كيكة الهيل والزعفران - YouTube
- طريقة عمل كيك الهيل والزعفران - منال العالم
- كيكة الهيل والزعفران وماء الورد | مجلة الجميلة
- طريقة كيكة الهيل والزعفران - يمي ليالينا
- إسلام ويب - سير أعلام النبلاء - الصحابة رضوان الله عليهم - عبد الله بن عمرو بن حرام- الجزء رقم1
- عبد الله بن عمرو بن حرام - ويكيبيديا
- عبد الله بن حرام | موقع نصرة محمد رسول الله
طريقة عمل كيك الهيل والزعفران - منال العالم
كيكة الهيل والزعفران وماء الورد
مقدمة الوصفة
تعملي من مطبخ الجميلة أشهي وصفات الكيك المميزة، حضري كيك بصوص الزعفران والهيل وقديمها مع القهوة العربية كضيافة مميزة. سيعجبك أيضًا: تشيز كيك فيريرو روشيه
وقت التحضير:
55 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 3 بيضات
- 1 كوب حليب
- 2 1/2 كوب دقيق
- 1 1/2 كوب سكر
- بيكنج باودر
- فانيليا
- رشة ملح
- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- زعفران
- هيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة ماء ورد
- سكر بودر
6 أشخاص
طريقة التحضير
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية. كيكة الهيل والزعفران وماء الورد | مجلة الجميلة. لمدة خمس دقائق اخلطي الزبدة والسكر، ثم أضيفي البيض بالتدريج. أضيفي الهيل المطحون، والفانيلا واخلطي مرة أخري. أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على خليط متجانس
جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، وصبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180
عند التأكد من نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك. لتحضير تغطية الزعفران:
اخلطي السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، والزعفران، حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف.
كيكة الهيل والزعفران وماء الورد | مجلة الجميلة
الوصفة الثالثة: كيكة الهيل والزعفران الهشة
كأس ونصف من الدقيق الأبيض العادي. نصف كوب سكر. نصف كوب من الريت + 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعم. ملعقة زعفران مطحون. علبة حليب مكثف محلى حجم صغير. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر ونخفق حتى يذوب. نقوم بإضافة الحليب والزيت ونستمر في الخلط. نقوم بإضافة الهيل والزعفران مع الاستمرار في المزج. ننخل الدقيق والبيكنج باودر ثم نقوم بإضافتهم تدريجياً إلى المزيج ونستمر في المزج حتى يتكون لدينا مزيج الكيك الكريمي. طريقة كيكة الهيل والزعفران - يمي ليالينا. نقوم بصب الخليط على صينية متوسطة الحجم مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة. نضع الصينية في فرن ساخن حتى تنضج تماماً وتصبح ذهيبة الون. للتزيين
نضع علبة الحليب المكثف المحلى على وجه الكيكة، ثم نقوم برشها بالزعفران والهيل المطحون على الوجه وتصبح كيكة الهيل والزعفران جاهزة للتقديم. الوصفة الرابعة: كيكة الطيبين
ثلاث بيضات. ملعقة هيل مطحون. علبة زبادي. نصف كوب دقيق. ملعقة صغيرة من الملح. في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق السكر والزيت حتى يذوب السكر تماماً. نضيف الربادي والزيت ونستمر في الخفق. نضع المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والملح في إناء ونقوم بنخل المكونات الجافة.
