08-05-2019, 10:25 PM
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Gainsboro
مكونات الشاي المغربي
الشاي المغربي
الشاي المغربي أو الأتاي أو الشاي الأخضر هو مشروب ساخن من الشاي الأخضر بالنعناع، ينتشر في ربوع المغرب الكبير، وجنوب إسبانيا، وله مكانةٌ كبيرةٌ عند شعراء وأدباء المغرب، ويُقدّم بكثرة على موائد الطعام، وعرفه المغرب في القرن الثامن عشر، وتميّز المغاربة في تحضيره وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات والأعياد؛ فهو مشروبٌ أساسيّ على المائدة المغربية. تعتبر الأدوات المستخدمة في تحضير الشاي الأخضر جميلة؛ فالصينية والإبريق مصنوعان من معدن الفضة الخالص، أو معدن مشابه له، ومزينان بالنقوش اليدوية، وتعتبر مدينة فاس المدينة الأولى في تصنيع أدوات الشاي اللماعة، وترافق صينية وإبريق الشاي على المائدة ثلاث علب مصنوعة من المعدن نفسه، وتكون مخصّصةً للشاي والسكر والنعناع، وتعدّ حرفة صناعة هذه الأدوات من الصناعات التقليدية في المغرب التي تدلّ على البذخ والفخامة. إعداد الشاي المغربي
المكوّنات
ملعقة كبيرة الحجم ونصف من الشاي الأخضر. ماء مغلي جيداً. سكر حسب الرغبة. القليل من النعناع الأخضر أو الشيبة. إبريق مغربي مزخرف أو إبريق عادي.
- مكونات الشاي المغربي بلهندة
- مكونات الشاي المغربي يوسف النصيري
- مكونات الشاي المغربية
- مكونات الشاي المغربي أزارو
- ما هو تحليل uric acid ،وهل المعدل مرتفع ام منخفض ؟ - تحاليلي
مكونات الشاي المغربي بلهندة
طريقة عمل الشاي المغربي
مكونات الشاي المغربي
ملعقة كبيرة ونصف من الشاي الأخضر. الماء مغلي جيدًا. السكر حسب الرغبة. والنعناع الأخضر. إبريق مغربي مزخرف. طريقة التحضير
يُسكب الماء في إبريق الشاي العادي أو إبريق الشاي المغربي، ثم يُشعل النار حتى الغليان. وضع حبات الشاي. ضع كوبًا من الماء فوق حبات الشاي. أضف أوراق النعناع النظيفة. أضف السكر حسب الرغبة. أضف الماء حتى تمتلئ الإبريق. ضع الإبريق على النار حتى يكتمل الغليان ويأخذ اللون المطلوب. اقلب الشاي في كوب حتى يتم خلط السكر. طريقة أخرى لإعداد الشاي المغربي
المكونات
نحضر عدد 3 ملاعق من الشاي المغربي أو الشاي الأخضر الصيني. كمية الماء المغلي جيدا. بعض النعناع الأخضر أيضًا أو السمسم، لأنه يضفي الدفء على الجسم في الشتاء أو أنه من الممكن استخدام نبات الصبار، وتستخدم هذه النباتات لإضافة نكهات إلى الشاي. يبقى الإبريق على النار طوال فترة تحضير الشاي. ضع بعض الماء المغلي في إبريق الشاي وحرك بطريقة دائرية. نضع حبوب الشاي في الإبريق، ثم نضع نصف كوب من الماء، ونترك المكونات جانبًا لمدة دقيقتين على الأقل، حتى تصبح الحبيبات ناعمة وتفكّك. ضعي الشاي في كوب واتركيه جانبًا، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الشاي لونه داكن، ويحتوي على بعض الرواسب في قاع هذا أمر طبيعي.
مكونات الشاي المغربي يوسف النصيري
مرحباً بكم زوار الروا في هذا المقال سنتحدث عن ما هي مكونات الشاي المغربي
ما هي مكونات الشاي المغربي، الشاي المغربي أو الشاي الأخضر هو مشروب ساخن منتشر في جميع أنحاء المغرب العربي وجنوب إسبانيا، وله مكانة رائع بين شعراء وكتاب المغرب، ويتم تقديمه على نطاق واسع على طاولات الطعام. وعرفت المغرب في القرن الثامن عشر بإعداده وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات والمهرجانات؛ إنه شراب أساسي على الطاولة المغربية، ويمكنكم التعرف على ما هي مكونات الشاي المغربي من خلال الروا. نبذة عن الشاي المغربي ومكانته في المغرب
تعتبر مدينة فاس أول مدينة في صناعة الأقداح، يرافقها صينية وإبريق شاي على الطاولة وثلاث عبوات مصنوعة من نفس المعدن، وهي مخصصة للشاي والسكر والنعناع، وصنع هذه الأدوات من الصناعات التقليدية في المغرب، والتي تشير إلى الفخامة والرفاهية. ويتم تقديم الشاي دائمًا في جميع جلساتهم والاحتفالات الخاصة بهم. اقرأ أيضًا: كيفية تحضير شاي المغربي
طريقة عمل الشاي المغربي
مكونات الشاي المغربي
ملعقة كبيرة ونصف من الشاي الأخضر. الماء مغلي جيدًا. السكر حسب الرغبة. والنعناع الأخضر. إبريق مغربي مزخرف. طريقة التحضير
يُسكب الماء في إبريق الشاي العادي أو إبريق الشاي المغربي، ثم يُشعل النار حتى الغليان.
مكونات الشاي المغربية
تُعدل جلستها، ثُم تُعيد ترتيب الكؤوس الصغيرة الموضوعة على صينية معدنية تحملها رجل كبيرة، لتقول وعينها على إبريقها الذي يغلي على نار متقدة: "حينما يزور الضيف المنزل الصحراوي، نُقدم له الزريك، وهو حليب مغلوط بالياغورت، كما نستقبله أيضاً بالشاي المُعد بالعلك". وتوضح أن العلك، هو مادة شفافة لا طعم لها، تُستخرج من شجرة تُدعى "الطلح"، ويُستعمل في الشاي ليُعطيه كثافة خاصة، وحجم رغوة أكبر. جلسة الشاي قد تطول لساعات، ولهذا، توضح فاطمتو، أن الأصول لدى الصحراويين تقديم ثلاثة أباريق مُتتالية من الشاي للضُيوف، وعدم الاكتفاء بواحد. جيمات ثلاث ولمكانة الشاي العظيمة عند الصحراويين. وضعوا لشُربه عدة قواعد، أجملوها في ثلاث كلمات، تبدأ كُل واحدة بحرف الجيم، ثُم أطلقوا عليها اسم "الجيمات الثلاث". فأول هذه القواعد، هي "الجر"، والتي يُقصد بها في اللهجة الحسانية، لسان أهل الصحراء المغربية، طول مُدة إعداد الشاي، حتى تتفاعل مُكونات الشاي مع الماء، وتُنتقع فيه بشكل جيد، والنتيجة في الأخير، سائل داكن اللون، بمذاق فريد. طول المُدة تزيد منه النار المتقدة التي يوضع فوقها الإبريق، إذ تُشدد القاعدة الثانية، من خلال اسمها، على ضرورة إعداده فوق "الجمر"، وهو الفحم الذي خفتت ناره فصار قريباً من الرماد.
مكونات الشاي المغربي أزارو
أما ثالث القواعد، فهي "الجماعة"، والتي لا يرى الصحراويون فائدة للشاي من دونها، إذ إن التجمعات سواء كانت عائلية أو بين الأصدقاء، نساء ورجالاً، أياً كانت المُناسبات، تبقى لحظات بدون طعم إذا غابت عنها كؤوس الشاي الصغيرة. خُطوات دقيقة وتوضح فاطمتو لـ"العين الإخبارية" مراحل إعداد الشاي الصحراوي، والتي تبدأ بغلي الماء الذي يُفضل أن يكون "ماء الغدير"، أي ماء المطر. ثُم يضع "التياي" وهو الشخص المُكلف بإعداد الشاي، شُعيرات الشاي في الإبريق، ويُفرغ عليه مقدار كأس من الماء المغلي، ويُترك دون تحريك. بعد خمس دقائق يُصب السائل المُتحصل عليه في كأس، والذي يُسمى الدمعة. ثُم يُصب الماء المغلي مرة أخرى في الإبريق الذي لا تزال فيه شُعيرات الشاي، ثُم يحرك جيداً، ليُصب في كأس جانبي بغرض رميه. في أعقاب ذلك، يُصب الماء إلى أن يملأ الإبريق، ويوضع على الفحم حتى يغلي جيداً، ثُم يُضاف إليه السُكر. وفي انتظار ذلك، يُصب السائل الأول "الدمعة" بين الكُؤوس للحصول على الرغوة الوثيرة. تقول التقاليد الصحراوية، إن الشاي يُشرب في ثلاثة أباريق، فبعد انتهاء الأول، يُحتفظ بشُعيرات الشاي داخله، ثُم يُضاف عليه الماء ويُعد الثاني، ثُم الثالث.
