4- تحتوي على نسب ملوحة وغدد ملحية عالية. 5- يستفاد من أخشاب شجر الأثل كثيرا في سقف البيوت سابقا والأماكن الأثرية. 6- يقلل من التيارات الهوائية في المناطق المزروع بها. فوائد عسل الأثل عسل الأثل كغيره من الأعسال الطبيعية مفيد للجسم وللصحة عموما ؛ لكن سنذكر ما ذكره مستخدمي العسل واستفادو منه: 1- عسل الأثل مفيد للقولون والمعدة. 2- عسل الأثل يعتبر من أفضل الأعسال لمريض السكري. 3- يساعد على علاج الكثير من المشاكل التي تخلص الجلد منها الأكزيما والتي تعتبر من أخطر الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان. 4- يساعد عسل الأثل على مكونات تساهم في زيادة الوزن لكل من يعاني من النحافة الشديدة. 5- يساعد في علاج جميع مشاكل الأمعاء والجهاز الهضمي. 6- يقلل من آلام القولون العصبي بصورة طبيعية. فوائد عسل الصال ( الاثل ) اليمني | عسل الاثل الصال | العسل اليمني - Saba Honey. 7- يساعد على زيادة الحيوية والنشاط والحد من التعب. 8- كما يساعد على علاج الأمراض الصدرية. 9- كما يساهم في التخلص من الصداع. تجربتي مع عسل الأثل تم طرح استبيان على مجموعة من مستخدمي عسل الأثل بعنوان: تجربتي مع عسل الأثل، وتم تسجيل نتائج عديدة وأغلب النتائج أنه مفيد للقولون وأنه أفاد في علاج والتقرحات الداخلية. فوائد الأثل تكمن فوائد الأثل في أنه مصدر ممتاز للأخشاب ومصدر ممتاز لعسل يعتبر من أجود وأفضل الأعسال فهو بالمناسبة و عسل الطلح يحتل المراكز الأولى في الجودة الناجعة والعلاج والفائدة والطعم.
- فوائد عسل الصال | مجلة البرونزية
- عسل الاثل ( متبلور ) نصف كيلو مناحلنا - عسل موسى البري
- فوائد عسل الصال ( الاثل ) اليمني | عسل الاثل الصال | العسل اليمني - Saba Honey
- صوص التوفي بالحليب - يمي ليالينا
فوائد عسل الصال | مجلة البرونزية
قبل الحديث عن فوائد عسل الصال ( الاثل) يمكن الاشارة الى ان اليمن تعتبر من البلاد ذات الشهرة الواسعة في إنتاج العسل منذ قديم الزمان. والذي يعد دواء ومقوياً ومنشطاً لاحتوائة على العديد من العناصر الغذائة مما جعل الطلب عليه يتوسع يوما بعد يوم
حتى وصلت شهرت العسل اليمني العصيمي الاثل لكل أنحاء العالم أنواع العسل اليمني كثيرة ومتنوعة ولكل نوع خصائص ومنافع متنوعة تبعاً لمكوناته ومناطق تربية النحل وهذا ماجعل اليمن تعتبرموطن العسل الاول منذ قديم الزمان.
عسل الاثل ( متبلور ) نصف كيلو مناحلنا - عسل موسى البري
6- علاج الإكزيما
يساعد أيضًا على علاج العديد من الأمراض الجلدية، والتي تسبب التهيج للجلد، والتي من بينها مرض الإكزيما، وذلك في حالة استعماله كدهان موضعي على المكان الذي تتواجد به الإكزيما، كما أنه يساعد على التخفيف من الحكة الجلدية، والعمل على التخلص من احمرار الجلد، حيث يحتوي على المواد المهدئة للجلد. 7- علاج الأنيميا
يحتوي عسل الصال على نسب عالية من الفيتامينات، والمعادن الهامة، والتي من بينها عنصر الحديد، حيث يساعد على علاج الأنيميا، وفقر الدم، حيث يعزز من إنتاج كريات الدم الحمراء، ولذلك يفضل تناوله بشكل يومي في حالة الإصابة بفقر الدم.
