دائما راية الشباب السعوديين مرتفعة بالتميز والنجاح في أي مكان، فقد اقتحم شابا سعوديا مجال الشهرة والتميز من خلال افتتاح مطعم خاص بتقديم الأكلات الخليجية والسعودية في مدينة لوس أنجلوس الأمريكية، واختار لمطعمه اسم "iKabsa" حيث اعتبر هذا المطعم أول مطعم يتخصص بالأكلات السعودية والخليجية في هذه المدينة الأمريكية ، وقد صرح صاحب هذا المطعم وهو المهندس السعودي نايف فلاتة عن مدى حبه لمطعمه ولتقديم أفضل الأكلات الخليجية بوصفات والدته. من هو نايف فلاتة صاحب مطعم "iKabsa"
نايف فلاتة هو المهندس السعودي والذي قد تخرج عام1998 وقد التحق بشركة أرامكو السعودية وقد عمل بها على مدار سبع سنوات، ثم قرر السفر إلى أمريكا لاستكمال دراسته في أمريكا وقد تخرج من جامعة جنوب تكسلس بتخصص هندسة الكترونيات، وعاد إلى وطنه المملكة ليعمل في شركة صيانة آبار كمهندس حقول وقد عمل لمدة عامين، ثم قرر العودة إلى أمريكا ليفتتح ىالمشروع الخاص به "iKabsa" والذي يقدم من خلاله أشهى وألذ المأكولات الخليجية. أسباب قيامه بهذا المشروع "iKabsa"
تبدأ فكرة مطعم الكبسة لدى نايف عندما زار لوس أنجلوس في صيف 2015 وبدأ الحلم يزلد بداخله من القيام بمطعم خاص بالوجبات الخليجية يستطيع من خلاله أن يقدم أشهى أنواع الأكلات السعودية للمقيمين في لوس أنجلوس، والمبتعثين الخليجيين أيضا هناك، والسر في نجاح هذا المشروع هو حب نايف للطبخ وشغفه بتقديم كل ما لديه من خبرة قد استمدها منذ سنوات من والدته في هذا المشروع، كما قدم عرفان وتقدير لوالدته ووالده رحمة الله عليه لأن التوفيق جاء من عند الله عزوجل ثم بدعم منهما.
- مطعم الكبسة السعودية للمهندسين
- مطعم الكبسة السعودية الحجز
- مطعم الكبسة السعودية لدعم مرضى القدم
- مطعم الكبسة السعودية الالكترونية
- من أنواع الخيار في البيع
- أنواع الخيار في البيع
مطعم الكبسة السعودية للمهندسين
ويعرف عن الإسبان عشقهم الكبير لهذه الأكلة، التي يحضرونها يوم الاحد من كل اسبوع، خارج البيت، إما في حديقة المنزل أو في أي مكان في الهواء الطلق، حيث يفضلون طهيها على الفحم او الخشب. في المغرب، "البايلة" اكلة شعبية معروفة، وشائعة، خصوصا في مدن الشمال، المتأثرة بالتقاليد الاندلسية، تحضر في المنازل، كما تجدها في مختلف المطاعم.
مطعم الكبسة السعودية الحجز
لمسات سعودية تراثية على ديكور المطعم
كما يقدم المطعم لمسات خاصة من الديكور السعودي المعروف والذي يحمل اللمسة التراثية العربية، خاصة مع تقديم القهوة العربية والتمر على طريقة الضيافة السعودية، حتى الأواني التي يقدم فيها الطعام فهي من الأواني التي تستخدم في السعودية منذ القدم، والمكان كله مزين بالأقمشة السعودية التقليدية وهو ما ينال على إعجاب المبتعثين السعوديين خاصة وأنهم يشعرون كأنهم في وطنهم وهو ما أراده المهندس السعودي أثناء تصميمه لهذا الديكور.
