرض لأكسدة كاملة ، و النتائج هي الأوراق المميزة ذات اللون البني الداكن و الأسود ، و النكهات الأكثر قوة و وضوحًا للشاي الأسود ، وعندما يتم تحضيرها بالشكل المناسب ، يكون محتوى الكافيين أعلى مقارنة مع أنواع الشاي الأخرى (50-65٪ من القهوة) ، اعتماداً على طريقة تصنيعه. فوائد الشاي الأسود: تُظهر الأبحاث الطبية أنه يمكن للشاي الأسود أن يقلل ضغط الدم ، و يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، و يحسن مستوى الكوليسترول. أين يزرع و يصنع؟ يُعرف الشاي الأسود في العالم الغربي باسم "الشاي الأسود" و في الصين باسم "الشاي الأحمر". و هو أكثر أنواع الشاي المصنعة. يتم إنتاج الشاي الأسود بشكل شائع في الصين و في القارة الهندية. 25 معلومة مثيرة عن الشاي | الرجل. المناطق النامية في الهند التي تنتج أكبر كميات من الشاي الأسود تشمل آسام و دارجيلنج. ثالث أكبر منطقة نمو هي نيلجيري في سريلانكا ، المعروفة سابقًا باسم سيلان. استخدامات الشاي الأسود: تشمل أنواع الشاي الأسود الشهيرة الأخرى شاي الإفطار البريطاني مثل إيرل جراي.
25 معلومة مثيرة عن الشاي | الرجل
يعد الشاي من أكثر المشروبات شيوعا وشعبية في العديد من البلاد. كما أنه مفضل لدى الكثير من الأشخاص كما أنه من المشروبات المحببة جدا خلال الشتاء وتلك الأجواء الباردة. تقرير شامل عن الشاي وانواعه وفوائده. في الحقيقة يتميز الشاي بإمكانية استهلاكه بأكثر من طريقة حسب رغبة كل فرد. إلا أنه قد نسمع الكثير من المعلومات بشأن الشاي تثير الحيرة أحيانا بشأن ما إذا كانت صحيحة أم لا. على سبيل المثال إن خلط الحليب مع الشاي مضر، فهل ذلك صحيحا؟ نوضح في التالي معلومات مغلوطة شائعة عن الشاي: معلومات مغلوطة شائعة عن الشاي وعن خلط الحليب بالشاي 1. خال من الكافيين على عكس ما يعتقد الكثيرون، الشاي ليس خاليا من الكافيين ، بل يحتوي على نسبة أقل مقارنة بتلك الموجودة في القهوة، بينما في الحقيقة يحتوي الشاي العادي أو الأسود على حوالي 4% من الكافيين وذلك يرجع لأن شجرته المعروفة علميا باسم "كاميليا سينينسيس" وأنواعها المختلفة تحتوي على مواد متنوعة بما في ذلك الكافيين. كما يجدر بالذكر أن هذه الشجرة يتفرع منها الشاي الأسود والأصفر والأخضر والصيني الأسود أيضا، مما يجعل تلك الأنواع من الشاي تحتوي على نسبة من الكافيين مقارنة بأنواع شاي الفواكه والأعشاب التي تخل من الكافيين.
تقرير شامل عن الشاي وانواعه وفوائده
اختيار برادات شاي مزودة بيد أو بمقبض لا يسخن ولا يؤدي لحرق اليد عند حمله، ومن الأمثلة عليها المقابض المصنوعة من الخشب، أو السليكون. اختيار براد شاي مزود بصفارة لتشير إلى أن الماء في وضع الغليان الآن. براد الشاي التركي
الشاي التركي
من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم بل ومن أهمها هو مشروب الشاي التركي، فهو بات جزءًا من الثقافة المجتمعية لدى الكثير من الشعوب في العالم وليس فقط في تركيا، ووفقًا لإحصائيات أجريت حول أكثر الشعوب استهلاكًا للشاي حول العالم، احتلت تركيا المركز الأول في ذلك، ومن الجدير بالذكر أنّ الأتراك يعدون الشاي بطريقة خاصة ومميزة، تمنحه نكهة لذيذة جدًا ومختلفة عن النكهات في باقي العالم. معلومات عن الشاي الاخضر. يستخدم الأتراك في إعداد الشاي برادات أو أباريق خاصة يطلق عليها الكثيرون برادات الشاي التركية، وهي مصممة على شكل ابريق واحد مقسم لمخزنين على شكل طابقين، الأول يوضع به الشاي الخام الغامق، والآخر يوضع به الماء المغلي، وأهمية الماء الماء المغلي تكمن في تحديد شدة مذاق الشاي وتخفيفه على حسب الذوق والرغبة، فهناك أشخاص يحبون الشاي ثقيل ومر وغامق، وهناك أشخاص يحبون الشاي فاتح وخفيف، وهناك أشخاص يفضلونه متوسط بين هذا وذاك، فعمل الشاي بهذا الابريق أو البراد التركي يساعد في إرضاء كافة الأذواق بسهولة وأناقة وجمال.