طريقة كيكة الهيل والزعفران - يمي ليالينا
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب دقيق - ½ 1 كوب سكر - ¾ كوب حليب - ½ كوب زيت - 3 بيض - 4 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 2 معلقة صغيرة فانيليا - ¼ 1 معلقة صغيرة هيل مطحون - ½ معلقة صغيرة ملح مقادير مزيج الزعفران - 1 معلقة كبيرة ماء ساخن - ½ معلقة كبيرة سكر - ¼ معلقة صغيرة زعفران مقادير الصلصة - ½ كوب + معلقة كبيرة عصير برتقال - ¼ كوب سكر - ¼ معلقة صغيرة زعفران - 2 معلقة كبيرة سكر بودرة (للتزين) الطريقة حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق. لتحضير مزيج لزعفران: في مدقة الثوم إطحني الزعفران والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الماء الساخن واخلطي المزيج حتى يتجانس. أتركيه جانباً لـ5 دقائق. في وعاء أنخلي الدقيق والبيكينج باودر والهيل والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. طريقة عمل كيك الهيل والزعفران - منال العالم. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام. أضيفي الحليب والزيت والفانيليا ومزيج الزعفران. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أضف الحليب، الزيت، الفانيلا، وخليط الزعفران مع الاستمرار بالتحريك. أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة للكيك مع الاستمرار بالتحريك والخلط بواسطة ملعقة خشبية. صبّ مزيج الكيك داخل الصينية وأدخلها داخل الفرن لمدة 35-45 دقيقة. أدخل شوكة أو عود خشبية للتحقق من نسبة الاستواء. أضف السمسم على سطح الكيك وأدخله إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. ضع قالب الكيك جانبًا إلى أن يبرد. ضع الكريمة المخفوقة على سطح الكيك والقليل من حبات الرمان الطازجة. ملاحظات اخصائية التغذية
يعتبر الزعفران من التوابل غالية الثمن حيث إن استخراجه صعب لهذا فإن ثمنه عالٍ، وله عدة فوائد حيث إنه يفتح الشهية، ينشط ويقوي جهاز المناعة. الوصفة عالية بالسعرات الحرارية والسكريات مما يجعلها غير ملائمة لمن يطمحون لانزال الوزن او الحفاظ عليه. يمكن اختيار أنواع الكريمة المخفوقة قليلة الدسم عوضًا عن الأخرى كاملة الدسم. لا ينصح باستبدال الزبدة في الوصفة في حال الرغبة بخسارة الوزن إذ يؤدي ذلك إلى عدم الحصول على قوام الكيك المناسب، بل يجب الاكتفاء بتناول قطعة صغيرة منه فقط. كيك الهيل والزعفران ومرضى السكري
الحصة الواحدة تحوي نسبة عالية من الكربوهيدرات بما يقار 54غرام، وبهذا قد لا يناسب هذا الطبق مرضى السكري.
أطفئي الخفاق الكهربائي. أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً وقلبي المكونات بواسطة سباتولا بحذر حتى لا تخسري قوام المزيج. أسكبي مزيج الكيكة في القالب المدهون بالزبدة والدقيق. أدخليه إلى الفرن لـ35-45 دقيقة حتى ينضج الكيك. لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي عصير البرتقال والسكر والزعفران حركي المزيج حتى الغليان ثم أطفئي النار. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة. عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم. اسكبي مزيج الصلصة على الوجه وزيني الوجه بالسكر البودرة.
سيرة عبدالله بن عمرو بن حرام رضي الله عنه
الح مد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله. أما بعد:
فهذه مقتطفات من سيرة علم من أعلام هذه الأمة ، وبطل من أبطالها، صحابي جليل من أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم، نقتبس من سيرته العطرة الدروس والعبر. كان رضي الله عنه من السابقين إلى الإسلام، وكان أحد النقباء ليلة العقبة، وشهد بدرًا، واستشهد يوم أُحد، أخبر النبي صلى الله عليه وسلم أن الله كلمه كفاحًا؛ أي من غير واسطة. إنه عبدالله بن عمرو بن حرام الخزرجي ا لأنصاري السلمي، والد جابر الصحابي المشهور. عبد الله بن حرام | موقع نصرة محمد رسول الله. قال ابن س عد: «كان عبد الله أو ل من قُتل يوم أُحد، وكان أحمر، أصلع، ليس بالطويل» [1]. وقد كانت لعبد الله بن عمرو مواقف عظيمة تدل على فضله وبذله ونصرته لهذا الدين، روى ابن حبان في صحيحه من حديث جابر بن عبدالله رضي الله عنه في حديث طويل، وقال صلى الله عليه وسلم في آخره: « جَزَى اللَّهُ الأَنْصَارَ عَنَّا خَيْرًا، وَلَا سِيَّمَا عَبْدِاللَّهِ بْنِ عَمْرِو بْنِ حَرَامٍ، وَسَعْدِ بْنِ عُبَادَةَ » [2]. وروى البخاري ومسلم في صحيحيهما من ح ديث جابر بن عبد الله رضي الله عنه قال: لَمَّا كَانَ يَوْمُ أُحُدٍ، جِيءَ بِأَبِي مُسَجًّى [3] ، وَقَدْ مُثِّلَ [4] بِهِ، قَالَ: فَأَرَدْتُ أَنْ أَرْفَعَ الثَّوْبَ، فَنَهَانِي قَوْمِي، ثُمَّ أَرَدْتُ أَنْ أَرْفَعَ الثَّوْبَ، فَنَهَانِي قَوْمِي، فَرَفَعَهُ رَسُو لُ الله صلى الله عليه وسلم - أَوْ أَمَ رَ بِهِ فَرُفِعَ، فَسَمِعَ صَوْتَ بَاكِيَةٍ أَوْ صَائِحَةٍ، فَقال صلى الله عليه وسلمَ: « مَنْ هَذِهِ؟ »، فَقَالُوا: ابْنَةُ عَمْرٍو - أَوْ أُخْتُ عَمْرٍو، فَقَالَ: « وَلِمَ تَبْكِي؟ فَمَا زَالَتِ الْمَلَائِكَةُ تُظِلُّهُ بِأَجْنِحَتِهَا حَتَّى رُفِعَ » [5].