الشاي المغربي الشاي المغربي أو الأتاي أو الشاي الأخضر هو مشروب ساخن من الشاي الأخضر بالنعناع، ينتشر في ربوع المغرب الكبير، وجنوب إسبانيا، وله مكانةٌ كبيرةٌ عند شعراء وأدباء المغرب، ويُقدّم بكثرة على موائد الطعام، وعرفه المغرب في القرن الثامن عشر، وتميّز المغاربة في تحضيره وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات والأعياد؛ فهو مشروبٌ أساسيّ على المائدة المغربية. تعتبر الأدوات المستخدمة في تحضير الشاي الأخضر جميلة؛ فالصينية والإبريق مصنوعان من معدن الفضة الخالص، أو معدن مشابه له، ومزينان بالنقوش اليدوية، وتعتبر مدينة فاس المدينة الأولى في تصنيع أدوات الشاي اللماعة، وترافق صينية وإبريق الشاي على المائدة ثلاث علب مصنوعة من المعدن نفسه، وتكون مخصّصةً للشاي والسكر والنعناع، وتعدّ حرفة صناعة هذه الأدوات من الصناعات التقليدية في المغرب التي تدلّ على البذخ والفخامة. إعداد الشاي المغربي المكوّنات ملعقة كبيرة الحجم ونصف من الشاي الأخضر. ماء مغلي جيداً. سكر حسب الرغبة. القليل من النعناع الأخضر أو الشيبة. إبريق مغربي مزخرف أو إبريق عادي. طريقة التحضير سكب الماء في إبريق الشاي العادي أو إبريق الشاي المغربي، ثم وضعه على النار حتى درجة الغليان.
جلست على الأرض في زاوية بخيمة صحراوية تقليدية، لملمت ملحفتها الفضفاضة، وشمرت عن ساعديها قبل أن تمدهما نحو إبريق صغير أمامها. رفعت الغطاء عن الإبريق وملأته ماء ساخنا من إبريق أكبر كان على الموقد مُنذ زمن، إلى أن صار يهتز من غليان الماء فيه. "نداء الحسن".. احتفاء إماراتي راق بقنصلية العيون بخطوات دقيقة ومراحل مضبوطة تُعد أنكالي فاطمتو، بنت مدينة العُيون بالأقاليم الصحراوية في المملكة المغربية، الشاي أو "أتاي" كما يُسمى بلهجة أهل المنطقة، وهو مشروب له مكانته الخاصة، لا تحلو الجلسات إلا بوجوده، ولا يكتمل حُسن الضيافة إلا بتقديمه. قوام الجلسة
يعتبر المُجتمع الصحراوي جلسات الشاي من الأساسيات الصحراوية، إذ لا تخلو جلسات الأسر من الشاي، وأحياناً تُعقد لشُربه جلسات خاصة. ويستغرق إعداده وقتاً قد يُناهز نصف الساعة، ليُصب في آخر المطاف في كؤوس صغيرة جداً، ثلاثة أرباعها رغوة بيضاء اللون، أما سائل الشاي فلا يحتل سوى رُبع الكأس السُفلي. بحسب فاطمتو، المُكلفة بإعداد الشاي الصحراوي في أحد فنادق مدينة العُيون بالأقاليم الجنوبية للمملكة المغربية. تكشف فاطمتو لـ"العين الإخبارية"، وهي تصب الشاي من كأس لآخر، أن تقاليد شُرب الشاي لا تزال راسخة في المُجتمع الصحراوي بأجياله القديمة أو الجديدة على حد سواء، قبل أن تُعلق وهي تُعيد الإبريق إلى النار: لا يخلو منزل صحراوي من الشاي، فوجوده مسألة ضرورية، وتقديمه للضُيوف من أساس حسن الاستقبال.
