جميع الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة. نبذة عن الكتاب
رسائل إلى ميلينا، كتاب جمع فيه بعض رسائل فرانس كافكا لميلينا يسينيسكايا الصحفية التشيكية في الفترة من 1920 حتى 1923. ميلينا المتزوجة ، ميلينا الجميلة ذات الأربع و العشرين و التي تفيض بكامل الأنوثة ، كانت المختلفة من بين جميع صديقاته. و رسائل كافكا مع ميلينا كانت مختلفة و لا تشبه رسائله مع أحد. كانت الأجمل ، لأن ميلينا كانت أكثرهن فهمًا له ، فكان يشعر بالإرتياح و الحرية معها. هي الحب العاصف "ميلينا ، أي اسم غني و كثيف ، غني ، ممتلئ ، مفعم لأي درجة يشق عليّ حمله" ميلينا ، كفتاة مثقفة مهتمة بالأدب و الموسيقى و الفن. متحررة و شغوفة بالتجارب و المغامرات.
مقتطفات من كتاب رسائل إلى ميلينا لـ فرانز كافكا | المرسال
كتاب رسائل إلى ميلينا هو عبارة عن مجموعة من الرسائل كتبها فرانز كافكا للكاتبة ميلينا يزينسكا ، و قد تم جمع تلك الرسائل في كتاب واحد و تم نشره في الآونة الأخيرة. نبذة عن الكاتب فرانز كافكا:
ولد فرانز كافكا عام 1883م ، في مدينة براغ عاصمة التشيك ، عاش في ألمانيا لأسرة متوسطة الحال ، و تلقى تعليمه الأولي فيها ، و قد عانى بشدة من قسوة والده في بداية حياته مما جعله مضطربًا نفسيًا ، و قد ظهر هذا الاضطراب في أغلب رواياته ، التحق كافكا بجامعة شارلز- فيردناند الألمانية في براغ ، و درس الكيمياء. بدأ حياته المهنية بالعمل كموظف في شركة تأمين حوادث العمل ، و كان لديه وقت فراغ كبير مما جعله يُمضي وقتًا أطول في الكتابة ، و كان يكتب الكثير من الرسائل لأسرته و لأبيه على الرغم من عدم تلقي أي ردود منه ، و يُذكر أن له العديد من القصص القصيرة ، و كانت أول رواية له بعنوان المسخ ، و التي نشرها في عام 1915م ، و تم ترجمتها للغة العربية و حققت أعلى المبيعات ، و بعد ذلك توالت أعماله و من اهمها رواية القضية التي تم نشرها في عام 1925م و رواية الحكم و فنان الجوع و شعب الفئران. نبذة عن كتاب رسائل إلى ميلينا:
تم نشر تلك المجموعة من الرسائل في الفترة الأخيرة ، و هي عبارة عن رسائل كتبها فرانز كافكا و تم جمعها في كتاب واحد ، و كانت جميع الرسائل لمعشوقته الجميلة ميلينا يزينسكا الكاتبة المعروفة ، و لكن مع الأسف فإن جميع رسائلها إليه فُقدت ، و من خلال فحص رسائل كافكا إلى ميلينا تتضح حكاية حبهما و طريقة تعرفهم على بعضهم البعض ، و التي بدأ في خريف عام 1919م ، كانت ميلينا آنذاك امرأة شابة متزوجة مثقفة وفي بداية مشوارها كصحفية وكاتبة قصصية ومترجمة ، و لكن لم تكن قصة حبهما ناجحة لعدة عوامل من أهمها أن ميليلنا كانت متزوجة برجل آخر ، و قد انتهت تلك القصة بالفشل.
رسائل إلى ميلينا - فرانز كافكا
رسائل إلى ميلينا، كتاب جمع فيه بعض رسائل فرانس كافكا لميلينا يسينيسكايا الصحفية التشيكية في الفترة من 1920 حتى 1923. إن إمكانية كتابة رسائل بسهولة لا بد أن تكون قد جلبت الخراب والدمار للنفوس في هذا العالم. كتابة الرسائل في الواقع هو بمثابة جماع مع الأرواح، وهذا لا يعني روح المرسل إليه فحسب،بل الأ
شخاص الذين يملكون روحاً أيضاً، وهذا يتطور سراً في الرسالة التي يكتبها المرء.
رسائل إلى ميلينا - ويكيبيديا
- ودمتم بكل خير.
