ولدت فكرة تأسيس مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة منذ أكثر من ثلاثين عاما، لدى صاحب السمو الملكي الأمير سلطان بن سلمان بن عبد العزيز رئيس مجلس إدارة جمعية الأطفال المعوقين، بعد أن رأى سموه الكريم، الحاجة الملحة لسد الفراغ الذي تعاني منه المملكة العربية السعودية في مجال البحث العلمي المتخصص في قضايا الإعاقة ومسبباتها ووسائل تفاديها وتأهيلها. تبنى الفكرة ورعاها رائد الأعمال الإنسانية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز مؤسس مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة، حتى رأى هذا المركز النور، حيث صدرت موافقة وزارة الشؤون الاجتماعية (آنذاك) على تأسيسه بتاريخ ٢٤ / ١ / ١٤١٢هـ، ليكون لبنة من لبنات مقامه الكريم الخيرة التي شملت جميع المجالات التي تخدم فئات المجتمع عامة، وفئات الأشخاص ذوي الإعاقة خاصة، وأدت الرعاية الكريمة والدعم المتواصل من لدن مقامه الكريم إلى أن أصبح المركز من المراكز القليلة في العالم العربي والإسلامي الذي يعنى بالبحث العلمي المتخصص بقضايا الإعاقة. كما يحظى المركز بمتابعة مستمرة من صاحب السمو الملكي الأمير سلطان بن سلمان بن عبدالعزيز رئيس مجلس أمناء المركز، وبمساهمة فاعلة من نخبة مباركة من مؤسسي المركز الذين عرف عنهم حبهم للخير، وكذلك بعض محبي الخير والمدركين لأهمية المسؤولية الاجتماعية الذين آثروا المشاركة في دعم بعض البرامج والمشاريع البحثية التي يقوم المركز بتنفيذها.
جريدة الرياض | مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة يحتفي بتدشين كتاب "صعوبات التعلم"
اختتم مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة بالتعاون مع جمعية الأطفال ذوي الإعاقة، اليوم الأحد، فعاليات الدورة التدريبية " استراتيجيات تنمية المهارات اللغوية للأشخاص ذوي الإعاقة " وجاءت هذه الدورة التي عقدت بقاعة المحاضرات بالمركز بمشاركة مجموعة من معلمي ومعلمات التربية الخاصة وأخصائي الخدمات المساندة. مهارات التعامل مع ذوي الإعاقة
وركزت الدورة على أهمية إكساب المشاركين المهارات العلمية من خلال تعريفهم للغة والكلام والفرق بينهما والمعنى الضمني والاستدلالات عليها وأساليب الحديث والمعاني المتعددة، وماهية اللغة التصويرية، وذلك بهدف تمكين المشاركين بالدورة من معرفة المهارات اللغوية العالية ومدى تأثيرها على لغة الطفل وتواصله وطرق تقييم مهارات اللغة ووسائل وطرق التدخل المناسبة. قدمت الدورة سميرة الزعبي -أخصائية علاج نطق ولغة- كبيرة أخصائيات النطق واللغة بجمعية الأطفال ذوي الإعاقة، وشاركتها في التقديم رغد المعيقل – أخصائية علاج علل النطق والسمع بالجمعية. برامج مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة
وفي ختام الدورة التدريبية أوضحت مديرة إدارة التدريب بالمركز سارة المرزوقي، أن الدورة تأتي في إطار برنامج المركز للدورات العلمية المتخصصة ، التيينظمها على مدار العام لرفع كفاءة وقدرات الأخصائيين والأخصائيات في مجال النطق واللغة.
