نضيف الملح، والباكنغ باودر للطحين، ونقلب المكونات معاً. نضع السمن، والزيت، في كوب الماء الفاتر، نحركه جيداً، ثم نصبه بالتدريج على الطحين، ونبدأ بعملية العجن، إما باليد، أو باستخدام عجانة كهربائية، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ولا تلتصق باليد. نضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم نغلفها بورق من النايلون، ونغطيها بقطعة من القماش، ونتركها لترتاح مدة ساعة على الأقل. نجهز الحشوة، نضع مقدار الزيت النباتي في مقلاة، ثم نشوح فيه البصل حتى يذبل، ويميل لونه للون الذهبي الخفيف. نضيف اللحم للبصل، ونقلب حتى يتغير لون اللحم، ويدخل في مرحلة النضج. نرش الملح، والبهارات، ونقلب لتتجانس المكونات، ثم نضيف البقدونس في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم، ونطفئ النار تحتها، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نفرد العجين على سطح مستوٍ بواسطة الشوبك، بعد رش كمية قليلة من الطحين تحتها، بسماكة سنتمترين فقط، ثم نبدأ بتقطيعها على شكل دوائر صغيرة بحجم العملة المعدنية، إما بواسطة قوالب خاصة بالشيش برك، أو بفوهة غطاء لأية عبوة زجاجية مناسبة لأداء هذا الغرض. نحشو قطع العجين بالحشو، ثم نغلق أطرافها حتى يتشكل لدينا شكل حبة القطائف تماماً، ثم نلف الطرفين من جديد على بعضهما حتى تتشكل لدينا حلقة تشبه الخاتم.
طريقة عمل شيش برك تركي - وصفة ماما
الرئيسية
الوصفات
أطباق رئيسية
شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان.
ثم يسكب عليها الكزبرة والثوم مع بعض المكسرات. قد يهمك: دجاج محشي بالفرن
شيش برك شام الاصيل
يمكن تحضير الشيش الشامي باتباع الخطوات التالية:
مقادير شيش برك شام الاصيل
٢ كيلو من اللبن الرايب. ٦٠٠ جرام من اللحم الناعم بنسبة ٢٠٪ دهون. ٧ معالق من النشا. كأس من الحليب. كأس من الكريمة السائلة. كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً. فنجان من الصنوبر من التزيين. ملعقة ونصف من الملح. ملعقة ونصف من السبع بهارات. أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ٣ أكواب من الدقيق. نصف كوب من الحليب. كوب من الماء. طريقة عمل الشيش برك شام الاصيل:
يتم تتبيل اللحم بوضع ثوم مفروم وكزبرة وملح وبهارات وفلفل اسود ونخلطهم جيدا باليد. نفرد العجين بالنشابة على طاولة مرشوش عليها دقيق إلى أن يصبح سمكها رفيع. نستخدم فنجان القهوة لتقطيع العجين إلى دوائر متساوية. ثم نغطي العجينة باستخدام المنشفة حتى لا يجف. يوضع الحشو المحضر في العجين ثم نقفل الأطراف جيداً وتبرم على الأصابع للحصول على شكل الشيش برك. في صينية مدهونة بالزيت ترص العجين في الصينية. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يخبز نصف خبزة. نحضر اللبن عن طريق وضع اللبن الرايب والملح وكذلك النشا مع كأس اللبن.