اقتباسات من كتاب رسائل فرانز كافكا إلى ميلينا - موقع مثال
6- إنني أرتعش فحسب تحت وطأة الهجوم، أعذب نفسي إلى درجة الجنون. في الحقيقة، حياتي، وجودي، إنما يتألف من هذا التهديد السفلي، فلو توقف هذا التهديد لتوقف أيضًا وجودي. إنه طريقتي في المشاركة في الحياة. فلو توقف هذا التهديد، سأهجر الحياة بمثل سهولة وطبيعية إغلاق المرء لعينيه. 7- جب أن تتدبري أنت أيضًا يا ميلينا، نوع الشخص الذي خطا نحوك، إن رحلة الثمانية والثلاثين عامًا تستلقي خلفه، ولما كنت يهوديًا فإن الرحلة في حقيقتها أطول بالفعل من ذلك، فلو أنني عند منعطف عارض تبدى لي في طريقي، قد رأيتك، أنت التي لم أتوقع أن أراك مطلقًا، وأن تجيء رؤيتي لك فوق ذلك متأخرة إلى هذا الحد، عندئذ لا يمكنني يا ميلينا أن أصبح ملوحًا لك، و لا أن يهتف لك شيء في داخلي، و لا أن أقول آلاف الأشياء الحمقاء التي لا أجد لدي شيئًا منها، وأحذف الحماقات الأخرى التي أحس أن لدي منها ما يزيد عن حاجتي. 8- وهكذا فأنت تشعرين بالمرض كما لم تشعري به منذ عرفتك؟ وهذه المسافة التي لا يمكن اجتيازها، بالإضافة إلى آلامك لتجعلني أشعر كما لو كنت أنا في حجرتك وأنك لا تكادين تتعرفين علي، وأنني أتجول بلا حيلة ذهابًا وجيئة بين الفراش والنافذة، وأحدق في السماء الكئيبة التي بعد كل مرح السنوات المنقضية وبهجتها، تتبدى للمرة الأولى في يأسها الحقيقي، عديمة الحيلة، مثلي تمامًا.
كان يائسًا ، صامتًا ، مُعذَّبًا ، مريضًا ، وأحيانًا مجنونًا. السمة المميزة في حياته هي الغضب الذي ينتجه القلق ويتحول إلى أبخرة سامة بعد ملامسة الحياة. بعد وقت طويل ، حان الوقت لظهور جميع أعمال كافكا. عرضنا عليه مختارات من الرواية الطويلة "الدودة الهائلة". كتاب نظرية كل شيء
كافكا في رسالئه لإمراءة متزوجة ، زايله التوتر مؤقتًا ، وأدى إلى تهدئة علاقته ، وتجاهل إله الاستياء الذي طارده: (الزهور تتفتح في بطء أمام شرفتي… وتزورني في الغرفة السحالي والطيور وأنواع متباينة من الكائنات، أزواجا أزواجا… إنني أتوق في لهفة بالغة إلى أن تكوني هنا في ميران! ) ربما ، تمسكت بأعلى سياج النجاة ، ثم سقط بسرعة ، وجفل ، وأصاب يديه. إنه كافكا وكفى!
9- ما تعودنا على أن نعتبره خيطًا فاصلًا أصبح الآن حدًا، أو سلسلة من الجبال، أو على نحو أكثر دقة قبرًا. 10- إنني أعيش في قذارتي، فهذا هو ما يشغلني، لكن أن أجرجرك إلى داخلها أيضًا، فهذا شيء مختلف تمامًا. إن الشيء المزعج هو شيء بعيد بالأحرى حيث أنني من خلالك أصبح أكثر وعيًا بقذارتي على نحو زائد، ومن خلال وعيي يصبح الخلاص أكثر كثيرًا في صعوبته.
