ذات صلة طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة طريقة عمل حراق اصبعه
الحراق أصبعه
الحراق أصبعه، أو ما يُعرف أيضاً بحرق أصبعو، هو من الأكلات العربية المشهورة على نطاق واسع في الدول العربية بشكل عام وسوريا بشكل خاص، حيث تشتهر به مدينة دمشق، كما أنه معروف أيضاً في بعض الدول الخليجية، وهو من الأطعمة التي يتم طبخها بشكل موسمي، حيث اعتادت النساء قديماً على طبخه وتوزيعه إلى البيوت المجاورة، في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الحراق بأصبعه مع المعكرونة. الحراق أصبعه بالمعكرونة
المكوّنات
كوب من العدس الأسود ذي الحبة الصغيرة. أربعة أكواب من الماء. ثلث ظرف من معكرونة تاغلياتيلي. خمسون غراماً من التمر الهندي المنقوع في كوب من الماء الساخن. حبتان معصورتان من الليمون. بصلتان كبيرتا الحجم. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة. فنجان قهوة من دبس الرمّان. كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. القليل من الخبز المقطع إلى مكعبات. حراق اصبعو على الطريقة الشامية بالمعكرونة بالصور | بيتى مملكتى. طريقة التحضير
نقطّع البصل إلى مجموعة من الشرائح. نسخن القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي المشقر، ثمّ نضعه في وعاء يحتوي على محارم ورقية حتى يتشرب الزيت.
طريقة عمل حراق اصبعو بالمعكرونة ودبس الرمان - طريقة
حراق اصبعه بالمعكرونة - YouTube
طريقة تحضير الحراق اصبعه بالمعكرونة بالنكهة السورية الشامية بسهولة
الحرّاق أصبعه الحراق أصبعه من المقبلات المعروفة في سوريا، وأصبح منتشراً في مختلف البلاد العربية. وهو طبق يحتوي على قيم غذائية عالية، فهو يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والسعرات الحرارية، والسكريات، والكربوهيدرات، ويعتبر مغذيّاً وفاتحاً للشهية، وهو من الأطباق السهلة والسريعة، وقليلة التكاليف، وسيتم ذكر طريقة تحضيره بأبسط الطرق وخطوات وأنجح الوصفات. المقادير كوب من العدس الحب. باكيت من معكرونة فيتوتشيني مقطعة لأجزاء صغيرة، مسلوقة قليلاً. خمسة رؤوس من البصل بحجم كبير مقطعة لشرائح. سبعة فصوص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ربع كوب كزبرة مفرومة. خمسة أكواب ماء. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقتان كبيرتان من مرقة الدجاج البودرة. تمر هندي. للزينة: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث شرائح من عجينة الباف بيستري مقطعة لمكعبات، أو يمكن استبدالها بالخبز العربي. نصف كوب كزبرة مفرومة. طريقة تحضير الحراق اصبعه بالمعكرونة بالنكهة السورية الشامية بسهولة. ستة من فصوص الثوم المفروم. ربع كوب من الصنوبر. طريقة التحضير ينقع التمر الهندي بكوب من الماء، ويترك لمدة ست ساعات ثم يصفى، ويحتفظ بمائه لحين استخدامه.
حراق اصبعه بطريقة سهة وطعم رائع - Youtube
يوضع ماء في قدر عميق على نار عالية ليغلي جيداً، ثم يضاف إليه العدس، وتخفف عنه النار لتصبح هادئة ويغلق القدر لحين نضوج العدس، وكلما تبخرت كمية الماء يضاف المزيد حتى لا يصبح العدس متماسكاً بل يجب أن يكون ليناً، ثم يضاف الملح، والفلفل الأسود، والكمون. يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفروم، والملح، ويقلب ليصبح لونه ذهبياً. حراق اصبعه بطريقة سهة وطعم رائع - YouTube. تضاف المعكرونة، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح، ودبس الرمان، والماء الذي تم نقع التمر الهندي فيه، إلى قدر العدس وتحرك المقادير وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وتضاف إليه عجينة الباف بيستري، وتقلب لتصبح باللون الذهبي، ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق. يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ويضاف إليها الثوم المهروس والكزبرة المفرومة، وتقلب المكونات لدقيقة، ثم ترفع عن النار وتصب على قدر العدس مباشرةً. يوضع الصنوبر في مقلاة على نار خفيفة ليصبح باللون الأشقر، ثم يرفع عن النار لحين استخدامه. طريقة التقديم في طبق تقديم عميق يصبّ الحراق أصبعه، ويوزع على سطح الطبق الباف بيستري المقلي وتنثر عليه الكزبرة والبصل المقلي، والصنوبر المحمص، ويقدم دافئاً إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسة واللحوم المشوية والمعجنات بأنوعها كافّة، والأرز، والبطاطا المقلية، والمشروبات الباردة، والمخللات بأنواعها.