فوائد عسل الصال ( الاثل ) اليمني | عسل الاثل الصال | العسل اليمني - Saba Honey
عسل الأثل ( عسل الأثل: Tamarix) أو عسل الصال أو عسل شجرة الصال. ويعد من أعسال الأشجار المعمرة والفريدة والقديمة وهي من الأشجار التي كان يحبها كبار السن الأوائل. وهي من أشهر الأشجار وأفضلها سمعةً وأكثرها استخدامًا في السابق، حيث كانوا قديمًا يبنون بها بيوتهم الطينية ويسقفونها بها ويزرعونها في أطراف مزارعهم، ويستفيدون من ورقها للتبخير على بعض أصحاب الأمراض فيُشفون بإذن الله. تقوم شجرة الأثل بالتزهير العاسل في شهر يوليو ويونيو حيث يلاحظ احمرار هذه الأشجار في هذه الفترة بشكل واضح. وعسل الأثل من الأعسال التي لاقت رواجًا وإقبالًا كبيرا من المهتمين بالعسل نظرًا للذته ومناسبته لفئةٍ كبيرة من الناس ومناسبته على وجه التحديد لفئة مرضى السكري ،ننقل النحل على أشجار الأثل أثناء فترة التزهير فيجلب الرحيق من هذه الأشجار ويصنع عسلا سائغًا لذيذًا، فنقطفه ونقوم بتعبئته وعرضه للمهتم. شجرة الأثل شجيرة أو شجرة صغيرة. تنتشر في شبه الجزيرة العربية وشمال إفريقيا. وهي من أكثر الأشجار التي لها فوائد كثيرة، وأحسن المواقع التي تلائمها تمتد من مناطق غابات البحر الأبيض المتوسط حتى الصحراء. وهو نبات بطيء وغير منتظم النمو يصل ارتفاعه إلى 8 أمتار.
محاذير إستخدام عسل الأثل
يوجد بعض المحاذير التي يجب وضعها وأخذها بعين الاعتبار خاصةً أنه على الرغم من كم الفوائد التي يأتي بها عسل الأثل إلا أنه يتوفر على بعض الأضرار والمخاطر التي قد تحدث للشخص المريض نتيجة تناوله بطريقة خاطئة. ومن بين النصائح التي يجب توجيهها هي أن الشخص لا يجب عليه أن يتناول المياه بصورة مباشرة عقب الحصول على ملعقة من عسل الأثل الخام كما أنه لا يجب على الأشخاص الذين يعانون من داء السكري إستخدامه. بالنسبة للأطفال لا يُمكن أن يستخدموا عسل الأثل قبل إكمال الخمسة سنوات مع ضرورة ألا يجب ألا يتم تناول العسل بصورة مباشرة خاصة بسبب طعمة ما يجعل من إذابته في كوب والماء واحد من الأمور الضرورية. خاتمة
إلى هنا نكون قد إنتهينا من تقديم موضوع عسل الأثل للمعدة ضمن السلسلة الدورية والمستمرة المُتبعة معكم مؤخرًا.
أنواع العسل اليمني:
– عسل السدر: يعد عسل السدر من أشهر أنواع العسل اليمني في العالم ، ويستخدم في منح الجسم للطاقة ، ويعد مقوي ومغذي طبيعي. – عسل السمر: ينتج من الأشجار الشوكية وهو معروف بفوائده لمرضي السكري لخلوه من السك ، واحتوائه على أنسولين نباتي ينشط ويخفض معدل السكر في الدم. – عسل المراعي:ينتج من أشجار متنوعة ، وله فوائد غذائية لمن يعانون من النحافة وفقر الدم ، ويتميز بأسعار مناسبة. – عسل السلم: ينتج من خلال أزهار أشجال السلم ، وهو مال للحمرة ومفيد لمرضي السكري ، ويمكن استخدامه في التحلية بدلا من السكر. – العسل الجبلي:يستخرجه النحل من عدة شجيرات جبلية ، ويعرف بتجمعه السريع ويصبح سكر ، وله قدرة علاجية على الكثير من الأمراض. – العسل المجري: من أغرب أنواع العسل فله لون أبيض وقوام ومذاق مختلف عن كل أنواع العسل ، ويشبه شكل ( الزبدة) ويتمتع بخواص غذائية وعلاجية قوية
عسل الصال
عسل الصال ينتج عندما يقوم النحل بجمع الرحيق من زهور أشجار الأثل أو الصال، ويعتبر هذا النوع من أحسن الأنواع العلاجية تأثيرا، وهو موضوع حديثنا اليوم. موطنه وطبيعته:
-هو أحد أنواع العسل اليمني ،يجمعه النحل من زهور أشجار الصال لذلك يعرف بعسل الصال.