مطعم الكبسة السعودية لدعم مرضى القدم
الإقبال الواسع على مطعم "iKabsa"
من وقت افتتاح هذا المطعم وقد حظي بشعبية كبيرة جدا وحصل على أعلى نسبة إقبال من الطلبة والسياح ليس فقط من السكان المحليين لمدينة لوس أنجلوس بل من كل المقيميم في أمريكا، ومن أهم الزبائن لهذا المطعم هم الخليجيون والسعوديون والعرب عامة، وأيضا الطلبة والسياح والسكان المحليين لأمريكا، كما تقام الكثير من الأمسيات الغنائية لموسيقى الجاز الكلاسيكية. افضل طرق عمل الكبسة السعودية والخليجية باسرار المطاعم وسر خلطة التوابل والبهارات - ثقفني. واستطاع المهندس نايف أن يقدم للغرب فكرة مفصلة عن الوجبات الخليجية والسعودية والتي نالت استحسان الجميع، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمندي والجريش والمصقع والمكرونة بالبشاميل والايدامات والشوربات وغيرها من الوجبات السعودية المشهورة والمشروبات الساخنة والباردة. وقد حظي هذا المطعم شعبية أكبر من بعد زيارة الممثل الأمريكي mickey rourke الذي زار هذا المطعم مرتين وقد عبر عن مدى اعجلبه واستحسانه بالوجبات المقدمة في مطعم كبسة، وقد قال أنه طلب المندي في زيارته الأولى وقد أعجبه جدا، وفي الزيارة الثانية قد طلب الكبسة السعودية وحظيت أيضا على إعجابه. المطعم يقدم أسعار خاصة للمبتعثين السعودي
لم ينس المهندس السعودي أن يقدم للمبتعثين السعوديين أسعار خاصة جدا، خاصة وأن المطعم قد رفع من أسعاره وهو ما فسره نايف بأنه يعد الطعام من المكونات الأورجانيك أي المكونات العضوية التي تأتي من المزارع المنتجة للخضروات واللحوم العضوية، ومن ثم يرفع من أسعاره ويقدم خصومات خاصة جدا للمبتعثين السعوديين خاصة وأنه المطعم الوحيد في هوليوود والذي يقدم الكبسة وهي الوجبة الأساسية لأهل السعودية، وقد قرر نسبة الخصم للطلاب السعوديين والخلجيين وهي 10% وهي نسبة معقولة جدا يقدمها المهندس السعودي لأهل وطنه.
مطعم الكبسة السعودية الالكترونية
ثانيًا نضع شرائح البصل والثوم في الطاجن وننتظر حتى ينضج البصل ويغير لونه. ثالثًا نضع صلصة الطماطم في الكسرولة ونخلطها مع المكونات الأخرى، ثم نطفئ النار ونتركها على الموقد لمدة دقيقة. رابعًا نضع الجزر والطماطم وبشر البرتقال والثوم والقرفة والملح والفلفل الأسود في قدر ونقلب، وبعد دقيقة نضيف الحساء. مطعم الكبسة السعودية الحجز. خامساً: نضع الدجاج في قدر ونطبخه حتى ينتفخ. سادساً ، نخفض الحرارة ونضع غطاءً على الطاجن ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة. أخيرًا نضع الأرز على المكونات ونقلبه حتى يمتص القليل من الماء ثم نضع قطع الدجاج فوق الأرز ونستبدل الغطاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز. نضع الكبسة في طبق التقديم، ثم نضيف الفستق واللوز والزبيب إلى سطح الكبسة، ونضع فوقها قطع الدجاج التي نقدمها ساخنة. ونتيجة لذلك يتم تحضير كبسة من أرز الدجاج مع المكسرات وجميع المكونات اللازمة. الكبسة السعودية محضرة حسب الوصفة الأصلية مع أرز بسمتي، يفضل استخدام الأرز البلدي المصري لاختلاف الطعم والمظهر ولكن انتبه جيدًا لكمية الحساء المضافة للائحة، حيث يتطلب أرز البسمتي ضعف كمية الماء مثل الارز العادي، على سبيل المثال ، 2 كوب أرز يحتاج بسمتي 4 أكواب ماء أو شوربة وهكذا، ولا تنس أيضًا أنه أثناء تقديم الكبسة ، يتم إضافة بعض الخضار المسلوقة ، مثل البازلاء ، وكذلك بعض المكسرات لإكمال النكهة.