جريدة الرياض | مؤسسو مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة.. مسيرة ثلاثة عقود حظيت بالرعاية واتسمت بالدعم والجهد والفكر
وبالتالي سيكون هناك تحولا في الاتجاه الذي سيتخذه المركز مستقبلا. وسيستمر مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة في تشجيع المبادرات البحثية الخاصة التي تخدم ذوي الإعاقة وتتبع رؤية ورسالة المركز. الأولويات البحثية لمركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة
إعداد المشاريع البحثية والبرامج المسحية المتعلقة بإحصائيات الإعاقة بالمملكة من حيث (تصنيفها، وشدتها، وتوزيعها الجغرافي وأعمار المصابين). إعداد الأبحاث الخاصة بالوقاية والكشف المبكر والتدخل للحد من الإعاقة والتوسع في البرامج ذات العلاقة مثل الفحص قبل الزواج، فحص الأجنة، والفحص المبكر للمواليد. تصميم وتطوير التقنيات المساعدة والتكنولوجيا الحديثة لذوي الإعاقة بالمملكة، ودراسة أثر استخدامها في الجوانب المختلفة (كالتعليم والتدريب والعمل). إعداد دراسات عن مفهوم جودة الحياة للأشخاص ذوي الإعاقة وكيفية تجويد حياتهم، وأسرهم وتلمس احتياجاتهم. إعداد الدراسات في مجال حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة والقوانين والتشريعات المتعلقة بهم في الجوانب التعليمية والصحية والاجتماعية والأسرية. إعداد دراسات عن تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة كالوصول الشامل في الجهات المختلفة، والدمج الاجتماعي، المشاركة المجتمعية الفعالة، وبرامج الدعم الأسري.
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
صوص كيك الليمون البسيط
ـ كوب عصير ليمون طازج دون إضافة سكر. ـ كوب من السكر أو حسب الرغبة للوصول إلى القوام المطلوب. ـ برش قشر الليمون بشكل ناعم. ـ فانيليا سائلة أو بودرة. ـ نخل كمية من السكر للتأكد من أن كل حبيبات السكر ناعمة، وذلك لإدخال الهواء بينها، وضمان الحصول على صوص بقوام ناعم. طريقة التحضير لصوص السكر البسيط
ـ في وعاء مناسب يتم إضافة كوب عصير الليمون وبرش الليمون مع الفانيليا. ـ يتم الخفق التام مع إضافة كميات تدريجية من السكر وعدم إضافة كمية جديدة قبل أن تذوب الكمية القديمة. ـ الانتظار حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا، والتوقف عن إضافة المزيد من السكر عند الوصول إلى القوام المراد. ـ في حالة الحصول على قوام سميك أكثر من اللازم يمكن تعديله بإضافة القليل من عصير الليمون، وإذا كان الخليط سائل أكثر من اللازم يمكن تعديله بإضافة سكر البودرة المنخول. ـ بعد الإنتهاء من تحضير الصوص يمكن استخدامه على الفور، ووضعه على قالب الكيك مع القليل من شرائح الليمون ليصبح قالب الكيك مثالي. صوص كيكة الليمون بالشوكولا
من أروع أنواع الصوصات التي تصلح مع كيكة الليمون، ويتم تحضيره بمكونات بسيطة وهي:
ـ بودرة كاكاو ناعم غير محلى.
3 طرق لتحضير صوص كيكة الليمون بالكيري (مع حليب نستله وبدونه) &Raquo; مجلتك
طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص الهشة واللذيذة بطعم ولا ألذ بصوص الليمون الأصفر وصفة سهلة وطعمها لذيذ وبمكونات بسيطة ومتوفرة على قد الإيد ، تعرفي على ألذ كيكة ليمون يمكنك تحضيرها وطريقة تزيين بطريقة بسيطة بصوص أصفر. طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص
المقادير:
2 كوب دقيق. كوب سكر. 2 حبة بيض كبيرة. 1/2 كوب زبد غير مملح. 6 م ك حليب. م ص بيكنج باودر. م ص عسل نحل. عصير ليمونة. بشر ليمونة. ألذ كيكة ليمون هشة مع صوص الليمون الأصفر:
في الخلاط نضع الزبد مع السكر و يخلط جيداً "الزبد في حرارة الغرفة" ثم نضيف البيض ونخلط مرة أخرى. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف للمزيج بالتبادل مع الحليب ونضيف عصير الليمون مع بشر الليمون والعسل. يخلط المقدار ويصب في صينية الخبز "مدهونة مسبقاً بالزبد ومرشوشة بالقليل من الدقيق". إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الليمون والبرتقال
يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة حوالي 30 دقيقة حتى ينضج. مقادير صوص الليمون
1/4 كوب عصير ليمون فريش. 3/4 كوب سكر بودرة ناعم. م ص زبد. م ص فانيليا سائلة. م ص رائحة الليمون "نكهة". الطريقة:
في وعاء علي النار يوضع جميع المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التقليب من وقت لآخر بهدوء.
