2- تناول سمك السردين أو علبة واحدة منه خلال اليوم مفيد جدا لمن يقدمون على تنزيل الون حيث أنه يمد لجسم بالطاقة اللازمة كما يوجد به القليل من الدهون. 3- يعد من الوجبات الصحية جدا للرياضيين حيث أنه يحافظ على صحة الجسم والعظام والقلب لمن يمارسوا الرياضة بشكل مستمر. 4- أن تناول وجبة واحدة من سمك السردين في اليوم أفضل بكثير من تناول طبق من اللحم الأحمر أو الدواجن حيث أن السمك بصفة عامة من الوجبات الخفيفة التي لا تؤثر على الجسم وكثرتها لا تؤذى الجسم مثل اللحوم الأخري. 5- نظرا للمجهود الكبير الذي يقوم به الرياضين خاصة في رياضة كمال الأجسام فينصح دائما بوجبات السمك خلال طعامهم حيث أن سمك السردين أو السمك عامة يحافظ على صحة القلب كما يعمل على خفض ضغط الدم ويحافظ على معدلة الطبيعي. 6- كما أكدت الكثير من الدراسات على أن سمك السردين يعد من بين الأسماك التي تحتوى على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية عن غيرة من أنواع الأسماك الأخري لذا فهو هام جدا في بناء وتقوية العضلات. 7- يقلل من نسبة تعرض الرياضيين الإصابة بداء السكري من خلال المحافظة على النسبة الطبيعية للسكر في الدم. 8- على الرغم من الفوائد الكثيرة التي يتمتع بها سمك السردين أو الأسماك بصفة عامة إلا أنها لا يوجد بها فيتامين هام جدا وهو فيتامين سي وبمجرد وضع عصير الليمون على السمك ستتمتع بجبه غذائية عالية جدا ومفيدة للجسم وبناءة.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك السردين المعلب في صلصة الطماطم
سردين ريو ماري التايلاندي
من أشهر وأجود الانواع على الإطلاق، وتحتوي كل علبة على قطعتين من سمك السردين المعبأة في زيت نباتي خفيف، وتم تعريضها لدرجة حرارة عالية لمزيد من التعقيم. ويأتي هذا النوع بنكهتين المالح والحار. سردين بيلا
من أفضل أنواع السردين المعلب في اندونيسيا، ويتوفر معبأ في علب بوزن 125 جم وتحتوي كل علبة على ثلاث قطع من سمك السردين. وتأتي معبأة في زيت نباتي خفيف بنكهة صلصة الطماطم أو النكهة التقليدية أو الحارة. سردين ليو
نوع آخر من الأنواع الفاخرة للسردين المعبأ والذي يتوفر بحجمين مختلفين وهما 120 جم و 425 جم، ويأتي معبأ بالزيت النباتي مع نكهة صلصة الطماطم أو النكهة الحارة. سردين Avena
أحد أفخر أنواع السردين المعبأ الإيطالي، وتأتي كل علبة مع قطعتين من سمك السردين بنكهات مختلفة مثل صلصة الطماطم ، زيت النخيل ، الماء ، الملح ، زيت الزيتون ، زيت الصويا ، أو زيت دوار الشمس لإثراء الطعم والقيمة الغذائية. يتم اختيار جميع المواد على أعلى مستويات الجودة. سردين ميلو
أحد أشهر أنواع السردين المنتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، وتحتوي كل علبة على ثلاث سمكات معبأة في زيت نباتي خفيف، وتأتي العلبة بوزن 125 جرام.