نافذة الرأي
يصدق القادمون من أوربا من السعوديين إذ رؤوا أن طبق "الكبسة" دخل قوائم المطاعم الراقية، وحتى الأندية الليلية صارت تُدرج "الكبسة" تدليلا لزبائنها. ولا اتفق مع من يزعم أن تلك الأكلة - الكبسة - سعودية ذات اصل متوارث. مبتعث سعودي يفتتح مطعم الكبسة في لوس انجلوس | المرسال. فقد كانت مجرّد إعداد سريع لوجبة الرز باللحم، وغالبا تخلو من الخضار. ويعده المسافرون وسُوّاق الشاحنات توفيرا للجهد والوقت. الأكلات السعودية ذوات الجذور التاريخية معروفة، وهي المطازيز والمرقوق والقرصان والحنيني والعصيد والكليجا، لكن المطاعم الأوربية لا تعرفها لأنها لم تجد من يدّعيها أو يقول لهم إن تلك الأطباق هي مأكولاتنا الشعبية. و"الكبسة" أو ما يشبهها طبق أسباني تحت اسم "البائيله"
"البايلة" بقايا طعام انطلقت من مائدة الخدم إلى العالمية. "البايلة" او "الباهية"، كما يطلق عليها، طبق إسباني ذو شهرة عالمية، وهي تحريف لكلمة "بقية"، حيث يقال إن احد الحكام الأندلسيين دخل الى المطبخ فوجد الخدم يتناولون طعامهم، فتذوقه ووجده لذيذا، وسألهم عن اسم الأكلة، فقالوا له انها مجرد بقية، أي بقايا الطعام تم مزجه في صحن واحد، ومنذ ذلك الوقت اصبح الحاكم الاندلسي يطلب من الطباخين ان يعدوا له الطبق نفسه، حتى اصبحت اكلة قائمة بذاتها، اساسها الارز.
عندما جاء الربيع وكان حصاد الزيتون أكبر من المتوقع، مارس خياراته ثم استأجر المضاغط بسعر أعلى بكثير مما دفعه مقابل خياره. [2] [3]
يصف كتاب «الارتباك من الارتباكات» في 1688 تجارة «الخزعات» في بورصة أمستردام، موضحًا أنه «ستكون هناك مخاطر محدودة بالنسبة لك، بينما قد يتجاوز الربح كل خيالاتك وآمالك». [4]
في لندن، الاقتراح والرفض «الدعوة» أول أدوات تجارية معروفة في التسعينيات من القرن التاسع عشر في عهدي ويليام وماري. [5] أسهم مقدمة من التجار المتخصصين. تم تحديد سعر الاستعمال بسعر السوق في اليوم أو الأسبوع الذي تم شراء الخيار فيه، وكان تاريخ انتهاء الصلاحية بشكل عام بعد ثلاثة أشهر من الشراء. لم يتم تداولها في الأسواق الثانوية. في سوق العقارات، استخدمت خيارات الدعوة منذ وقت طويل لتجميع قطع كبيرة من الأراضي من مُلّاك منفصلين؛ على سبيل المثال، يدفع المطور حق شراء عدة قطع متجاورة، لكنه غير ملزم بشراء هذه القطع وقد لا يقوم بذلك إلا إذا كان بإمكانه شراء جميع القطع في الطرد بالكامل. غالبًا ما يشتري المنتجون السينمائيون أو المسرحيون الحق –لكن ليس الالتزام– لتمثيل كتاب أو سيناريو معيّن. تتيح خطوط الائتمان للمقترض المحتمل الحق –لكن ليس الالتزام– في الاقتراض خلال فترة زمنية محددة.
من أنواع الخيار في البيع
مسألة فقهية: أحكام الخيار في البيع
مسألة
فقهية: أحكام الخيار في البيع
تعلّم أيها النبيل:
كل من يمارس البيع و التجارة أو يدخل سوق
المعاملات التجارية فقد أوجب الله عليه تعلم فقه البيع والشراء و التعامل التجاري ،
أو على الأقل سؤال أهل العلم قبل الإقدام على المعاملات لتتم في جوٍّ من التقوى و
رعاية الحقوق و الواجبات:
و لذلك قال رسول الله r:" إن الله تعالى يبغض كُلَّ عالم
بالدنيا جاهل بالآخرة " [1]. إذ لا فائدةَ في العلم بأحوال الدنيا و
قوانين إصلاحِها مع الجهل بأحوال الآخرة وقوانين إصلاحِها ، لأن الآخرةَ خيرٌ و
أبقَى وهي دارُ القرار. وعن
البراء بن عازب t أن رسول الله r قال:" إن التجار يحشرون يوم
القيامة فجارا إلا من اتقى وبر وصدق " [2]. فالسلامةُ من الحشر مع الآثِمِينَ الفجرة
ثمنُها تحقيق التقوى و البر والصدق ، وهي
كُلّيّات السلامَة و ركائزُ أخلاق التاجر المؤمن. وعن قيس بن أبي غرزة الغفاري t قال: خرج علينا رسول الله r ونحن نسمى " السماسرة = الوسطاء "فقال:" يا معشر التجار، إن الشيطان والإثم يحضران البيع ، فشوبوا بيعكم
بالصدقة " [3]. أي داوِمُوا على التصدُّقِ نصًّا ، والاستغفارِ و التوبَة والمحاسَبَة قياسًا ،
للتغلّب على الشيطَان و تحقيق السلامة من الإثم ، فإن الحسنات يُذهِبن السيئَات.