طريقة عمل «كيكة الليمون مع الصوص الحامض» - موقع أخبارنا
في وعاء آخر نضع صفار البيض وبشر الليمون وعصير الليمون والحليب، ثم نقع بتقليبهم بالمضرب السلكي جيداً. بعدها نضيف الزبدة السائلة مع الزيت والفانيليا إلي خليط صفار البيض مع استمرار التقليب. نقم بإضافة 1/2 كمية السكر المتبقية والدقيق والبيكنج بودر إلي خليط صفار البيض، ثم نبدأ بتقليب المكونات، حتي لا يتكون تكتلات. الآن نبدأ بإضافة خليط بياض البيض المخفوق مسبقاً إلي خليط الدقيق مع التقليب من الأسفل للأعلي، حتي يمتزجوا جيداً. نستخدم قالب مقاس 20×20 ونقم بتغطيتها بالقليل من الزبدة وبعدها نغلفها بالقليل من الدقيق ونقم بتوزيعه جيداً، ومن ثم نتخلص من أي زيادات. نسكب خليط كيك الليمون في القالب بعد تجهيزه، ثم نضع القالب في الفرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30-35 دقيقة. بعد خروج كيكة الليمون من الفرن نقم بعمل ثقوب بها، ثم نسكب خليط من (1/2 كوب حليب وسكر و1/2 عصير ليمون) علي وجه الكيك ونتركها حتي تمتص الخليط. للتزيين نقم بخفق الحليب المكثف جيداً حتي يصبح لونه ابيض، ثم نضيف إليه عصير ليمون ونكمل الخفق قليلاً. الآن نسكب خليط الحليب المكثف مع الليمون فوق كيكة الليمون ، ثم نقم بتوزيع الخليط، ونتركه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لكي يتماسك القوام، وبهذا فلقد عرضنا لك طريقة عمل كيكة الليمون ببساطة.
طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص | Lemon Cake With Sauce - Youtube
طريقة تحضير كيكة الليمون مع الصوص المقادير - للصوص: 1_نشاء الذرة: 2 ملعقة صغيرة 2_سكر: نصف كوب (أبيض) 3_عصير الليمون: ملعقة كبيرة 4_ماء ساخن: كوب - طحين: ثلاث أرباع الكوب (ذاتي التخمير / + 1 ملعقة كبيرة كمية إضافية) - ملح: رشّة - الزبدة: نصف كوب - سكر: نصف كوب (أبيض) - قشرة ليمون: ملعقة صغيرة - البيض: 2 حبة (كبير الحجم) - حليب: ملعقة كبيرة - الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة - سكر البودرة: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين) طريقة التحضير 1_يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتدهن مقلاة وتوضع على صينية الخبز وتترك جانباً. 2_في وعاء متوسط الحجم، تخفق الزبدة بالسكر وقشر الليمون حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة 3 دقائق تقريباً. 3_يخفق البيض بشوكة في وعاء صغير، ثم يضاف إلى خليط الزبدة والسكر ومع استمرار خفق المزيج، ثم يضاف الطحين والملح والحليب واخلطيهم حتى تمام التجانس. 4_يُسكب المزيج في طبق خبز المجهز مسبقاً. 5_في وعاء متوسط، يتم مزج نشاء الذرة والسكر معاً. 6_يضاف عصير الليمون، والماء الساخن، وإضافتهما إلى الوعاء مع السكر مع التقليب حتى يمتزجوا، ويُسكب مزيج الصوص برفق فوق خليط الكيك. 7_تُخبز الكيكة في فرن مُسخن لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً من الأعلى.
في وعاء متوسط الحجم، تخفق الزبدة بالسكر وقشر الليمون حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة 3 دقائق تقريباً. يخفق البيض بشوكة في وعاء صغير، ثم يضاف إلى خليط الزبدة والسكر ومع استمرار خفق المزيج، ثم يضاف الطحين والملح والحليب واخلطيهم حتى تمام التجانس. يُسكب المزيج في طبق خبز المجهز مسبقاً. في وعاء متوسط، يتم مزج نشاء الذرة والسكر معاً. يضاف عصير الليمون، والماء الساخن، وإضافتهما إلى الوعاء مع السكر مع التقليب حتى يمتزجوا، ويُسكب مزيج الصوص برفق فوق خليط الكيك. تُخبز الكيكة في فرن مُسخن لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً من الأعلى. تقدم الكيكة مع رش مسحوق السكر أو القليل من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.