فوائد السمك للمتزوجين – لاينز
فوائد السردين للبشرة
تقوم الأحماض الدهنية الموجودة في السردين بالتأثير على خلايا الجلد، وتجعلها صحية بصورة أكبر، بل وتساعد أيضاً في الحصول على بشرة نضرة ومشرقة. فوائد السردين للشعر
تساعد البروتينات الموجودة بالسردين على الحفاظ على الشعر، حيث أن نقص البروتينات قد يؤدي لتساقط الشعر، وتعمل الأوميجا 3 والأحماض الدهنية الموجودة بالسردين على نمو الشعر بصورة صحية، كما يساعد الحديد الموجود به على الحفاظ على الشعر، حيث أن نقص الحديد قد يجعلك عرضة لتساقط الشعر. فوائد سمك السردين لكمال الاجسام
يحتوي السردين على نسبة عالية من البروتين، هذا البروتين يساعد على بناء عضلات قوية وصحية، كما أن البروتين والكالسيوم الموجود به يساعد في صحة العظام وصلابتها. أضرار سمك السردين
ترجع مخاطر السردين إلى احتمالية الإصابة بحالة تسمم الزئبق في حالة تم تناوله بكميات كبيرة، كما أن الزئبق يمكن أيضاً أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض الأعصاب، وبالرغم من هذا تذكر عزيزي القاريء أن السردين من الأسماك منخفضة الزئبق، والتي قد تكون مخاطرها قليلة على المستهلكين. سمك السردين المعلب
نظراً لأن السردين المعلب يحتوي على نفس العناصر التي يحتوي عليها السردين الطازج، فإنه يساعد في توفير نفس الفوائد الصحية التي يوفرها السردين الطازج للجسم، ويعمل السردين المعلب على:
تساعد الأوميجا 3 الموجودة في السردين المعلب على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، وتقليل خطر الإصابة بانسداد الشرايين.
يؤدي الكبد أكثر من 500 وظيفة في جسم الإنسان، ومن وظائفه الرئيسية إزالة الملوثات التي تدخل الجسم يوميًّا. وتشمل تلك الملوثات الهواء والماء والغذاء والكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات والطفيليات، فضلا عن السموم المنتجة داخليًّا. وقالت المختصّة في التغذية بريتاني ميشيلز لمجلة التغذية الأمريكية (إيت ذيس) إن الكبد هو العضو الأساسي المسؤول عن التخلص من السموم، ويقوم بذلك عن طريق تحويل السموم إلى مركبات يمكن للجسم التخلص منها بسهولة، كما يصفي حوالي لتر من الدم في الدقيقة. وأشارت إلى أن كفاءة التخلص من السموم تقل عندما لا يعمل الكبد بشكل جيد، مما يزيد من الضغط على الجسم. وأوضحت المختصّة أن الكبد يساعد أيضا على امتصاص الدهون وإخراج النفايات (بما في ذلك السموم المحولة) من الجسم عبر الجهاز الهضمي. ووفقًا لميشيلز، فإن الطعام الذي يتناوله المرء يؤثر بشكل كبير على صحة الكبد، وأفضل وسائل سلامة الكبد هي الحد من التعرض للسموم البيئية من خلال المصادر الغذائية، وخاصة المبيدات الحشرية وثنائي الفينيل المتعدد الكلور والمعادن الثقيلة مثل الزئبق والرصاص والزرنيخ والكادميوم. وتقول ميشيلز للمجلة: "يرتبط التعرض لهذه السموم البيئية الثلاثة بارتفاع إنزيمات الكبد وأمراض الكبد الدهنية وخطر الإصابة بسرطان الكبد".
كيكة الليمون من أفضل أنواع الكيك المفضل للكثير من الأشخاص ، ويتميز بأنه سهل التحضير ، وطعمه لذيذ ويجمع بين طعم الليمون الحامض والكيك الحلو ، ويمكن نقديم الكيك مع الشاي أو القهوة. طريقة عمل كيكة الليمون
المقادير
٢ كوب من الطحين
اصبع من الزبد
نصف ملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب من الحليب
كوب ونصف من السكر
اثنان ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبروش
ربع كوب من عصير الليمون
خطوات وطريقة التحضير
_ يتم اشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠، يتم استخدام قالب مربع او دائري ويدهن جيدا بالزبد ثم يرش بالدقيق. _ يتم خلط الزبد والسكر في وعاء عميق ، وتضرب على سرعة متوسطة في المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح الخليط كريمي. _ تضاف البيض بيضة تلو الأخرى ، حيث تضاف بيضة ويتم الخفق ثم تضاف الأخرى وهكذا. كيكة الليمون سهلة وجميلة. _ تضاف الفانيلا وبرش الليمون ، ثم يضاف الحليب والطحين والبيكنج بودر والملح وعصير الليمون ويخفق على سرعة متوسطة أو حتى يصبح الخليط متجانس. _ يوضع الخليط في القالب ، ويتم ادخاله إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، ويمكن غرس عود من الخشب في منتصف الكيك للتأكد من اتمام النضج، وتقدم الكيك باردة
صلصة السكر البيضاء لتزيين الكيك
٣ كوب سكر بودرة
نصف اصبع اصبع من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من برش الليمون
_ ينخل سكر البودرة جيدا، حتى لا يحتوي على كتل ، ثم تضاف الزبدة المذابة ويخلط جيدا ، ثم يضاف عصير الليمون ، ثم برش الليمون ويخلط مرة لمدة دقيقة ، ويزين بها الكيك.