حراق اصبعو على الطريقة الشامية بالمعكرونة بالصور | بيتى مملكتى
حراق اصبعو بالمعكرونه - YouTube
قدمي حراق إصبعه على مائدة الطعام، مع البصل الأخضر والمخللات والجرجير. حراق إصبعه بالمعكرونة
كوب من العدس. كوب معكرونة فارفالي، أو أي معكرونة صغيرة. ثلاث بصلات. فص من الثوم المهروس. كوب من الكزبرة. ثلاثة أكواب من الخبز المقطع الى مكعبات. رشة من الملح، والفلفل والكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رمانة. اسلقي العدس في قدر على النار واغمريه بالماء واتركيه حتى يستوي نصف استواء. اسلقي المعكرونه في قدر أخرى حتى يستوي نصف استواء أيضاً، ثم أضيفيها على العدس المسلوق، وضعي الملح والفلفل والكمون. اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون، ثم ارفعيهم عن النار وأضيفي الكزبرة وقلبي. اضيفي الخليط الى العدس والمعكرونة وضعيهم على النار حتى يكملوا استواءهم، واتركي القليل من الماء، ثم أضيفي الليمون وارفعي القدر عن النار. اسكبيهم في وعاء التقديم وزيني الطبق بالخبز المقلي والرمان.
ذات صلة طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي
الحرّاق أصبعه
الحراق أصبعه من المقبلات المعروفة في سوريا، وأصبح منتشراً في مختلف البلاد العربية. وهو طبق يحتوي على قيم غذائية عالية، فهو يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والسعرات الحرارية، والسكريات، والكربوهيدرات، ويعتبر مغذيّاً وفاتحاً للشهية، وهو من الأطباق السهلة والسريعة، وقليلة التكاليف، وسيتم ذكر طريقة تحضيره بأبسط الخطوات وأنجح الوصفات. المقادير
كوب من العدس الحب. باكيت من معكرونة فيتوتشيني مقطعة لأجزاء صغيرة، مسلوقة قليلاً. خمسة رؤوس من البصل بحجم كبير مقطعة لشرائح. سبعة فصوص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ربع كوب كزبرة مفرومة. خمسة أكواب ماء. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقتان كبيرتان من مرقة الدجاج البودرة. تمر هندي. للزينة:
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث شرائح من عجينة الباف بيستري مقطعة لمكعبات، أو يمكن استبدالها بالخبز العربي. نصف كوب كزبرة مفرومة. ستة من فصوص الثوم المفروم. ربع كوب من الصنوبر. طريقة التحضير
ينقع التمر الهندي بكوب من الماء، ويترك لمدة ست ساعات ثم يصفى، ويحتفظ بمائه لحين استخدامه.
الفاصوليا الخضراء من الأكلات الرائعة التي يمكن تناولها مطبوخة بمفردها مع اللحم والأرز، أو مضافة إلى سلطة الخضراوات اللذيذة، أو حتى كمقبلات مطهوة على البخار كوجبة خفيفة وصحية، فهي مصدر جيد لفيتامين "سي" و"أ" و"ك"، وخالية من الدهون والكوليسترول والصوديوم. في هذا المقال اعرفي طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء في الثلاجة والفريزر دون أن تفقد فوائدها ومذاقها الشهي. طريقه طبخ الفاصوليا الخضراء. طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء تتوقف على توقيت تناولها لاحقًا، فإذا كنت تخططين لتناولها في غضون أسبوع واحد بعد الشراء، خزنيها في الثلاجة، أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بها فترة أطول، فعليكِ تجميدها في الفريزر حتى تبقى طازجة عدة أشهر. هذه بعض الخطوات التي عليكِ اتباعها لحفظ الفاصوليا الخضراء: لا تغسلي الفاصوليا قبل تخزينها، إذ يمكن أن يترك غسيلها رطوبة عليها مما قد يتسبب في العفن. استخدمي يديكِ لمسح أي أوساخ أو شوائب بقطعة قماش نظيفة وأجّلى خطوة غسلها لما قبل طهيها مباشرة. قلمي أطرافها وأزيلي النهايات المدببة بالسكين. يمكنكِ تجهيزها للحفظ والتفريز بتركها دون تقطيع أو بتقطيعها قطعًا صغيرة، الأمر متروك لاستخدامك لها لاحقًا في طريقة طهيك.
