المحشي هو ورق عنب أو ملفوف أو كوسا أو باذنجان أو قرع أو فليفلة أو بطاطا مفرغة أو بندورة أو بصل ثم تحشى بخلطة تختلف من بلد لآخر، وتطبخ في سائل تختلف تركيبته من مكان لآخر أيضاً. وهي اكلة تتميز في مختلف مناطق الوطن العربي. كما تُطبخ أيضاً في العراق، ولبنان، وتركيا، والأردن، وفلسطين، ومصر، وليبيا، والسودان، وسوريا. ويقدم هذا الطبق ساخناً كوجبة رئيسية. كتب أتحاشاهم - مكتبة نور. وفي سوريا يضاف إلى الطبق النعناع والثوم لإكسابه نكهة ومذاقا مميزين. تحفر الخضار المحشية باستخدام "المقورة" عادةً، ويُخرج منها اللب في حالة الباذنجان والكوسا والقرع، وتوضع فيها الخلطة المكونة أساساً من الأزر واللحم المفروم، ترتّب بعدها قطع الخضار المحشوة في وعاء الطبخ، وتوضع معها قطع من البندورة أو رب البندورة أو معصور الحصرم ثم توضع فوقها قطعة أسطوانية من الفخار لمنع طوفان قطع المحشي أثناء الطبخ، وتطبخ جميعاً. تختلف الخلطة من مكان لآخر ولكنها تحتوي جميعها على الأرز أو البرغل وتختلف الإضافات بين هذين المكونين. تتكون خلطة الأرز من البندورة أو رب البندورة مع اللحم المفروم والبهار والملح. وقد يضاف الحمص المسلوق وبعض البرغل؛ أما محشي البرغل فهو حكرٌ على الباذنجان حيث يمنح محشي الباذنجان طعماً مميزاً.
كتب أتحاشاهم - مكتبة نور
ورق عنب سارما - YouTube
ورق العنب آلة سارما الملفوف الملفوف ورقة نافورة سارما أداة الأرز أداة ورقة الأسطوانة المتداول الملفوف ورقة المجمدة 2022 | Arabshoppy
محشي ورق العنب أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي أو ملفوف هوطبق رئيسي في العراق وطبق مقبلات في البلدان العربية مكون من أوراق عنب ملفوفة ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها، انتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط وأصبح أكلة مشهورة في شرق المتوسط والجزائر ومصر والعراق وهجريا وأذربيجان واليونان والبلقان وبلغاريا وكرواتيا ومقدونيا وصربيا ورومانيا والقوقاز وأرمينياوفيتنام. يُحشى ورق العنب بالخضار والرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات، تختلف مكونات حشوة ورق العنب عن جميع بلد لبلد آخر، ومنها محشي أوراق ملفوف محشي بالرز واللحم المفروم وتسمى في بلاد البلقان سارما وتسمى في فلسطين والأردن ورق دوالي وفي سوريا يبرق وتسمى في مصر محشي وفي العراق تسمى دولمة والجزائر وتسمى يربق دولمة في أذربيجان وتتكون من خضار محشية من الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل وتطبخ بمرق أحمر والحمص، ويتكون المحشي بشكل عام من ورق العنب أوالملفوف (الكرنب) أوالباذنجان أوالكوسا وتحشى بخلطة الأرز. واليالنجي هونوع من أنواع الدولمة ويكون خالياً من اللحم ويستبدل بالخضراوات أوالبقوليات المفرومة ومطبوخ بالزيت بدلا من السمن.
اقرأ أيضاً ورق العنب سارما دولمة محشي فليفلة مطبخ مصري مطبخ فلسطيني مطبخ سوري مطبخ مغربي مطبخ أردني المصدر:
س
وردة كالا غفير البيضاء 5x
86 ر. س
غفير كازا بلانكا 5x
126 ر. س
كريز غفير 5x
41 ر. س
دوار الشمس غفير 5x
44 ر. س
43 ر. س
جوري غفير 5x
34 ر. س
بيبي جوري غفير 5x
46 ر. س
29 ر. س
جوري غفير5x
اشتراكات ورود شهرية
كلاسيك
ليلي
1, 500 ر. س
بيوتي
1, 000 ر. س
اني وداني توصيل مجاني
دهشة
هااام جدا بخصوص التوصيل
فتره التوصيل حسب توفر السائقين والمكان
لتجهيز حفلات او مناسبات
التواصل على الوتساب 0533322112
الطلبات الاخرى
لاي طلب اخر او باقات غير متوفره في القائمه التواصل معنا عن طريق احدى قنوات التواصل
آراء العملاء
حبيتها مره فضيعه
المتجر تميز بتقديم افضل خدمة بتفاصيل جميلة وتعامل راقي يعني الواحد راح يطلب وكله ثقه انو راح يستلم حاجة مميزه
أعجبني
فكره جميله ورائعه وطريقة التعبئة رائعه ولكن هناك احتياجات اكثر توقعت انها من الضروري ان تكون موجوده ولكن موفقين اينمت كنتم
بطل
ماعجبني صراحه بدون توصيل مفروض السعر مع التوصيل ومايردون ولا شي
الذي يقدمه الإعلامي عمرو أديب بقناة quotإم بي سي مصرquot. حقيبة توزيعات جدا انيقة بعبارة العيد الكمية محدودة المحتوى حسب الرغبة يتم إضافته في الملاحظات أما تشوكلت من آني وداني أو معمول من حلويات روز ويمكن إضافة ثيم عيد بالاسم مجانا مثلا عيدية نجود قبل إتمام عملية الطلب. Dani تفاعل مع زبائنك بالرد على التقييمات ومتابعة الإحصائيات وأكثر من ذلك بكثير. هل تمتلك حلويات آني وداني Aani. حتى شكولاته مغلفه بشكل شالكي حتى شكولاته مغلفه بشكل شالكي Just A closed February 25 2018. اكتشف أشهر فيديوهات اني عربي | TikTok. 2 days ago. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy.