اذان الشايب الاردنيه
أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن ( الزبادي) المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر ، تسمى في سوريا و لبنان شيش برك اما في الاردن تسمى اذان الشايب ، تحضيرها يحتاج بعض الوقت و هي عبارة عن عجين محشي باللحم و مغطس باللبن المطبوخ. النهار العربي | #شيشبرك باللّبن لغداء عربيّ... ولا ألذّ. مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
مكونات العجين:
3 كوب طحين عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت ذرة
ماء حسب كمية الطحين
مكونات الحشوة:
نصف كغ لحم خروف مفروم
3 حبات بصل مفروم ناعم
1 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل
بهار حلو حسب الرغبة
مكونات اللبن الزبادي:
1 كغ لبن زبادي حامض
2 كوب ماء
2 ملعقة طعام نشاء
ملعقة طعام ملح او حسب الذوق
يمكن اضافة حب هال او ورق غار لتنكيه اللبن
يمكن استبدال اللبن بمكعب جميد مذاب بالماء
طريقة التحضير
تحضير العجين:
نعجن الدقيق بإضافة الزيت و الملح ثم الماء بشكل تدريجي و نغطيه و نتركه يرتاح. تحضير الحشوة:
نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحم و الكزبرة و نقلّبهم ثم نضيف الملح و الفلفل و نتركهم جانباً. تحضير اللبن:
نخلط اللبن و النشاء و الملح بالخلاط ثم نضعهم في قدر على النار و نحرك باستمرار دون توقف حتى يغلي اللبن.
مكونات اذان الشايب الأصلية
تشكيل اذان الشايب:
نفرد العجين بسماكة نصف سم و نقطعه بواسطة فنجان القهوة الى دوائر و نحشي كل دائرة بالقليل من حشوة اللحم و نطويها و نغلقها بأصابع اليد ثم نلف الزوايا الى المنتصف لتصبح مل الكرة. نكرر العملية حتى نفاذ الكمية. نضع القطع في صينية الفرن و نشويهم قليلاً و يمكن قليهم او سلقهم و من ثم اسقاطهم في اللبن المطبوخ و يقدم الطبق مع تزيينه بالكزبرة المطبوخة مع الثوم و الصنوبر. Source:
تبين الصورة إحدى مراحل تحضير الشيش برك
النهار العربي | #شيشبرك باللّبن لغداء عربيّ... ولا ألذّ
للحشو نحتاج نصف كيلو لحمة. بصلة عدد 2. ملح. سبع بهارات. فلفل. نحتاج للصلصة 2 كيلو من اللبن. حصين ثوم. كوبين من الماء وسنأخذ نصف كوب منهم لإذابة ملعقتين من النشاء. نعنع يابس. نجهز العجينة بوضع المكونات لجافة كلها وتحريكها ثم نضع الماء والزيت ونعجنها جيداً ثم تترك قليلاً. نحضر الحشوة بقلي البصل وإضافة اللحم المفروم والملح والبهار حتى تستوي اللحمة ثم نرفعها من على النار. نقطع العجينة دوائر صغيرة ونضع في داخل كل دائرة القليل من الحشو ونغلقها ثم نضعها في صينية. ندخلها إلى الفرن قليلاً حتى يجف العجين. مكونات اذان الشايب الأصلية. ثم نضع اللبن مع باقي المكونات ونحركهم جيداً ثم نضعهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حتى يصل اللبن إلى مرحلة الغليان، ثم نضع حبات الشيشبرك والنعنع اليابس ونتركها حتى تنضج في اللبن ثم تقدم. [3]
ثم نضعه مع السمن على نار هادئة. ثم نضيف اللحم والملح والبهار. نتركها على النار حتى إتمام النضج. حشو الششبرك تفرد العجينة بالشوبك بالقليل من الطحين الذي يمنعها من الالتصاق. ثم نحصل على دائرة كبيرة قليلة السماكة، ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق. ثم نبدأ بالتقطيع باستخدام أصغر فنجان قهوة قطره 3سم، وتقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة، نقوم بعدها بحشو القطع باللحم المفروم بمعلقة صغيرة حتى لا تخرج الحشوة منها لاحقاً، ثم نقوم بإغلاق العجين على شكل أذن الإنسان ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. طبخ اللبن الخاص بالشيشبرك نضع اللبن داخل وعاء على نار هادئة ونذوب النشاء مع الماء. طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه - أكلات لجميع الأذواق. ثم نضيفه إلى اللبن، ونحرك اللبن باتجاه واحد وبشكل مستمر حتى الغليان. ثم يترك لمدة 10 دقائق على نار ضعيفة. تقديم طبق الششبرك السوري تأخذ حبات الشيش برك اللون الذهبي الخفيف. ثم نضع حبات الشيش برك في وعاء اللبن المطبوخ، ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في طبق التقديم، نسكب حبيبات الشيش برك مع كمية من اللبن المطبوخ. ثم نحضر تشهية الكزبرة ونضع الكزبرة الناشفة أو الخضراء على النار مع القليل من السمنة والثوم المهروس، حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نسكب تشهية الكزبرة فوق طبق التقديم.
طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه - أكلات لجميع الأذواق
نرفع القدر عن النار، ونحضر أطباق التقديم، ونسكب المزيج فيهم، ونقدم طبق آذان الشايب ساخناً.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ……. يا أخواتى العزيزات إذا ممكن طلب..
من تعرف طريقة عمل طبخة أذان الشايب.. ؟؟؟؟؟؟؟؟سواء باللبن أوالدقوس…. يماماااااااا
اذان مين.. الشايب
هي ماتنفعش شباب حتى تنفع شايب ( امزززح حبيبتي)
بس اول مرة اسمع فيها هذه الوصفة
اسم غرييييييييب جداً علي
لعل اخواتي يستطعن مساعدتكِ
أختى احاسيس مرهفة
اسم الله عليك ……
ولكن هى طبخه معروفه عندنا بالكويت ولكن ما أعرف طريقة عملها للأسف بس طعمها جدارائع وفعلا شكلها اذان …….. وماتنفعش شباب ( هههههههها)
يالله انا انتظر مثلك الطريقة
وان شاء الله
تنفع تجيب لنا وحدة شايب تاخذ اذانه
وأنا أنتظر……. وانا انتظر
بصراحة ودي اساعدكم بس انا اول مرة في حياتي اسمع طبق بهذا الاسم ياليت اللي تعرف تفيدنة وجزاكم الله الف خير
وأنا مثلكم أول مرة أسمع في هل الأسم أنتظر معكم لأن فيني فضول أبي أعرف
سؤال لثلوجة لأنها اول وحدة سألت
ياريت توصفيها لنا ماهي محتوياتها وشكلها
يالله ثلوج يمكن احد يعرفها باسم ثاني
أنا بعرف آذان القاضي بس هذه اكلة حلو تونسية.. بس الشايب بصراحة انتظر معكم لعل وعسى…
مقالات جديدة
9 زيارة
مستشفى غسان نجيب فرعون. مستشفى غسان نجيب فرعون العام. GNP Hospitals Group Jeddah Saudi Arabia. Save Image
مستشفى غسان نجيب فرعون العام Home Facebook
مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون البوابات الذهبية المميزة
مستشفى غسان نجيب فرعون العام الصفحة الرئيسية فيسبوك
مستشفى غسان نجيب فرعون
مستشفي الدكتور غسان نجيب فرعون Gnp Hospital Youtube
مستشفى غسان فرعون مكة المكرمة تكميم المعدة تجميلي
عبد الحميد سفر عبد الله الغامدي. مستشفى غسان فرعون. GNP Dental Hospital Jeddah Saudi Arabia. A مستشفى غسان فرعون الألبوم. هدفنا توفير رعاية شاملة الجودة. مستشفى غسان نجيب فرعون. مستشفى غسان نجيب فرعون الصفحة الرئيسية. 1038 people follow this. Developed and designed by National technology. مستشفى غسان نجيب فرعون العام – الصفحة الرئيسية فيسبوك. مستشفى غسان فرعون Hospital Medical Center and Dentists Office. قسم الكلى والغسيل الكلوي. مستشفى_غسان_فرعون gnp_hospital. Contact GNP Hospitals on Messenger. أظهر رقم الهاتف 200. مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون لطب الأسنان. مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون – البوابات الذهبية المميزة الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة مجمع د.
مستشفى غسان نجيب فرعون العام
مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون العام - جدة
خصومات مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون العام
(لحاملي بطاقة تضامن للرعاية الصحية)
* خصم 25% على الكشوفات بالعيادات الخارجية. * خصم 15% على التحاليل والمختبر. * خصم 15% على الأشعة. * خصم 15% على الأسنان وخدماتها. * خصم 15% على العيون والأنف والأذن والحنجرة. * خصم 15% على الطوارئ. * خصم 15% على التنويم والعناية المركزة. * خصم 15% على خدمات التجميل. * خصم 10% على بكج العمليات الجراحية والولادات. * خدمات العيادات الخارجية لا تشمل عيادات الاستشاريين السعوديين. * الخصومات لا تسري على أسعار العروض الخاصة أو الأدوية. * كود التفعيل (2018). العنوان: جدة - حي الزهراء - شارع الأمير سلطان
هاتف: 0126823200
العنوان: حي الزهراء
مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون – Sanearme
معلومات مفصلة
إقامة
صفوان،، صفوان، أحد رفيدة 62447، السعودية
بلد
مدينة
موقع إلكتروني
خط الطول والعرض
إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. صورة
powred by Google صورة من جوجل。
اقتراح ذات الصلة
قسم الجراحة العامة: ترتكز مهمتنا في قسم الجراحة العامة في مجموعة مستشفيات GNP على تقديم رعاية صحية جراحية متكاملة ووفقاً لأ. اكثر. قسم الاسنان. وسط أجواء فخمة و تقنيات حديثة و خبرة أطباء أسنان … شاهد المزيد…
الخدمات المتاحة: تقييم الحالة الصحية للمري ض. الاستشارة الطبية عن بعد. متابعة المرضى عن بع د. التقييم السريري للمرضى عن بعد. توعية وتثقيف المريض. تقديم النصيحة الطبية للمرضى. توجية المريض … شاهد المزيد…
مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون لطب الأسنان PRINCE SULTAN, Jeddah, Saudi Arabia 23425 شاهد المزيد…
تصفح معلومات ورقم الهاتف وعنوان مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون جدة, حي الزهراء بالإضافة إلى نصائح وصور المستخدمين المفيدة. حصل مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون على تقييم 3.
مستشفى غسان نجيب فرعون - خميس مشيط
تأسست مستشفى غسان نجيب فرعون لأول مرة في عام 1969 ومعها تم إنشاء أول عيادة لعلاج الأسنان في جدة. تقدم مستشفى غسان فرعون أعلى معايير الجودة والرعاية الطبية الصحية والآمنة والمميزة في مجال خدمات طب تجميل وترميم الأسنان لكافة أفراد المجتمع السعودي.
وقالت: "فعلكم هذا هو فعل إيمان وإرادة فيه الكثير من المعاني السامية والقيم والدلالات الإيجابية التي يحتاجها الوطن، فأقول للطلاب الأعزاء حافظوا على هذا التصميم والروحية، ولا تضعفوا أمام التحديات، فنحن نعول عليكم لتكونوا أنتم الجيل القادر على التغيير والتحديث والإمساك بزمام الأمور بعقلية جديدة ومقاربات تقوم على المبادىء السليمة والأصالة والإيمان والأخلاق، وفي هذا فليتنافس المتنافسون كما عبر القرآن الكريم لا كما تمارس المنافسة اليوم للأسف بالسلبيات والتشاحن والبغضاء". وختمت: "الجنوب الذي فيض بالمهارات والقدرات، سيكون أهله أوفياء لتضحيات أبنائهم، وسنحافظ وإياكم من خلال الاستحقاق الانتخابي المقبل على كل الإنجازات التي تحققت ليبقى الوطن على صورة شهدائنا وتضحياتهم، يليق بنا جميعا". ختاما وزعت الشهادات التقديرية على الطلاب الناجحين والفرق المشاركة. ===== ن. ح. مصدر الخبر للمزيد Facebook
3345 likes 17 talking about this 238 were here. July 22 2020 أثبتت منظمة الصحة العالمية أن ٢٠ من مرضى السكري سيصابون بقرحة في القدم خلال مسيرة مرض السكري.