سكب مقدار الماء والحليب بشكل تدريجي إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة متماسكة. وضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت وتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق قبل البدء في فردها. تقطيع العجين إلى 30 كرة صغيرة وتشكيلها على شكل أقرص دائرية، ثم وضع الأقراص على قطعة من القماش وتركها لمدة 10 دقائق إضافية. وضع صاج على نار متوسطة مع الحرص على دهن القليل من الزيت، ثم وضع العجين على المقلاة وعندما يبدأ في النضج يمكنك قلبه على الجهة الأخرى. طريقة خبز التورتيلا الحار
إذا كنتِ من محبين تناول الأطعمة الحارة يمكنكِ تحضير الخبز الحار بإضافة الفلفل ضمن المكونات وهي:
نصف ملعقة صغيرة من الكركم الخام. كوب من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الماء الدافئ للعجن. 4 ملاعق كبار من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار. قرن من الفلفل مفروم ناعم. تتمثل طريقة عمل خبز التورتيلا الحار فيما يلي:
إحضار قدر عميق ثم سكب مقدار الملح والدقيق والبيكنج بودر وتقلب المكونات جيدًا حتى تختلط وتتجانس. سكب الكركم والفلفل الأخضر إلى مزيج السابق ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات. إضافة مقدار الماء والزيت مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلين على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
طريقة خبز التورتيلا سهله للمبتدئين
خبز التورتيلا السريع بالعجينة السائلة, بدون دلك ولا عجن, سهل وسريع التحضير, بدون أي مجهود كبير, والنتجية خبز رطب منتفخ ناجح مئة في المئة, من اليوم لن تشتريه أبداً. طريقة خبز التورتيلا السريع في المنزل
من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على كيفية عمل تورتيلا خبز الساندويتشات, تاكوس أو الشاورما, خبز رطب ناجح, منتفخ بدون لمس العجين. المكونات
3 كؤوس دقيق 3 كؤوس ماء بارد ملعقة صغيرة سكر(سكر حبيبات) ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
في وعائ نضيف الدقيق كوبين من الماء, السكر والملح, بواسطة مضرب اليدوي, نخلط العجين بشكل داري مع خفقها, حتى تصبح ناعمة وسلسة بدون أي تكثلات, كما سيكون موضح لكم من خلال الفيديو أسفل. بعدها نضيف نصف كوب الماء المتبقي ونعيد الخلط جيدا, ثم نصف المتبقي ونخفق, في الاخير نضيف الزيت, ثم نخلط كل المكونات. في مقلاة غير لاصقة, نضيف مغرفة الكمية تكون على حسب حجم الخبز الذي نريده, ثم نحاول فرد المزيج على المقلاة يجب ان يكون حجم الخبز رقيق, يطهى على نار مهيلة, بعد أن يجف يقلب, ثم من حين إلى حين آخر نقوم بتدوير الخبز ثم نقلبه, نستمر بنفس الطريقة حتى يتحمر ثم ينتفخ كما سيكون موضح لكم من خلال الفيديو.
طريقة خبز التورتيلا سهله وجميله
نحشى خبز التورتيلا بمكونات حسب الرغبة، كما يمك وضعها على طاسة أو جريل مدهون بالزيت كخطوة نهائية بعد الحشو لتحميره. خبز التورتيلا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
المكونات:
أربع أكواب دقيق أبيض. كوب من الحليب أو الماء. نصف كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. طريقة عمل خبز التورتيلا على طريقة فاطمة ابو حاتي
نخلط كل من الدقيق والملح والسكر ونقلب المكونات جيداً. نضيف الزيت ثم نقلب حتى يُغلف كل الدقيق بالزيت. نضيف الماء أو الحليب بشكل تدريجي حتى تتجمع المكونات ويُصبح لدينا عجينة ناعمة. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم تترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة. نفرد كل كرة بسمك رفيع ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة. في مقلاة ساخنة نسوي أرغفة التورتيلا مع تقليبها على الجهتين حتى تأخذ اللون وتنضج ونكرر ذلك حتى تنتهي الكمية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة خبز التورتيلا سهله وسريعه
إضافة الطحين، والباكنج باودر، والبدء بالعجن مدة عشر دقائق. دهن اليدين بالزيت، وتكوير العجينة جيداً ووضعها في وعاء آخر مدهنون بالقليل من الزيت. تغطية العجين وتركه حتى يرتاح مدة ساعة في مكان دافئ، ومظلم. تكوير العجين مرة أخرى، ورش القليل من الطحين على سطح مناسب، وفرد العجينة ثم نلفها على شكل لفافة (رول). تقطيع العجين الى قطع متساوية. تكوير قطع العجين، وترتيبها في صينية مناسبة وتغطيتها، وتركها مدة عشر دقائق لترتاح. أخذ كل كرة من العجين، وقلبها إلى الوجة الاخر وفردها بشكل بيضوي باستخدام مرق العجين، ثم نلفها على شكل لفافة (رول). غلق الأطراف بشكل جيد، وغلق الجانبين باتجاه الداخل. لف العجين باليدين لتأكد من تساوي سمكها من جميع الأطراف وخلوها من أي فقاعات. وضع قطع العجين في صينية مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى؛ حيث أن الحجم سيتضاعف أثناء الخبز. تغطية الصينية، وتركها جانباً مدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يرتاح العجين جيداً. خلط صفار بيضة مع القليل من الماء في وعاء مناسب، ودهن الوجه العلوي لقطع العجين بهذا الخليط. إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 200، وتركها مدة عشرين دقيقة.
خبز التاكوس الشاورما و التورتيلا طريقة التحضير سهلة وبمواد متوفرة في كل بيت 🌮🧑🍳 - YouTube