تحشى وتقلى حسب الرغبة وتحلى ب شربات القطايف.. إقرأي أيضاً طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة بالمنزل أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة طريقه عمل القطايف المقلية بحشوة قشطة اللوز الفاخرة حشو القطايف بأكثر من طريقة لذيذة.. تعرفي عليها How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
- طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد المقرمشة | بيتى مملكتى
- عجينة القطايف بالسميد والطحين
- مطعم لحم مدخن ياض
طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد المقرمشة | بيتى مملكتى
القطايف من أجمل الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، والتي تحظى بشعبية في جميع أنحاء الوطن العربي، لكن إذا لم تكن عجينة القطايف متوفرة، فيمكنك صنعها في المنزل بكل سهولة، والوصفة التالية تتضمن استخدام السميد، لكن يمكن صنع عجينة القطايف بالطحين فقط، وبدون سميد. مكونات عجينة القطايف بالسميد
2 كوب ماء دافيء
كوب حليب دافيء
2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق سميد ناعم. 2 ملعقة سكر
ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج باودر
ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية
رشة ملح. خطوات إعداد عجينة القطايف
نضيف جميع المكونات في الكبة أو الخلاط، ونمزج جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجين بدون أي تكتلات. نحضر مصفاة مناسبة وطبق عميق ونصفي العجين للتخلص من أي تكتلات. نغطي العجين ونتركه جانبًا لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نقوم بتقليب العجين باستخدام المضرب السلك لتقليل فقاعات الهواء الموجودة بالعجين. نبدأ في تحضير طاسة مانعة للالتصاق أو طاسة الكريب ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن، لمدة 30 ثانية تقريبًا. نحضر فنجان قهوة ونملأه بالعجين (لنحصل على قطايف كبيرة الحجم)، ونصب الكمية في منتصف الطاسة، ونترك العجين حتى نحصل على لون ذهبي من أسفل بينما تبقى الطبقة العليا لينة.
عجينة القطايف بالسميد والطحين
3 كوب ماء. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. بندق مجروش للتزيين. مكونات القشطة:
كوب ونصف حليب كامل الدسم. كوب كريمة. ربع كوب دقيق. ربع كوب نشا. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة كبيرة ماء زهر. زهرة الليمون. مكونات الشربات:
كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة عسل جلوكلوز. ملعقة من السمنة. أولا نحضر القشطة في قدر عميق نضع الحليب مع الكريمة ثم يضاف الدقيق والنشا والسكر وباقي المكونات ونقلب جيدا. عندما تذوب المكونات تماما ترفع على نار متوسطة ونقلب باستخدام ملعقة خشب بشكل مستمر لحين الحصول على قوام سميك. نرفعها جانبا حتى تبرد والآن نحضر عجينة القطايف في الخلاط الكهربائي نضع السوائل ثم المكونات الجافة ونخفق لمدة 5 دقائق. نغطي العجينة لمدة 15 دقيقة ثم نطهيها على نار متوسطة بعد ذلك نضع الحشوة بداخلها ونغلقها من جميع الجوانب ثم نرفعها على النار. نرفع القطايف عندما يصبح لونها ذهبي ثم توضع في الشربات البارد ونتركها في مصفاة ثم توضع في طبق التقديم وعلى الوجه رشة بندق. حشوات مختلفة للقطايف
يمكن حشو القطايف بالشوكولاتة ولكن يجب أن يكون له مذاق جيدا ويتم ذلك من خلال وضع قطعة من الشوكولاتة بداخلها ونغلقها ونقليها على نار متوسطة.
نصيحة مهمة:
لا تقومي بتغطية القطايف بعد تسوية العجين حتى لا تصبح متشققة عندما تبرد وتصبح مثل الخبز الصمون أو الفينو ولا تنجح. قطايف بالجوز والمكسرات
قطايف بالمكسرات
المقادير
24 قرص قطايف
كوب جوز مطحون. 1 كوب لوز مجروش
2/1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف
2/1 1 كوب قطر
يُخلط الجوز واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً. تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت. تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد. ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالقطر او الشيرة الدافئة. قطايف بالفستق الحلبي
طريقة عمل قطايف بالفستق الحلبي:
نطحن الفستق الحلبي. نخلطه مع قطر جيدا
نقوم بحشي القطايف بالفستق الحلبي.
تبحث عن افضل مطعم لحم بالرياض طيب وشهي، هنا نقدملك قائمة مطولة لافضل 10 مطاعم لحوم بمنطقة الرياض عن تجربة وتقييم محايد، تابع للأخير
افضل مطعم لحم بالرياض
1. مطعم كوشان ستيك هاوس
المطعم يستاهل 7 نجوم، المكان ممتاز وراقي ولكن فيه موسيقى، الاستقبال راقي والاسعار معتدلة، والإطلالة ممتازة، والخدمة راقيه جدا جدا
الإسم: مطعم كوشان ستيك هاوس
التصنيف: مجموعات/ أفراد
النوع: مطعم ستيك
الأسعار: أسعار متوسطة
الأطفال: مناسب للأطفال
الموسيقى: يوجد موسيقى
مواعيد العمل: ٤:٠٠م–١:٠٠ص
الموقع الالكتروني: للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم إضغط هنا
العنوان: طريق عثمان بن عفان، الندى، الرياض 13317، المملكة العربية السعودية
الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا
رقم الهاتف: +966112307660
تقرير متابع:
المكان فخم،. الاكل ممتاز. جربت الحلى رائع خصوصا السان سباستيان وكوشان سبيشل كريم. مطعم لحم مدخن بالرياض. اكثر شي اعجبني الخدمه. كل شي كان جميل الاستقبال ممتاز فيه اهتمام جدا كبير من العاملين على خدمة الزبون الاكل ممتاز جدا والاسعار جدا مناسبه على مطعم بها المستوى اشكركم وراح اكرر الزياره بأذن الله
للمزيد عن مطعم كوشان ستيك هاوس إضغط هنا
2.
مطعم لحم مدخن ياض
افضل مطعم شاورما بالرياض. للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم إضغط هنا. حيث يتميز المطعم بخدمته السريعة والمتميزة وعلى الرغم من تواجد. مقارنه بين ثلاث مطاعم تقدم الشاورما اللحم بخبزهم الخاص ١-اسطا عاصمطريق انس بن مالك٢-هوا عمانالسليمانيه٣. اليوم جربت في زيارتي الأولى لمدخن Cuts وبالفعل كونسبت مميز ومختلف ويقدم تجربة مختلفة لجواهر اللحم هنا ستجد الواجيو والتوماهوك والتندرليون والستربليون وغيرها. اسم المطعم العنوان ومواعيد الدوام. أفضل مطاعم لحوم في الرياض على Tripadvisor. الثاني اسطا عاصم بس مشوار في شارع انس بن.
مطعم لحم مدخن ض. لمعرفة أفضل مطاعم الشاورما لحم بالرياض يجب أولا معرفة تاريخ الشاورما والتي يطلق عليها في بعض الدول الدونر كباب الشاورما هي عبارة عن قطع لحم ترص في سيخ معدني طويل ثم يضاف إليها توابل معينة تساعد على تسويتها سريعا ثم تعرض لحرارة مباشرة وقد أطلق. مطعم شكن Breaker Restaurant يقدم مطعم شكن الرياض برجر الدجاج الشهي واللذيذ ذو النكهات المميزة إضافة إلى بعض الأطباق الأخرى وتعتبر أسعاره مناسبة جدا. و سر نجاحه السعر و السرعة و الجودة الثابتة وافضل واشهي شاورما. طالع تعليقات وصور المسافرين عن أفضل المطاعم في الرياض المملكة العربية السعودية.
وللإضافة السريعة اضغط هنا