تحليل حمض اليوريك عبر موقع محيط ، هو أحد المنتجات التي ينتجها الجسم عن طريق البول والبراز، وهو من الاختبارات الضرورية التي يطلبها الدكتور المعالج للكشف عن مجموعة من الأمراض وأهمها النقرس، كما هناك سلسة تسمى " أطمن على نفسك " ومن خلالها نتعرف على أهمية تحليل حمض اليوريك، وذلك وفقاً لموقع medlineplus. مهمة تحليل حمض اليوريك
تحليل حمض اليوريك
هذا التحليل يقيس كمية حمض اليوريك في الدم أو البول، فهو منتج طبيعي تماماً يصنع عندما يقوم الجسم بكسر المواد الكيميائية والتي تسمى بالبيورينات،
مثل ( السردين، و الكبد، والفاصوليا)، حيث يذوب معظم الحمض في الدم و يذهب بعدها للكليتين، ثم يترك الجسم بخلاف البول،
ولكن إن كان جسمك لا ينفصل بما يكفي من البول، فوقتها يُصنع بلورات تتشكل في المفاصل وهذا ما يسمي بمرض النقرس. فالنقرس يعتبر شكله من أشكال التهاب المفاصل، ويسبب التهاب شديد ومؤلم في المفاصل وما حولها، ويمكن لحمض اليوريك إن زادت مستوياته يسبب اضطرابات آخري وذلك مثل ( حصى الكلي، و الفشل الكلوي)، وللنقرس بعض الأعراض الخاصة به وتشمل:
تورم أو ألم في المفاصل. ما هو تحليل uric acid ،وهل المعدل مرتفع ام منخفض ؟ - تحاليلي. احمرار الجلد حول المفاصل. حرارة شديدة. كما يوجد أيضاً بعض أعراض حصوات الكلى ولنتعرف عليها فيما يلي:
ألم شديد في البطن أو الفخذ أو الجانب.
ما هو تحليل Uric Acid ،وهل المعدل مرتفع ام منخفض ؟ - تحاليلي
وهذا لأنه يتم الكشف عن طريق هذا الفحص عن بعض العلامات التي تؤكد الإصابة بمرض النقرس. مثل ارتفاع نسبة حمض اليوريك في السائل الزلالي، ويتم إجراء هذا التحليل من خلال إدخال إبرة في فراغ المفصل. ثم يتم سحب عينة من السائل الزلالي، ثم بعد ذلك يتم إرسالها إلى المختبر. ويجب الذكر أن عملية سحب العينة تستمر من دقيقة إلى دقيقتين، فلذلك يجب أن يتم تخدير المنطقة قبل القيام بعملية السحب. ثانياً فحص مستوى حمض يوريك الدم: يساعد هذا الفحص على معرفة مستوى حمض اليوريك في الدم. فهذا يساعد في الكشف عن الإصابة بمرض النقرس، فإذا كانت نتيجة الفحص تظهر ارتفاعاً في مستوى حمض اليوريك. بنسبة تتجاوز 8 ملغ/ديسيلتر فإن ذلك دليل على الإصابة بهذا المرض، ولكن في بعض الأوقات لا يعطي هذا الفحص نتائج حقيقة ومؤكدة. وهذا لأن هناك بعض الحالات يكون مستوى حمض اليوريك في الدم مرتفع ولكنهم غير مصابون بمرض النقرس. ثالثاً فحص حمض يوريك البول: يتم إجراء هذا الفحص بشكل مستمر في الحالات التي تم تشخيصها بالإصابة بمرض النقرس. حتى يتم مراقبة مستوى حمض اليوريك، والكشف عن مضاعفات الإصابة بمرض النقرس. فقد يؤدي الإصابة بمرض النقرس إلى تكوين حصوات على الكلى.
نظام غذائي منخفض البيورينات. المراجع
[1] المرجع. [2] المرجع. [3] المرجع. 492 عدد المشاهدات