كوب سكر بودرة. ملعقة من الزبدة النباتية. يُمزج نشا الذرة والحليب في وعاء حتى تمتزج تمامًا وتذوب. نضع السكر في وعاء آخر ونقلب حتى يتحول السكر إلى اللون البني الذهبي. بعد ذلك نخلط الحليب مع النشا ونقلبهما على نار هادئة ، ثم نرفع القدر باستمرار عن النار من حين لآخر لمنع الخليط من الغليان. ثم كررنا التقليب ، ثم نخرج الخليط من النار ونقلبه حتى يختفي السكر تمامًا من الخليط ويخلط جيدًا مع الحليب والنشا. صوص التوفي بالحليب - يمي ليالينا. بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب الزبدة. نرفع المزيج عن النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد الخليط جيداً. بعد أن تبرد الصلصة تمامًا نضيف إليها ماء الزهر ونقلبها جيدًا. ثم نحضر برطمانًا نظيفًا وجافًا تمامًا من الداخل ، ونسكب فيه صلصة التوفي بالحليب ، ونغلق الغطاء بإحكام ، ونضعه في الثلاجة ، ونستخدمه عند الحاجة. يمكنك تخزين هذا الخليط لمدة تصل إلى 10 إلى 15 يومًا وتخزينه في الثلاجة. يقدم لك هذا الموقع الإلكتروني كيفية عمل أشكال مختلفة من صلصة الجبن من خلال الرابط التالي: كيفية صنع أشكال مختلفة من صلصة الجبن
طريقة عمل صلصة التوفي
1/2 كوب زبدة صفراء نباتية. 1/2 كوب سكر أبيض أو بني.
صوص التوفي بالحليب - يمي ليالينا
نخفق بعد ذلك الخليط السابق مع البسكويت، ثم نضيف إلى المزيج السابق البايكنغ باودر. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم نقوم بتحضير صينية التوفي وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها مزيج الحليب المحموس والبسكويت. ننتقل بعد ذلك إلى خطوة مزج الحليب المكثف المحلي ومكعبات الجبنة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إلى الخليط القشطة وحليب البودرة. نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها تبرد قليلاً. نضع الصينية في الثلاجة لتبرد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نخرج الصينية من الثلاجة ثم نضيف إليها خليط الحليب المكثف ونفردها جيدًا. ندخل الصينية الفرن من جديد لمدة ساعة، ثم نزين الصينية بالكراميل قبل التقديم. حلى التوفي بالحليب المحموس وجوز الهند
يمكنكِ إعداد حلى التوفي بطريقة أخرى عبر إضافة إليها جوز الهند، وذلك من خلال الخطوات التالية:
كوبان من جوز الهند المبشور. كوبان من حليب البودرة المحموس. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نصف كوب من السكر. كوب من الماء
مكونات صلصلة التوفي
ملعقتان طعام من الماء. كوب من السكر. علبة من القشطة. في البداية نحضر وعاء كبير ونمزج فيه السكر والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي.
إنهاء صوص التوفي بالحليب
قلبي صوص التوفي جيدًا حتى يصبح متجانس تمامًا وتذوب الزبدة بالكامل. حفظ صوص التوفي بالحليب
ارفعي القدر عن النار ويترك حتى يبرد صوص التوفي تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم يستخدم لصنع الحلويات أو يحفظ في برطمان زجاجي ويوضع في الثلاجة ويستخدم وقت الحاجة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
1770
الكربوهيدرات
78g
البروتين
18g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق