الكيك بالفواكه
تتوفر كمية كبيرة أحيانًا من الفاكهة في ثلاجة المنزل، ويوجد الكثير ممن لا يحبّون إتلاف هذه الفاكهة والتخلص منها لغلاء ثمنها أو لعدم توفرها في المنزل دائمًا، لذا فقد استفاد هؤلاء الأشخاص من تطور المطبخ الذي أعطى حلولًا للتمتع بطعم الفاكهة بطرق مختلفة، مثل تزيين الكيك بالفراولة والموز والأناناس والتوت الأزرق، خاصّة في كيكة المناسبات الاجتماعية، وتُزيّن الكيكة بالشكل المرغوب، ولكن توجد أسس لهذا التزيين، وهو ما سيتضح في هذا المقال. كيفية تزيين الكيك بالفواكه
وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ شخصين
المقادير
كوب من الكريمة. كوب من الفراولة الطازجة أو المُجففة. كوب من الأناناس الطازجة أو المُجففة. كوب من المانجو الطازجة أو المُجففة. طريقة عمل كيك بالفواكه - موضوع. عبوة من الجيلي للتلميع. طريقة التحضير
تحضير الكريمة
تُخفق الزبدة مع الفانيلا والسكر، ثمّ يُغلف الكيك بالكريمة قبل أن يُزين بالفاكهة من جميع الجهات على الأطراف وعلى السطح. توضع كمية قليلة من الكاكاو أو الشوكولاتة للحصول على كريمة الشوكولاتة. تحضير الفاكهة
تُشرح الفواكه؛ الأناناس والمانجو والفراولة، ومن الممكن أن تكون مُجمدة أو مُجففة لعدم توفر هذه الفواكه طوال العام.
- طريقة عمل كيك بالفواكه - موضوع
- تعريف قائمة الدخل - قلم العلوم - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
طريقة عمل كيك بالفواكه - موضوع
من الأفضل عدم استخدام الفواكه العصيرية للحفاظ على الشكل الأصلي للكيك.
خليط تغطية الفاكهة: ضعي مكونات خليط التغطية في قدر صغير الحجم على نار هادئة وقلبي باستمرار الى ان يذوب الجيلاتين تماما، صفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة ، اتركيه لبضع دقائق الى ان يتماسك بعض الشيء ويصبح قوامه مثل العسل، باستعمال الفرشاة امسحي سطح الفواكه بطبقة وفيرة من هذه التغطية. ( اذا تماسك الخليط قبل استعماله واصبح من الصعب توزيعه ضعيه في حمام ماء دافىء او ضعيه في الميكروويف لبضع ثواني الى ان يصبح لينا). ) أعدي الكاسترد: ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق او مكيال الكوب الزجاجي، اخفقي بمضرب شبكي صغير او شوكة الى ان يختلط جيدا، أضيفي الدقيق والنشا وقلبي الى ان يختلط جيدا. اتركيه جانبا. ) ضعي الحليب في قدر صغير، ضعيه على نار متوسطة، وسخني الى ان تظهر بعض الفقاعات الصغيرة على الحواف، ويصبح ساخن جدا. لا تدعيه يغلي بقوة. ) صبي الحليب الساخن فوق خليط الصفار مع قيامك بالتقليب بسرعة أثناء صب الحليب لكي يمتزج الحليب مباشرة مع خليط الصفار، ثم مباشرة اعيدي الخليط الى القدر و ضعيه ثانية على نار هادئة الى ان يغلي، مع التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية، دعيه يغلي لحوالي دقيقة لكي ينضج الدقيق. )
ما هو مفهوم قائمة الدخل؟ تُعرف قائمة الدّخل أو income statement بأنَّها إحدى القَوائم الماليّة الأساسيّة الثّلاث التي يَتم من خلالها الإبلاغ عن الأداء الماليّ الشّركة المالي خلال فترة زمنيّة مُحدّدة تُسمّى بالفَترة المُحاسبيّة، وتَصدُر هذه القائمة بالتزامن مع القوائم الرئيسة الأُخرى، وهما قائمتي التّدفُقات الماليّة، وقائمة الميزانيّة العُموميّة، حيثُ تُعد قائمة الدّخل عبارةً عن مُلخّص يقوم بتَلخيص إيرادات الشّركة ومَصاريفها، كما يَظهر فيها أيضاً الأرباح والخسائر الخاصّة بالفترة الماليّة المُحدّدة. [١] [٢] ما هي مكونات قائمة الدخل؟ تُغطي قائمة الدّخل الإيرادات والمَكاسب، والمصاريف والخسائر، وسَوف يتم تَوضيح هذه المصطلحات، في الآتي: الإيرادات تتكوّن قائمة الدّخل من مجموعة من الإيرادات والتي تُقسم إلى نَوعين أساسيين، وهما: [١] الإيرادات التَشغيلية تُمثّل الإيرادات التّشغيلية الإيراد الذي يَتم إنتاجُه من خلال الأنشطة الأساسيّة للمؤسّسة، ومثال ذلك: إذا كانت هناك شَركة تَقوم بعَملية تصنيع إحدى المُنتجات فإنَّ الإيراد التّشغيليّ لها هو الإيراد الناتج عن عمليات بَيع ذلك المُنتج. الإيرادات غير التّشغيلية وتُمثّل الإيرادات التي تمَّ تَحقيقها من خلال الأنشطة الثانوية وغَير الأساسية للمؤسّسة، حيثُ يُعد مَصدر هذه الإيرادات الأرباح التي يَتم تَحقيقها من خارج عَمليات شراء وبَيع السّلع والخَدمات، ومن الأمثلة عليها:
إيرادات الإيجار من تأجير المُمتَلكات التّجاريّة.
تعريف قائمة الدخل - قلم العلوم - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
اضغط هنا لمعرفة المزيد عن الحقول الإضافية. خاصية الفحص:
تتيح لك خاصية الفحص استعراض تفاصيل المبالغ المكونة للمبلغ الظاهر في التقرير، كالاطلاع على قيم كل عميل على حدة، وكذلك بالنسبة للموردين والفروع والمخازن، والمنتجات والمشاريع والموظفين، وأخيرًا المستندات.
أهمية قائمة الدخل
قائمة الدخل مهمة للشركات الكبيرة، والصغيرة وذلك لأهمية الدخل فيما يلي:[3]
تساعد قائمة الدخل في اتخاذ قرارات أفضل. تعد قائمة الدخل دليل على نجاح الأعمال. تساعد قائمة الدخل في إعداد الأعمال لتقديم الضرائب. تسهل قائمة الدخل مهمة الدائنين في الرقابة على سلامة أوضاع الشركة، وضمان أموالهم. تمكن قائمة الدخل المحللين من تقييم بدائل الاستثمار في مختلف المشروعات. عيوب قائمة الدخل
يشتمل صافي الدخل على عدد من الفروض، والتقديرات فهناك عيوب لقائمة الدخل تحد من فائدتها مثل:[4]
البنود التي لا يمكن قياسها بشكل موثوق غير مشمولة بقائمة الدخل. تتأثر أرقام قائمة الدخل بالطرق المحاسبية المستخدمة. مقاييس قائمة الدخل تتأثر بالحكم الشخصي. قائمة الدخل الشامل
تشمل قائمة الدخل الشامل على الربح الصافي للسنة، وفروقات ترجمة العملات ، وفائض إعادة تقييم أرباح غير محققة من موجودات مالية، ومكافأة مجلس الإدارة، وإجمالي الدخل الشامل موزع بين مساهمي الشركة، وحقوق الملكية غير المسيطرة. [5]
[1] المرجع. [2] المرجع. [3] المرجع. [4] المرجع. [5] المرجع. 3, 317 عدد المشاهدات