متابعة – سوزان حسن
يقبل الكثير على شراء المخللات من المحلات لمذاقها المميز، اليوم سنقدم لك طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بالخل والثوم مثل المطاعم. المقادير:
-500 جم باذنجان
-لتر ماء مغلي
-5 جم ملح
-5 جم كمون
الحشو:
-50 جم ثوم مفروم
-50 جم فلفل حار
-50 جم فلفل رومي
-50 جم كزبرة مفرومه
-25 مل خل
-25 مل عصير ليمون
-5 جم فلفل
-5 جم شطه
طريقة التحضير:
– لإعداد الباذنجان المخلل المسلوق يجب أولا شراء الباذنجان الطازج باختلاف ألوانه الأبيض أو الأسود بحسب ما تفضلينه ثم غسل الباذنجان، ووضع الماء المغلي وملح والكمون على النار، ثم نضيف الباذنجان حتى تمام السلق ثم تصفيته. طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة. – في كبة الخلاط نضع كلا من الثوم و الفلفل الرومي وفلفل حار وكزبرة وخل وعصير ليمون وملح وفلفل وشطه ونخلطهم جيدا مع بعض ونحشي بهم الباذنجان. – بعدها يخزن الباذنجان في مرطبانات زجاجية ويمكن إضافة قطع الليمون فوقه ويحفظ للمدة التي تفضلينها.
طريقة عمل الباذنجان المخلل السوري
تعرفي على طريقة عمل الباذنجان المخلل مثل المحلات، هل جربتِ الباذنجان المخلل من المحلات وأعجبتك الدقة وطريقة تحضيره؟ يمكنك تجهيزه بنفسك في مطبخك بنفس الطريقة؛ فهو يعتبر من أشهر أطباق المقبلات التي تُقدم على مائدة الطعام بجانب الأطباق الأخرى أو يمكن تناوله بمفرده فبعض الأشخاص يحبون تناول هذه الأنواع من الأكلات الشعبية خاصة مع الخبز الساخن. مكونات عمل الباذنجان المخلل
لتحصلي على نفس المذاق مثل المحلات عليك تحضير الباذنجان المخلل باستخدام نفس المكونات المقادير مناسبة حتى تحصلين على طعم الدقة الرائعة، وهذه المكونات هي:
كيلو من الباذنجان صغير الحجم. الثوم المفروم. كمية من الملح. خل أبيض. كزبرة خضراء. كمية من الكمون. طريقة عمل مخلل الباذنجان. فلفل أحمر. عصير الليمون. زيت للقلي. طريقة عمل الباذنجان المخلل مثل المحلات
تعرفي على سر دقة الباذنجان المخلل في المحلات والطريقة التي يتبعونها لتحصلون على مذاق مختلف ورائع في النهاية، حيث يتبعون الخطوات التالية أثناء تحضيره:
اغسلي الباذنجان بشكل جيد، مع الحرص على نزع العنق الأخضر الموجود في مقدمته. شرح الباذنجان من المنتصف بداية من الأعلى باتجاه الأسفل بشرط لا يصل لنهاية الباذنجان.
جربتها..طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
تقديم مخلل الباذنجان مع عصرةٍ إضافيةٍ من الليمون. الباذنجان مع دبس الرمان
140 دقيقة
6 أشخاص
حبة صغيرة من الفلفل الحلو المفروم فرماً ناعماً. حبة صغيرة من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً. نصف رأس من الثوم. خمسمئة غراماً من الباذنجان الأسود الطويل. نصف كوب من كلٍّ من: دبس الرمان، والماء. عصير طازج من حبّةِ ليمونٍ واحدة. طريقة عمل الباذنجان المخلل السوري. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة. حفنة من البقدونس والكزبرة المطحونة. إزالة عنق الباذنجان، وغسله، وشقّه طوليّاً باستخدام سكينٍ من دون قطعه بالكامل. قلي الباذنجان في الزيت. هرس الثوم في الهاون، ثمَّ يخلط مع الفلفل الحلو والحار، والكزبرة. حشي الباذنجان بحشوة الثوم الحارة، ثمَّ رصّه في صينية بايركس. خفق دبس الرمان مع الماء، وعصير الليمون، والثوم، وصب المزيج فوق الباذنجان. تزيين الباذنجان بالبقدونس والكزبرة، وتركه جانباً لمدّة ساعتين قبل التقديم حتّى تتركّز النكهات.
طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
Last updated نوفمبر 5, 2016
مخلل الباذنجان مخلل الباذنجان هو مرادف معظم أطعمتنا الشعبية نشتهيه دائماً الى جانب المجدرة وأطعمة البرغل والفول وما الى ذلك.. مخلل الباذنجان هو مانريد تعلمه في وصفتنا لهذا اليوم. مدة التحضير: 45 دقائق مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 45 دقائق المقادير كيلو باذنجان ثوم مهروس بودرة الفلفل الأحمر ماء معلقتين كبيرتين الخل والملح طريقة التحضير كيلو باذنجان نغسله وننزع منه العرق الأخضر ونقوم بسلقه نصف سلق فقط على نار متوسطة.. جربتها..طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق. نصفيه من الماء ونتركه حتى يبرد نحضر في وعاء كمية وافرة من الثوم المهروس مع كمية مضاعفة بودرة الفلفل الأحمر / ويمكنك ان أردتي عزيزتي ان تكون حارة ،، حسب الرغبة / ونخلطهم جيداً. نقوم بشق الباذنجان من منتصفه بشكل طوليّ ونحشيه بالفلفل الأحمر والثوم ونرصه في وعاء الكبيس بشكل جيد. نقوم بتحضير الماء ومعلقتين كبيرتين من الخل والملح لأكثر مما نستسيغ طعم الملح ونغمر الكبيس ونحكم إغلاقه ونضعه في مكان بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس لمدة لا تقل عن الأسبوع او عشر أيام سيظهر ذلك من لونه
ما هي فوائد ماء الارز للبشرة.. لا تفوتيها
عندما تقومي بتحضير الباذنجان المخلل يجب أن تقومي باختبار الزيت الذي ستقومين بتحمير الزيت فيه فيجب أن يكون الزيت ساخن. أما في حالة تحضير الباذنجان المخلل عن طريق السلق يجب أن تنتبهي لان يتم تسويته بالكامل. من أسرار نجاح طريقة الباذنجان المخلل هي التتبيلة والحشو فيجب أن يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة لها ويجب أن يتم الكمية المناسبة لحجم الباذنجان. يجب أن تقومي بإضافة الخل والليمون والكمون الناعم عند تحضير الباذنجان المخلل في المنزل.
تشغيل الأحداث. التأهيل والتدريب. عقد العمل البحري. العمل لبعض الوقت. شروط وظروف العمل. توظيف غير السعوديين. تنظيم عمليات التوظيف. العقوبات وأحكام ختامية. العمل في المحاجر والمناجم. من الاقارب من 3 حروف - ملك الجواب. هيئات تسوية الخلافات العمالية. التعريفات والأحكام العامة في نظام العمل السعودي. الوقاية من مخاطر العمل ومن الحوادث الكبرى وإصابات العمل والخدمات الاجتماعية والصحية. اجازة وفاة العم حسب قانون العمل السعودي من الإجازات التي لا يحق للعامل أو الموظف في المملكة العربية السعودية بقطاعيها العام والخاص الحصول عليها، وذلك لأن الإجازة قاصرة منحها على الأقارب من الدرجة الأولى إلى الثالثة فقط، والعم من أقارب الدرجة الرابعة، نتمنى أن يكون مقالنا في مخزن قد أفادكم. المراجع
1
«اتحادية الموارد»: إدراج أقارب الدرجة الثالثة في إجازة الحداد قريباً - صحيفة الاتحاد
والدرجة الثالثة شملت الأخوات سواء كان أخوة من الأم أو الأب، وأولادهم. لائحة الإجازات الجديدة
لائحة إجازات الخدمة المدنية تتمثل فيما يلي:
لائحة تنظيم منح الإجازات المرضية من خلال وزارة الخدمة المدنية. الإجازة العادية ومدتها. إجازة علاج الموظفين بالخارج والداخل. القيام بضم الإجازات العادية إلى بعض والحصول عليها. الإجازات المرضية. الإجازات العادية للعاملين في مهنة التدريس. الإجازات الاضطرارية. إجازة اليوم الوطني في المملكة العربية السعودية. إجازات الامتحان الدراسي. الحصول على تعويض عن الإجازات العادية عندما يتم انتهاء الخدمة. إجازة عيد الفطر والأضحى. يمكن أن يتم احتساب مدة السجن من الإجازة العادية. يتم القيام بتنظيم رصيد الموظف من الإجازات. إجازة المرافقة للمريض. رحساب أيام الغياب من رصيد الموظف للإجازات. يتم الحصول على الإجازة العادية خلال أو بعد الإجازة المرضية. يتم القيام بالدوام أثناء العطل الرسمية والأعياد. الإجازات الدراسية ومعايير وشروط الحصول عليها. إجازة الأدباء. إجازة الرياضيين. «الموارد البشرية» تحدد مدة الإجازة المستحقة للموظف في حالات الوفاة. الإجازات الاستثنائية. السماح بالغياب حتى يتم المشاركة في جميع أعمال الاستغاثة. إجازة الوفاة. إجازة الوضع للأمومة.
من الاقارب من 3 حروف - ملك الجواب
المراجع
1. 2. 3.
«الموارد البشرية» تحدد مدة الإجازة المستحقة للموظف في حالات الوفاة
اجازة الوفاة للمرأة في نظام العمل
حرص قانون العمل السعودي على إعطاء المرأة العاملة كافة حقوقها الرسمية بلا تقصير مراعاة للمسؤوليات الخاصة بها وحقوق أسرتها عليها، وعليه فإنه إن كان للمرأة متوفي من أحد أقارب الدرجة الأولى ما عدا الزوج، تحصل على إجازة 5 أيام، بينما إن توفى زوجها فتحصل على إجازة 4 شهور وعشر أيام لما أقره الله تعالى في القرآن الكريم بمنع خروج المرأة التي توفي زوجها خلال فترة عدتها. شاهد أيضًا: ساعة الرضاعة في قانون العمل السعودي في رمضان
نظام إجازة الوفاة
المادة 113 في نظام العمل السعودي تحدد جميع المعلومات حول الإجازات الرسمية التي يستحقها العامل بشكل عام، وإجازة بسبب وفاة الأقارب بشكل خاص، فجاء عدد أيام إجازة الوفاة في القانون السعودي 5 أيام للأقارب من الدرجة الأولى أو الثانية أو الثالثة، وذلك بعد أن كانت في الماضي ثلاثة أيام لأقارب الدرجة الأولى، ويوم واحد للأقارب من الدرجة الثالثة، وتبدأ الإجازة من يوم الوفاة، ويجب أن تكون مدفوعة الاجر ولا تخصم من راتب العامل. «اتحادية الموارد»: إدراج أقارب الدرجة الثالثة في إجازة الحداد قريباً - صحيفة الاتحاد. ويمكن لصاحب العمل طلب وثيقة رسمية تثبت الوفاة، وفي حالة الغياب لمدة تفوق الثلاثة أيام يخصم من راتب الموظف. [1]
الاجازات الرسمية في نظام العمل السعودي
حددت وزارة العمل السعودية حقوق العاملين في القطاعات الخاصة بالإجازات الرسمية والمناسبات الشخصية، وفيما يأتي أهم الإجازات الرسمية للعاملين في المملكة:
إجازة عيد الفطر المبارك مدتها 4 أيام (إجازة رسمية).
معظم المؤسسات و الشركات تكون محددة هذه الإجازة في النظام الداخلي للمؤسسة، أو يتم الاتفاق حولها مع صاحب العمل.