نضع البصل في وعاء، ونرش عليه ملعقة من الدقيق، ونُحركه. نُسخن الزيت في قدر على نارٍ متوسطة، ثمّ نُضيف البصل إليه، ونُحركه إلى أن يتغير لونه إلى الذهبي، ثمّ نقسم كمية البصل إلى قسمين. نضع الدقيق في طبق ونسخن الزيت في مقلاة عميقة. نُغمس قطع السمك في الدقيق من الجهتين، ثمّ نقليها من الاتجاهين لتُصبح ذهبية اللون. نضع قليلاً من زيت قلي السمك في قدر، ثم نُضيف إليه كلّاً من الثوم، والفلفل الحار، والزنجبيل، ونُحرك. نُضيف نصف مقدار البصل المقلي، ثمّ نُضيف كلّاً من الكزبرة، والبقدونس، والبهارات، والبندورة، ونُحرك جيداً، ثمّ نُضيف الأرز، ونُواصل التحريك. نُضيف الماء، ونتركه على حرارة عالية حتّى يغلي. سمك كنعد مشوي باشا. نضع السمك على وجه الأرز، ثمّ نُخفض النار، ونُغطي القدر، ونتركه مدّة خمس وثلاثين دقيقة. نضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ نُوزع السمك على وجهه، ونُزينه بالبصل المقلي، والكزبرة، والبقدونس. سمك كنعد في الفرن
خمس قطع من سمك الكنعد. حبتان من البطاطا مُقطعتان إلى دوائر. بصلتان مُقطعتان إلى شرائح. حبتان من الفليفلة مُقطعتان إلى دوائر. بقدونس مفروم. ملعة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
سمك كنعد مشوي وصاج
سمك كنعد (الدراك)المشوي في الفرن لأحلى متابعين بتتبيلة خاصة @فاطمة أبو حاتي - Fatma Abu Haty - YouTube
سمك كنعد مشوي القاهرة
ذات صلة طريقة طبخ سمك الكنعد طرق طبخ سمك الهامور
سمك الكنعد
يُعتبر سمك الكنعد من الأسماك التي تعيش في المناطق الساحلية للمحيط الهندي، والخليج العربي، وبحر العرب، ويكثر استهلاك هذا النوع من الأسماك في دول الخليج العربي، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات، والمعادن، ويمكن تحضيره بطرق عدة، كأن يُقدم مقلياً، أو مشوياً بالفرن، أو مطبوخاً مع الأرز، وسنذكر في هذا المقال كيفية عمل وصفتين من سمك الكنعد الشهي. صيادية الكنعد
المكوّنات
مئتا غرام من الأرز. ست قطع من سمك الكنعد. ملعقتان صغيرتان من بهارات السمك. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من الدقيق. مئتا غرام من الزيت النباتي. كنعد مشوي في القلاية الهوائية تاخذ 22 دقيقة ⏰ صحية وسريعة ✨🐟 || السر في التتبيلة ||👈🏻الشيف حصه - YouTube. بصلتان كبيرتان مُقطعتان إلى شرائح. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون. قرنان من الفلفل الأخضر المفرومان فرماً ناعماً. حبتان من البندورة مفرومتان. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير
نغسل الأرز، ثمّ ننقعه بالماء مدّة نصف ساعة. نضع كلّاً من البهار، والفلفل، والملح، والكمون، والكركم في وعاء، ونُحرك جيداً ثم نأخذ كمية من البهارات ونتبل فيها السمك، ونفركها جيداً ونتركه جانباً.
نضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم. شاهد أيضاً
تشيز كيك بحبات مالتيزرز
4. 6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …
وتقول بعض الروايات التاريخية أنها كانت مركزًا لعائلة تسمى "آل الصليحي"، وقد شيدت في القرن الحادي عشر لحمايتهم من أي غزو قد يهاجم اليمن ، حتى سكنها أهل قبيلة "البهرة". ودفن هناك زعيم القبيلة محمد برهان الذي كان يتوافد على القرية كل عام. قام الآلاف من أتباعه بزيارة قبره الموجود في الخطيب. وتعني كلمة "البهرة" في اللغة الهندية التاجر، وسمي أهل القبيلة بهذا الاسم بسبب انشغالهم بالتجارة. تميزوا في تجارة البن، ورغم قلة عدد السكان إلا أنهم يصدرون أجود أنواع البن اليمني. يتميز المبنى في الحطيب بطراز معماري قديم ولكنه في نفس الوقت يجمع بين اللمحة الأثرية للمباني والتطور العمراني. يوجد في الحطب أكثر من خمسة مساجد، وعدة فنادق، ومطاعم سياحية، ومستشفى. «الحطيب» اليمنية.. قيمة عالمية استثنائية. يوجد بالقرية حدائق ومنتزهات وبوابتان حراسة وأبنية أخرى مكونة من شقق مفروشة وموقف خاص وكهرباء خاصة بالقرية. أهمية قرية الحطيب: أضيفت القرية عام "2002" إلى قائمة اليونسكو للتراث العالمي، في الفئة المختلطة بين ثقافي و طبيعي كموقع ذو قيمة عالمية استثنائية، وجميع المشاهد الثقافية النادرة المحيطة بها من جبل حراز و القاضي و "القناص" و المناخة وغيرهما. أقرأ التالي منذ يوم واحد مسرح إسبندوس الأثري في تركيا منذ يوم واحد مدينة ميرا الأثرية في تركيا منذ يومين المتحف الوطني للأدب البلغاري منذ يومين متحف بوريس خريستوف في بلغاريا منذ يومين معهد دراسات الإثنولوجيا والفولكلور مع المتحف الاثنوجرافي في بلغاريا منذ يومين مدينة نوريلسك في روسيا منذ يومين مدينة نالتشيك في روسيا منذ يومين مدينة ناريان مار في روسيا منذ يومين مدينة كيزيل في روسيا منذ يومين مدينة كومسومولسك نا أموري في روسيا
قرية الحطيب اليمنية – E3Arabi – إي عربي
المعالم الأثرية
قرية الهجَرة: تاج رأس مديرية مناخة قرية الهجرة من أقدم قرى حراز ، وتعد تاج رأس مديرية مناخة.. وتقع على قمة جبلٍ شامخ إلى الغرب من مدينة مناخة التي تبعد عنها بمسافة 5 كم عبر طريق مسفلت حديث، وهي مسقط رأس السيدة أروى بنت أحمد الصليحي أشهر ملوك اليمن في التاريخ الاسلامي، ومايزال الكثير من آثار الدولة الصليحية قائماً هناك ويؤمها السياح من كل مكان.. تتميز بطابع تقليدي يمتزج فيه القديم بالحديث. الحطيب بحراز معلم اثري وسياحي | سبايسي نيوز - Spicy News. كما يعود بناء بعض منازلها القديمة إلى أيام الدولة الصليحية في القرنين 11-12 الميلاديين، ويصل علو هذه المنازل إلى ما بين (4- 5) طوابق، ما يجعلها ضمن أقدم ناطحات السحاب التاريخية، وهي مبنية بالأحجار المهندسة وذات طابع معماري مميز، وبنيت على حواف ربوة حجرية عالية صعبة المنال، كما أن لها مدخلاً واحداً فقط.. وتبدو كقلعة حربية مهيبة هيبة رجالها الأبطال. قرية الحطيب
تقع هذه القرية اليمنية التي تحمل اسم "الحطيب" في منطقة شرقي حراز، التابعة لمديرية مناخة، يبلغ عدد سكان مدينة الحراز 440 نسمة، وتقع غرب العاصمة صنعاء، وحراز منطقة جبليه تتكون من عدة قرى وتُحيطها أسوار عاليه، وهِي تشبه القِلاع، فقد كانت يوماً ما معقلاً لآل الصليحي الذين بنوها في القرن الحادي عشر لحماية أنفسهم من هجمات العدو، وأبرز قرى حراز هِي ( الهجرة، مسار، الحطيب، كاحل، شبام)، بنيت الحطيب عام 439-459هـ نفس تاريخ بناء قرية الهجرة، وقرية الحطيب يسكنها اليوم البهرة أو "المكارمة" كما يُطلق عليهم في المجتمع اليمني، وتمتاز مباني هذه القرية بالطابع المعماري اليمني القديم.
طائفة البهرة في اليمن.. طقوس مُعلّقة بسبب الحرب
لم يجدوا أنفسهم وسط أهل اليمن فنزحوا للسماء
الأغلبية من أهل اليمن كانوا سنة، لذا وجد البهرة أنفسهم أبعد ما يكون عن أهل المدن لذا فقد نزحوا للجبال ليتجمعوا سويًا ويكونوا قرية واحدة كل سكانها من البهرة وهي قرية حطيب. إبراهيم الحمداني الإمام المقدس لدى حطيب
مع نزوح البهرة لليمن علا نجم إبراهيم بن حاتم الحمداني الذي تمكن أن تأسيس مكانا لهم على واحدة من جبال حراز في بداية القرن الثاني عشر، الذي عرف بعد ذلك باسم قرية الحطيب، وقد كان الحمداني الإمام لأهل المدينة والمرشد الروحي، وبعد وفاة الحمداني في 1162، أصبح شخصًا كان مقدسا بالنسبة لهم، لذلك دفنوه داخل متنزه وأقاموا فوقه مسجد ومقام وأصبح مزار عالمي يحج إليه كل من ينتمي للبهرة في العالم، ويزوره هواة السياحة والمعرفة. البهرة علاقتهم بالدولة "سيب وأنا أسيب"
الواقع أن المواطنين اليمنيين لم يكونوا فرحين بتواجد طائفة البهرة بينهم، وكذلك الدولة والحكومة اليمنية خاصة في ظل فترة الرئيس علي عبد الله صالح، إلا أن اتفاق ضمني قد تم بينهم في النهاية وبين حكومة صالح بأن يترك أهل حطيب بلا مشاكل بشرط ألا يتدخلوا في الشؤون السياسية في تطبيق لسياسة "سيب وأنا أسيب" الشهيرة.