طريقه عمل مرقه الفاصوليا الخضراء
نزيّن الفاصوليا بعد وضعها في طبق التقديم برشّ بعض البقدونس على الوجة. الفاصوليا الخضراء باللحمة الشقف
نصف كيلوغرام من لحم الشقف. ربع ضمّة من البقدونس المفروم. كوب من الماء
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
رشّة من الملح والفلفل الأسود. خمسة فصوص من الثوم. نسخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسّطة ثم نضيف البصل بعد فرمه بشكل ناعم، ونتركه حتى يبدأ البصل بالذبول. نضيف شقف اللحمة الى البصل ونقلّبه حتى تنضج ويجفّ ماؤها تماماً. طريقة الفاصوليا الخضراء. نضيف الماء، ومعجون الطماطم، والبقدونس، والثوم المفروم إلى اللحمة مع التحريك الجيد في طنجرة ونضعه على نار هادئه لمدّة ساعتين. نقلي البصل بزيت الزيتون ونضيف إليه الفاصوليا لمدة عشر دقائق وبعدها نضيف قطع اللحمة فقط والفاصوليا ونطبخ الخليط مدّة عشر دقائق، ثم نضيف كل المرقة الباقية من البصل والصلصة، ونغطّي الطنجرة بعد تحريكها على نار هادئة حتى تنضج. فاصولياء بمرق اللحم المكوّنات
خمسمئة غرام من الفاصولياء الخضراء. ثلاث مئة غرام من مكعبات أو شقف اللحم. خمس ملاعق كبيرة من معحون الطماطم.
طريقه حفظ الفاصوليا الخضراء
الطريقة الأولى. 1- نأتي بالفاصول الخضراء الملساء و التي ليس بها إصابات. 2- يتم تقطيع الطرف العلوي و السفلي للفاصوليا و الحبل في الجانبين ثم يتم تقطيعها بالطريقة المناسبة لك و غسلها بماء نقي. 3- توضع الفاصليا في مصفاه حتى تتخلص من المياه الزائدة بها. 4- أحضري الاكياس التي سيتم التفريز بها و ضعي بها الفاصوليا المقطعة و تخلصي من الهواء ثم أحكمي إغلاق الاكياس و رصيها في الفريزر. 5- عند الإستخدام اما تترك حتى تذوب او تطهى مباشرة. الطريقة الثانية. أفضل طريقة لعمل الفاصوليا الخضراء – موقع وصفة. 1- هات كمية الفاصوليا التي سيتم حفظها و قومي بالتخلص من الطرف العلوي و السفلي و الحبل في الجنبين ثم قطعي الفاصوليا الى أجزاء. 2- قومي بغسل الفاصوليا جيدًا للتخلص من الأتربة و الأوساخ العالقة بها. 3- جهزي وعاء او طبق و ضعي به كمية من المياه المغلية. 4- قومي بوضع الفاصوليا في الوعاء و قلبيها في الماء المغلي. 5- قومي بتصفية الفاصوليا في مصفاه و إتركيها بها حتى تتخلص من الماء و تبرد. 6- هات الأكياس التي ستحفظ بها الفاصوليا و قومي بتعئتها بها على أن يتم التعبيئة بكميات تناسب الإستخدام في المرة الواحدة و تفرغ الأكياس من الهواء و تغلق بإحكام و ترص في الفريزر.
طريقة الفاصوليا الخضراء
بعد أن تجف البسلة من الماء نهائيا نقوم بوضعها بأكياس التخزين وتفرغ من الهواء تماما. تغلق الأكياس جيدا وتحفظ بالفريزر لوقت الاستخدام وتلك الطريقة لا تجعل طعمها أو لونها يتغير. تخزين الفاصوليا الخضراء بالفريزر للشهر الكريم
نستعرض فيما يلي طريقة لتخزين الفاصوليا الخضراء وحفظها في الفريزر لاستخدامها وإعدادها في الشهر الكريم، وفيما يلي نوضح الخطوات:
نقوم بغسل الفاصوليا وتقطيعها وتغلي لمدة أربع دقائق قبل أن توضع بأكياس التغليف وذلك لمنع تكون البكتريا الضارة عليها. تصفي من الماء المغلي جيدا وتوضع بوعاء بع ماء مثلج لمدة خمس دقائق. تترك الفاصوليا على منشفة لتجف وتوضع في أكياس التغليف وتفرغ من الهواء. Just food/طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء بالذرة والطماطم. ويمكن حفظ الفاصوليا لمدة عشر شهور بإتباع تلك الخطوات دون أن تفسد أو يتغير لونها أو طعمها. كيفية حفظ البطاطس بالفريزر للقلي
يعتبر تخزين البطاطس وحفظها من الأمور الضرورية في لربات المنزل فهي تعد من أهم أنواع الخضراوات التي لا يستغني عنها أي منزل، وفيما يلي نوضح كيفية تخزينها:
نقوم بتقشير البطاطس كبيرة الحجم وتقطع على حسب الرغبة أو الاستخدام. نضع وعاء به ماء على النار ونتركه حتي يغلي. بعد أن تغلي الماء نضيف ربع كوب خل والبطاطس.