كلمات اغنية اه ياعينى ياليل لؤي. ه يا عيني يا ليل ده اللي قلتوا عليه حبيب
ولا داب ولا مال ولا ليلة كان قريب
اه يا عيني يا ليل ده اللي قلتوا عليه حبيب
وتملي ناسيني وشوقي يزيد
واقوله يجيني يروح لبعيد
بقى يعني عشان حبيته يا ليل
يجرالي ما جرالي
حيرني هواه وتعبني معاه واتاري قلبه خالي
روح يا ليل للي ناسي
روح وقوله حالي ايه
قوله ليه قلبه قاسي
ليه يهون الشوق عليه
و روح يا ليل للي ناسي
ايام ترميني وسنين بتروح
وخياله في عيني مش راضي يروح
وخياله في عيني اه مش راضي يروح
حيرني هواه وتعبني معاه يا
يا ليل يا عين يا ليل يا ليل يا عين يا ليل يا عين
اسم الاغنية: اه ياعينى ياليل
كاتب الاغنية: امير طعيمة
ملحن الاغنية: خالد عز
غناء: لؤي
كليب لؤى - اه ياعينى ياليل - ديفيدى كوالتى
بعنيك لا متقلي لالا متحلي قلبي يهرب من ايديك اه اه يا ليلي يا ليلي اه اه يا عيني يا عيني اه اه وانا ليلي طويل اه اه يا ويلي حبك. حبيبي دي ليا انا بتقولها وعارف معانيها. اه يا لالالي عيني يا لالالي علي تغرب راح ولا قلياللي غاب عن عيني متى يا ناس يجيني بحانة يغطيني يشوف اللي حصلي خد شالة الحرير وطقيته الكشمير راح يغيب كثير ومين يا ناس يقلي لما يقوم من نومة من. 2018-01-09T195520Z Comment by Ali El Ginetl. يا عمي ومين قدك اه يا سيدي انا.
اه يا ليل - فضل شاكر اغاني Mp3 تحميل واستماع | كل العرب
اه سا لا لالى. اه يا هلالي اه يا هلالي. Stream شريهان – أغنية أه يا لالالي علي إتغرب بعيد ولا قاليمن التراث الشعبي- فيلم الطوق والإسورة by Sherihan from desktop or your mobile device. 2018-03-14T184309Z Comment by ملك حسين. يبقى انت عايزني اروح فيها يا حبيبي انا. حمل و اسمع أغنية فرقه وسط البلد آه يا لالالي mp3 – تنزيل اغنية آه يا لالالي مجانا. اسمع وحمل اغنية من النهارده mp3 واغاني شيماء هلالي من موقع اغاني لحن عربي. Hns_8 SnapChat. ليليليلي الليل اه يا عيني يا ليل اه ليليليلي الليل اه يا ليل يا ليل يا ليل. محمد منير – يالالي. والبوسة دي مني انا على ايدك وحدة وعلى خدك مية وحدة. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. اة يا لالى يا لالى يالالى يا ابو العيون السود يا خلى اه يا لالى يا لالى يا لالى خليك على كيفك تملى. تحميل اغنية اه يا لالى لـ وسط البلد من البوم البوم متنوع اسمع و حمل الاغنية مجانا بدون تسجيل. حمل و اسمع أغنية شيماء هلالي طيبة mp3 – تنزيل اغنية طيبة مجانا – واه يا الطيبة ما يجي منك ترى غير الآلم اه يا الطيبة شوفي كم طيب في هالدينا تعذب وانظلم اه يا الطيبة.
اه يا هلالي اه يا هلالي - الطير الأبابيل
ه يا عيني يا ليل ده اللي قلتوا عليه حبيب
ولا داب ولا مال ولا ليلة كان قريب
اه يا عيني يا ليل ده اللي قلتوا عليه حبيب
وتملي ناسيني وشوقي يزيد
واقوله يجيني يروح لبعيد
بقى يعني عشان حبيته يا ليل
يجرالي ما جرالي
حيرني هواه وتعبني معاه واتاري قلبه خالي
روح يا ليل للي ناسي
روح وقوله حالي ايه
قوله ليه قلبه قاسي
ليه يهون الشوق عليه
و روح يا ليل للي ناسي
ايام ترميني وسنين بتروح
وخياله في عيني مش راضي يروح
وخياله في عيني اه مش راضي يروح
حيرني هواه وتعبني معاه يا
يا ليل يا عين يا ليل يا ليل يا عين يا ليل يا عين
ولا داب ولا مال ولا ليلة كان قريب
اه ياعينى ياليل – Kalemat
احمد عامر - آه ياعيني ياليل - YouTube
اغاني حسب الاحرف
أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و