أنواع الخيار في البيع
الخيار في البيع والشراء من أحكام الإسلام التي جاءت لتنظم حياة البشر، وترفع عنهم الخلاف في معاملاتهم، والخيار معناه: الحق للمتبايعين في إمضاء المبيع أو رده لأسباب كثيرة، [1] وينقسم إلى عدة أقسام:
خيار المجلس [ عدل]
إذا حصل الإيجاب والقبول من البائع والمشتري وتم العقد فلكل واحد منهما حق إبقاء العقد أو إلغائه ماداما في المجلس (أي محل العقد)، ما لم يتبايعا على أنه لا خيار. فقد يحدث أن يتسرع أحد المتعاقدين في الإيجاب أو القبول، ثم يبدو له أن مصلحته تقتضي عدم إنفاذ العقد، فجعل له الشرع هذا الحق لتدارك ما عسى أن يكون قد فاته بالتسرع. روى البخاري ومسلم عن حكيم بن حزام أن رسول الله - ﷺ - قال: (البيعان بالخيار ما لم يتفرقا، فإن صدقا وبينا بورك لهما في بيعهما، وإن كتما وكذبا محقت بركة بيعهما). أي أن لكل من المتبايعين حق إمضاء العقد أو إلغائه ماداما لم يتفرقا بالأبدان، والتفرق يقدر في كل حالة بحسبها، ففي المنزل الصغير بخروج أحدهما، وفي الكبير بالتحول من مجلسه إلى آخر بخطوتين أو ثلاث، فإن قاما معاً أو ذهبا معاً فالخيار باق. والراجح أن التفرق موكول إلى العرف، فما اعتبر في العرف تفرقاً حكم به، وما لا فلا.
يمكن تحديد سعر الإضراب بالرجوع إلى السعر الفوري (سعر السوق) للضمان أو السلعة الأساسية في اليوم الذي يتم فيه سحب الاختيار، أو قد يتم تحديده بخصم أو بعلاوة. يقع على البائع الالتزام المقابل بالوفا بالمعاملة – للبيع أو الشراء – إذا «مارس» المشتري (المالك) حق الاختيار. يُشار إلى الخيار الذي ينقل إلى المالك الحق في الشراء بسعر محدد على أنه دعوة، ويشار إلى الخيار الذي ينقل حق المالك في البيع بسعر محدد بالطرح. يتم تداول كلاهما بشكل شائع، لكن خيار الدعوة يتم مناقشته بشكل متكرر. قد يمنح البائع خيارًا للمشتري كجزء من معاملة أخرى، مثل إصدار سهم أو كجزء من نظام حوافز الموظفين، وإلا فإن المشتري سيدفع علاوة على البائع مقابل هذا الخيار. عادةً لا يتم استخدام خيار الاستدعاء إلا عندما يكون سعر الإضراب أقل من القيمة السوقية للأصل الأساسي، بينما لا تتم ممارسة خيار البيع إلا عندما يكون سعر الإضراب أعلى من القيمة السوقية. عند ممارسة أحد الخيارات، تكون التكلفة التي يتحملها المشتري للأصل المكتسب هي سعر الإضراب بالإضافة إلى القسط، إن وجد. عندما ينقضي تاريخ انتهاء صلاحية الخيار دون ممارسة الخيار، تنتهي صلاحية الخيار ويفقد المشتري العلاوة على البائع.