طريقه طبخ الفاصوليا الخضراء
7- عند الإستخدام لا تترك حتى تذوب بل تخرج الى وعاء الطهي مباشرة. الطريقة الثالثة. 1- هات كمية الفاصوليا المراد حفظها و قومي بقطع الطرف العلوي و السفلي و إزالة الخيط على الجانبين ثم تقطيعها حسب الرغبة. الفاصوليا الخضراء - كيف نزرع ، تنمو ، متى تزيل من الحديقة ، فيديو. 2- قومي بغسل الفاصوليا الخضراء بشكل جيد و التأكد من تخلصها من الاوساخ العالقة بها. 3- ضعي قدر على النار و به كمية مناسبة من الماء حتى تغلي و ضعي معها ملعقة كبيرة من السكر. 4- بعد غليان الماء توضع الفاصوليا بالقدر لتغلي لمدة تصل الى خمس دقائق. 5- ترفع من على النار و تصفى و توضع تحت الماء البارد او في ماء مثلج حتى نحافظ على لونها. 6- تصفى الفاصوليا من الماء بشكل جيد ثم تعبأ في أكياس التفريز و ترص في الفريزر. كلما كانت الطريقة المتبعة في حفظ الفاصوليا صحيحة و دقيقة كلما حصلنا على فاصوليا متماسكه و محتفظة بقوامها و لونها و نكهات الحلوة المميزة.
طريقه تفريز الفاصوليا الخضراء
استقرار أسعار الخضار وفي وقت سابق شهدت الأسواق المصرية استقرارًا في أسعار الخضراوات والفاكهة، مقارنة بالأسعار خلال القترة الماضية، لنفس السلع في الأسواق ذاتها. وصل سعر الطماطم إلى 5 جنيهات للكيلو. وتراوح سعر الفلفل 5 إلى 6 جنيهات للكيلو. ووصلت البطاطس 8 جنيهات للكيلو. وسجلت البسلة 15 جنيهًا للكيلو. واستقر الخيار عند 4 جنيهات. وسجل الجزر 6 جنيهات ونصف للكيلو. وانخفض سعر الكوسة إلى 4 جنيهات للكيلو. ووصلت الفاصوليا الخضراء إلى 10 جنيهات للكيلو. طريقه عمل سلطه الفاصوليا الخضراء. وجميع أنواع الباذنجان سجلت 5 جنيهات للكيلو. وسجل البطاطا 3 جنيهات للكيلو. ووصل البصل إلى 4 جنيهات للكيلو. الثوم الصيني بـ 10 جنيهات.
المكونات
أربعمئة غرام من الفاصوليا الخضراء. خمسون غراماً من حبّات الذرة المسلوقة. خمسون غراماً من الفطر. نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود. حبة متوسّطة الحجم من البصل. ثلاث حبات من الجزر. حبتان من الطماطم. عصير حبة ليمون واحدة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج مبشور ناعم. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل أسود. ثلاث أكواب من الماء البارد. مكسرات للتزين (لوز، فستق، كاجو). زبيب للتزيين. طريقة التحضير
تغسل الفاصوليا جيداً ويُقطع كلّ قرن إلى ثلاث قطع، بحيث تكون طول كلّ قطعة ثلاث سنتيميترات تقريباً. تسكب كمية من الماء في قدر ويُضاف إليه الملح، ويترك القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء. يرفع القدر عن النار وتوضع فيه الفاصوليا لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفّى الفاصوليا من الماء المغليّ، وتوضع مباشرة في الماء البارد مدّة خمس دقائق. تُصفى قطع الفاصوليا من الماء البارد وتُترك جانباً لحين الحاجة إليها. تغسل كلٌّ من الطماطم، والفطر، والجزر جيداً. يُقطع على لوح تقطيع الخضار كلٌّ من البصل إلى شرائح، الفطر إلى شرائح، والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم، والطماطم إلى شرائح دائرية رفيعة السمك.