معلومات عن شاي الشمر - سطور
شكل الشاي الأخضر
توجد أوجه تشابه بين كلا من الشاي والقهوة؛ إذ بدأ الناس في مضغ الشاي الأخضر كشيء للمضغ مثل القهوة في بادئ الأمر وليس شيئًا لإعداده للشرب. وفي القرن الثامن، أصبحت أوراق التبخير شعبية لتثبيط الأكسدة. وبحلول القرن الثاني عشر، أصبحت هذه العملية تعرف باسم طريقة القلي، والتي تشمل تسخين الشاي مباشرة بعد قطفه ثم تبريده على الفور. وهذا خلق طعم غير مؤكسد ومظهرًا مشهورًا ومعروفًا يتألق باللون الأخضر لهذا الشاي. وللشاي الأخضر والصين علاقة من نوع ما؛ إذ أصبح الشاي جزءًا أساسيًا من المجتمع الصيني خلال عهد أسرة تانغ في القرن السابع. وفي هذا الوقت، لم يعد الشاي يعتبر فقط مقتصرًا على المجتمع رفيع المستوى ولكن أصبح يُنظر إليه على أنه شراب مشترك وعام لجميع الناس. وخلال القرن الثالث عشر، أصبحت النسخة الصينية من "الشاي" شكلاً من أشكال الضرائب الحكومية، وكانت جزءًا مهمًا من الثقافة الملكية. وقد تم التخلص من هذه السيطرة والضرائب في عهد أسرة مينغ في القرن الرابع عشر. بالإضافة إلى ذلك، خلال عهد أسرة مينغ، أصبحت عملية تحميص الشاي الأخضر شعبية ومنتشرة حتى أنها لا تزال موجودة إلى اليوم. ويُقال أن الشاي الأخضر قد تم استهلاكه لحوالي 5000 سنة في الصين.
[١]
تخفيف آلام الدورة الشهرية: حيث يمكن أن يساعد الشمر على منع الرحم من الانقباض الذي يتسبب في الشعور بالألم خلال الدورة الشهرية. [٢]
تنظيم نسبة السكر في الدم: حيث وجدت دراسة تم إجراؤها في بنغلاديش على مجموعة من الفئران أن بذور الشمر بها بعض المواد التي تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم. [٢]
ترطيب الجسم: من المزايا المباشرة لشاي الشمر أنه يُعدّ أحد المشروبات اللذيذة التي تساعد في ترطيب الجسم، ومن المعروف أن الحفاظ على رطوبة الجسم يُعدّ أمرًا مُهمًا للصحة العامة.
واستهلاك كميات معتدلة من الكافيين هو أمر طبيعي وآمن صحيا، ويمكن أن يكون للكافيين أيضا بعض الفوائد مثل زيادة الأداء الرياضي، والتركيز والمزاج. لكن الإفراط في تناول الكافيين يمكن ان يكون له اضرار كبيرة مثل زيادة ضربات القلب، وزيادة القلق، ومشاكل في النوم والصداع
لذلك يفضل بعض الناس تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين. ولأن شاي الرويبوس خالي من الكافيين، هو يكون بديلا مثاليا للشاي الأخضر او الأسود، أيضا يحتوي على مستويات قليلة من التانين مقارنة مع الشاي الأخضر أو الأسود. التانين هو مركب طبيعي موجود في الشاي الأخضر أو الأسود، ويتداخل مع امتصاص بعض المغذيات مثل الحديد. شاي الرويبوس، بخلاف الشاي الأسود والشاي الأخضر لا يحتوي على حمض الاكساليك، حيث أن استهلاك كميات كبيرة من حمض الأكساليك يمكن أن يؤدي لتشكل حصى في الكلية، لذا يكون شاي الرويبوس خيار جيد جدا للشخص الذي يعاني من مشاكل في الكلية
يحتوي على مضادات الاكسدة
الرويبوس لديه فوائد صحية عديدة لأنه يحوي مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والذي يتضمن اسبالثين وكيرسيتين، وتساعد مضادات الاكسدة على حماية الخلايا من تلف الجذور الحرة. وعلى المدى الطويل، تأثيراته يمكن ان تقلل خطر بعض الامراض، مثل مرض القلب والسرطان.