الحطيب بحراز معلم اثري وسياحي | سبايسي نيوز - Spicy News
قرية الحطيب, حراز, اليمن - YouTube
&Laquo;الحطيب&Raquo; اليمنية.. قيمة عالمية استثنائية
يُساهم البهرة بشكل مباشر في دعم الاقتصاد الوطني، وهو أمر متكرر للطائفة في دول عربية لهم فيها مزارات ومراكز روحية
يقول يوسف الخدر لـ"الترا صوت"، وهو أحد أتباع البهرة في اليمن: "البهرة محبون لأوطانهم، ولا ينخرطون في أي شؤون سياسية، إلا بالمساعدة في حل المشكلات التنموية". اقرأ/ي أيضًا:
خريطة "المؤمنين" وأصحاب الديانات في الأرض.. إلى أين يتجه الدين بالعالم؟
آخرهم الأحمديون.. لماذا تضطهد السلطات الجزائرية الأقليات الدينية؟
«الحطيب» قرية تجاور السحاب!
مواقفهم
وفي السنوات الأخيرة، برز البهرة في اليمن بمواقف حيال العديد من القضايا التنموية والمجتمعية، ففي نيسان/أبريل 2015، تبنت الطائفة تنظيف شوارع العاصمة صنعاء، والتكفل بكافة أجور سيارات القمامة وعمال النظام مدة عام، بعد أن عجزت الحكومة عن التعامل مع مشكلة تفاقم النفايات في المدينة. وفي 2018، أطلق البهرة مبادرة لاستبدال أشجار القات بالبن والموز، في منطقة حراز التي تعد مركزًا رئيسيًا لهم في اليمن، استجابة لدعوة كان قد أطلقها سلطان البهرة الحالي مفضل سيف الدين. ومن قبل ذلك، يُساهم البهرة بشكل مباشر في دعم الاقتصاد الوطني، وهو أمر متكرر للطائفة في دول عربية لهم فيها مزارات ومراكز روحية، الأمر الذي يراه باحثون سبيلًا منهم لتذليل أي عقبات محتملة بينهم وبين السلطات، أمام بقائهم في حرم مزاراتهم، ورعايتها وممارسة طقوسهم بحرية. يُذكر أنه على مدار عقود تبرع البهرة بشكل مباشر بمبالغ مالية كبيرة للحكومة المصرية، آخرها التبرع بمبلغ 10 ملايين جنيه مصري لصندوق تحيا مصر. لكن في المقابل، يقول البهرة في اليمن، إن وضعهم مختلف عن البهرة في مصر، كون البهرة في مصر غير مصريين، ومعظمهم من أتباع الطائفة من الهنود، المقيمين في مصر بشكل أساسي لرعاية المزارات الدينية، لكن في اليمن، يختلف الوضع كون البهرة يمنيين مواطنة.
ومنذ سقوط بنو صليح أو الدولة الصليحية في اليمن، عام 1138، تعرض أتباع الطائفة الإسماعيلية في اليمن لتضييق كبير من قبل حكام الدول اليمنية المتعاقبة، ولذلك انتقلت زعامة الطائفة من اليمن إلى الهند، من الداعية الفاطمي اليمني محمد عز الدين، إلى أول داعية فاطمي عندي وهو يوسف نجم الدين من عائلة "تارمل"، وهو الداعية أو السلطات رقم 24، وعليه، ووفقًا لمعتقداتهم، باتت نيابة الإمام المستتر "الطيب بن الآمر"، حكرًا على أبناء تارمل. وقبيل ثورة 26 أيلول/سبتمر في اليمن قام الإمام يحيى ومن بعده نجله أحمد حميد الدين، حاكمي المملكة المتوكلية، بسجن مجموعة كبيرة من مشايخ وأعيان منطقة حراز، على اعتناقهم المذهب الإسماعيلي. وبعد قيام النظام الجمهوري، قلت وطأة الضغط على البهرة، وإن ظلت الرقابة الدائمة قائمة عليهم حتى اليوم. عن ذلك يقول محمد العراسي: "لا أحد ينكر تعرض الطائفة الإسماعيلية للظلم من قبل الحكام في اليمن منذ القدم، رغم عدم تدخلهم في السياسة". وبحسب العراسي، فقد تنفس البهرة الصعداء في عهد علي عبدالله صالح الذي قدم لهم تسهيلات في حرية العبادة وفي التجارة. وفي المقابل، كان للبهرة إسهامات في دعم الاقتصاد اليمني بشكل مباشر.