إسلام ويب - سير أعلام النبلاء - الصحابة رضوان الله عليهم - عبد الله بن عمرو بن حرام- الجزء رقم1
عبد الله بن عمرو بن حرام
ابن ثعلبة بن حرام بن كعب بن غنم بن كعب بن سلمة بن سعد بن علي بن [ ص: 325] أسد بن ساردة بن تزيد بن جشم بن الخزرج ، الأنصاري السلمي ، أبو جابر أحد النقباء ليلة العقبة شهد بدرا واستشهد يوم أحد. شعبة: عن ابن المنكدر ، عن جابر: لما قتل أبي يوم أحد ، جعلت أكشف عن وجهه وأبكي ، وجعل أصحاب رسول الله - صلى الله عليه وسلم - ينهوني وهو لا ينهاني ، وجعلت عمتي تبكيه ، فقال النبي - صلى الله عليه وسلم -: تبكيه أو لا تبكيه ما زالت الملائكة تظلله بأجنحتها حتى رفعتموه. إسلام ويب - سير أعلام النبلاء - الصحابة رضوان الله عليهم - عبد الله بن عمرو بن حرام- الجزء رقم1. شريك: عن الأسود بن قيس ، عن نبيح العنزي ، عن جابر قال: أصيب أبي وخالي يوم أحد ، فجاءت أمي بهما قد عرضتهما على ناقة ، فأقبلت بهما إلى المدينة ، فنادى مناد: ادفنوا القتلى في مصارعهم ، فردا حتى دفنا في مصارعهما. [ ص: 326] قال مالك: كفن هو وعمرو بن الجموح في كفن واحد. وقال الأوزاعي: عن الزهري ، عن جابر أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - لما خرج لدفن شهداء أحد ، قال: زملوهم بجراحهم ، فأنا شهيد عليهم. وكفن أبي في نمرة. قال ابن سعد: قالوا: وكان عبد الله أول من قتل يوم أحد ، وكان أحمر أصلع ليس بالطويل ، وكان عمرو بن الجموح طويلا ، فدفنا معا عند السيل ، فحفر السيل عنهما ، وعليهما نمرة ، وقد أصاب عبد الله جرح في وجهه فيده على جرحه ، فأميطت يده ، فانبعث الدم ، فردت ، فسكن الدم.
عبد الله بن عمرو بن حرام - ويكيبيديا
أثره في الآخرين:
ـ نص عليه أحمد في من ترك وفاء، لأن عبد الله بن حرام أبا جابر بن عبد الله خرج إلى أحد، وعليه دين كثير، فاستشهد، وقضاه عنه ابنه بعلم النبي، ولم يذمه النبي صلى الله عليه وسلم على ذلك، ولم ينكر فعله، بل مدحه، وقال { ما زالت الملائكة تظله بأجنحتها، حتى رفعتموه. وقال لابنه جابر أشعرت أن الله أحيا أباك، وكلمه كفاحا}. فمن عليه دين حال أو مؤجل، لم يجز له الخروج إلى الغزو إلا بإذن غريمه، إلا أن يترك وفاء، أو يقيم به كفيلا، أو يوثقه برهن. عبدالله بن حرام. وبهذا قال الشافعي، ورخص مالك في الغزو لمن لا يقدر على قضاء دينه; لأنه لا تتوجه المطالبة به ولا حبسه من أجله، فلم يمنع من الغزو، كما لو لم يكن عليه دين. ولنا أن الجهاد تقصد منه الشهادة التي تفوت بها النفس فيفوت الحق، بفواتها، وقد جاء { أن رجلا جاء إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: يا رسول الله، إن قتلت في سبيل الله صابرا محتسبا، تكفر عني خطاياي؟ قال: نعم، إلا الدين، فإن جبريل قال لي ذلك} رواه مسلم وأما إذا تعين عليه الجهاد، فلا إذن لغريمه; لأنه تعلق بعينه، فكان مقدما على ما في ذمته، كسائر فروض الأعيان، ولكن يستحب له أن لا يتعرض لمظان القتل; من المبارزة، والوقوف في أول المقاتلة، لأن فيه تغريرا بتفويت الحق.
عبد الله بن حرام | موقع نصرة محمد رسول الله
قال الحافظ ابن حجر رحمه الله: «ومعناه أنه مكرم بصنيع الملائكة وتزاحمهم عليه لصعودهم بروحه؛ لأن هذا الجليل القدر الذي تظله الملائكة بأجنحتها لا ينبغي أن يُبكى عليه، بل يفرح له بما صار إليه» [6].
وفي رواية: ( تبكين أو لا تبكين). قال النووي: "( فما زالت الملائكة تظله بأجنحتها حتى رُفِع) قال القاضي: يحتمل أن ذلك لتزاحمهم عليه لبشارته بفضل الله ورضاه عنه، وما أعد له من الكرامة عليه ازدحموا عليه إكراماً له وفرحاً به، أو أظلوه من حر الشمس لئلا يتغير ريحه أو جسمه. وقوله صلى الله عليه وسلم: ( ولِمَ تبكي) معناه سواء بكت عليه أم لا فما زالت الملائكة تظله، أي فقد حصل له من الكرامة هذا وغيره، فلا ينبغي البكاء على مثل هذا". وعن جابر رضي الله عنه قال: (كان أبي أول قتيل، ودفن معه آخر ( عمرو بن الجموح) في قبر، ثم لم تطب نفسي أن أتركه مع الآخر، فاستخرجته بعد ستة أشهر (بعد دفنه)، فإذا هو كيوم وضعته هُنَيَّة (لم يتغير)، غير أذنه) رواه البخاري. عبد الله بن عمرو بن حرام - ويكيبيديا. قال ابن حجر: "هنية: أي لم يتغير منه شيء إلا شيئاً يسيراً، وهي أذنه. ولا يعكر على ذلك ما رواه الطبراني بإسناد صحيح عن محمد بن المنكدر عن جابر: أن أباه قُتِل يوم أحد ثم مثلوا به، فجدعوا أنفه وأذنيه.. لأنه محمول على أنهم قطعوا بعض أذنيه لا جميعهما"، وذكر الذهبي في سير أعلام النبلاء و ابن سعد في الطبقات عن جابر قال: "فدخل السيل قبرهما - أي قبر عبد الله بن عمرو بن حرام والد جابر و عمرو بن الجموح ـ لأنهما دُفِنا في قبر واحد - فحُفِر عنهما، و عبد الله قد أصابه جرح في وجهه، فيده على جرحه، فأميطت (أبعدت) يده عن جراحه، فانبعث (اندفع) الدم، فردت يده إلى مكانها فسكن (توقف) الدم.
رواه ابن حبان و الترمذي وحسنه الألباني. قال العيني: "وفيه: فضيلة عظيمة لم تسمع لغيره ـ أي لغير عبد الله بن حرام ـ) من الشهداء في دار الدنيا". ولا يخفى أن تكليم الله عز وجل ل عبد الله بن حرام رضي الله عنه مواجهة أو مباشرة ليس بينهما حجاب ولا رسول كان بعد موته واستشهاده وهو في عالم البرزخ، ولم يكن في الحياة الدنيا، وأحوال البرزخ والقبر من علم الغيب الذي لا يقال فيه بأي شيء إلا بنص شرعي، مثل تكليم الله للشهداء الذين قتلوا في سبيله، كما قال النبي صلى الله عليه وسلم في حديثه عن الشهداء: ( فاطَّلَع إليهم ربُّهُمُ اطِّلَاعة، فقال: هل تشْتَهون شيْئاً؟) رواه مسلم ، وما سوى ذلك والذي لم يرد فيه نص شرعي ـ من الكتاب والسنة ـ فالواجب التوقف عن القول فيه بأي قوْل.