كيكة الليمون سهلة وجميلة
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونستمر في خلط المكونات حتي تتجانس. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونستمر في الخلط بواسطة المضرب اليدوي حتي تتجانس جميع المكونات. وبعدما تمتزج وتتجانس جميع المكونات نقوم بإضافة كمية الدقيق إلي الخليط بالتدريج ونقلب جيدا بواسطة المضرب اليدوي. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ظرف البيكنج بودر للخليط ونخلطه مع خليط الكيك جيدا. ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط إلي نصفين ونضع في النصف الأول نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون. وبعد ذلك نقوم بخلط ال٢٠ جرام من الكاكاو مع ملعقتين من الحليب ونضعم في النصف الآخر من خليط الكيك. ثم نقوم بإحضار صينية أو قالب كيك ونصب فيه كلا الخليطين في نفس الوقت كل واحد من الجهة المقابلة للأخرى. ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة. وبعدما تتم تسوية الكيكة نقوم بإخراجها من الفرن. ثم تكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الكراميل
يمكننا تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:
كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الحليب. كيكة بالليمون سهلة بسيطة ومنظر شهي. ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.
مقادير كعكة الليمون مع الصوص
كوبين ونصف دقيق. كوب وربع سكر ناعم. خمس بيضات. كوب ونصف زبدة. ثلاث أرباع كوب لبن. ثلاث ليمونات ذو حجم متوسط
ملعقة دقيق صغيرة مع مكعب زبدة للدهن. مقادير الصوص
كوب وربع سكر
خمس ليمونات
نعصر الليمون بالخلاط الكهربائي ثم نضيف له السكر إلى أن يمتزجوا. إن كان القوام لا يزال جافاً يضاف له عصير ليمون تدريجياً ويمكنك استبدال ذلك بالماء بمقدار ملعقة كبيرة مع استمرار الخفق إلى أن يصبح الصوص ثقيل، وبهذا يكون معك صوص الوصفة. نأتي للكيكة نضع البيض بإناء عميق ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي لعصر الليمون فوق البيض مع استمرار الخفق. تضع الزبدة فوق السكر داخل الطبق مع استمرار الخفق باستخدام المضرب الكهربائي دقيقتين كاملتين إلى أن يأخذ القوام الشكل الكريمي، ويوضع على المزيج الخاص بالبيض والليمون. كيكة الليمون سهلة للاطفال. نقوم بإنزال بشر الليمون فوق المزيج بالإضافة إلى عصير الليمون يتم وضع الدقيق تدريجياً بالإضافة للملح والبيكنج بودر. تشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة ومن بعد ذلك تدهن الصينية باستخدام مكعب الزبدة وتوزع كمية الدقيق قليلة فوق الزبدة المدهونة بها الصينية
ننزل بعجينة الكيكة المجهزة ثم ندخلها الفرن الساخنة ثلاثون دقيقة، وهذا أقل شيء نختبر من وقت لآخر التسوية عند قرب النضوج، وهذا عن طريق إدخال سكينة بالكعكة، ثم إخراجها خالية من العجين، وبهذا تكون قد استوت، وإن خرجت بها عجين فهو دليل على عدم سواء الكعكة.